陜西省2023年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)

——13.病死畜禽集中無害化處理技術(shù)一、技術(shù)概述（一）技術(shù)基本情況病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無害化處理（以下簡稱“病死畜禽無害化處理”）是防止動物疫病傳播的重要途徑，是防止病害產(chǎn)品流向餐桌的重要措施，事關(guān)畜牧業(yè)健康發(fā)展，事關(guān)人民群眾舌尖上的安全和身體健康，事關(guān)生態(tài)環(huán)境和公共衛(wèi)生安全。隨著我省畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展，畜禽飼養(yǎng)量逐年增長。2022年，我省畜禽飼養(yǎng)量為1.85億頭（只），其中生豬飼養(yǎng)量為2181.6萬頭，牛210.8萬頭，羊1523.2萬頭，家禽1.46億只，但整體規(guī)模化率僅為58.88%，其中生豬為54.21%、肉牛31.33%、肉羊25.11%、肉禽74.35%，畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖程度普遍不高。按照生豬5%、牛4%、羊3%、家禽6%的發(fā)病率計算，2022年，我省至少需無害化處理病死畜禽1039.352萬頭（只），其中處理生豬109.08萬頭，牛8.432萬頭，羊45.696萬頭，家禽876.144萬只。據(jù)統(tǒng)計，我省實(shí)際無害化處理病死畜禽67.0623萬頭（只），其中集中無害化處理豬55.4421萬頭，占無害化處理生豬總量的50.83%，集中無害化處理水平和能力偏低。國務(wù)院、省政府明確提出，要盡快建成覆蓋飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的病死畜禽無害化處理體系，構(gòu)建科學(xué)完備、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的病死畜禽無害化處理機(jī)制?！秳游锓酪叻ā芳捌湎嚓P(guān)法律法規(guī)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對做好病死畜禽無害化處理提出具體要求、要求落實(shí)病死畜禽無害化處理屬地管理責(zé)任，根據(jù)本地區(qū)畜禽養(yǎng)殖、疫病發(fā)生和畜禽死亡等情況，統(tǒng)籌規(guī)劃和合理布局病死畜禽無害化收集處理體系，組織建設(shè)覆蓋飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的病死畜禽無害化處理場所，鼓勵跨行政區(qū)域建設(shè)病死畜禽專業(yè)無害化處理場。病死畜禽集中無害化處理技術(shù)針對采用“統(tǒng)一收集、集中處理”方式的病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品，依托現(xiàn)代電子信息科技，優(yōu)化病死畜禽報告受理、收集、暫存、運(yùn)輸和處理等各環(huán)節(jié)流程；以符合無害化處理技術(shù)規(guī)范的化制法為主要工藝技術(shù)，全面提升病死畜禽無害化處理能力。該技術(shù)對促進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展、動物疫病有效防控和畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要意義。