大學(xué)生購(gòu)買泡面選擇與消費(fèi)情況調(diào)查報(bào)告

學(xué)習(xí)文檔僅供參考學(xué)習(xí)文檔僅供參考學(xué)習(xí)文檔僅供參考學(xué)習(xí)文檔僅供參考大學(xué)生購(gòu)買泡面的影響因素調(diào)查結(jié)論報(bào)告一．調(diào)查背景21世紀(jì)，在中國(guó)方便面行業(yè)飛速發(fā)展的今天，機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存，商機(jī)與挑戰(zhàn)同在。方便面企業(yè)如何面對(duì)日趨白熱化的激烈競(jìng)爭(zhēng)，能否知難而進(jìn)，抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，是一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn)。中國(guó)作為世界小麥生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，方便面行業(yè)以每年轉(zhuǎn)化全國(guó)小麥1／10的容量，成為轉(zhuǎn)化小麥的重要行業(yè)。與此同時(shí)，我國(guó)主要品牌方便面的產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全指標(biāo)均到達(dá)國(guó)際水平。隨著中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，我國(guó)現(xiàn)已成為世界方便面產(chǎn)銷第一大國(guó)，方便面市場(chǎng)連續(xù)多年，都表現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，目前年產(chǎn)方便面400多億包，約占世界總產(chǎn)量的50％左右，銷售總額達(dá)300億元。目前中國(guó)的方便面市場(chǎng)呈現(xiàn)出以下一些特點(diǎn)。1、市場(chǎng)集中度高，競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)形成。2、市場(chǎng)趨于飽和，發(fā)展空間有限。3、提升產(chǎn)品力與品牌升級(jí)是未來行業(yè)走向。4、市場(chǎng)細(xì)分與產(chǎn)品細(xì)分越來越明顯。二．調(diào)查實(shí)施2調(diào)查對(duì)象：宿州學(xué)院內(nèi)在校學(xué)生3調(diào)查方式：隨機(jī)抽取100名在校學(xué)生通過紙質(zhì)問卷進(jìn)行調(diào)查三．調(diào)查目的大學(xué)生為代表的年輕人正在成為泡面消費(fèi)的主體，通過此次調(diào)查，了解大學(xué)生群體對(duì)于泡面的主觀態(tài)度及在購(gòu)買泡面時(shí)的選擇依據(jù)與喜好，從此分析出針對(duì)大學(xué)生群體的細(xì)分產(chǎn)品及營(yíng)銷方案，為泡面企業(yè)的未來發(fā)展方向提供數(shù)據(jù)支持，是企業(yè)更具競(jìng)爭(zhēng)力。四．調(diào)查方法〔1〕文獻(xiàn)資料法：通過查閱《市場(chǎng)調(diào)查》、《大學(xué)生泡面消費(fèi)研究概況及展望》、《當(dāng)前大學(xué)生泡面消費(fèi)狀況調(diào)查》以及《影響大學(xué)生泡面消費(fèi)行為因素的研究》等相關(guān)文獻(xiàn)，了解并掌握當(dāng)前大學(xué)生泡面消費(fèi)心理和泡面消費(fèi)狀況?！?〕問卷調(diào)查法：在查閱相關(guān)資料和閱讀相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，掌握當(dāng)前大學(xué)生泡面消費(fèi)行為狀況以及影響他們購(gòu)買決策的因素，對(duì)所調(diào)查學(xué)校的學(xué)生進(jìn)行問卷發(fā)放，有效率100%。五．樣本分布從表1中，我們可以明確看出，在調(diào)查100名大學(xué)生中，其中男大學(xué)生有32人，所占比例為%，而女大學(xué)生有68人，所占總?cè)藬?shù)比例為51.1%。頻率 百分比 有效百分比 累積百分比有效男 32女 68

