日糧精料攝入對肉牛真胃淀粉流量及其表觀消化率的影響

日糧精料攝入對肉牛真胃淀粉流量及其表觀消化率的影響

淀粉是肉類日常營養(yǎng)能量的主要來源。肉類日糧的淀粉約為18%-42%，可防止腫瘤胃的鈉分解在結腸中，從而達到測定體重的27%-96%。測定了腸道中的淀粉含量，葡萄糖從腸道轉化而來，比從腫瘤胃轉化而來具有更多的能量效率。因此，反芻動物崇禎糖的消化和優(yōu)化茯苓的使用對提高生產效率具有理論和實際意義。瘤胃淀粉的消化程度和速率取決于各種因素,包括日糧淀粉的來源日糧組成、單位時間采食飼料量、物理或化學修飾(加工、咀嚼、水解、糊化)、以及瘤胃微生物對日糧的適應程度。嘗試有3種方式控制淀粉在瘤胃的消化速度,包括飼料進食、加工和飼料添加劑。因此,通過飼養(yǎng)管理技術改變飼料的進食量可以有效地影響淀粉在瘤胃發(fā)酵的多寡。日糧進食水平對瘤胃和全消化道淀粉消化的影響,不同學者有不同的消化率測定結果,如Valkeners等研究指出飼喂模式(淀粉進食量)對瘤胃淀粉消化率沒有影響;Montgomery等指出,進食水平對全消化道淀粉的表觀消化率沒有影響。但Wheeler等指出,奶牛在維持水平飼養(yǎng)時淀粉消化率與泌乳期的高進食量相比有差異;Galyean等也指出隨著進食的增加淀粉全消化道消化率下降。在已報道的試驗中,在提高精料水平同時改變了日糧的NDF水平和進食量,本試驗的目的是在不改變日糧粗料進食量的條件下,研究日糧精料進食水平變化對淀粉消化率的影響,確定日糧精料進食水平對過瘤胃淀粉提供量的影響。1材料和方法1.1試驗設計和飼養(yǎng)3頭體況相近的體重為(650±20)kg的中國荷斯坦成年公牛分別安裝瘤胃和真胃瘺管。采用3×3拉丁方試驗設計,通過調整日糧精料進食水平設計3個不同精料進食水平日糧,3個日糧的粗飼料進食量相同以避免粗飼料不同對試驗結果的影響。3種日糧精料進食水平分別為4000、5000g和6000g,精料的配方組成為玉米46%、麩皮14.5%、豆粕34%、食鹽1%、石粉0.5%、預混料4%。試驗中羊草和苜蓿干草直接飼喂,其中羊草的粗蛋白(CP)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)分別為7.85%、68.94%和40.81%,相應苜蓿草分別為14.94%、48.02%和37.34%,不同試驗處理組的飼料進食和營養(yǎng)進食見表1。試驗動物拴系飼養(yǎng),每天分別在06:00和16:00等量飼喂,自由飲水。每期試驗預試期15d,試驗期7d。以Cr2O3為真胃食糜流量指示劑,在收糞前3d與精料混合均勻后飼喂,見表1。1.2測量和分析1.2.1m篩孔粉碎分析瘺管牛根據(jù)確定的日糧采食量飼喂。收集飼喂的飼料樣品,通過1mm篩孔粉碎保存以備分析。在每個試驗時期的最后7d收集糞樣和真胃食糜,糞樣采用全收集方法?；旌厦刻焖占S樣,稱重,取總重量4%,加入1/4糞重的10%酒石酸,65℃烘干回潮粉碎以備分析。1.2.2真胃食糜的采集和解凍試驗的第1天,05:00開始,每隔4h采集1次真胃食糜,每次采集150mL,一直采到01:00結束,然后在第2天的07:00繼續(xù)采集,還是每隔4h采集1次,直到03:00結束。第3、4天重復第1、2天的采樣工作,每次采集回來的真胃食糜馬上與上一次采集回來的混合在一起,注明采集日期和動物編號后,放在-20℃的冰箱中保存。采樣工作結束后,把真胃食糜取出,放在水中自行解凍。待樣品全部解凍以后,把同一個試驗期的樣品放在一起,充分搖勻,取700mL的混合液,放在凍干機中進行凍干,然后把凍干的真胃食糜粉碎,裝入袋中,供實驗室分析用。1.2.3纖維原料的制備飼料及糞樣的干物質(DM)、粗蛋白質(CP)、有機物(OM)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)根據(jù)楊勝描述的方法測定。Cr2O3采用酸消化后根據(jù)Stevenson等的方法測定。淀粉的測定采用樣品經(jīng)處理除去脂肪及可溶性糖類后,加入淀粉酶將淀粉水解成雙糖,再用鹽酸水解雙糖為單糖,按還原糖測定并折算成淀粉的方法進行。1.3真胃后段腸道淀粉流量淀粉瘤胃表觀消化量=淀粉進食量-真胃食糜淀粉流量。真胃后段消化道(簡稱腸道)淀粉流量=真胃食糜淀粉流量-糞中淀粉排出量。