生物圈中的人 單元作業(yè)設(shè)計

中小學(xué)作業(yè)設(shè)計大賽參賽作品學(xué)科：七年級生物內(nèi)容：蘇教版七年級上冊第九章參賽人:朱志豪、種悅PAGEPAGE10一、單元信息基本信息學(xué)科年級學(xué)期教材版本單元名稱生物七年級第二學(xué)期蘇教版人的食物來自環(huán)境單元組織方式課時信息序號課時名稱對應(yīng)教材名稱1第四單元第九章第一節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)2第四單元第九章第二節(jié)人體的消化與吸收3第四單元第九章第三節(jié)膳食指南與食品安全二、單元分析（一）課標(biāo)要求本單元內(nèi)容在《義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011圈中的人”。教學(xué)中，教師要幫助學(xué)生形成以下重要概念。人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽等。獲取營養(yǎng)物質(zhì)，通過血液輸送到身體的所有細(xì)胞中。質(zhì)、糖類等物質(zhì)滿足身體需要。具體內(nèi)容和活動建議如下：單人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)元主要內(nèi)容人體的消化與吸收及活動建議膳食指南與食品安全

具體內(nèi)容說出人體的主要營養(yǎng)物質(zhì)觀察人體消化道的模型制作小腸結(jié)構(gòu)的模型料觀察人體消化道的模型制作小腸結(jié)構(gòu)的模型料調(diào)查身邊不安全食品實例關(guān)注食品安全（二）教材分析1.知識框架人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)人的

供能物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪維生素：水、無機鹽消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門食 消化系統(tǒng)的組成物

消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺來人體的消化與吸收自環(huán)境膳食指南與食品安全營養(yǎng)物質(zhì)的吸收膳食指南：合理膳食食品安全：安全飲食2.內(nèi)在邏輯分析以蘇教版教材第4計單元，聚焦于人主要營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。已經(jīng)掌握消化系統(tǒng)的重要組成器官及功能，為第九章的學(xué)習(xí)起到了鋪墊作用。打下了基礎(chǔ)。深了學(xué)生對第三節(jié)“膳食指南與食品安全”認(rèn)識。知識基礎(chǔ)。3.學(xué)情分析本冊書以人為中心，滿足了剛剛步入青春期的同學(xué)們關(guān)于探索自我的強烈愿望。習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。此外，剛剛步入青春期的初中同學(xué)還會有很強烈的成人意識。在之后的教學(xué)中，格，從而成為他們的良師益友，再去調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。三、單元學(xué)習(xí)與作業(yè)目標(biāo)營養(yǎng)物質(zhì)及其對人體的作用。2.通過觀察消化系統(tǒng)的模型和實驗探究“食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”，描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用，并能根據(jù)食物在消化道內(nèi)的順序畫出曲線圖。相適應(yīng)的概念。并且培養(yǎng)健康的飲食觀和熱愛生命的價值觀。培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，樹立積極健康的生活態(tài)度。5.通過交流討論生活中的食品安全問題，增強食品安全意識。四、單元作業(yè)整體設(shè)計思路主，作業(yè)的布置少而精，側(cè)重于課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)?？疹}為主。補漏。