表2可了解到，有64%的人認(rèn)為泡面是“不利健康，垃圾食品”，17%的認(rèn)為“對(duì)健康無影響”，18%的人認(rèn)為其“方便健康”對(duì)泡面的態(tài)度頻率百分比有效百分比 累積百分比有效不利健康，垃圾食品64對(duì)健康無影響17方便健康18表3中男性有29個(gè)人選擇口味，女性有50個(gè)人人選擇口味，都超過了調(diào)查人數(shù)的半數(shù)性別*購(gòu)買泡面的第一考慮交叉制表計(jì)數(shù)購(gòu)買泡面的第一考慮合計(jì)價(jià)格口味品牌包裝性別男2291032女65011168表4男性中有25個(gè)人選擇1-2包，女性中有45個(gè)人選擇1-2包，超過半數(shù)，選擇五包的人比重很低性別*一次購(gòu)買多少交叉制表計(jì)數(shù)一次購(gòu)買多少1-23-45以上合計(jì)性別男2550232女45176068圖1學(xué)習(xí)文檔僅供參考學(xué)習(xí)文檔僅供參考學(xué)習(xí)文檔僅供參考學(xué)習(xí)文檔僅供參考條形圖表5中有37.1%的人是消除饑餓，26.8%的人是便捷，21.6%的人是口味上的滿足$泡面給你帶來了什么頻率響應(yīng)個(gè)案百分比N百分比$泡面給你帶來了什么a消除饑餓7237.1%72.0%口味上的滿足4221.6%42.0%便捷5226.8%52.0%什么都得到115.7%11.0%嘗試新口味滿足好奇心178.8%17.0%表6,男性所期待的泡面改變前三是提升面餅口感、提升營(yíng)養(yǎng)、口味變得更多元;女性的期待前三是提升營(yíng)養(yǎng)、提升面餅口感、減少熱量、口味變得更多元。期待泡面的變化*性別交叉表性別口味多元化計(jì)數(shù)1029面餅口感提升計(jì)數(shù)1632營(yíng)養(yǎng)健康的提升計(jì)數(shù)1540食用方法的創(chuàng)新計(jì)數(shù)323減少產(chǎn)品熱量計(jì)數(shù)630增加調(diào)味種類計(jì)數(shù)318包裝變得更時(shí)尚或可愛計(jì)數(shù)320$期待泡面的變化a表—2倍，29%的人希望面餅可以增加到現(xiàn)有面餅量的1.5倍。你覺得合適的面餅份量頻率.百分比有效百分比 累積百分比TOC\o"1-5"\h\z有效1份量 2629392以上份量 6合計(jì) 100圖2，條形圖中男性喜歡的促銷活動(dòng)是贈(zèng)送杯碗，贈(zèng)送可搭配的食品和兌換積分；女性喜歡的促銷活動(dòng)是贈(zèng)送杯碗，贈(zèng)送可搭配的食品

條的圖再歡何種優(yōu)毋活動(dòng)條的圖再歡何種優(yōu)毋活動(dòng)■.□口口逋杵碗等斗油也晶口飾帶優(yōu)忠■即贈(zèng)措陶曾品火艇隔疝型□兌性即J成科”表8中，超過50%的人選擇在節(jié)假日購(gòu)買泡面，有31%的人平時(shí)就具有購(gòu)買的習(xí)慣，顯示出對(duì)于泡面的購(gòu)買，半數(shù)人是具有一定規(guī)律的。這對(duì)泡面銷售環(huán)節(jié)中的促銷會(huì)產(chǎn)生影響何時(shí)購(gòu)買頻率百分比有效百分比累積百分比有效 平時(shí)購(gòu)買備用31節(jié)假日購(gòu)買51長(zhǎng)途出行前購(gòu)買12圖3.藍(lán)色代表超市渠道，綠色代表網(wǎng)絡(luò)渠道，灰色代表宿舍小賣部，從圖中可以看出大學(xué)生中近75%的人從線下的實(shí)體超市購(gòu)買泡面，5%的人線上購(gòu)買。學(xué)習(xí)文檔僅供參考學(xué)習(xí)文檔僅供參考學(xué)習(xí)文檔僅供參考學(xué)習(xí)文檔僅供參考購(gòu)買途較■也市購(gòu)買途較」網(wǎng)購(gòu)口■常才生小亮部表9中，有37.5%的人認(rèn)為現(xiàn)在的泡面市場(chǎng)價(jià)格設(shè)置合理切性價(jià)比合適，22.9%的人認(rèn)為現(xiàn)在的泡面市場(chǎng)價(jià)格設(shè)置合理但性價(jià)比不高，可見目前的泡面價(jià)格設(shè)置符合要求，不適合將價(jià)格再次提高$對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)中泡面價(jià)格的評(píng)價(jià)頻率響應(yīng)N百分比個(gè)案百分比$對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)中泡面價(jià)格的評(píng)可以接受性價(jià)比合適5437.5%54.5%價(jià)a可以接受但性價(jià)比不高3322.9%33.3%不能接受太貴1611.1%16.2%只要好吃再貴也能接受2114.6%21.2%不好吃再廉價(jià)也不買2013.9%20.2%圖4.