（二）技術(shù)示范推廣情況近年來，以提升我省病死畜禽無害化處理工作效率和促進(jìn)畜牧業(yè)綠色健康發(fā)展為總目標(biāo)，各地通過招商引資等形式引進(jìn)專業(yè)無害化處理場建設(shè)項(xiàng)目，陜西省動物衛(wèi)生與屠宰管理站作為技術(shù)支持單位，先后在渭南市澄城縣，榆林市榆陽區(qū)、定邊縣，延安市寶塔區(qū)，咸陽市淳化縣，寶雞市麟游縣，安康市漢陰縣建成6家病死畜禽專業(yè)無害化處理場，開展病死畜禽集中無害化處理技術(shù)試點(diǎn)，目前除安康市漢陰縣外，其余6家專業(yè)無害化處理場已經(jīng)通過病死畜禽無害化處理信息化平臺，進(jìn)行無害化處理病死畜禽報告、收集、取證、處理等環(huán)節(jié)管理，實(shí)現(xiàn)了病死畜禽無害化處理技術(shù)環(huán)保、安全有效、流程統(tǒng)一、管理規(guī)范、操作便捷。為該技術(shù)在我省的大面積推廣和應(yīng)用奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。2022年，通過信息化平臺統(tǒng)計，各環(huán)節(jié)共收集病害動物19.95萬頭（只、羽），動物產(chǎn)品301.37噸；無害化處理動物12.24萬頭（只、羽），動物產(chǎn)品31.21噸。養(yǎng)殖場自建無害化處理場和散養(yǎng)戶自行無害化處理的情況，目前還不能通過信息化平臺進(jìn)行統(tǒng)計，集中無害化處理技術(shù)的推廣還有較長的路要走。（三）提質(zhì)增效情況病死畜禽集中無害化處理技術(shù)按照標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、安全化、全覆蓋的原則，全面提高病死畜禽集中無害化處理能力和水平，最大程度減少病死畜禽對生態(tài)環(huán)境安全造成的影響，有效防止動物疫病傳播擴(kuò)散，防止病害畜禽產(chǎn)品流向餐桌。為促進(jìn)畜牧業(yè)綠色健康發(fā)展、保障人民健康、為動物疫病有效防控、畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級和公共衛(wèi)生安全提供了保障。（四）技術(shù)獲獎情況目前，江蘇題橋循環(huán)經(jīng)濟(jì)科技有限公司已在安徽省、江蘇省、黑龍江省、遼寧省、內(nèi)蒙古自治區(qū)和新疆建設(shè)兵團(tuán)等地建設(shè)無害化處理項(xiàng)目21家，獲得了六項(xiàng)實(shí)用新型專利，分別為“一種畜禽無害化處理系統(tǒng)”、“一種處理高濃度有機(jī)廢氣的處理裝置”、“一種高濃度有機(jī)廢氣處理裝置”、“廢氣處理設(shè)備”、“高濃度有機(jī)廢氣處理裝置”、“地理式積溫厭氧好氧一體發(fā)酵系統(tǒng)”。武漢至為科技有限公司負(fù)責(zé)的無害化處理信息平臺，目前已在全國24個?。ㄖ陛爡^(qū)）進(jìn)行使用，獲得四項(xiàng)計算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書，分別為“無害化收集管理系統(tǒng)V1.0”、“無害化處理管理系統(tǒng)V2.0”、“無害化即時通訊平臺V1.0”、“全國無害化處理監(jiān)管信息平臺V1.0”。二、技術(shù)要點(diǎn)1.病死畜禽的報告養(yǎng)殖場（戶）、屠宰場（廠）發(fā)現(xiàn)病死畜禽或病害畜禽產(chǎn)品后，通過電話向負(fù)責(zé)所在縣（區(qū)、市）病死畜禽無害化處理的專業(yè)無害化處理場報告。2.報告受理（1）報告受理無害化處理場接到報告后，通過CallCenter自動報收管理系統(tǒng)和GIS信息自動識別養(yǎng)殖場（戶）位置，結(jié)合呼叫中心功能或通過電話在24h內(nèi)安排轉(zhuǎn)運(yùn)車輛到場收集；受理當(dāng)日收集有困難的，收集人會及時與報告人溝通銜接。（2）現(xiàn)場查勘無害化處理場獲取養(yǎng)殖場戶位置后，電話通知或者系統(tǒng)呼叫所在村的防疫員或負(fù)責(zé)監(jiān)管的官方獸醫(yī)（以下簡稱“獸醫(yī)人員”），后者接收到呼叫報告信息到場進(jìn)行查驗(yàn)，初步確定病死畜禽的死亡原因。3.