茶樹(shù)栽培技術(shù)

茶樹(shù)栽培技術(shù)|茶樹(shù)種植技術(shù)要點(diǎn)茶樹(shù)的栽培技術(shù)

溫度是茶樹(shù)生命活動(dòng)的基本條件。它影響著茶樹(shù)的地理分布，也制約著茶樹(shù)生育速度。溫度對(duì)茶樹(shù)的影響，主要表現(xiàn)在空氣溫度和土壤溫度兩個(gè)方面。

氣溫主要影響地上部的生長(zhǎng)，地溫主要影響根系的生長(zhǎng)。但氣溫與地溫是相互關(guān)聯(lián)的。就氣溫而言，從熱帶到溫帶茶樹(shù)都能廣泛的適應(yīng)。但作為生育來(lái)說(shuō)，有三個(gè)基點(diǎn)溫度，即茶樹(shù)生長(zhǎng)的起點(diǎn)溫度，適宜溫度和低限溫度。

（1）生長(zhǎng)起點(diǎn)溫度

引起茶樹(shù)萌芽的平均溫度稱之謂生長(zhǎng)的起點(diǎn)溫度，在生物學(xué)上稱此溫度為最低溫度。多數(shù)茶樹(shù)品種日平均氣溫需要穩(wěn)定在10℃以上，茶芽開(kāi)始萌動(dòng)。但也有少數(shù)品種或者由于其生態(tài)環(huán)境的不同，在不到10℃時(shí)已開(kāi)始萌動(dòng)，如浙江的碧云，龍井43，江西婺源早芽等茶芽萌動(dòng)的起點(diǎn)溫度是≥6℃，這類屬早芽品種，開(kāi)采期可比其他品種提早。

（2）最適溫度

茶芽萌發(fā)以后，當(dāng)氣溫繼續(xù)升高到14-16℃時(shí)，茶芽逐漸展開(kāi)嫩葉。茶樹(shù)生長(zhǎng)最適溫度是20-30℃之間，若在此范圍之內(nèi)，則茶梢加速生長(zhǎng)，每天平均可伸長(zhǎng)1-2厘米以上。我國(guó)大部分茶區(qū)自清明（4月上旬）至霜降（10月下旬）以前，日平均氣溫都在20-30℃之間，正是茶樹(shù)生長(zhǎng)最適溫時(shí)期，也是茶葉的采收季節(jié)。

在茶樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)生物學(xué)有效溫度（日平均氣溫10℃以上）累積值，稱之謂有效積溫。茶樹(shù)生長(zhǎng)適宜的有效積溫在4000℃以上。我國(guó)茶區(qū)的年有效積溫一般在4000-8000℃之間，有效積溫越多，年生長(zhǎng)期越長(zhǎng)。我國(guó)南北各茶區(qū)由于氣候條件的差別，茶樹(shù)生育期也就各不相同，多數(shù)茶區(qū)茶樹(shù)的全年生育期約為8-9個(gè)月，而可采期為7-8個(gè)月。

（3）低限溫度

我國(guó)大部分山區(qū)，進(jìn)入12月以后至次年2月一般平均氣溫低于10℃，茶芽停止萌發(fā)，處于越冬休眠狀態(tài)，甚至有時(shí)出現(xiàn)嚴(yán)重的低溫霜凍，對(duì)茶苗、幼樹(shù)或抗寒性差的品種還會(huì)受到凍害。茶樹(shù)能忍耐的絕對(duì)最低溫度，因品種、樹(shù)齡、器官、栽培管理水平、生長(zhǎng)季節(jié)而異如當(dāng)氣溫降到-2℃時(shí)，茶花大部分脫落而死亡；氣溫下降到1-2℃時(shí)萌發(fā)的茶芽也會(huì)枯焦，而茶樹(shù)的枝梢忍耐低溫的能力較強(qiáng)，喬木型大葉種能忍耐-5℃左右；灌木型中、小葉種能忍受低溫的能力更強(qiáng)一些，一般在-10℃左右，若處于大雪覆蓋，則可忍受零下15℃左右的低溫侵襲。又如，不同品種茶樹(shù)的抗寒能力固然不同，但同一品種在不同生態(tài)條件下表現(xiàn)也不一樣，如政和大白茶在福建能忍耐-7℃低溫，而生長(zhǎng)在皖南茶區(qū)卻能忍受-8至℃-10℃的低溫。一般說(shuō)來(lái)，低于茶樹(shù)所“忍耐”的低溫度限度時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生凍害。茶樹(shù)發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、凍結(jié)時(shí)間也有密切關(guān)系。據(jù)浙江氣象局在浙江嵊縣的調(diào)查，茶樹(shù)越冬期間，當(dāng)氣溫降至-6℃左右，連續(xù)凍結(jié)6天，西北風(fēng)風(fēng)速每6-8米時(shí)，當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)品種嫩梢就會(huì)受到不同程度的凍害；當(dāng)最低溫度降至-8℃連續(xù)冰凍12天以上更會(huì)引起嚴(yán)重凍害，使茶嫩梢凍死老葉變黃。一般來(lái)說(shuō)，在一定的低溫條件下，低溫和土壤凍結(jié)時(shí)間愈長(zhǎng)，加上干燥的西北風(fēng)或早春氣候轉(zhuǎn)曖后突然降溫等，都會(huì)使凍害程度加重。

