2023年有關(guān)山西小吃的作文四篇

2023年有關(guān)山西小吃的作文四篇山西小吃的作文篇1

山西特色有許多，例如，過年吃餃子，還有各種面：刀削面、饸饹面、拉面、手搟面……還有許多。

在這里面我最舉薦的是刀削面，削出的刀削面，一片連一片，似乎流星趕月，在空中劃出道道弧形白線，面片落進湯鍋，湯滾面翻，又似乎銀魚戲水，煞是好看。有一首詩這樣描寫：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢”。面要揉成尺余長的筒狀，削面時，人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。削出的面條呈三棱形，寬厚長度一樣。工藝精致的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。潔白的面條配上不同的湯汁和肉粒，別有一番風(fēng)味。人稱山西人是“醋老西兒”，所以調(diào)料里醋是必不行少的，再加一小勺鮮紅的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃幾碗。

聽說，刀削面還有一個故事：據(jù)傳當(dāng)蒙古韃靼侵占中原后，為防止?jié)h人造反，將家家戶戶的金屬器具全部沒收，每十戶人家只能用一把廚刀輪番做飯。有位老漢想取刀做面，不料刀已被別人搶先拿走了。老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮，想到就用這個切吧!他把揉好的面團放在一塊木板上用左手端好，右手操起鐵片就削了起來，薄薄的面片就這樣削好了，這個故事始終流傳至今。

品嘗刀削面也是一種學(xué)問。我總是先舔舔香濃醇厚的醬汁，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進嘴里漸漸咀嚼，品嘗那外滑內(nèi)筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一網(wǎng)打盡，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。

刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽。假如大家有時間，可以來這里平嘗平嘗。

山西小吃的作文篇2

今日是來到山西省太原市的第三天，大家都想去街上，品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?/p>

早就聽說山西是面食之鄉(xiāng)，刀削面尤其出名。一路上，導(dǎo)游都在說，山西的刀削面和北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面是中國五大面食。我平常最喜愛吃面條了，而且特殊愛吃刀削面，這次說什么也得嘗嘗正宗的山西刀削面，究竟味道怎么樣。在面館，我看著老板用一塊薄片將面團一片片地削出來，滾到沸騰的鐵鍋里面，等到浮現(xiàn)來后，老板用勺子盛開，灑上一把牛肉、香菜，再加點山西老醋，味道迷人呀。我不由自主地吃了一大碗，再看大家都贊嘆不已。美食帶給了我們好心情，這里的刀削面風(fēng)味獨特，我吃得滿頭大汗，覺得似乎全部的苦惱都散發(fā)出去了。不信，下次你去的時候不妨也來嘗嘗這里的面條。

我們在街上逛了一會，接下來去品嘗石頭餅。石頭餅也是山西的名小吃，燒的方法離不開石頭，利用石頭傳熱慢，散熱也慢的特點，把面團攤成面皮，蓋在加熱好的石頭上面，然后把另外的一些石頭也蓋上去，漸漸地石頭餅就加熱成熟了。石頭餅歷史很悠久，除了這個名字外，它還有其它的兩個名字：石予饃、石傲餅。相傳唐代叫作石傲餅，后來才叫石頭餅的。

我再給大家介紹平遙牛肉，這也是山西特色小吃，而且比刀削面還要出名。在平遙古城，不管是工作日，還是雙休日，牛肉店門前人都多得不得了。平遙古城每天都有許多游客，大家都會帶點牛肉回去的。我品嘗了一下，口味有點重，但還是很好吃，看來平遙古城這條路途還是選對了。我們在購買牛肉的時候，我一邊在看說明書，原來這里的牛肉在制作前都要用大劑量的鹽進行腌制，難怪比我們仙居牛肉品嘗要重呢。

今日品嘗了很多山西特色美食，特殊帶勁。同學(xué)們以后有機會的話，可肯定要去品嘗我跟你說的這些小吃哦!

山西小吃的作文篇3

俗話說“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的`美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說是舉不勝舉。今日，我向大家介紹一個風(fēng)味小吃，那就是——山西的刀削面。

山西刀削面風(fēng)味獨特，制作方法獨具匠心，因此而躋身于“五大西式名品”之列，享有特別高的聲譽。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的風(fēng)味小吃。

山西刀削面看相好。做好面時，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間，著食時，真是令人垂涎欲滴!

山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削。搓面團時，必需揉勻、揉軟，揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時，左手托著面團，右手持著特制的弧形削刀，一刀一刀削進鍋中，最終煮好時，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。

山西刀削面的味道更好，吃刀削面的時候還挺有意思呢!吃面條時，我喜愛一根一根地吃，找到面條的“頭”以后，“噓”地一下吸進嘴里，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時，我喜愛漸漸地嚼著吃，一口一口嚼著吃的時候，我感覺好吃極了!有一次，我吃面條時很急，吸面條時過猛，湯濺的滿臉都是，弄得我狼狽不堪，爸爸、媽媽和妹妹望見我這樣，都捂著肚子笑了起來。從那以后，我給山西刀削面取了個別名——“濺滿臉”。

我已經(jīng)介紹完了，是不是有一種垂涎欲滴的感覺？其實，山西刀削面特別的好吃，用文字是不行能完全描述出來的，真正的味道還須要你自己去品嘗，信任你品嘗完以后，肯定會回味無窮!

山西小吃的作文篇4

山西的面食在中國可是大名鼎鼎啊!幾乎達到了百面百味的境界。怪不得人們常說：“世界面食在中國，中國面食在山西!”說起山西面食，不禁會讓人聯(lián)想到山西的刀削面，它可是山西面食中最享有勝譽的一種了。

走進一家面館，向老板點名要一碗山西的刀削面?？粗鴰煾祵⒚鎴F翻來覆去，揉勻、揉軟，揉到表面光滑了為止。接著，師傅掀開了熱氣騰騰的鍋蓋，左手拿著一大塊面團，右手持一片弧形鐵皮，“嚓嚓嚓”，削出片片柳葉狀的面葉兒，恰似流星趕月，在空中劃出一條條白色的弧線；又像站在跳水臺上的跳水健將，縱身來個360度大翻身，有的結(jié)伴跳入水中，來個鴛鴦戲水……

面葉兒落入湯鍋，湯滾面翻。轉(zhuǎn)瞬間，面葉兒在沸騰的開水上跳著芭蕾。有的牽手打轉(zhuǎn)兒；有的跑在一邊獨自舞動；還有的在水中做潛水嬉戲。正值我看得入神時，做面的師傅用一只大漏勺，將面葉兒一網(wǎng)打盡，盛入碗中。一碗熱騰騰、香噴噴的刀削面就呈現(xiàn)在我的眼前了。

夾一片刀削面放入口中，一種外筋而內(nèi)柔，光滑又美味的感覺送入口中，再加上山西特有的老陳醋和辣椒醬，那感覺真是百吃不厭啊!這真不愧是山西面食中的極品，我不禁贊美道：“此面只應(yīng)天上有，人間能有幾回嘗啊!”店中的幾個師傅聽后，不禁哈哈大