食品安全工作情況總結(jié)

—食品安全工作情況總結(jié)20XX年，我局緊緊圍繞，深化食品安全治理整頓，夯實(shí)基層工作基礎(chǔ)，強(qiáng)化監(jiān)管和監(jiān)督力量，以三大建設(shè)和六項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治為重點(diǎn)，將食品衛(wèi)生做為食品安全的重點(diǎn)工作來(lái)抓，食品安全各項(xiàng)工作均穩(wěn)步有效進(jìn)行。一、健全落實(shí)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制，確保流通環(huán)節(jié)食品安全整頓順當(dāng)進(jìn)行。我局成立了一把手任組長(zhǎng)、其他局領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，各相關(guān)業(yè)務(wù)股所長(zhǎng)任組員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)組，對(duì)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作督察組，施行分片包干、協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)、網(wǎng)格化監(jiān)管的工作機(jī)制，通過(guò)層層簽訂食品監(jiān)管責(zé)任書(shū)，將依法開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作作為各項(xiàng)工作的重中之重來(lái)抓，確保了我縣流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的順當(dāng)實(shí)施。制定食品安全工作監(jiān)管計(jì)劃及方案，布置部署20XX年食品安全重點(diǎn)工作。依據(jù)20XX年市食安辦、市局、縣食安委的布置，結(jié)合《20XX年XX市食品安全工作重點(diǎn)》的要求。根據(jù)《食品安全法》給予的流通領(lǐng)域監(jiān)管職責(zé)以及上級(jí)信譽(yù)分類(lèi)監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)，制定了食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃，針對(duì)不同的等級(jí)進(jìn)行巡查，堅(jiān)持按六查六看要求進(jìn)行日常市場(chǎng)巡查。二、狠抓食品安全基層體系建設(shè)嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，依法標(biāo)準(zhǔn)食品流通答應(yīng)證核發(fā)行為。共發(fā)放流通答應(yīng)證218戶(hù)，換發(fā)流通答應(yīng)證681戶(hù)，變更食品流通答應(yīng)證17戶(hù)，注銷(xiāo)食品流通答應(yīng)證95戶(hù)，截至目前在冊(cè)食品流通證2224戶(hù)。我局主要標(biāo)準(zhǔn)了過(guò)去對(duì)流通證發(fā)放的軟件運(yùn)用以及經(jīng)營(yíng)范圍標(biāo)準(zhǔn)填寫(xiě)等方面，使批發(fā)零售區(qū)分開(kāi)，并嚴(yán)格要求批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的各項(xiàng)條件到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。做到換證一戶(hù)標(biāo)準(zhǔn)一戶(hù)。三、強(qiáng)化食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)力量建設(shè)在全縣強(qiáng)力推動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品安全電子化監(jiān)管系統(tǒng)，通過(guò)流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)深化監(jiān)管方式，完成從傳統(tǒng)的市場(chǎng)巡查到分層分類(lèi)的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管，逐步建設(shè)全縣統(tǒng)一的食品安全信息化平臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)食品安全電子追溯體系。目前已經(jīng)查驗(yàn)食品數(shù)量1667條，商家總數(shù)142戶(hù)，已出單商戶(hù)數(shù)量122戶(hù)，未出單商戶(hù)數(shù)量20戶(hù)，已出一單通數(shù)量18523條。今年，我局通過(guò)鎖定食品生產(chǎn)和批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶(hù)方法，對(duì)這一工作努力推動(dòng)有進(jìn)一步發(fā)展。四、深化開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治連續(xù)深化開(kāi)展食品安全整治工作，重點(diǎn)開(kāi)展了對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所食品經(jīng)營(yíng)以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整頓工作。截止目前，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員360人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)13600戶(hù)次，查處食品案件XX件，罰沒(méi)款XX萬(wàn)元。1、深化開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。結(jié)合20XX年全縣食品安全工作重點(diǎn)和六項(xiàng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治要求，根據(jù)查隱患、抓反復(fù)、防反彈的要求，突出本地區(qū)食品安全中的熱點(diǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，按時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決流通環(huán)節(jié)食品安全苗頭性、傾向性問(wèn)題，有效消退食品安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾健康安全。一是全面排查重點(diǎn)區(qū)域。