淀粉腸道表觀消化率=(真胃淀粉流量-糞中淀粉排出量)/真胃淀粉流量×100%。1.4統(tǒng)計分析試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析采用Excel和SPSS10.1統(tǒng)計軟件,處理間的差異用Duncan氏多重比較。2結果2.1日糧精料合成本和其他指標的變化本試驗的試驗動物采用限制(固定)采食量,試驗動物不同日糧的DM、OM、CP、NDF和ADF的進食量見表1,日糧精料進食水平分別為4000、5000、6000g,日糧粗蛋白質水平的變化范圍為15.4%、15.9%、16.5%,變化梯度僅0.6%,雖然表1中的NDF、ADF略有不同,但由于羊草和苜蓿進食量相同,日糧中有效物理NDF(或稱來源于長草的有效纖維)在3個日糧處理中是一致的,日糧中精料進食量的增減主要是改變了日糧的非結構碳水化合物和日糧的能氮平衡,因此試驗的結果反映了精料進食水平的影響。2.2日糧精料消化法淀粉法與日糧精料配合使用對日糧精料消化量見表觀消化法的影響見表2。精料進食水平明顯影響真胃淀粉流量(離開瘤胃淀粉或過瘤胃淀粉)和瘤胃淀粉表觀消化量(P<0.05),到達真胃淀粉量隨日糧精料進食量增加而增加(P<0.05),而淀粉在瘤胃的表觀發(fā)酵(消化)率不因日糧處理而變化(P>0.05),平均為80.1%。2.3日糧間糞中淀粉排泄量和全呼吸道表觀消化率見表3。不同精料進食水平間的小腸淀粉消化量有明顯差異(P<0.05),隨進食量增加而提高,不同日糧間糞中淀粉排泄量沒有差異,而全消化道表觀淀粉消化量因精料進食量有明顯變化(P<0.05),并隨進食量增加而增加(P<0.05),但不同精料進食量的日糧淀粉表觀消化率沒有顯著差異(P>0.05),全消化道測定淀粉表觀消化率平均為97.5%。3討論3.1瘤胃淀粉消化率在正常瘤胃功能范圍,瘤胃淀粉的消化量與進食是線性相關,本試驗中當日糧的精料進食量由低到高增加時,日糧淀粉的進食相對增加,瘤胃淀粉的表觀消化數(shù)量增加(P<0.05),過瘤胃(真胃)淀粉流量增加,但瘤胃淀粉消化率沒有差異(P>0.05),見表2。Elizalde等也表明瘤胃淀粉的消化隨玉米進食水平線性增加,但不同處理間瘤胃的消化率(44%~50%)沒有差異;Valkeners等認為飼喂模式(淀粉進食量)對瘤胃淀粉消化率沒有影響。而Milton等指出,不同飼喂制度下不同的日糧干物質進食量影響淀粉的瘤胃發(fā)酵率(77.9%vs58.8%);Zinn等指出,進食水平增加明顯增加瘤胃淀粉消化量,同時瘤胃淀粉消化率增加(79.6%~91.0%),低的進食量有低的淀粉消化是由于日糧能氮互相作用的結果,但Galyean等指出肉牛飼喂1.0倍維持日糧淀粉的瘤胃消化率明顯高于2.0倍維持的日糧(94.5%vs89.5%)。3.2小鼠淀粉表觀消化率相關因素的研究第5期淀粉在小腸中的消化可以增加小腸中可吸收葡萄糖的數(shù)量,從而使更多的葡萄糖進入磷酸戊糖途徑,氧化提供更多的NADPH,達到了提高揮發(fā)性脂肪酸(VFA)能轉化效率的目的,同時減少生糖氨基酸轉化為葡萄糖的代謝途徑,使進入真胃(小腸)的蛋白質(氨基酸)更多地轉化為體蛋白。本試驗表明,隨日糧精料進食量的增加,淀粉進食數(shù)量增加,小腸消化量相應增加,但全消化道淀粉表觀消化率不受處理的影響,小腸淀粉消化數(shù)量與其進食量是正相關。Elizalde等試驗表明,小腸淀粉的消化隨玉米進食水平線性增加,但不同處理間小腸及消化道(96%~98%)的消化率沒有差異;Montgomery等表明日糧干物質進食量水平不影響全消化道淀粉的表觀消化;但Wheeler等指出奶牛在維持需要飼養(yǎng)時淀粉消化率(96.2%~96.8%)顯著高于泌乳期高進食量的消化率(84.7%~88.1%);Galyean等也指出,隨著進食增加淀粉的全消化道消化率下降,肉牛飼喂1.0倍維持需要日糧的淀粉消化率(99.6%)明顯高于1.6倍(93.8%)或2.0倍(90.4%)的消化率;李福昌等的試驗也表明,過瘤胃淀粉的過多攝入會降低淀粉的消化率,并認為全消化道淀粉消化與其進食量呈負相關。本試驗的結果表明過瘤胃淀粉僅為320~510g/d,遠低于李福昌等所表明600g/d拐點的結果,因此本試驗結果表明全消化道淀粉