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文檔簡介

三聚磷酸鈉三聚磷酸鈉(STPP)分裝圖片性能：水分保持劑使用方法：依據(jù)規(guī)定的使用量干混或溶解使用。配料：食用磷酸，食用碳酸鈉。使用范圍：八寶粥罐頭，肉罐頭類，果蔬汁〔肉〕飲料，蛋白飲料類，茶飲料類。---1.0克/公斤。乳及乳制品，01.01.01、13.0涉及品種除外〕、熟肉制品〔08、03.08〕肉罐頭類除外〕，冰淇淋類，便利米面制品，預(yù)制肉制品。---5.0克/公斤。留意事項(xiàng)：防止日曬。保質(zhì)期：2年。分子式：Na5P3O10分子量：367.86性狀：白色粉末,熔點(diǎn)622,易溶于水,對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合力量,,使懸浮液變成溶液,,無腐蝕性,是一種無機(jī)物外表活性劑,對潤滑油和脂肪有猛烈的乳化作用,堆密度通常分為低密度0.35-0.5g/cm3,中密度0.51-0.65g/cm3,高密度0.66-0.9g/cm3;三聚磷酸鈉有I型(高溫型)和II型(低溫型)兩種結(jié)晶形態(tài),二者化學(xué)性質(zhì)一樣,區(qū)分在于熱穩(wěn)定性和吸濕性I型高于II型,,溶解時(shí)水合熱量都不同。用途：食品工業(yè)中主要用于肉類食品、肉類罐頭、果汁飲料、奶制品、用途：食品工業(yè)中主要用于肉類食品、肉類罐頭、果汁飲料、奶制品、,,亦可用作軟化劑和增稠劑。個(gè)人護(hù)理，清洗用品添加劑.合成洗滌劑的助劑,用于肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油和脂肪有猛烈的乳化作用，可用于調(diào)整緩沖皂液PH值。工業(yè)用水的軟水劑。制革---劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配制懸浮時(shí)作分散劑

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