關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編（27篇）

第關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編（27篇）

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編（精選27篇）

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇1

1、對(duì)來訪客人做好接待、引導(dǎo)工作，及時(shí)通知被訪人員。

2、核對(duì)賓客需求,幫助賓客點(diǎn)單，并跟進(jìn)出餐，在整個(gè)用餐過程中提供服務(wù),并處理客人的其他相關(guān)要求;

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇2

1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。

5、注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇3

1、接受行政主任分配的服務(wù)工作，向就餐人員提供細(xì)節(jié)服務(wù);

2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作;

3、愛護(hù)接待房間設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔;

4、搞好衛(wèi)生工作，保持接待房間環(huán)境整潔，確保餐具的衛(wèi)生清潔;

5、隨時(shí)注意查看菜品和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現(xiàn);

6、隨時(shí)使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔;

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇4

1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。

2.清潔并擦亮所有器皿。

3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

4.添加所需的布品及操作設(shè)備。

5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。

6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來完成服務(wù)工作。

7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。

8.結(jié)束服務(wù)后，及時(shí)收盤，清潔桌面。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇5

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、食堂用餐區(qū)衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品。

2、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

3、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇6

1、準(zhǔn)時(shí)到崗，接受服務(wù)領(lǐng)班的任務(wù)分配。

2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌及補(bǔ)充各種物品。

3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作。

4、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境，家具、臺(tái)面、地面的整體秩序和清潔衛(wèi)生工作。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇7

1.1接受上級(jí)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.2負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。

1.3愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)

1.7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

1.9熱情接待每一位客人。

1.10接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

1.11隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

1.12將客人的要求傳遞給廚房。

1.13通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。

1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

1.16負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

1.17主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.

1.18保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。

1.19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

1.20發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇8

1.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤，餐具要求無破損;

2.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價(jià)值等;

3.迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;

4.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、送客;

5.時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

7.當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇9

1.按照要求做好餐前準(zhǔn)備。

2.注重禮節(jié)禮貌，熱情迎接顧客。

3.為客人做好點(diǎn)菜換盤等各項(xiàng)服務(wù)。

4.服從安排，團(tuán)結(jié)合作，幫助同事。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇10

1、負(fù)責(zé)迎接到酒店餐廳的賓客，引導(dǎo)賓客，做好對(duì)客服務(wù);

2、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn);

3、聽取賓客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇11

1、按時(shí)上下班，工作中服從餐廳領(lǐng)班的安排，遵守飯店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、認(rèn)真搞好餐廳的衛(wèi)生清潔工作，整理好個(gè)人衛(wèi)生及儀表儀容，做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;并根據(jù)餐務(wù)預(yù)訂單和當(dāng)班經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的安排，按時(shí)到崗站位，將前來就餐的客人引領(lǐng)到預(yù)訂的餐廳，并為其提供相應(yīng)的服務(wù)。

3、服務(wù)中須精神飽滿，面帶微笑，使用規(guī)范的服務(wù)用語，工作準(zhǔn)時(shí)、高效，保證在任何時(shí)刻對(duì)每一位客人都要報(bào)以熱情友好的態(tài)度;注意關(guān)心、照顧病殘及幼小客人，隨時(shí)觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動(dòng)作中及時(shí)了解客人的需求，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確地為客人提供服務(wù)。

4、客人用餐結(jié)束時(shí)，須主動(dòng)地征詢客人意見，為客人提供準(zhǔn)確、及時(shí)結(jié)賬服務(wù)(須按照結(jié)賬服務(wù)的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行)后，為客人拉椅，并送客人至餐廳門口，向客人告別。

5、營業(yè)結(jié)束后，須做好收尾工作，當(dāng)班結(jié)束后，須做好交接班工作。

6、積極參與飯店、部門和班組的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能和技巧。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇12

1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

2、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;

3、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系;

4、做好餐廳安全和防火工作;

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇13

1.負(fù)責(zé)編寫筵席、酒會(huì)、冷餐會(huì)、團(tuán)體包餐、宴會(huì)陪同與司機(jī)工作餐，以及其他需宴會(huì)部制定的菜單。

2.負(fù)責(zé)解答客人提出的有關(guān)飲食方面的問題,如餐飲部各餐廳的有關(guān)資料、食物水準(zhǔn)、價(jià)格及與同行業(yè)相比本酒店飲食的優(yōu)勢和特點(diǎn)等等。

