動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料 習(xí)題集

本文格式為Word版，下載可任意編輯——?jiǎng)游餇I(yíng)養(yǎng)與飼料習(xí)題集動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料習(xí)題集第一章習(xí)題

一、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料在畜牧生產(chǎn)中的地位二、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料在畜牧生產(chǎn)中基本任務(wù)三、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究的內(nèi)容參考答案

一、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料是畜牧生產(chǎn)類(lèi)專(zhuān)業(yè)重要的專(zhuān)業(yè)課程。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)的發(fā)展至關(guān)重要，是推動(dòng)動(dòng)物生產(chǎn)不斷發(fā)展的重要理論指南和技術(shù)基礎(chǔ)。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)是決定動(dòng)物生產(chǎn)效率高低和生產(chǎn)潛力發(fā)揮程度的關(guān)鍵因素。飼料是動(dòng)物賴(lài)以生存和生產(chǎn)畜產(chǎn)品的物質(zhì)基礎(chǔ)。以動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)為技術(shù)支撐的飼料工業(yè)，已成為促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。二、研究營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的代謝規(guī)律，透露飼料的化學(xué)組成及其規(guī)律以及與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要之間的關(guān)系，調(diào)控飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的合理吸收、代謝與分派，為畜牧生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)、高效、安全、符合現(xiàn)代環(huán)保要求的協(xié)同飼料，達(dá)到提高畜禽的生產(chǎn)性能和保證畜產(chǎn)品質(zhì)量的目標(biāo)。

三、動(dòng)物生存所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生理功能；各種動(dòng)物對(duì)各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的適合需要量及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用；研究各類(lèi)飼料的分類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)特性、加工方法及飼用價(jià)值；各類(lèi)飼料產(chǎn)品的協(xié)同、設(shè)計(jì)；協(xié)同飼料基本加工工藝及生產(chǎn)的質(zhì)量控制。其次章習(xí)題一、名詞解釋

1、必需氨基酸2、非必需氨基酸3、蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值

4、蛋白質(zhì)凈利用率5、理想蛋白6、瘤胃氮素循環(huán)7、過(guò)瘤胃蛋白8、蛋白質(zhì)降解率9、必需脂肪酸10、消化能(DE)11、代謝能(ME)12、凈能(NE)13、常量礦物元素14、微量礦物元素15、佝僂病16、骨質(zhì)疏松癥17、可利用磷18、飼料轉(zhuǎn)化效率19、消化率二、填空題

1、粗蛋白質(zhì)%＝N%×()

2、粗纖維由()、()、()三種物質(zhì)組成。3、無(wú)氮浸出物%＝100%-(++++)4、生長(zhǎng)豬需要()種必需氨基酸。5、雛雞需要()種必需氨基酸。

6、目前在豬、雞協(xié)同飼料中尋常添加的氨基酸有()、()兩種。7、對(duì)碳水化合物的利用，豬、雞是以淀粉形成的()為主；草食動(dòng)物以粗纖維形成的()為主。

8、泌乳母牛日糧中粗飼料比例提高，瘤胃內(nèi)的()酸比例提高，使乳脂率()。

9、提高母牛乳脂率的措施，在飼料供給方面(1)()；(2)()。10、必需脂肪酸包括()、()、()三種不飽和脂肪酸。

11、占體重()以上的礦物元素為常量元素；占體重()以下的礦物元素為微量元素。

12、常量礦物元素包括()、()、()、()、()、()、()等七種。在豬、禽日糧中尋常添加的微量元素有()、()、()、()、()、()等六種。13、生長(zhǎng)畜禽日糧中鈣與磷的比例應(yīng)為()。14、產(chǎn)蛋雞日糧中鈣含量約為()%。

15、控制鈣代謝的兩種主要激素是()、()。

16、生長(zhǎng)家畜患佝僂病的四種主要因素是()；()；()；()。17、畜禽日糧中缺乏鐵、銅元素，出現(xiàn)缺乏癥為()。18、硒是()酶的成分，此酶可降解脂類(lèi)代謝產(chǎn)生的過(guò)氧化物。19、畜禽日糧缺乏硒，引起的主要缺乏癥有：()、()、()、()、()。

20、豬日糧中缺乏鋅元素，可出現(xiàn)典型缺乏癥為()。雞日糧中缺乏錳，雞腿出現(xiàn)()。

21、畜禽日糧缺碘，可出現(xiàn)缺乏癥為()，為避免此缺乏癥的發(fā)生，在日糧中添加含碘化物()。

22、()維生素和脂溶性維生素()，在成年反芻家畜日糧中尋常可不供給。

23、維生素E的主要缺乏癥有()、()、()、()、()。24、在種雞日糧需要添加的13種維生素有()、()、

()、()、()、()、()、()、()、()、()、()、()。

25、雛雞對(duì)硫胺素缺乏十分敏感，其缺乏癥為()。26、雛雞日糧中缺乏核黃素，缺乏癥為()。27、雞日糧缺乏煙酸，口腔出現(xiàn)深紅炎癥稱(chēng)()。28、生長(zhǎng)雞日糧缺乏泛酸，生物素均可出現(xiàn)()。

29、誘發(fā)雞患脫腱癥的主要因素有()、()、()。30、能經(jīng)常接觸日光的畜禽，體內(nèi)可合成維生素()，因此日糧中可不供給。31、微量元素硒不能預(yù)防因缺乏維生素E造成的雛雞()病，但可以預(yù)防()病、雛雞的()和豬的()。三、判斷題(正確的劃“√〞，錯(cuò)誤的劃“×〞)

1、粗蛋白質(zhì)含量等于氮的含量乘以系數(shù)6.25()。

2、無(wú)氮浸出物＝100%－(水%＋粗蛋白質(zhì)%＋粗脂肪%＋粗纖維%＋粗灰分%)()

3、無(wú)氮浸出物含量干草相當(dāng)于等量玉米的1/2，因此生理有效能也相當(dāng)于玉米的1/2。()

4、反芻家畜日糧中蛋白質(zhì)水平越高，其消化率也升高()，單胃家畜日糧中蛋白質(zhì)水平越高，其消化率降低()。

5、蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值既可以用于評(píng)定單胃家畜蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可以用于評(píng)定反芻家畜蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。()。

6、無(wú)論是單胃家畜還是反芻家畜對(duì)飼料中的半纖維素、纖維素的消化，只能由消化道共生的微生物所分泌的酶水解()。

7、單胃家畜不能利用木質(zhì)素，而反芻家畜能夠利用木質(zhì)素()。8、豬、禽對(duì)碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖為主，而草食家畜對(duì)碳水化合物的利用是以纖維素、半纖維素形成的揮發(fā)性脂肪酸為主()。

9、反芻家畜日糧中粗飼料比例升高，瘤胃內(nèi)丙酸比例也升高()。10、反芻家畜日糧中粗飼料細(xì)粉碎，可提高瘤胃內(nèi)乙酸比例()。11、日糧中油脂的理化特性直接影響豬體脂肪的理化特性()，而對(duì)牛體脂肪理化特性無(wú)影響()。

12、所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷()。13、有效磷只是針對(duì)單胃家畜提出的()。

14、豬飼喂高鈣日糧，可引起鋅的缺乏癥—副皮炎()。15、成年反芻家畜瘤胃微生物可以合成所有維生素，所以日糧中可以不必供給()。

16、家禽日糧中缺乏生物素、膽堿、錳均可誘發(fā)脫腱癥()。17、自然枯燥的干草中含有較豐富維生素D2，以吃干草為主的草食動(dòng)物不會(huì)出現(xiàn)維生素D的缺乏