溫度過(guò)低固然會(huì)使茶樹(shù)遭受凍害而損傷，溫度過(guò)高也會(huì)引起茶樹(shù)的熱害，但遇到的機(jī)會(huì)不多。如當(dāng)日平均氣溫到35℃以上時(shí)，生長(zhǎng)便會(huì)受到抑制，日極端最高氣溫到39℃，在降雨量又較少的情況下，有的茶樹(shù)叢面成葉出現(xiàn)灼傷焦變和嫩梢萎蔫，這種現(xiàn)象為茶樹(shù)熱害。通常是新梢和嫩葉比老化的枝條更容易受到這種逆境的危害。

（4）病蟲(chóng)害無(wú)公害防治：

茶樹(shù)病蟲(chóng)害無(wú)公害防治，要根據(jù)病蟲(chóng)害與茶樹(shù)、耕作制度、有益生物及環(huán)境之間的相互關(guān)系，因地制宜地采取以農(nóng)業(yè)防治為主，結(jié)合進(jìn)行生物防治、化學(xué)防治的策略，將病蟲(chóng)害控制在允許范圍內(nèi)。

農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)防治重點(diǎn)是控制病蟲(chóng)基數(shù)，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)發(fā)生的環(huán)境條件。

1.合理密植。一般采用單行條植法，行距15米，叢距0.33米，每叢3株，每畝栽苗4000株。根系帶土移栽，適當(dāng)深埋，以埋沒(méi)根頸為度，舒展根系，適當(dāng)壓緊，使植株生長(zhǎng)健壯，發(fā)育良好，抗病蟲(chóng)能力相應(yīng)提高。

2.加強(qiáng)管理。一是平衡施肥，按產(chǎn)定量。施足基肥，以有機(jī)肥為主，少施化肥，盡量控制氮肥施用量。二是適時(shí)修剪和清園。每年都要適時(shí)修剪，剪去病蟲(chóng)枝葉，清除枯死病枝；輕修剪深度為3～5厘米，深修剪10～15厘米，臺(tái)刈為離地面40厘米。將病蟲(chóng)枝深埋或火燒處理，以減少輪斑病、茶枯病的越冬菌源，減少茶蚜、茶毛蟲(chóng)、茶黑毒蛾的越冬蟲(chóng)卵塊和茶小卷葉蛾、蚧類的殘留基數(shù)。三是中耕培土。這項(xiàng)措施不僅能改善土壤墑情，有利于茶樹(shù)根系生長(zhǎng)，而且能破壞病蟲(chóng)越冬場(chǎng)所，殺滅土壤中茶尺蠖等的越冬幼蟲(chóng)，深埋枯枝落葉，減少病原基數(shù)。四是及時(shí)分批留葉采摘。這樣可以除去新枝上茶小卷葉蛾、小綠葉蟬等害蟲(chóng)的低齡幼若蟲(chóng)和卵塊，減輕茶枯病危害。五是誘殺害蟲(chóng)。對(duì)一些有趨性的害蟲(chóng)，用燈光、毒餌、色板誘殺。此法大面積應(yīng)用效果更明顯。

