酒水銷售方案 白酒銷售計劃方案(六篇)VIP

本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒水銷售方案白酒銷售計劃方案(六篇)為確保事情或工作順利開展，往往要根據(jù)具體狀況預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。那么我們該如何寫一篇較為完美的方案呢？以下是我給大家收集整理的方案計劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒水銷售方案白酒銷售計劃方案篇一

今年重點工作之一建立完善的檔案，對客人按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)系，為了穩(wěn)定老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祈福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶看法。

開拓市場，爭取客源今年營銷部將協(xié)同酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。

營銷代表實行工作日記志，每工作日必需完成訪問兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在訪問中及時了解收集客人看法及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。強調(diào)精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿障嘟Y(jié)合，強調(diào)相互合作，相互幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯〞服務，注意服務形象和儀表，熱心周到，針對各類客人進行特別和有針對性服務，最大限度滿足客人的精神和物質(zhì)需求。制作會務活動調(diào)查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，把握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

與酒店其他部門接好業(yè)務結(jié)合工作，密切協(xié)同，根據(jù)客人的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，相互協(xié)同，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最正確效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

xx年，營銷部將在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，努力完成全年銷售任務，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。

酒水銷售方案白酒銷售計劃方案篇二

為改變目前銷售現(xiàn)狀，穩(wěn)定已有客戶，拓展新客戶，加大全員銷售意識，特擬定06.16——07.31期間的會員卡銷售方案。

一、銷售目標任務：

職務銷售任務

運營總監(jiān)、店總50000元

銷售經(jīng)理50000元

大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理20000元

樓面主管、門迎主管10000元

吧臺主管20000元

二、會員卡充值：

1、會員卡充值以5000元起充，不設(shè)上限。

2、充值≥5000元，≤50000元的，給當事會員返充值額的10℅，并可直接表達在會員卡里面。

3、充值≥50000元的，給當事會員返充值額的額度可在10℅以上適當上浮，上浮比例須請示店總。

三、會員卡銷售管理方法：

1、所有會員卡統(tǒng)一由酒店人員進行銷售，財務部（收銀）管理。

2、銷售人員先到財務部（收銀）交款，收銀負責充值和制卡后，然后把會員卡交給顧客。

3、顧客資料由銷售人員提供，并由收銀做全面的登記。

四、會員卡銷售獎勵政策：

1、銷售人員每售出一張會員卡，提會員卡值的1℅。

2、會員卡里的金額用完續(xù)充值的，同樣算上一次銷售人員的業(yè)績。

3、本次售出的第一張會員卡，在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上，另獎勵100元。

4、本次售卡的第一名，另獎勵200元。

五、會員卡銷售考核方法：

1、樓面經(jīng)理、主管考核方法：以前的考核換成會員卡考核，以完成銷售任務的百分比乘以500元，最終計算出考核所得。

2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來工資里面，單獨拿500元來做考核，方法同上。

六、會員卡使用細則：

1、顧客購會員卡后，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。

2、顧客消費時使用會員卡，不再開具發(fā)票，也不再享受任何折扣。

3、顧客當日購會員卡當日消費的，必需為當日消費額小于當日購會員卡值的50℅。

4、顧客每次消費，由顧客出示會員卡，并由收銀臺打印相關(guān)的消費賬單由顧客簽字確認。

5、本會員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現(xiàn)金。

百家匯酒店

二0xx年六月十五日

酒水銷售方案白酒銷售計劃方案篇三

高端白酒與低端白酒之所以差價巨大，除了在衛(wèi)生、口感、醉酒度等物質(zhì)價值方面確實存在差異之外，最大的差異就在于兩者的精神價值的不同。

高端白酒應摒棄中低檔白酒那樣主要宣傳物質(zhì)價值上的差異、有意拿競爭對手的產(chǎn)品缺陷做對比等排他性質(zhì)的促銷方式，而轉(zhuǎn)向把更多的精力拿去樹立品牌形象、拔高產(chǎn)品的精神價值、增加產(chǎn)品與目標消費者之間的展示、溝通和互動。一、市場競爭現(xiàn)狀：

1、一線白酒品牌：茅臺、五糧液、劍南春、國窖1573、水井坊，以及洋河及郎酒的部分高端產(chǎn)品，占據(jù)約15%的白酒整體市場份額；

二線白酒品牌：酒鬼酒、汾酒、郎酒、西鳳、古井貢、四特等，由于國家公布“禁酒令〞，加上高端白酒持續(xù)的漲價熱潮，使得更多的消費者轉(zhuǎn)向二線品牌，一線品牌的市場份額收到較大影響；

