標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1903.61-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 碳酸銅》是對(duì)碳酸銅作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用時(shí)的質(zhì)量要求、檢測(cè)方法等方面的規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以碳酸銅為原料，用于增加食品中銅元素含量的食品添加劑。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，碳酸銅應(yīng)當(dāng)符合一系列技術(shù)指標(biāo)，包括但不限于外觀、純度以及重金屬等有害物質(zhì)的最大限量值。

對(duì)于感官要求，規(guī)定了碳酸銅應(yīng)呈現(xiàn)特定的顏色和狀態(tài)?；瘜W(xué)性質(zhì)方面，則明確了產(chǎn)品中銅（Cu）的具體含量范圍，這是評(píng)價(jià)其是否適合作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來源的關(guān)鍵參數(shù)之一。此外，還設(shè)定了水分、砷（As）、鉛（Pb）等雜質(zhì)項(xiàng)目的最大允許濃度，確保其安全性。

在檢驗(yàn)規(guī)則部分，指出了抽樣方法及判定原則；對(duì)于標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存的要求也有所涉及，比如明確標(biāo)識(shí)出生產(chǎn)日期或批號(hào)、保質(zhì)期等信息，并且強(qiáng)調(diào)了適當(dāng)?shù)陌b材料選擇與儲(chǔ)存條件，以保證產(chǎn)品質(zhì)量不受外界環(huán)境影響。


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  • 2024-03-06 實(shí)施
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GB 1903.61-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑碳酸銅_第1頁
GB 1903.61-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑碳酸銅_第2頁
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GB 1903.61-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑碳酸銅-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB190361—2023

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑碳酸銅

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB190361—2023

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑碳酸銅

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以碳酸鈉或碳酸氫鈉可溶性銅鹽為原料制得或以陰極銅電解銅液氨二氧化碳

、()、、

為原料制得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑碳酸銅

。

2化學(xué)名稱分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

、

21化學(xué)名稱

.

堿式碳酸銅

22分子式

.

CuCO3·Cu(OH)2

23相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

221.11(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤綠色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀

,、,

狀態(tài)粉末察其色澤和狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

銅含量w附錄中

(Cu),/%≥55.0AA.3

氯化物以計(jì)w附錄中

(Cl),/%≤0.05

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