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文檔簡介
**,女/男,*年*月畢業(yè)于******學(xué)院******專業(yè),學(xué)歷**。同年*月進(jìn)入*********有限公司品控部任品控員。日常工作以產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督,檢測為主,同時(shí)也參與生產(chǎn)工藝相關(guān)的技術(shù)改進(jìn)工作。為適應(yīng)公司技術(shù)型人才的要求,我積極參加公司技術(shù)組舉辦的多項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)及專業(yè)技能的課程培訓(xùn)。直至今年,已參加過的課程有:06年10月,“車間生產(chǎn)工藝及技術(shù)”的培訓(xùn),學(xué)習(xí)車間生產(chǎn)的工藝流程及相關(guān)技術(shù)文件;07年5月參加“飲用水生產(chǎn)工藝”培訓(xùn),更全面了解飲料知識;07年7月參加“HACCP及ISO管理體系”學(xué)習(xí)課程,加深對兩體系的認(rèn)識;07年10月的“預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則”課程擴(kuò)展了自己的工作涉及面;08年8月再次參加“HACCP及ISO質(zhì)量體系內(nèi)審員”培訓(xùn)課程。多次的就業(yè)培訓(xùn)不但提升了自身的技術(shù)水平,也使自己的業(yè)務(wù)能力得到鍛煉。而在進(jìn)修自己的專業(yè)技術(shù)的同時(shí),我也注意自身在思想上的提高,08年7月,參加由****學(xué)校舉辦的“構(gòu)建社會主義和諧社會”的課程,提升自己思想水平。工作中我努力提高自己的專業(yè)技術(shù),以真正實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)人員向技術(shù)型人才的轉(zhuǎn)化。按照工作的性質(zhì),我的工作經(jīng)歷可分為以下幾個階段:06年7月至今,工作的重心以負(fù)責(zé)入廠前原輔材料的檢測,生產(chǎn)過程中生產(chǎn)線上產(chǎn)品檢驗(yàn)及成品出庫前的質(zhì)量驗(yàn)證為主。入廠前原輔材料主要檢測其合格性,建議是否采用,保證進(jìn)入生產(chǎn)工序的原輔材料均合格;生產(chǎn)過程中由于設(shè)備故障、人為疏忽導(dǎo)致等因素的造成半成品或成品的生產(chǎn)工藝參數(shù)失偏時(shí),果斷評定產(chǎn)品質(zhì)量、分析原因、考慮此次失偏涉及影響,采取報(bào)廢、返工等措施,及時(shí)作出處理決定,保證生產(chǎn)順利進(jìn)行,產(chǎn)品質(zhì)量得以控制。對成品加以驗(yàn)證,確保出廠合格率。在全過程的嚴(yán)格控制下,公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,社會反映良好,深得消費(fèi)者信賴,并于07年榮膺“中國馳名商標(biāo)”稱號。06年8月至今,作為HACCP及ISO管理體系內(nèi)審員,對體系執(zhí)行情況進(jìn)行日常考核、檢查;按體系各項(xiàng)要求組織生產(chǎn)、進(jìn)行管理;發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行糾偏;以及對體系的修改補(bǔ)充提出合理化建議。體系的正常實(shí)施加強(qiáng)了生產(chǎn)操作的規(guī)范化,強(qiáng)化了各工序的管理,提高了員工的質(zhì)量意識,同時(shí)也更新了企業(yè)的質(zhì)量技術(shù)水平。公司也在良好的運(yùn)行體系中于06年及07年順利通過HACCP及ISO兩體系的外部審核。06年10月至08年5月,全程參與到公司**水廠的籌建工作中,主要負(fù)責(zé)水源水水質(zhì)檢測,數(shù)據(jù)分析。跟蹤其質(zhì)量穩(wěn)定性,為山泉水生產(chǎn)工藝參數(shù)設(shè)定提供了真實(shí)可靠的數(shù)據(jù)依據(jù),**水廠于08年7月順利投產(chǎn)。07年7月至08年1月,在**飲用水車間工作期間,針對桶裝礦泉水異味問題,進(jìn)行了試驗(yàn),提出了可行性方案,大大減少了桶裝水的異味現(xiàn)象,為公司的該項(xiàng)上技術(shù)改進(jìn)提供意見。經(jīng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),影響桶裝礦泉水異味的原因有:1、長青苔后的青苔桶留有的青草、土腥等異味;2、生產(chǎn)過程中采用臭氧殺菌,其濃度的影響;3、清洗回收循環(huán)使用的空桶時(shí),二氧化氯消毒液浸泡濃度及時(shí)間的影響;4、其他回收桶異味的殘留等。通過分析上述產(chǎn)生污染的途徑后,經(jīng)實(shí)驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn),采取相應(yīng)的解決方法,桶裝礦泉水的異味問題是可以得到一定的控制。以下是相關(guān)實(shí)驗(yàn)對象的表格:關(guān)于二氧化氯藥液浸泡時(shí)間、濃度及放置時(shí)間與礦泉水口感的關(guān)系:時(shí)時(shí)間口感濃度放置10d后飲用放置15d后飲用放置20d后飲用放置25d后飲用浸泡16h浸泡24h浸泡16h浸泡24h浸泡16h浸泡24h浸泡16h浸泡24h500-600ppm口感純正口感純正口感正常無明顯異味無明顯異味口感差,但無異味口感差,無甘甜口感差,無井水的甘甜600-700ppm口感純正口感正??诟姓o明顯異味無明顯異味口感差,無甘甜口感差,無井水的甘甜口感差,略有澀味700-800ppm口感正??诟姓o明顯異味無明顯異味口感差,但無異味味道略苦澀,無異味口感酸澀,嗅水略有異味入口即有澀味,倒出后空桶殘留異味臭氧的殺菌能力以及臭氧產(chǎn)生的異味,結(jié)合公司的實(shí)際情況,設(shè)定的臭氧濃度參數(shù)為0.2ppm-0.5ppm。0.1ppm0.3ppm0.5ppm0.6ppm異味情況口感純正口感正??诟姓o異味開桶即有餿味但能慢慢散去菌落總數(shù)cfu/ml2,30,00,00,0回收有異味的桶后,進(jìn)行正常生產(chǎn),放置致其祛除異味的時(shí)間:異味情況尿味,且底部發(fā)黃內(nèi)有煙頭,一嗅即有煙味細(xì)嗅有淡煙味汽油味道嚴(yán)重霉味去除時(shí)間13天15天10天20天7天控制合理的二氧化氯及臭氧濃度,回收后的桶進(jìn)入生產(chǎn)前加設(shè)嗅桶環(huán)節(jié)等一系列措施,使困擾礦泉水生產(chǎn)廠家的異味水問題得到實(shí)質(zhì)性解決。08年3月至7月,參加公司碳酸飲料巧克力口味的研發(fā),負(fù)責(zé)在此過程中的配方調(diào)試,在大家的努力下,新口味碳酸飲料預(yù)計(jì)于9月投產(chǎn)面世。過去的已經(jīng)過去了,成績也已經(jīng)屬于曾經(jīng),一切新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)還在等著我去面對。在今后的工作之路上,我還有很多很多的地方需要不斷的完善和提高,自身的基礎(chǔ)理論也還有待于更上一層,業(yè)務(wù)水平也還有很大的提高空間。技術(shù)水平上也還需要再創(chuàng)新和提高。未來是機(jī)遇,同
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