三線白酒品牌：一般是以各省地市的自主酒水為主（100元左右），市場占有率在50%以上。

2、茅臺酒xx內(nèi)部競爭品牌：五糧液、劍南春、國窖1573、郎酒。茅臺酒xx外部競爭品牌：水井坊。

3、茅臺酒的優(yōu)勢：完美的品質(zhì)和尊貴、源遠流長的“國酒“品牌文化。4、白酒市場存在的問題--白酒市場充塞著過度的生產(chǎn)、推廣和競爭：（1）傳統(tǒng)廣告投放模式的效果越來越差，投入產(chǎn)出比在不斷下滑；

（2）白酒廠商的區(qū)域營銷成本不斷增加，終端費用、促銷費、公關(guān)廣告費和人員費用等各項費用居高不下，對市場潛力的挖掘卻遠遠不夠，盈利能力逐漸下降，利潤呈下滑趨勢；

（3）市場上高端白酒同質(zhì)化產(chǎn)品不斷增加，價格、賣點、促銷手段、價值主張及廣告訴求等跟風現(xiàn)象嚴重。

二、20xx年推廣策略：

1、推廣總思路：通過媒體和零售終端浮現(xiàn)茅臺差異化“國酒〞品牌形象、加強零售終端（特別是商超）產(chǎn)品與目標消費者之間的展示、溝通和互動。2、推廣策略：

1.1宣傳策略：

（1）宣傳內(nèi)容：茅臺酒產(chǎn)品線從幾千元延伸到幾十元，針對高中低不同層次的消費群體，但宣傳時不宜采用多個主題、傳遞多種信息，應當結(jié)合茅臺工廠的指引，宣傳茅臺**有的“國酒〞品質(zhì)形象。

（2）宣傳時機：尋覓宣傳機遇點，選擇淡季競爭對手宣傳的空閑時期進行群眾宣傳，旺季則通過細分媒體對重度消費者進行針對性宣傳，同時協(xié)同大量的事件、活動、終端體驗等形式，讓產(chǎn)品在消費者心目中形成初步的灌輸效應；這期間的宣傳力求少而精，具有明確的傳達性和表現(xiàn)力。

（3）宣傳密度：間隔、延續(xù)，在淡、旺兩個大時期內(nèi)，均采取不同強度的“密-一般延續(xù)-密〞的宣傳密度。1.2營銷策略：

避免與競爭品牌的直接沖突，尋求市場空隙和機遇點，切入競爭品牌的弱勢市場，通過宣傳和體驗，穩(wěn)定和占領(lǐng)新的有效市場。1.3促銷策略：

以品牌文化專題促銷為主，與價格促銷、禮品促銷、服務促銷等進行有機地整合，點面覆涵、充分、完全地發(fā)揮多種促銷形式的優(yōu)勢效應，強勢互補，全面促銷。形式多樣化，不休止，大小穿插，活動之間有關(guān)聯(lián)性。

除了品牌形象宣傳之外，主要結(jié)合以下形式促銷：

（1）針對目標消費者，利用"拉"式策略，鼓舞消費者購買茅臺酒。所采取的活動包括：品牌專用贈品、會員積分送禮或折讓、翠屏旗下各品牌整合買贈促銷（送高檔打火機、買酒送煙、送移動充值卡等）、抽獎等。

（2）針對中間商和終端利用分銷商競賽、價格折讓、pop、銷售培訓、合作性促銷廣告等來鼓舞經(jīng)銷商和終端作出加倍努力，適時讓利給分銷商（重點是營業(yè)員和商超導購員），使其主動把產(chǎn)品推向消費者。1.4公關(guān)策略：

（1）借助專賣店、旗艦店新店開業(yè)時機，利用電視媒體，以廣西電視臺地面頻道為主，作為茅臺酒形象廣告宣傳的載體，用最少的投資換得最大效果。（2）制造事件，通過各式公關(guān)活動引起各大媒體記者對茅臺酒的注意力，并進一步協(xié)同其他策略來大面積炒作茅臺酒，造勢加深群眾對茅臺酒的印象和認知

度。

（3）通過類似于名人俱樂部的機構(gòu)舉辦各類酒會等活動，對成功商業(yè)人士的關(guān)系進行開拓和收集。

（4）通過邀請相關(guān)政府機關(guān)領(lǐng)導參與新品品鑒會等活動加強茅臺酒的品牌聲音，爭取旺季走量。1.5通路策略：

茅臺酒通路主要抓好四大板塊：團購、商超、高檔酒店、名煙名酒店（含自建專賣店）。（1）團購：

核心-通過諸多手段，潛移默化影響、培育、維護服務于茅臺酒的目標消費群體。

通過品鑒會、贈酒、茅臺之旅、義賣捐贈、會議贊助、事件行銷、大型文體活動贊助等形式的營銷活動影響、培育目標消費群體，通過會員營銷、參謀營銷等形式維護和服務核心領(lǐng)袖消費群體，從而帶動高端消費群體消費茅臺酒和引領(lǐng)消費茅臺酒的潮流，在區(qū)域市場形成良好的茅臺酒消費氣氛，進而拉動整個市場動銷。同時產(chǎn)生大量的團購銷量。

