木豆新品種木豆的特性及其在武漢的生長情況介紹

木豆新品種木豆的特性及其在武漢的生長情況介紹

木豆是科和木豆科的一種小灌木，通常為一級，在亞洲為越年級或多年生。木豆起源于印度,已有6000多年的栽培歷史,是目前世界上第六大食用豆類,在熱帶和亞熱帶地區(qū)有廣泛的分布,分布的緯度限制在南、北緯30°以內(nèi)。對大多數(shù)品種而言,最佳分布區(qū)為南、北緯15~20°以內(nèi)。木豆栽培從印度傳入馬來西亞,從印度西北部傳入尼羅河流域及非洲其他地區(qū),栽培木豆大約在1500年前從印度東部傳入中國。1999年,據(jù)國際半干旱熱帶作物研究所木豆育種專家K.B.Saxena博士和木豆資源專家L.J.REDDY博士在我國的考察鑒定,認為中國有野生和半野生的木豆近緣種分布。中國是否是木豆起源亞中心之一,有待進一步考證。木豆是一種重要的熱帶和亞熱帶食用豆類作物,也是唯一的木本食用豆類作物,盡管我國木豆的種植面積和產(chǎn)量都不大,但是由于其用途遠比其他豆類廣泛,在很多發(fā)展中國家被納入當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)耕作體系而大力發(fā)展。木豆在我國的栽培較少,傳統(tǒng)上主要分布在長江以南。過去,木豆在中國的主要用途是作為寄主樹生產(chǎn)紫膠,有時也做綠肥。20世紀50年代至80年代,隨著紫膠生產(chǎn)在中國的發(fā)展,木豆作為紫膠蟲優(yōu)良寄主植物在云南、貴州、廣西、廣東、四川、福建、湖南和海南9省區(qū)大面積種植。進入90年代,紫膠市場發(fā)生變化,用于紫膠生產(chǎn)的成片木豆被砍伐,但作為薪材及水土保持的木豆仍保存下來。現(xiàn)階段木豆凝集素對蚜蟲的抗拒性研究,木豆葉提取物總黃酮對治療股骨頭壞死及骨質(zhì)疏松等方面有較深入的研究。近幾年,由于在干熱河谷地區(qū)植被恢復(fù)中的突出成效,加之較多新品種從國外引入,新品種表現(xiàn)出的諸多優(yōu)良特性及在飼用、食用、生物提取、水土保持等方面的新用途,木豆再次被引起重視。2008年我們從非洲引種了一份木豆新材料,該材料在武漢種植表現(xiàn)非常優(yōu)異,非常適合飼用和水土保持?，F(xiàn)將木豆的特性及其在武漢的種植情況做如下介紹。1果實的發(fā)育特點表1木豆,英文常用名為Pigeonpea,小枝,有灰色短柔毛。小葉3,披針形,長5~10cm,寬1.0~3.5cm,先端漸尖,兩面均有毛,下面有不明顯的黃色腺點?？偁罨ㄐ蛞干?長3~7cm;萼鐘形,萼齒5,披針形,內(nèi)外生短柔毛并有腺點;花冠黃紅色,長約1.8cm,旗瓣背面有紫褐色縱線紋,基部有附屬體;雄蕊(9+1)二組。莢果條形,略扁,長4~7cm,有黃色柔毛,果瓣在種子間有凹陷的斜槽;種子3~5,近圓形,種皮暗紅色,有時有褐色斑點。2生物學(xué)特征2.1根和根腫瘤木豆的根由木質(zhì)化程度很高的主根和發(fā)育良好的側(cè)根組成,分布在30~90cm的土層厚度內(nèi)。多數(shù)根瘤著于側(cè)根上,位于30cm表土內(nèi)。2.2康木豆因品種不同有4種不同莖色,分為深紫色紫色、紅色和綠色,本品種的莖為綠色。主莖基部直徑在4.5cm左右。2.3復(fù)葉、私家車葉第1對真葉為對生單葉,以后形成羽狀三出復(fù)葉,互生,葉柄長2.4~6.0cm,上有短小柔毛。復(fù)葉基部有1對小托葉,長度為0.4cm。2.4復(fù)育過程及花的持續(xù)開放時間花一般在早上6∶30左右開始開放,持續(xù)到下午2∶00。上午10∶30~12∶30分為開花盛時,陰雨天開花時間推遲?；ㄩ_放后持續(xù)1d左右關(guān)閉。同一植株上的花可相繼持續(xù)開放15~20d。木豆一生中要開大量的花,但成莢率僅為10%左右。3生態(tài)特征3.1影響最大性狀的確定及發(fā)育的光照木豆為短日照作物,同時對溫度也很敏感。受光溫反應(yīng)影響最大的性狀是株高、生物總產(chǎn)量、開花期、成熟期以及收獲指數(shù)。木豆生長發(fā)育需要較強的光照。在光照不足的情況下,落花落莢嚴重,病蟲害容易發(fā)生。