3.協(xié)助接待員受理訂餐訂席工作。

4.負(fù)責(zé)本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的印制工作。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇14

1、按照主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù);

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、配合主管工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇15

1.嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)程序，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮;

2.做好開餐前的準(zhǔn)備工作，按規(guī)定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛(wèi)生;熟悉本店酒水和菜品的價(jià)格、規(guī)格，積極做好介紹和推銷工作;

3.客人就座后，按照客人的要求及時(shí)準(zhǔn)確開據(jù)點(diǎn)菜單和酒水單，并將單據(jù)送至相關(guān)部門，細(xì)心留意賓客用餐情兄，發(fā)現(xiàn)客戶潛在需求并及時(shí)為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

4.積極參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)水平;

5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛(wèi)生區(qū)域，完成上級(jí)交辦其他工作任務(wù)。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇16

1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好開餐前接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作;

2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境;

3、文明禮貌，熱情待客，為用餐客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇17

1.熱情大方、形象好氣質(zhì)佳，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí);

2.接受經(jīng)理分配任務(wù)，嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定，做好日常餐前餐后準(zhǔn)備工作;

3.主動(dòng)積極，提供用心的服務(wù)。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇18

1.五官端正、具有親和力;

2.具有較強(qiáng)的溝通能力及服務(wù)意識(shí)，工作態(tài)度積極，有上進(jìn)心，反應(yīng)快捷，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，品行端正，能吃苦耐勞;

3.身體健康，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神;

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇19

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)，

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇20

1.懂得管理階層設(shè)立的概念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉中餐服務(wù)程序及各類會(huì)議服務(wù)程序;

2.服從分配到不同崗位及輪班工作;

3.保持良好的個(gè)人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個(gè)顧客;

4.按照實(shí)際營業(yè)需要，做好餐前、會(huì)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作;

5.按照上級(jí)人員指示，負(fù)責(zé)定期對(duì)家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊;

6.熟悉當(dāng)日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷菜式，并了解會(huì)議場地的接待情況，以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問題;

7.按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單;

8.盛情款待及注意顧客的需求;

9.隨時(shí)保持餐臺(tái)的整潔，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺(tái)，菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應(yīng)物品，

10.及時(shí)將客人意見或投訴報(bào)告上級(jí);

11.向顧客介紹會(huì)所其他服務(wù)設(shè)施;

12.做好送客服務(wù)，及時(shí)清理臺(tái)面并檢查是否有遺留物品;

13.負(fù)責(zé)餐廳所有器具、布草、酒水及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應(yīng)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)盤存;

14.通過參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)素質(zhì);

15.與同事保持良好的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)餐臺(tái)服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作;

16.勤雜工休假時(shí)，由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作;

17.須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇21

1.遵守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和程序

2.在工作中協(xié)助主管和領(lǐng)班并不斷提高目前的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)程序

3.根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)

4.工作區(qū)域保持干凈整潔有序

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇22

1、按照餐廳主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)，

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、配合主管工作，服從主管或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇23

1、按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備與清潔好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，

4、若善于積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點(diǎn)與下單點(diǎn)餐者可額外獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼;

5、配合上級(jí)工作，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇24

1、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系;

2、參加和參與每日的例會(huì)和其它計(jì)劃好的會(huì)議;

3、參加和參與計(jì)劃好的培訓(xùn)課程;

4、協(xié)助餐廳的服務(wù)準(zhǔn)備工作;

5、遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序;

6、在當(dāng)班期間，按餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)好每一位客人;

7、清潔并保持設(shè)備和物資的清潔;

8、協(xié)助職責(zé)和服務(wù)的準(zhǔn)備工作;

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)精編篇25

1、熟悉服務(wù)流程，每天按時(shí)上下班，完成自己的本職工作;

2、不斷學(xué)習(xí)酒水及西餐禮儀知識(shí)，為客人提供專業(yè)有效的服務(wù);

3、保持餐廳的干凈衛(wèi)生，為客人提供干凈舒爽的用餐環(huán)境;

4、熟悉掌握餐廳設(shè)備，有效使用;

5、遵守餐廳的規(guī)章制度。