五、課時作業(yè)第一節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)一、課前預(yù)習(xí) 分鐘 題型:選擇、填空 來源：原編、創(chuàng)編設(shè)計意圖：培養(yǎng)自學(xué)能力和總結(jié)概括能力的癥狀，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心自身及他人健康，熱愛生活的情感既是人體的組成物質(zhì)，又是人體供能物質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)： 、 、 。2.人體若缺乏維生素A會患： ；缺乏無機鹽碘易得： 。（填疾病名稱）3.下列食品中富含糖類的是（ ）二、課后練習(xí)設(shè)計意圖：通過訓(xùn)練進(jìn)一步理解和掌握本節(jié)知識點作業(yè)目標(biāo)：掌握人體所需主要營養(yǎng)物質(zhì)；形成用科學(xué)知識指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)度（一）必做題 時間:5分鐘 題型:選擇、填空 來源：原編、選編1.缺鐵性貧血癥患者應(yīng)多攝取一下哪種食物改善頭暈、乏力癥狀？（）B.大米 C.海帶 2.為給貧困山區(qū)兒童補充營養(yǎng)，現(xiàn)有一愛心營養(yǎng)餐計劃，每天免費提供一盒牛奶和一個雞蛋給兒童加餐。加餐的食物主要是給學(xué)生提供（）A.維生素B和糖類 C.蛋白質(zhì)和鈣B.維生素A和糖類 D.蛋白質(zhì)和糖3.下列疾病與其形成原因相對應(yīng)的是（）A.佝僂病——維生素B缺乏B.骨質(zhì)疏松——維生素A缺乏C.地方性甲狀腺腫——缺乏鐵D.夜盲癥——維生素A缺乏溶解在水中。這種物質(zhì)可以用一種試劑證明，渾濁的水遇到 變藍(lán)。繼續(xù)揉擠面團(tuán)至不再有白色物質(zhì)滲出，紗布里只留下黃白色的膠狀物質(zhì)，這是，可用于制作涼皮中的面筋。（二）選做題 時間:10分鐘 題型:選擇、問答 來源：原編、選編1.下列物質(zhì)在同體積的情況下供給能量最多的是（）B.脂肪 C.糖類 2.俗語說“挑食偏食害處大,損害身體有礙健康”。青少年挑食有什么害處？第一節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)（參考答案或提示）課前預(yù)習(xí)1.蛋白質(zhì)、糖類、脂肪（順序不固定）2.夜盲癥；地方性甲狀腺腫3.A課后練習(xí)必做題1.D2.C3.D4.變渾濁、淀粉、碘液、蛋白質(zhì)選做題1.B2.從青少年生長需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)建身體和進(jìn)行生命佝僂病作業(yè)設(shè)計反思：1.作業(yè)及時進(jìn)行批改有助于同學(xué)們查缺補漏，更好的理解本節(jié)課的內(nèi)容。2.在作業(yè)設(shè)計時構(gòu)思的知識，能力和情感態(tài)度與價值觀等目標(biāo)都有所實現(xiàn)。3.在選做題中設(shè)計了開放性題目，有助于學(xué)生開拓思維，自主思考，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。第二節(jié)人體的消化與吸收（第一課時）一、課前預(yù)習(xí)時間:5分鐘題型:選擇、填空 來源：原編、選編設(shè)計意圖：培養(yǎng)自學(xué)能力和總結(jié)概括能力生的生活習(xí)慣1.消化道的組成（按順序）： 、 、 、 、 、 、 。2.消化腺主要有： 、 、 、 。3.容易造成齲齒的生活習(xí)慣是（）A.飯后勤漱口B.愛吃蛋糕，糖果等零食C.愛喝牛奶D.愛吃肉類二、課后練習(xí)設(shè)計意圖：通過訓(xùn)練進(jìn)一步理解和掌握本節(jié)知識點作業(yè)目標(biāo)：掌握消化系統(tǒng)的組成及功能；理解實驗“食物在口腔中的化學(xué)性消化”；關(guān)注人體健康，培養(yǎng)良好衛(wèi)生習(xí)慣（一）必做題時間:6分鐘題型:選擇、填空 來源：原編、選編1.某同學(xué)吃紅棗時，不慎將棗核也咽了下去，棗核在人體內(nèi)經(jīng)過的順序是（）A.口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門B.口腔→咽→食道→胃→大腸→小腸→肛門C.口腔→咽→胃→食道→小腸→大腸→肛門D.口腔→咽→食道→小腸→胃→大腸→肛門2.如圖是牙齒結(jié)構(gòu)的模式圖，下列有關(guān)牙齒的敘述錯誤的是（）A.牙齒最外面的①起到保護(hù)牙齒的作用B.齲齒的形成原因是細(xì)菌將殘留在口腔中的糖類分解成酸性物質(zhì)C.③是牙髓，里面有神經(jīng)D.②是牙本質(zhì)，里面有血管3.吃飽后感覺到撐，是因為（）含有較多食物B.小腸 C.胃 4.如圖表示消化系統(tǒng)的模式圖，據(jù)圖回答下列問題。（1）細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時能感受到甜味，是因為圖中的①可以分泌 將淀粉分，該物質(zhì)分解淀粉時需要維持37攝氏度，是因為 。。