A.生物防治這是一項(xiàng)對(duì)人畜安全、對(duì)茶葉和環(huán)境無(wú)污染且能降低成本的重要防治措施。

1.加強(qiáng)對(duì)寄生性和捕食性昆蟲(chóng)的保護(hù)。在茶園周圍保留一定數(shù)量的植被，重視生物棲息地的保護(hù)，保護(hù)好赤眼蜂、茶園蜘蛛、紅點(diǎn)唇瓢蟲(chóng)等害蟲(chóng)天敵。

2.利用昆蟲(chóng)激素等生物代謝產(chǎn)物治蟲(chóng)。例如，對(duì)茶小卷葉蛾發(fā)生危害的茶園，可連片采用性引誘劑誘殺成蟲(chóng)。生產(chǎn)實(shí)踐中還可利用有益生物的代謝產(chǎn)物來(lái)防治病蟲(chóng)害。

B.化學(xué)防治嚴(yán)格按防治指標(biāo)用藥，不能見(jiàn)蟲(chóng)見(jiàn)病就急于用藥。對(duì)蟲(chóng)口密度、病情指數(shù)超過(guò)防治指標(biāo)的茶園，如茶跗線螨被害芽占5%或螨卵芽占20%，茶毛蟲(chóng)每畝7000～9000頭，茶小綠葉蟬百葉蟲(chóng)量10～15頭時(shí)，根據(jù)國(guó)家無(wú)公害茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，安全合理使用藥劑防治。禁止使用高毒、高殘留的農(nóng)藥，如甲胺磷、甲基對(duì)硫磷，氰戊菊酯、三氯殺螨醇等。用藥時(shí)，應(yīng)選準(zhǔn)農(nóng)藥品種，注意使用方法、濃度及安全間隔期。如用Bt制劑300～500倍液防治茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖、茶黑毒蛾和茶小卷葉蛾，安全間隔期3～5天；用0.2%苦參堿水劑1000～1500倍液，防治茶毛蟲(chóng)、茶黑毒蛾、茶小卷葉蛾，安全間隔期5天；辛硫磷安全間隔期10天。注意輪換用藥，每種農(nóng)藥在采茶期只能用1次。這樣既可以防止病蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，又可以減少殘留。茶樹(shù)種植技術(shù)要點(diǎn)

茶樹(shù)種植質(zhì)量的好壞，關(guān)系到成園的快慢及今后能否優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。在茶樹(shù)種植時(shí)必需掌握好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。

（一）選用無(wú)性系良種

品種是茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的基礎(chǔ)。在選用良種時(shí)，應(yīng)充分了解良種的特性如發(fā)芽遲早、適制茶類，對(duì)土壤及氣候的要求、抗病蟲(chóng)性等等。要做到良種對(duì)環(huán)境的要求與當(dāng)?shù)貤l件相適，良種的適制性適合當(dāng)?shù)氐牟桀?，面積較大的應(yīng)注意早、中、晚生品種的合理搭配。當(dāng)前我縣重點(diǎn)推廣種植的品種為龍井43、龍井長(zhǎng)葉、安吉白茶、烏牛早等。

（二）整地和施基肥。種植前應(yīng)平整土地，并在種植溝內(nèi)分層施入基肥，施肥量至少每畝施土雜肥1500--2500公斤，磷肥50--100公斤。如果種植前基肥用量不足，則以后應(yīng)逐年加施。

（三）種植密度。根據(jù)我縣當(dāng)前的實(shí)際情況，以單行條栽為宜，其種植密度：一般行距150厘米，株距25-30厘米，每穴2棵茶苗，每畝種植3000-3600株。

（四）茶苗移栽。茶苗移栽的最適時(shí)期是在茶苗地上部處于休止、地下根系生長(zhǎng)仍然旺盛的時(shí)期。一般以秋末冬初的10月中、下旬到11月上旬和早春2月下旬至3月上為移栽適期。這段時(shí)期，選擇空氣濕潤(rùn)、土壤含水率較高的陰天和雨后初晴的傍晚移栽效果最好。要避免在刮西北大風(fēng)的晴燥天氣和下雨天移栽。移栽的茶苗，一般中、小葉種要求高達(dá)20厘米以上，莖粗0.25厘米以上。栽植前最好先將茶苗進(jìn)行黃泥漿蘸根。栽植時(shí)應(yīng)保持根系原來(lái)的姿態(tài)