高中生物必修一細(xì)胞中的元素、化合物和無(wú)機(jī)物

[瞬時(shí)記憶](méi)1.大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（鐵猛碰新木桶）2.化合物：有機(jī)化合物（蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類(lèi)、核酸）+無(wú)機(jī)化合物（水、無(wú)機(jī)鹽）3.細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。4.各種試劑的顏色反應(yīng)，斐林試劑和雙縮脲試劑的組成。P185.水的作用？P20

自由水：良好溶劑、參與化學(xué)反應(yīng)、提供液體環(huán)境、運(yùn)輸物質(zhì)結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)重要組成成分6.無(wú)機(jī)鹽的作用？P22復(fù)雜化合物的組成成分（Mg構(gòu)成葉綠素、Fe構(gòu)成血紅素）；維持生物體正常生理活動(dòng)（鈣少抽搐、鈣多肌無(wú)力、鈉少肌肉酸痛）；維持細(xì)胞滲透壓和酸堿度（K+、Na+、HCO3-/H2CO3）第二單元細(xì)胞的分子組成——認(rèn)識(shí)生物的物質(zhì)組成人教版必修1《分子與細(xì)胞》

微量元素

大量元素錳硼鉬鋅銅微量：鐵猛碰新木桶化合物有機(jī)物無(wú)機(jī)物無(wú)機(jī)鹽1%-1.5%水70%-90%脂質(zhì)1%-2%蛋白質(zhì)7%-10%糖類(lèi)核酸元素與化合物歸納總結(jié)最多的元素CHON的排序最多化合物最多有機(jī)物鮮重

干重

1.鮮重去掉水分（即自由水）就是干重。如新鮮葉片烘干后即干重。2.（1）不論干旱條件還是濕潤(rùn)條件下，鮮重中含量最多的化合物是水。（2）所有細(xì)胞含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。（不論干重還是鮮重）。

OC

OCHN

CONH

水

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)(1)還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖還原糖+斐林試劑（水浴加熱）→磚紅色沉淀(2)脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色花生切片，染色，顯微鏡下觀察脂肪滴(3)蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)糖尿病：糖尿（尿中有葡萄糖）腎炎：蛋白尿（尿中有蛋白質(zhì)）鑒別有機(jī)化合物的各種顏色反應(yīng)選材含糖高且白色或近于白色的植物組織制備組織樣液制漿：去皮、切塊、研磨過(guò)濾：（用單層紗布）取液：（２mL）顯色反應(yīng)2ml樣液＋1ml斐林振蕩水浴2min實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象淺藍(lán)色棕色磚紅色顏色變化：Cu2O取材制片①選取最薄的切片移至載玻片中央。②在薄片上滴加蘇丹Ⅲ染液2-3滴，染色３min。③滴加50%的酒精1-2滴，洗去浮色④吸去余液，滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片。觀察先低倍鏡后高倍鏡浸泡的花生種子，去種皮。

切片花生子葉橫斷面切片實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象選擇蛋白質(zhì)含量高的生物材料，比如雞蛋、大豆、牛奶。雞蛋清樣液的制備：蛋清的稀釋大豆樣液的制備：浸泡研磨過(guò)濾2ml蛋白樣液1mlA液＋振蕩4dB液＋振蕩樣液呈現(xiàn)紫色。顯色反應(yīng)選材制備組織樣液斐林試劑雙縮脲試劑成分甲液：0.1g/mlNaOH溶液乙液：0.05g/mlCuSO4

溶液A液：0.1g/mlNaOH溶液B液：0.01g/mlCuSO4

溶液使用方法等量混合、現(xiàn)配現(xiàn)用、水浴加熱先A后B，不加熱檢測(cè)對(duì)象還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）蛋白質(zhì)顏色反應(yīng)磚紅色沉淀紫色斐林試劑與雙縮脲試劑的區(qū)別1.斐林試劑鑒定還原糖，是利用還原糖與Cu(OH)2

反應(yīng)，所以要混合均勻制成Cu(OH)2

后再使用；Cu(OH)2(淺藍(lán))→棕色→Cu2O(磚紅)

2.雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)是利用的在堿性環(huán)境中，蛋白質(zhì)與Cu2+發(fā)生顏色反應(yīng)，所以要先加入試劑Ａ，后加入試劑Ｂ。雙縮脲≠雙縮脲試劑1、下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是()

A.用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定。

B.脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴。

C.鑒定還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液。

D.用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)配現(xiàn)用。2、安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件震驚全國(guó)，引起世人注目。鑒定脫脂淡奶粉是否為偽劣產(chǎn)品，肯定不需要用到的化學(xué)試劑()

BA.斐林試劑B.紅墨水C.雙縮脲試劑D.蘇丹III染液

B水的形式與作用總結(jié)提升1.思考：小麥種子在儲(chǔ)存時(shí)為什么要進(jìn)行晾曬？冬小麥隨著天氣變冷為什么自由水下降，結(jié)合水上升？3.無(wú)機(jī)鹽的作用：

A.構(gòu)成某些化合物（Mg—葉綠素，F(xiàn)e—血紅素，P-細(xì)胞膜、細(xì)胞核）

B.維持生命活動(dòng)（缺Na+肌肉酸痛，無(wú)力；缺Ca2+抽搐）

C.調(diào)節(jié)內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡2.細(xì)胞含水量與代謝的關(guān)系：自由水/結(jié)合水越大，代謝越旺盛，抗逆性越弱；自由水/結(jié)合水越小，代謝越弱，抗逆性越強(qiáng)。

結(jié)合水