病死畜禽預(yù)處理在獸醫(yī)人員指導(dǎo)下，養(yǎng)殖場（戶）、屠宰場（廠）將病死畜禽或病害畜禽產(chǎn)品按照要求拍照、登記和簽字，裝入尸體袋內(nèi)密封，并進(jìn)行消毒，等待轉(zhuǎn)運(yùn)車輛收集。不能及時收集的，放到自有的冷藏冷凍設(shè)施中或集中暫存點(diǎn)等待收集。4.現(xiàn)場收集和轉(zhuǎn)運(yùn)（1）現(xiàn)場收集現(xiàn)場收集由無害化處理場轉(zhuǎn)運(yùn)車輛工作人員或集中暫存點(diǎn)收集人員完成。無害化處理場收集的，直接轉(zhuǎn)運(yùn)至無害化處理場貯存或處理，集中暫存點(diǎn)收集的，轉(zhuǎn)運(yùn)至集中暫存點(diǎn)貯存。無害化處理場轉(zhuǎn)運(yùn)車輛工作人員或暫存點(diǎn)收集人員對養(yǎng)殖場（戶）或屠宰場（廠）的病死畜禽的耳標(biāo)和數(shù)量進(jìn)行核對、拍照后，登記造冊，經(jīng)過預(yù)處理的，直接登記造冊，填寫收集單。（2）轉(zhuǎn)運(yùn)直接轉(zhuǎn)運(yùn)。無害化處理場直接收集的，由備案的專用運(yùn)輸車輛按照既定的運(yùn)輸路線完成收集后，直接運(yùn)至無害化處理場。集中暫存點(diǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)。由養(yǎng)殖場（戶）或屠宰場（廠）轉(zhuǎn)運(yùn)至?xí)捍纥c(diǎn)的轉(zhuǎn)運(yùn)，由委托時確定的運(yùn)輸方按要求運(yùn)輸至?xí)捍纥c(diǎn)。集中暫存點(diǎn)冷庫貯存一定數(shù)量時，暫存點(diǎn)管理員報告無害化處理場，轉(zhuǎn)運(yùn)人員到達(dá)核對病死畜禽種類、數(shù)量、并填寫處理調(diào)運(yùn)單并簽字（蓋章）后，轉(zhuǎn)運(yùn)至無害化處理場。消毒。運(yùn)輸車輛在到達(dá)后、裝運(yùn)結(jié)束離開前均應(yīng)按照要求進(jìn)行徹底消毒。5.貯存（1）無害化處理場貯存運(yùn)輸至處理場的病死畜禽，直接進(jìn)行處理或者進(jìn)入冷庫進(jìn)行貯存。暫時不處理的病死動物，根據(jù)待處理時間的長短分別放入冷庫或暫存區(qū)存放，等待處理。轉(zhuǎn)運(yùn)車輛工作人員將當(dāng)天收集到的病死畜禽數(shù)量、養(yǎng)殖場（戶）主姓名、住址、聯(lián)系電話等信息報告所在縣級官方監(jiān)管人員確認(rèn)或由駐場監(jiān)管人員現(xiàn)場核實(shí)后，填寫無害化處理單或者貯存入庫單。貯存入庫單經(jīng)由貯存管理員簽字確認(rèn)后，入庫貯存。（2）集中暫存點(diǎn)貯存在集中暫存點(diǎn)貯存的，暫存點(diǎn)管理人員將收集到的病死畜禽數(shù)量、養(yǎng)殖場（戶）主姓名、住址、聯(lián)系電話等信息登記造冊，同時報告所在地縣級官方監(jiān)管人員確認(rèn)。（3）車輛消毒轉(zhuǎn)運(yùn)車輛在進(jìn)入無害化處理場前和卸載后，按規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒。卸載后要嚴(yán)格按照要求對整個車輛、車廂進(jìn)行徹底清洗、消毒，有條件的要進(jìn)行車輛消毒后烘干處理。6.集中無害化處理（1）開具處理單病死畜禽直接運(yùn)輸至處理場的，無害化處理人員進(jìn)行手續(xù)交接和監(jiān)管確認(rèn)后，直接開具處理單。貯存的，由貯存管理人員與無害化處理人員進(jìn)行手續(xù)交接和監(jiān)管確認(rèn)后，開具處理單。處理單包括處理畜禽種類、數(shù)量、交接人員簽字等。（2）預(yù)處理活體動物需及時進(jìn)行宰殺，動物尸體直接裝入預(yù)破碎設(shè)備內(nèi)進(jìn)行破碎。（3）無害化處理—化制法（干化法）物料破碎。將處理好的物料統(tǒng)一消毒后直接裝入預(yù)破碎設(shè)備內(nèi)，破碎成≤30cm的肉塊。物料的輸送。破碎處理好的物料需通過輸送泵密閉、高速、穩(wěn)定的輸送至化制機(jī)內(nèi)。