有44%的人會(huì)選擇在正餐時(shí)間食用，有33%的人會(huì)選擇在深夜食用。

食用時(shí)間總結(jié)1目前泡面產(chǎn)品在學(xué)生群體的印象并不積極，“不健康”成為了泡面的形象標(biāo)簽2男女受訪者在泡面的選擇上第一考慮因素都是關(guān)注口味這一選項(xiàng)，占比都超過50%3男女大學(xué)生一次性購(gòu)買泡面的數(shù)量集中在1到2包，可以預(yù)測(cè)出超半數(shù)喜歡散裝。而大包裝的銷售模式會(huì)引起他們的排斥。4男性所期待的泡面的改變是提升面餅口感、提升營(yíng)養(yǎng)、口味變得更多元；女性的期待是，提升營(yíng)養(yǎng)、提升面餅口感、減少熱量、口味變得更多元。5目前的面餅量不足以滿足消費(fèi)者，應(yīng)當(dāng)增加面餅含量6條形圖中男性喜歡的促銷活動(dòng)是贈(zèng)送杯碗，贈(zèng)送可搭配的食品和兌換積分；女性喜歡的促銷活動(dòng)是贈(zèng)送杯碗，贈(zèng)送可搭配的食品7節(jié)假日是消費(fèi)者購(gòu)買最集中的時(shí)間段8喜歡實(shí)體超市的途徑購(gòu)買泡面，線上網(wǎng)購(gòu)并不是受歡送的購(gòu)買的途徑9目前市場(chǎng)的泡面價(jià)格可以被消費(fèi)者接受，且接近消費(fèi)者的價(jià)格容忍度上線10食用泡面的時(shí)間集中在正餐和深夜學(xué)習(xí)文檔僅供參考學(xué)習(xí)文檔僅供參考學(xué)習(xí)文檔僅供參考學(xué)習(xí)文檔僅供參考營(yíng)銷建議從產(chǎn)品看：1泡面企業(yè)應(yīng)當(dāng)注重研發(fā)出新的產(chǎn)品口味，這是大學(xué)生群體在選擇泡面時(shí)最重要的考慮因素，目前的口味并不能滿足他們的要求；2注重提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)，目前的目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)于健康問題十分注重，企業(yè)需要重視這種消費(fèi)觀的變化，可以通過將現(xiàn)有蔬菜包更換為真空蔬菜包、將面餅中融入蔬菜汁或增加面湯營(yíng)養(yǎng)等方式提高營(yíng)養(yǎng)值，以此彌補(bǔ)在消費(fèi)者心中“不健康”食品的形象；3改善面餅口感，目前的面餅口感不能是消費(fèi)者感到滿足，企業(yè)可以嘗試通過進(jìn)一步針對(duì)性調(diào)研，對(duì)面餅進(jìn)行改進(jìn)或提供更多面餅的種類，增加產(chǎn)品吸引力4適當(dāng)增加產(chǎn)品面餅的凈含量，“消除饑餓”是消費(fèi)者選擇泡面產(chǎn)品的核心目的，而目前面餅量不能滿足多數(shù)消費(fèi)者的需求，經(jīng)過調(diào)查，當(dāng)前面餅含量的1.5倍到2倍，最能使他們感到滿意5泡面企業(yè)在今后的產(chǎn)品定位上可以著重展現(xiàn)消除饑餓，快捷，和口味滿足三點(diǎn)上，是消費(fèi)者快速產(chǎn)生共鳴6泡面企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)時(shí)，可以針對(duì)正餐與深夜兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)有區(qū)別性的研發(fā)泡面的品種和包裝設(shè)計(jì)，以此進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分和個(gè)性化服務(wù)。