進(jìn)一步強(qiáng)化城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)、校內(nèi)周邊流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。主要是商場(chǎng)、超市和集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng)；學(xué)校及周邊食雜店出售的各類(lèi)包裝奇怪、顏色多樣的新穎食品和休閑食品等；城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、農(nóng)村食雜店和集市出售的酒、油、肉特別是羊肉及制品、散裝食品和標(biāo)識(shí)不全、來(lái)歷不明的食品；車(chē)站、景區(qū)出售的地方特色食品和節(jié)日熱銷(xiāo)食品。二是全面篩查重點(diǎn)品種。開(kāi)展流通環(huán)節(jié)調(diào)味品、乳制品、食用油專(zhuān)項(xiàng)檢查。根據(jù)上級(jí)工作要求，重點(diǎn)檢查主體資格，進(jìn)貨查驗(yàn)制度等，對(duì)標(biāo)簽、標(biāo)示等感官質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)檢查，進(jìn)一步解決食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，嚴(yán)肅打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、涂改標(biāo)簽以次充好、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)答應(yīng)證及三品一標(biāo)（即無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）標(biāo)識(shí)等違法行為。檢查期間共出動(dòng)執(zhí)法人員107人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)220戶(hù)，發(fā)現(xiàn)個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)臺(tái)賬記錄不標(biāo)準(zhǔn)、索證索票不全，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)。三是全面檢查重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)主體。以流通環(huán)節(jié)食品加工小作坊為重點(diǎn)，加大流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為的打擊力度，依法打擊銷(xiāo)售非法食品添加物的行為，進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)，使流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為得到有效遏制，切實(shí)愛(ài)護(hù)人民群眾身體健康。2、認(rèn)真開(kāi)展畜禽肉及肉制品、酒類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治工作。詳細(xì)布置部署了兩千兩類(lèi)大行開(kāi)工作，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展肉及熟肉制品、酒類(lèi)的集中檢查，實(shí)施兩千兩類(lèi)大行動(dòng)活動(dòng)。開(kāi)展兩千兩類(lèi)大行動(dòng)活動(dòng)。累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員265人次，出動(dòng)車(chē)輛65臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)XXX2戶(hù)，其中檢查酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)680戶(hù)（批發(fā)戶(hù)10戶(hù)，零售戶(hù)670戶(hù)），檢查肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)332戶(hù)。立案1起，查獲過(guò)期火腿腸12根，罰款XX元。3、開(kāi)展食品三小專(zhuān)項(xiàng)整治。根據(jù)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理方法的規(guī)定，加大對(duì)三小生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的標(biāo)準(zhǔn)和治理，激勵(lì)三小經(jīng)營(yíng)者在集中市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，對(duì)不符合答應(yīng)和備案登記條件的堅(jiān)定予以取締。6月28日對(duì)97戶(hù)三小經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了集中培訓(xùn)。五、強(qiáng)化食品安全的宣傳力度通過(guò)3.15、4.26建立展板、詢(xún)問(wèn)臺(tái)，接受現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)，發(fā)放食品安全宣傳資料等形式宣傳。在社區(qū)建立食品安全宣傳欄，完成食品安全宣傳欄全掩蓋目標(biāo)。深化學(xué)校將食品安全宣傳資料發(fā)放至經(jīng)營(yíng)單位。組織優(yōu)秀食品企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶(hù)下鄉(xiāng)宣傳優(yōu)質(zhì)食品和品牌，增加群眾食品消費(fèi)信念。6月17日參與縣政府組織的食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)建立食品安全宣傳投訴舉報(bào)臺(tái)、詢(xún)問(wèn)臺(tái)，公布投訴、舉報(bào)電話，受理群眾舉報(bào)投訴，幫組群眾解疑釋惑。并組織大中型食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)參與宣傳，建立宣傳詢(xún)問(wèn)臺(tái)，布置食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、學(xué)校門(mén)前以及繁華路段、主要干道、廣場(chǎng)懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、條幅，營(yíng)造深厚宣傳氣氛。現(xiàn)場(chǎng)接受詢(xún)問(wèn)人數(shù)58人次，張貼海報(bào)標(biāo)語(yǔ)11條