全過程需密閉銜接，避免二次污染?；啤Ｆ扑樘幚磉^的物料通過輸送泵輸送至化制機(jī)內(nèi)，加溫加壓使破碎后的塊狀物料等分解成粉狀物料。物料層壓力須達(dá)到0.4mpa，物料中心溫度需≥140℃，時間≥4h（具體處理時間隨處理物種類和體積大小而設(shè)定）。化制后處理。干化后的固體物經(jīng)壓榨系統(tǒng)處理，油渣分離，固體物粉碎、包裝后進(jìn)行儲存或作為有機(jī)肥原料進(jìn)一步處理銷售；油脂及油渣進(jìn)儲油罐儲存做進(jìn)一步處理或銷售。排氣冷凝。烘干過程中的熱蒸汽通過冷凝器冷凝。冷凝后微量氣體通過負(fù)壓站抽至廢氣處理系統(tǒng)處理，冷凝水通過水泵抽至污水處理系統(tǒng)處理。（4）污染物處置廢氣處理。生產(chǎn)工藝中惡臭氣體采取負(fù)壓收集，經(jīng)“除臭塔+生物質(zhì)鍋爐燃燒”處理通過25m高排氣筒達(dá)標(biāo)排放；污水處理車間臭氣采用負(fù)壓將惡臭氣體引至活性炭吸附裝置內(nèi)進(jìn)行處理后達(dá)標(biāo)排放；生物質(zhì)鍋爐產(chǎn)生的煙氣通過低氮燃燒器（燃燒器效率50%）+袋式除塵器（除塵器處理效率約99%）處理后通過25m高排氣筒達(dá)標(biāo)排放。廢水處理。廢水沼液還田：廢水經(jīng)收集后進(jìn)入格柵井，去除顆粒雜物后，進(jìn)入調(diào)節(jié)池，進(jìn)行均質(zhì)均量，再泵入到黑膜發(fā)酵池厭氧發(fā)酵后，沼液還田；廢水未沼液還田：廢水經(jīng)收集后進(jìn)入廢水處理站的格柵井，去除顆粒雜物后，進(jìn)入調(diào)節(jié)池，進(jìn)行均質(zhì)均量，接入氣浮機(jī)深度去雜質(zhì)，由MBR一體機(jī)進(jìn)行污水處理，紫外線消毒后，回用于生產(chǎn)洗滌用水，處理后需達(dá)到《城市污水再生利用—城市雜用水水質(zhì)》（GB/T18920—2002）要求。三、適應(yīng)范圍該技術(shù)適合在全省病死畜禽集中無害化區(qū)域應(yīng)用，邊遠(yuǎn)地區(qū)和交通不便地區(qū)以及畜禽養(yǎng)殖場（戶）和屠宰場（廠）自行處理零星病死畜禽、病害畜禽產(chǎn)品的除外。四、注意事項(xiàng)（一）無害化處理場1.建設(shè)符合省人民政府發(fā)布的無害化處理場所建設(shè)規(guī)劃。2.取得《動物防疫條件合格證》。3.從事無害化處理的人員具備相關(guān)專業(yè)技能，掌握必要的安全防護(hù)知識。4.處理場和集中暫存點(diǎn)配備專門人員負(fù)責(zé)管理。5.與委托處理方簽訂委托合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。6.建立設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、清洗消毒、人員防護(hù)、生物安全、安全生產(chǎn)和應(yīng)急處理制度。7.安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，建立臺賬，確保無害化處理各個環(huán)節(jié)全程可追溯。（二）防護(hù)與消毒1.病死畜禽收集、暫存、轉(zhuǎn)運(yùn)、無害化處理操作的工作人員應(yīng)經(jīng)過專門培訓(xùn)，掌握相應(yīng)的動物防疫知識。2.工作人員在操作過程中應(yīng)穿戴防護(hù)服、口罩、護(hù)目鏡、膠鞋及手套等防護(hù)用具。3.工作人員應(yīng)使用專用的收集工具、包裝用品、轉(zhuǎn)運(yùn)工具、清洗工具、消毒器材等。4.工作完畢后，應(yīng)對一次性防護(hù)用品作銷毀處理，對循環(huán)使用的防護(hù)用品消毒處理。（三）病死畜禽專用運(yùn)輸車輛1.需經(jīng)縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門備案。2.不得運(yùn)輸病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品以外的其他物品。