（2）商超：商超費用高、利潤薄的現(xiàn)狀在短期內(nèi)會延續(xù)，但是商超絕不僅僅是一個“豪華展示柜〞的作用?？梢酝ㄟ^一些列的活動在淡季及旺季與消費者進行互動，帶動零售及團購的增量。

①可以在淡季用不同檔次產(chǎn)品捆綁不同檔次的其它行業(yè)產(chǎn)品進行聯(lián)合促銷；②可以利用淡季的節(jié)日做好節(jié)日事件營銷，可向相關(guān)政府機關(guān)推薦節(jié)日慰問福利酒；

③可聯(lián)合商超現(xiàn)場促銷活動，開展宣傳茅臺酒的文藝活動或者競賽，推廣茅臺國酒品牌和品質(zhì)。

（3）高檔酒店：為了順利達到鋪貨效果，可采取細分終端的策略，將終端分為贏利終端、非贏利終端、廣告終端和競爭終端。結(jié)合現(xiàn)有的資源，依照每個終端的不同作用，在關(guān)鍵店重點鋪貨，一定程度上巧妙避開其它強勢品牌影響。在市場開拓期對終端商進行“月銷售獎勵〞的措施，以帶動終端商開展工作，促使銷售快速增長?？筛鶕?jù)競爭對手狀況針對終端商開展“品牌專營獎勵〞、“品牌聯(lián)誼

會〞等活動，從利益、感情兩個方面給競爭對手設(shè)置壁壘。

在充分發(fā)揮經(jīng)銷商原有網(wǎng)絡及良好客情關(guān)系的狀況下，要注意盡量減少進店費用。在這方面，可以開支一定的公關(guān)費，例如，a級店公關(guān)費5000元/店、b級店800元/店等。

對一些生意火爆，能形成我們產(chǎn)品銷售領(lǐng)導效應的形象店，可以考慮買斷其專場促銷權(quán)或者包間專場服務權(quán)。

產(chǎn)品進店后要做好羅列工作。例如，在吧臺員頭頂上正中間位置擺放產(chǎn)品，在吧臺前或者出入口地方擺放易拉寶；設(shè)置產(chǎn)品展示臺，并讓促銷小姐在展臺旁進行介紹、推薦；店內(nèi)張貼pop海報，讓目標顧客在購買之前感想到產(chǎn)品及其品牌宣傳，增加顧客消費和購買幾率。有條件的可以考慮裝潢包間，在包間內(nèi)發(fā)放印刷精致的產(chǎn)品宣傳冊等等。（4）名煙名酒店：

①組織結(jié)構(gòu)保障：按區(qū)域或街道劃分業(yè)務人員配置，一般一個業(yè)務員管理150家為宜，并對業(yè)務員進行產(chǎn)品知識、價格管理、促銷推廣、客情維護等相關(guān)知識的崗前培訓；

②確定產(chǎn)品組合，將名煙名酒店分三級：

第一層級門店：80元以上產(chǎn)品，重點抓100、200、400元卡位產(chǎn)品出樣，中高檔為主，盡量拉長產(chǎn)品線；其次層級門店：50-120元為主流；

第三層級門店：30-80元為主，100元以上為輔，對中高檔需求量不大。③篩選核心網(wǎng)點：一般重點街區(qū)和毗鄰標桿酒店的門店，其次是擁有團購客戶的門店，也可通過一兩個月的促銷覆蓋試驗來評比核心門店；將核心門店建成有專柜和店內(nèi)形象裝飾、有品嘗酒等支持的門店；

④簽訂銷售協(xié)議：讓名煙酒店感受到我們對他的重視，可收取一定的保證金，把雙方利益綁成一個整體，從價格、羅列、銷量上實現(xiàn)把控；

⑤專柜羅列：盡可能使用茅臺標準形象專柜，設(shè)在門店的核心位置，以壓倒性優(yōu)勢占據(jù)名煙酒店的優(yōu)勢資源；

⑥形象包裝：選擇生意穩(wěn)定、路段和位置較好的核心門店進行茅臺形象門頭和店內(nèi)裝飾（燈箱片、包柱、寫真等）；

⑦重點關(guān)注標桿酒店旁的名煙酒店：已進場的酒店，要控制協(xié)調(diào)以避免名煙酒店價格與酒店內(nèi)價格差價過大，未進場的酒店，要在旁邊的名煙酒店宣傳造勢，爭取顧客在酒店內(nèi)點名消費；要開展顧客積分換酒和酒店服務員茅臺包裝盒兌換禮品活動以刺激銷售；