3.2冷涼、多天氣影響木豆的發(fā)育木豆非常耐熱,更喜歡濕、熱的條件,在土壤濕度和肥力適宜的土壤條件下,能在35℃以上的溫度條件下生長。冷涼的夜晚和多云的天氣往往影響木豆花的發(fā)育,木豆對霜凍很敏感,0℃以下葉片和枝梢即被凍死。種子萌發(fā)最低溫度12.8℃,高于46.5℃條件下不能出苗。在武漢地區(qū)由于該品種營養(yǎng)生長期較長,往往在霜凍來臨時剛剛開花,所以該品種在武漢地區(qū)不能正常開花結(jié)實,僅僅作為一年生品種使用。3.3不同土層和土壤結(jié)構(gòu)的木豆生長木豆是最能忍受干旱的豆科植物之一,對降雨的適應(yīng)范圍較廣,但較適宜在降雨大于625mm的地區(qū)生長,然而,在土層深厚,結(jié)構(gòu)良好的土壤上,木豆也能在降雨250~375mm地區(qū)生長。木豆不耐澇,若田間積水48h,木豆會成片死亡。該品種在無人工灌溉條件下生長茂盛,株型高大,是一種非常耐旱的品種。3.4土壤木豆對土壤的適應(yīng)范圍也比較廣,從沙土地到重黑色石灰土均可。能夠適應(yīng)的土壤pH也比較廣,最適pH范圍是5.0~8.5。3.5礦質(zhì)養(yǎng)分的要求木豆一生要從土壤中吸收大量的磷、鉀及微量元素,如果土壤中營養(yǎng)元素不足,必需施肥補充。適量施磷肥,一般能明顯提高木豆產(chǎn)量。4優(yōu)實可靠的價值4.1木豆中維生素及礦物質(zhì)元素組成木豆的營養(yǎng)成分很豐富。含人體必須的8種氨基酸,賴氨酸含量較高。淀粉含量51.4%~58.8%,平均54.7%。此外,木豆還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)元素,其中維生素A、B、C,胡蘿卜素含量顯著高于其他豆類。因此,木豆營養(yǎng)價值極高,特別是禾谷類食物的重要補充營養(yǎng)成分,在小麥主食中添加30%木豆、在大米主食中添加85%木豆是人類極為理想的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。4.2鮮莢產(chǎn)量測定青豆粒、嫩豆莢和嫩稍可作蔬菜。作為蔬菜,一般在子粒生理成熟且鮮嫩時采摘,分幾次采完,每公頃鮮莢產(chǎn)量可達1000kg。干子粒作食品,可用來煮食,制作去皮豆瓣、甜醅、醬油、木豆粉絲及各種小吃等食品。4.3木豆對大鼠的生長子實是豬雞的好飼料。中國林科院資源昆蟲研究所試驗表明,在豬飼料中添加12%~14%木豆可使生豬日增重達762g,在雞飼料中配30%木豆飼料可使活雞增重效果明顯。木豆是優(yōu)良牧草,木豆嫩莖葉含蛋白質(zhì)20%,是牛、羊、兔等動物很好的飼料,可單種木豆放牧或收割飼喂,也可作為蛋白質(zhì)成分與其他牧草混種后放牧。4.4作為優(yōu)良的紫膠蟲育種樹木豆是優(yōu)良的紫膠蟲寄主樹,具生長快、投產(chǎn)早、產(chǎn)膠量高、膠質(zhì)好等優(yōu)點,因此常用其進行紫膠生產(chǎn)。4.5酸鐵吸收磷木豆原產(chǎn)于熱帶,耐高溫、干旱、瘠薄,具根瘤菌可固氮,具共生質(zhì)菌可溶解巖石中的磷酸鐵吸收磷分。木豆在干熱的環(huán)境中生長良好,可在播種后的6~12個月對裸露土壤形成覆蓋和良好保護,當年成林,根瘤發(fā)達,具有特別強的固氮作用,有助于綠化荒山,培肥地力,改善生態(tài)環(huán)境,是無灌溉條件、低肥力、低生產(chǎn)力土壤理想的覆蓋和水土保持植物。4.6蛋白質(zhì)和養(yǎng)分木豆根系發(fā)達,且側(cè)根也很多,有利于溶解土壤中的難溶性磷;木豆葉含蛋白質(zhì)20%~30%,落地腐爛后是優(yōu)質(zhì)的有機肥,可為土壤顯著增加氮素、腐殖質(zhì)和其他各種營養(yǎng)元素;木豆的深根素及其巨大的生物學(xué)產(chǎn)量,使它成為土壤保護的理想植物。4.7麻黃、麻黃、芹、h木豆葉的藥用功效最顯著。葉內(nèi)含11種不同的結(jié)晶成分,可治外傷、燒傷、褥瘡,可止痛、消腫、止血,其消炎止痛功能優(yōu)于水楊酸。此外,根、莖、花、子實均可入藥,治療肺病、心血管疾病、天花、麻風(fēng)等,還可降低血液中膽固醇含量。5鮮重莖葉比及生長結(jié)果2008年湖北省農(nóng)科院