3.車廂密閉、防水、防滲、耐腐蝕，易于清洗和消毒。4.配備能夠接入國家監(jiān)管監(jiān)控平臺的車輛定位跟蹤系統(tǒng)、車載終端。5.配備人員防護(hù)、清洗消毒等應(yīng)急防疫用品。6.有符合動物防疫需要的其他設(shè)施設(shè)備。（四）病死畜禽運(yùn)輸主體1.及時對車輛、相關(guān)工具及作業(yè)環(huán)境進(jìn)行消毒。2.作業(yè)過程中發(fā)生滲漏，應(yīng)當(dāng)妥善處理后再繼續(xù)運(yùn)輸。3.做好人員防護(hù)和消毒。（五）委托病死畜禽無害化處理場處理1.采取必要的冷藏冷凍、清洗消毒等措施。2.具有病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品輸出通道。3.及時通知病死畜禽無害化處理場進(jìn)行收集，或自行送至指定地點(diǎn)。（六）集中暫存點(diǎn)1.有獨(dú)立封閉的貯存區(qū)域，并且防滲、防漏、防鼠、防盜，易于清洗消毒。2.有冷藏冷凍、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備。3.設(shè)置顯著警示標(biāo)識。4.有符合動物防疫需要的其他設(shè)施設(shè)備。（七）化制法1.攪拌系統(tǒng)的工作時間應(yīng)以烘干剩余物基本不含水分為宜，根據(jù)處理物量的多少，適當(dāng)延長或縮短攪拌時間。2.應(yīng)使用合理的污水處理系統(tǒng)，有效去除有機(jī)物、氨氮、達(dá)到GB8978要求。3.應(yīng)使用合理的廢氣處理系統(tǒng)，有效吸收處理過程中動物尸體腐敗產(chǎn)生的惡臭氣體，達(dá)到GB16297—2017要求后排放。4.高溫高壓滅菌容器操作人員應(yīng)持證上崗。5.處理結(jié)束后，需對墻面、地面及其相關(guān)工具進(jìn)行徹底清洗消毒。6.處理場（廠）定期填報病死畜禽無害化處理補(bǔ)助申報單，與監(jiān)管部門核對數(shù)據(jù)的一致性，由雙方共同存檔。（八）收集轉(zhuǎn)運(yùn)1.包裝（1）包裝材料應(yīng)符合密閉、防水、防滲、防破損、耐腐蝕等要求。（2）包裝材料的容積、尺寸和數(shù)量應(yīng)與需處理病死及病害動物相關(guān)動物產(chǎn)品的體積、數(shù)量相匹配。（3）包裝后應(yīng)進(jìn)行密封。（4）使用后，一次性包裝材料應(yīng)作銷毀處理，可循環(huán)使用的包裝材料應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。2.暫存（1）采用冷凍或冷藏方式進(jìn)行暫存，防止無害化處理前病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品腐敗。（2）暫存場所應(yīng)能防水、防滲、防鼠、防盜，易于清洗和消毒。（3）暫存場所應(yīng)設(shè)置明顯警示標(biāo)識。（4）應(yīng)定期對暫存場所及周邊環(huán)境進(jìn)行清洗消毒。3.轉(zhuǎn)運(yùn)（1）可選擇符合GB19217條件的車輛或?qū)Ｓ梅忾]廂式車輛。車廂四壁及底部應(yīng)使用耐腐蝕材料，并采取防滲措施。（2）專用運(yùn)轉(zhuǎn)車輛應(yīng)加施明顯標(biāo)識，并加裝車載定位系統(tǒng)，記錄轉(zhuǎn)運(yùn)時間和路徑等信息。（3）車輛駛離暫存、養(yǎng)殖等場所前，應(yīng)對車輪及車廂外部進(jìn)行消毒。（4）轉(zhuǎn)運(yùn)車輛應(yīng)盡量避免進(jìn)入人口密集區(qū)。（5）若轉(zhuǎn)運(yùn)途中發(fā)生滲漏，應(yīng)重新包裝、消毒后運(yùn)輸。（6）卸載后，應(yīng)對轉(zhuǎn)運(yùn)車輛及相關(guān)工具等進(jìn)行徹底清洗消毒。五、技術(shù)服務(wù)單位（1）陜西省動物衛(wèi)生與屠宰管理站聯(lián)系地址：陜西省西安市蓮湖