從價(jià)格看：建議維持現(xiàn)有價(jià)額現(xiàn)狀，提高產(chǎn)品價(jià)值使之與價(jià)格相符從促銷看：1建議企業(yè)促銷活動(dòng)集中資源在贈(zèng)送杯碗和贈(zèng)送可搭配的食品兩種方式上。2泡面企業(yè)應(yīng)當(dāng)在節(jié)假日前期聯(lián)合零售企業(yè)加大產(chǎn)品宣傳，推出促銷活動(dòng)，吸引消費(fèi)群眾。從渠道看：企業(yè)可以集中精力做好線下實(shí)體超市的產(chǎn)品推廣，面向大學(xué)生可以有針對(duì)性的發(fā)展進(jìn)貨價(jià)直銷的渠道，開發(fā)出面對(duì)高校宿舍的特殊渠道，開通線上銷售應(yīng)處于次要的發(fā)展方向。大學(xué)生購(gòu)買泡面的選擇傾向問卷調(diào)查.你的性別〔〕A男B女.你最近一個(gè)月內(nèi)是否購(gòu)買或食用泡面經(jīng)歷〔〕A有B沒有.你在購(gòu)買泡面時(shí)第一考慮是什么〔〕A價(jià)格B口味C品牌D包裝.你在購(gòu)買泡面時(shí)第二考慮是什么〔〕A價(jià)格B口味C品牌D包裝.對(duì)泡面你的態(tài)度是〔〕A不利于身體健康的垃圾食品B對(duì)健康無影響的一般食品C食用方便的健康食品.你在購(gòu)買泡面時(shí)大部分的心態(tài)是〔〕A因?yàn)榉奖阌值逐I，但也是無奈選擇，一般不愿意食用B因?yàn)槭秤煤?jiǎn)單，口味不錯(cuò)，有時(shí)代替正餐也不錯(cuò)C餓了會(huì)以泡面代替，可以作為正餐.你一般通過什么途徑購(gòu)買〔〕A超市B網(wǎng)購(gòu)C宿舍樓小賣部.你購(gòu)買泡面的時(shí)間在〔〕A平時(shí)就有購(gòu)買備用的習(xí)慣B多數(shù)在周末或長(zhǎng)假期間C大多在長(zhǎng)途出行購(gòu)買備用.你食用泡面的時(shí)間大部分在〔〕A正餐時(shí)間〔三餐〕B兩餐之間C深夜.你在購(gòu)買泡面時(shí)比較喜歡哪種包裝〔〕A袋裝B桶裝C盒/碗裝D無所謂.你在購(gòu)買泡面時(shí)比較喜歡哪種包裝〔〕A獨(dú)立包裝B混合口味大包裝〔五份〕C統(tǒng)一口味大包裝〔五份〕.你對(duì)大包裝〔五份〕的泡面態(tài)度是〔可多項(xiàng)選擇〕〔〕A一次性購(gòu)買貴，太多，有強(qiáng)迫成份B如果口味可以自己搭配，愿意組合成大包裝購(gòu)買D如果變成三份式的中型包裝，有可能購(gòu)買.你一次購(gòu)買泡面大多為〔〕A1—2包B3—4包C5包以上.哪些因素會(huì)影響你的購(gòu)買數(shù)量〔〕A是否有優(yōu)惠活動(dòng)B是否有自己喜歡到?jīng)]有嘗試過的口味C需要多少買多少，不受其他原因影響.對(duì)于目前市場(chǎng)提供的泡面口味品種，你的態(tài)度是〔〕A目前的品種可以滿足自己需求B無法滿足自己需求，希望提供更多的新口味.對(duì)于推出的新口味泡面，你的態(tài)度是〔〕A如果可以先試吃，口味不錯(cuò)愿意購(gòu)買B無論什么口味試吃也愿意購(gòu)買C無論有無試吃都不愿意購(gòu)買.對(duì)面餅?zāi)阆矚g吃哪種〔〕A非油炸干面餅B油炸干面餅C濕法面（飽有水分的面〕.對(duì)于泡面的熱量你是否在意〔〕A不在意B有些在意C很在意.對(duì)于泡面提供的面餅量你有何評(píng)價(jià)〔〕A袋裝泡面的份量剛剛好B桶，盒泡面剛好夠吃C兩份量都不夠吃D兩種份量都有過剩.對(duì)于泡面產(chǎn)品所做的活動(dòng)中，哪些受你的歡送〔〕A贈(zèng)送碗或杯子等生活用品B購(gòu)買一定數(shù)量后可以減免一包的費(fèi)用C附贈(zèng)可搭配食用的飲料，香腸等D購(gòu)買產(chǎn)品可增加在大型購(gòu)物電商平臺(tái)的積分.食用泡面會(huì)給你帶來什么〔〕〔可多項(xiàng)選擇〕A消除饑餓B口味上的滿足C快去簡(jiǎn)單的便捷感D什么都得到E嘗試新口味，滿足好奇心.你期待泡面產(chǎn)品有哪些變化〔〕〔可多項(xiàng)選擇〕A口味多元化，口味更新快B面條口感變得多元化，有更多種類面餅選擇C提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值D提供更多食用方法E減少產(chǎn)品熱量F增加調(diào)味種類G包裝變得更時(shí)尚或可愛.你對(duì)泡面的定價(jià)有何評(píng)價(jià)〔〕〔可多項(xiàng)選擇〕A