⑧潛在團購客戶的客情維護：設(shè)法協(xié)助店老板維護其社會關(guān)系，減輕其客情費用壓力，同時可對其社會關(guān)系潛在團購客戶實現(xiàn)管控；

⑨搭建宴席橋梁，攔截消費終端：名煙酒店只負責宴席推介，我們負責銷售，并依照宴席價格的15%付給名煙酒店推薦服務費。⑩定期聯(lián)誼和獎勵發(fā)放，嘗試建立會員店：1.6廣告媒體策略：

淡季宣傳可選擇地方電視臺、報紙等群眾媒體，旺季針對目標群體的地理分布特點，可選擇高速路高架廣告牌、機場、樓宇液晶電視、廣播電臺私家車頻道、重度消費者密集區(qū)廣告牌等分眾媒體投放茅臺品牌形象廣告。三、淡、旺季重點工作計劃：

淡季：3—8月，旺季9—2月，淡季做市場，旺季做銷量。

酒水銷售方案白酒銷售計劃方案篇四

每個酒店都有其目標市場，例如我市的××××飯店的銷售對象就是政府黨政機關(guān)等。只有明確了目標才能根據(jù)目標市場確定酒店在客人及社會群眾心中的形象。我們必需使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類酒店，設(shè)法在客人心中樹立起顯明獨特的形象，為此我們應先有一份明了的市場調(diào)查報告，在市場分析給酒店定位。以下是總結(jié)后的市場調(diào)查：

1、分類：我市的酒店可做如下分類：

a高檔酒店：××飯店、迎賓館、平原賓館

b中高檔酒店：通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運大酒店

c中檔酒店：川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。

2、價格：價格分別為：

a類：總統(tǒng)套房6800元；豪華套房2800—3200元；商務套房1200－1600元；普通套房320－800元；標準間（二、三人）270－380元；餐廳包間400－800元起。b類：豪華套房1400－2800元；商務套房188－800元；標準間：138－388元；餐廳包間無底價或300－688元。c類：商務套房168－288元；標準間120－138元。

3、經(jīng)營模式：

a類：該類酒店的入住客戶主要為政府機構(gòu)、市直機關(guān)及一些大型企事業(yè)單位，多為協(xié)議單位及公務型客戶。另有少量商務型客戶及散戶，其產(chǎn)品也主要為公務型政府間互訪及企業(yè)接待等提供。

b類：該類酒店的主要客戶由各大企業(yè)單位、縣鄉(xiāng)政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高，硬件等不次于a類酒店且價格比a類實惠。c類：其客戶群主要為商務型散客，穿插少量協(xié)議單位，經(jīng)濟實惠。

1、定價：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利，受眾面廣。硬件裝修也已定位為三星級酒店，檔次較高。現(xiàn)以利潤、銷售量及競爭為目標，建議將酒店房價定為（可探討后修改）：

豪華套房：2600元；商務套房：580元；標準間320元；單人間300元。餐廳包間消費300元起或無底價。

2、市場形象：根據(jù)上述各項以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦妗⑽覀兊膬r格質(zhì)量、我們的產(chǎn)品類別等，建議可將酒店定位為最為便利舒適、經(jīng)濟實惠的商務旅游型酒店。

1、與總辦協(xié)同在有關(guān)媒體上發(fā)布廣告（具體時間、計劃等事宜依總辦計劃行事）。

2、距開業(yè)天時定做客車座套，并與客運公司聯(lián)系做好配換工作。

3、與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時可為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店折優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或馬上兌現(xiàn)。

4、與各大型消遣場所聯(lián)系做好結(jié)盟工作，互惠互利。具體操作如下：協(xié)商達成協(xié)議后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費即可享受門票及消費優(yōu)惠（視各單位協(xié)議不同而定）。持結(jié)盟單位消費單據(jù)來我酒店住宿可享受折，就餐可享受折。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立。

酒水銷售方案白酒銷售計劃方案篇五

現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競爭日益猛烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們飯店經(jīng)營者提出了更高的要求。因此業(yè)績也有所改變了，下面提供了酒店銷售業(yè)績考核方案，請參閱。

1、對銷售人員薪酬進行考核，前三個月不考核，自20xx年1月1日起執(zhí)行考核。

2、考核參數(shù)分為業(yè)績、費用、綜合考評三項。

3、銷售業(yè)績考核以客房、會議、餐飲為主，康體次之。

4、考核獎勵必需以完成部門整體考核指標為前提。

享受酒店主管級待遇，基本工資為2200元/月2500元/月，對外（名片）頭銜為銷售經(jīng)理。

銷售經(jīng)理、部門副經(jīng)理

1、業(yè)績考核

每人月銷售指標按240萬元/10人計為24萬元（附銷