大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

I大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了大白菜的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培管理技術(shù)、病蟲害防治、采收及采后處理。本文件適用于XX省大白菜生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB16715.2瓜菜作物種子白菜類GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T2798.3無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范蔬菜NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)選擇無污染、地勢較平坦、土層深厚肥沃、保水保肥能力強(qiáng)、排灌方便的地塊，土壤以壤土或沙壤土為宜，提倡與非十字花科作物實(shí)行2～3年的輪作。產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T2798.3和NY/T5010的規(guī)定。栽培管理栽培季節(jié)盆地區(qū)域春季栽培：1月下旬～2月上旬播種，2月下旬～3月上旬定植，4月下旬～5月上旬采收；冬季栽培：8月中旬～9月中旬播種，9月下旬～10月上旬定植，12月中下旬～翌年2月下旬采收。高山區(qū)域從4月下旬～8月上旬均可播種，7月中旬～10月中旬陸續(xù)收獲。根據(jù)不同海拔高度進(jìn)行調(diào)整。攀西地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝侠戆才旁耘嗉竟?jié)。品種選擇根據(jù)市場需要、種植區(qū)域和栽培季節(jié)，選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病和抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種。高山區(qū)域根據(jù)不同的海拔和播種期，選用耐抽薹、耐寒、耐貯運(yùn)的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.2的規(guī)定。種子消毒提倡使用包衣種子。未包衣種子可選用甲霜靈、咯菌腈、福美雙或代森錳鋅等藥劑拌種，用藥量為種子量的0.4%。整地與開廂整地與施基肥結(jié)合整地施足底肥。每667m2可施腐熟有機(jī)肥2000kg～3000kg或商品有機(jī)肥500kg，復(fù)XX50kg～60kg，過磷酸鈣40kg～50kg。提倡測土配方施肥和使用生物有機(jī)肥。使用肥料應(yīng)符合NY/T496的要求。開廂采取深溝高廂栽培，廂寬160cm～200cm，溝深15cm～20cm，溝寬40cm左右，及時(shí)覆蓋地膜。地膜應(yīng)符合GB13735的要求。栽培方式直播播種方式穴播，每穴播5-8粒種子。平畦或起壟均可。播種密度株行距為35cm～45cm，每667m2播2500株～4500株。每667m2用種80g～100g。定苗在3-4片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，每穴留苗2株。在5片-6片真葉時(shí)定苗，每穴留苗1株。育苗移栽方式苗床準(zhǔn)備選用2年～3年未種植過十字花科作物、地勢向陽、排灌方便的地塊，結(jié)合整地每667m2施腐熟有機(jī)肥1000kg～1500kg和復(fù)XX10kg～20kg。播種前進(jìn)行土壤消毒。提倡使用商品化育苗基質(zhì)。播種量撒播育苗移栽的每667m2XX用種50g～60g，穴盤育苗移栽的每667m2XX用種20g～30g。播種宜在陰天或晴天下午進(jìn)行。將種子用細(xì)土或細(xì)沙混合后，均勻地撒在苗床上。播后用細(xì)土蓋種，厚度以剛好覆蓋種子為宜。澆足底水。夏季播種后應(yīng)采取遮陽和防雨措施。冬春季播種采用設(shè)施保溫。提倡采用穴盤護(hù)根育苗，每穴播1?！?粒種子，播種后覆蓋0.5cm厚的基質(zhì)。苗期管理撒播育苗時(shí)，在幼苗第2片真葉顯露時(shí)進(jìn)行間苗，拔除病弱苗及過密苗。在3片～5片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，苗距保持7cm～8cm。苗期酌情澆水，保持土壤濕潤，可葉面追肥1次～2次，注意病蟲害防治。壯苗標(biāo)準(zhǔn)子葉平展完整，具有5片～6片真葉，下胚軸節(jié)間短，莖粗壯，葉片肥厚，色深綠，根系發(fā)達(dá)并密集于主根的周圍，無病蟲害及機(jī)械損傷。定植幼苗5～6片真葉時(shí)，選擇晴天下午或陰天帶土移栽。移栽后及時(shí)澆透定根水。種植密度因栽培季節(jié)、品種類型、土壤肥力和生態(tài)條件等不同而有差異。每667m2定植3000株～4000株。田間管理除草定植成活15d左右進(jìn)行除草，直播結(jié)合間苗定苗除草。追肥追肥以速效肥為主，按照“前輕后重”的原則。生長期間一般追肥2次～3次，分別在幼苗期、蓮座期、結(jié)球期施用。前期追肥以氮肥為主，進(jìn)入結(jié)球期后注意追施速效磷鉀肥。肥料使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。澆水澆水應(yīng)掌握“前控、中促、后控”的原則。前期控制澆水，蓮座期不可缺水，結(jié)球期減少澆水量，收獲前7d～10d停止?jié)菜?。不宜大水漫灌。灌溉用水?yīng)符合GB5084的規(guī)定。病蟲害防治主要病蟲害主要病害有軟腐病、霜霉病、根腫病、黑腐病等。主要蟲害有菜青蟲、蚜蟲等。防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境安全。防治措施農(nóng)業(yè)防治選用抗（耐）病蟲的優(yōu)良品種。播前種子進(jìn)行消毒處理。培育無病蟲壯苗。與非十字花科類作物實(shí)行2～3年以上的輪作或水旱輪作。加強(qiáng)田間肥水管理。注意清潔田園，及時(shí)鏟除田邊、溝邊雜草。收獲后深翻炕土，減少田間病蟲源。物理防治采用銀灰膜避蚜、黃板誘蚜、頻振燈及性誘劑誘殺害蟲。生物防治積極保護(hù)和利用天敵，防治病蟲害。推廣使用生物農(nóng)藥?；瘜W(xué)防治加強(qiáng)主要病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào)，選用高效低毒低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度和劑量要求，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，使用農(nóng)藥應(yīng)符合GB/T8321和NY/T1276的規(guī)定。主要病蟲害與部分推薦農(nóng)藥見附件A。采收及采后處理采收與處理根據(jù)商品成熟度和市場需求及時(shí)采收。采收后，根據(jù)商品性的要求分級包裝，新鮮蔬菜包裝應(yīng)符合SB/T10158的要求。清潔田園將殘枝敗葉、雜草、農(nóng)藥、病殘?bào)w等農(nóng)資包裝廢棄物及廢舊農(nóng)地膜清理干凈，分別進(jìn)行無害化處理，保持田園清潔。（資料性附錄）

大白菜生產(chǎn)主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥大白菜生產(chǎn)主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥見表1。表1大白菜生產(chǎn)主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥防治對象防治適期或指標(biāo)推薦藥劑使用劑量/666.7m2施藥方法安全間隔期（d）備注菜青蟲低齡期8000IU/μL蘇云金桿菌懸浮劑25g/L溴氰菊酯乳油100～150mL20～40mL噴霧噴霧≥7蚜蟲苗期和XX前期2.5%高效氯氟氰菊酯可濕性粉劑15%啶蟲脒乳油20～30g6.7～13.3mL噴霧噴霧≥21≥15軟腐病發(fā)生初期50%氯溴異氰尿酸可溶粉劑1000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑50～60g50～84g噴霧噴霧≥7霜霉病發(fā)病前或發(fā)病初期20%丙硫唑懸浮劑70%丙森鋅可濕性粉劑40%三乙膦酸鋁可濕性粉劑40～50mL150～214g235～470g噴霧噴霧噴霧≥21≥21≥7交替輪換使用，7～10d防治1次，連續(xù)防治2～3次根腫病苗期和定植前后100億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑500g/L氟啶胺懸浮