，經(jīng)過導(dǎo)管可以流入 。（一）選做題 時間:10分鐘 題型:問答 來源：原編1.長輩們總說吃飯應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，不要暴飲暴食。暴飲暴食對身體有何危害？第二節(jié)人體的消化與吸收第一課時（參考答案或提示）課前預(yù)習(xí)1.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門2.唾液腺、胃腺、胰腺、腸腺（順序不固定）、膽汁3.B課后練習(xí)必做題1.A2.D3.C適溫度、牙齒的咀嚼和舌的攪拌（2）膽汁、小腸選做題1.可從暴飲暴食對消化器官的危害進(jìn)行論述。如消化液被大量食物沖淡，對食物的消化作用減弱，食物在口腔內(nèi)未被充分研磨、混合，會加重胃和小腸的負(fù)擔(dān)等。作業(yè)設(shè)計反思：1.本節(jié)課的知識點比較多，涉及消化道的組成，消化腺的組成及分泌的酶以及實驗“唾液分解淀粉”，作業(yè)設(shè)計時要做到知識點全面覆蓋。2.因為知識點較多，為防止學(xué)生有疏漏情況要及時反饋。3.增設(shè)了開放性題目，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位，同時也為下一節(jié)的學(xué)習(xí)做了鋪墊。原料原料初步消化位初步消化物最終消化位最終消化物吸收位蛋白質(zhì)糖類脂肪第二節(jié)人體的消化與吸收（第二課時）一、課前預(yù)習(xí) 時間:4分鐘 題型:填空 來源：原編、選編設(shè)計意圖：培養(yǎng)自學(xué)能力和總結(jié)概括能力觀點1.食物中不能被直接消化的大分子物質(zhì)有 、 、 。2.消化道中具有吸收作用的器官： 、 、 。其中能夠吸收酒精的。3.小腸的表面積較大是因為它有特殊的結(jié)構(gòu) 和 。二、課后練習(xí)設(shè)計意圖：通過訓(xùn)練進(jìn)一步理解和掌握本節(jié)知識點命的價值觀（一）必做題 時間:8分鐘 題型:選擇、填空 來源：原編、選編1.在消化道中,消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的起始位置分別是()B.胃、小腸、大腸2.下列不能消化淀粉的消化液是（）B.胰液 C.膽汁 3.根據(jù)食物具體消化吸收情況完成表格。4.下圖表示三種營養(yǎng)物質(zhì)的消化情況，根據(jù)圖回答問題。比（1）食物X.Y.Z分別代表的營養(yǎng)物質(zhì)是 、 、 。處被吸收。（填字母）（3）Y物質(zhì)初步消化的場所C是 ，此處分泌的消化液中含有 。（二）選做題 時間:10分鐘 題型:實踐作業(yè) 來源：創(chuàng)編1.請同學(xué)們在學(xué)習(xí)完本節(jié)課后，回家利用生活中的常見材料制作小腸的模型，要體現(xiàn)出小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點。第二節(jié)人體的消化與吸收第二課時（參考答案或提示）課前預(yù)習(xí)1.蛋白質(zhì)、糖類脂肪（順序不固定）2.胃、小腸、大腸（前三個順序不固定）；胃3.皺襞、絨毛（順序不固定）課后練習(xí)必做題1.C2.C3.見下表1*4.(1)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪(2)D(3)胃、胃蛋白酶選做題小腸模型見下圖1*表1*課后練習(xí)必做題3參考答案原料初步消化部位初步消化產(chǎn)物最終消化部位最終消化產(chǎn)物吸收部位蛋白質(zhì)胃多肽小腸氨基酸小腸糖類口腔麥芽糖小腸葡萄糖小腸脂肪小腸脂肪微粒小腸甘油、脂肪酸小腸小腸壁（一層上皮細(xì)胞）皺襞小腸絨毛小腸模型圖1*小腸模型結(jié)構(gòu)圖作業(yè)設(shè)計反思：1.本次作業(yè)在選做題中設(shè)計了動手實踐的作業(yè)，學(xué)生可以通過自己制作模型培養(yǎng)動手能力，同時加深對生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)這一理念的理解。2.本節(jié)內(nèi)容食物的消化是一個動態(tài)的過程，教師在課上幫助學(xué)生梳理食物的動態(tài)變化，學(xué)生在課后作業(yè)中要自己總結(jié)反思才能對食物的變化有更清晰的認(rèn)識。所以在設(shè)計本節(jié)作業(yè)時，特意增設(shè)了總結(jié)性表格類型題目。第三節(jié)膳食指南與食品安全一、課前預(yù)習(xí)時間:2分鐘題型:選擇、填空 來源：原編、選編設(shè)計意圖：培養(yǎng)自學(xué)能力和總結(jié)概括能力活態(tài)度1.《中國居民膳食指南》建議：食物多樣， 為主。含量高的食物。3.下列飲食習(xí)慣中較為合理的是（）A.只吃肉不吃蔬菜B.按時吃飯C.喜歡用高糖飲料代替純凈水D.暴飲暴食二、課后練習(xí)設(shè)計意圖：通過訓(xùn)練進(jìn)一步理解和掌握本節(jié)知識點作業(yè)目標(biāo)：掌握健康飲食和食品安全的方法，增強關(guān)注合理膳食和食品安全的意識（一）必做題時間:5分鐘題型:選擇、填空 來源：創(chuàng)編、選編1.一日三餐中，熱量和油脂最高的食物應(yīng)安排在（）B.午餐 C.早餐 2.從平衡膳食的角度看以下午餐食譜最適宜的是（）A.米飯、紅燒肉、可樂雞翅、玉米排骨湯B.炸雞、漢堡、可樂、薯條C.蛋糕、冬瓜燒肉、燉雞蛋、青菜湯D.米飯、紅燒排骨、青菜炒香菇、海帶湯3.從食品安全角度考慮，以下做法正確的是（）A.蘑菇只要不是色彩艷麗的就可以食用B.土豆發(fā)芽了削掉發(fā)芽的部分還可以食用C.過期食品只要沒被打開過，吃了也不要緊D.隔夜飯菜有異味就不再食用4.“民以食為天”，在選購食品時，我們需要關(guān)注食品的（）②生產(chǎn)廠家 ③生產(chǎn)原料 ④食品生產(chǎn)許可證編號⑤產(chǎn)地B.①②③④⑤ C.①②③⑤ 5.下圖是中國居民膳食寶塔，請根據(jù)圖回答。1.進(jìn)入青春期青少年應(yīng)多攝取第 層的食物，因為 。2.一般情況下，肥胖都與不合理的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣有關(guān)，所以肥胖者攝入第一層食物較多，主要是 。（二）選做題時間:10分鐘題型:探究作業(yè)來源：創(chuàng)編1.請同學(xué)們在晚飯后羅列出自己今天的三餐食譜，并根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，探究這份食譜是否合理健康。若是不夠合理健康，今后應(yīng)怎樣修改？第三節(jié)膳食指南與食品安全（參考答案或提示）課前預(yù)習(xí)1.谷類2.蛋白質(zhì)3.B合理膳食食譜合理膳食食譜食譜修改意見早餐肉包子、稀飯可搭配菜包子午餐清炒豆餅青椒炒牛肉米飯、可添加蔬菜和水果，如菠菜、蘋果等晚飯紅燒鯽魚海帶蝦皮湯米飯缺少蔬菜，可搭配炒青菜課后練習(xí)必做題1.B2.D3.D4.B谷類選做題見下表2*表2*合理膳食安排表作業(yè)設(shè)計反思：1.本節(jié)內(nèi)容知識較為簡單且貼合生活，所以在設(shè)計作業(yè)時更多的偏向于生活化的題目，例如生活中要注意的食品安全問題，變質(zhì)的食物不要食用。2.本次作業(yè)在選做題中設(shè)計了開放性的探究式作業(yè)，學(xué)生能聯(lián)系自身實際情況在生活中運用生物知識解決實際問題。3.通過作業(yè)的完成及教師的及時反饋，同學(xué)們能夠深深的認(rèn)識到合理膳食和注意食品安全的重要性，從而樹立健康積極的生活態(tài)度。單元質(zhì)量檢測作業(yè)設(shè)計意圖：檢驗學(xué)生的知識掌握和應(yīng)用情況作業(yè)目標(biāo)：掌握本章重難點，進(jìn)一步提高生物學(xué)科素養(yǎng)（一）必做題 時間:20分鐘 題型:選擇、填空 來源：創(chuàng)編、選編）A．維生素B B．維生素D C．維生素A D.維生素C）A.①分泌的消化液不含消化脂肪的酶，但可以乳化脂肪B.②能消化蛋白質(zhì)和脂肪C.③分泌的消化液含有多種消化酶D.④是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官1號試管1號試管2號試管3號試管饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊2mL唾液A2mL唾液攪拌攪拌不攪拌2滴碘液2滴碘液2滴碘液3、為了使孩子健康成長，一位母親對其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是（ ）。B、多吃蔬菜和水果C、每天早餐喝一袋奶 D、多吃精制面粉、大米4、北方人喜歡吃面食，南方人喜歡吃米飯。無論是面食還是米飯，這些食物中都含有為人體主要提供能量的物質(zhì) 復(fù)人體的重要材料是 。5、右圖為人體的消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：（1）人體消化和吸收的主要器官是圖中 （填標(biāo)號）所示結(jié)構(gòu)。（2）圖中①所示器官為 ，它分泌的 對食物中的酶。營養(yǎng)物質(zhì)不需要消化就可以吸收。6、在探究“食物在口腔中的化學(xué)性變化”的實驗中，分別對三支試管進(jìn)行如表處理請回答下列問題37℃的溫水中5-10的活性最大。組對照實驗，分別是 、 。（3）1