蔬菜洋蔥的栽培技術(shù)

蔬菜洋蔥的栽培技術(shù)

洋蔥也被稱為球洋蔥、圓洋蔥、玉洋蔥、洋蔥和荷蘭洋蔥，屬于百合科，是二級(jí)草本植物。洋蔥的起源已有5000多年歷史,公元前1000年傳到埃及,后傳到地中海地區(qū),16世紀(jì)傳入美國(guó),17世紀(jì)傳到日本,20世紀(jì)初傳入我國(guó)。洋蔥在我國(guó)分布很廣,南北各地均有栽培,而且種植面積還在不斷擴(kuò)大,是目前我國(guó)主栽蔬菜之一。洋蔥是一種耐運(yùn)輸、耐貯藏的常用蔬菜,食用部分是肥大的肉質(zhì)鱗莖,有特殊的香辣味,能增進(jìn)食欲,有很好的保健功效,可治療多種疾病;不僅耐貯藏,也可脫水加工成出口蔬菜。洋蔥按鮮莖皮色可分為紅皮、黃皮和白皮三種;按鱗莖形狀可分為扁平形、長(zhǎng)橢圓形、長(zhǎng)球形、球形和扁圓五種。不同球形與早晚熟性有關(guān),一般球形越扁,熟性越早。種植洋蔥品種不同,產(chǎn)量有較大差異,熟性早的扁平品種,一般畝產(chǎn)1500千克左右;中晚熟品種一般畝產(chǎn)2000~4000千克左右。種植洋蔥的經(jīng)濟(jì)效益比較可觀,越來(lái)越多的農(nóng)戶對(duì)洋蔥的栽培技術(shù)有著迫切需要,現(xiàn)就其地膜覆蓋栽培及田間管理技術(shù)做以下介紹:1苗池育苗1.1苗地和墻高生長(zhǎng)蝦的施工當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定到10℃以上時(shí)(山東省一般在9月10日左右播種育苗),選擇背風(fēng)向陽(yáng),土壤條件好的地方做成寬1.5~1.7米、長(zhǎng)6米,前墻高15厘米,后墻高45厘米的高低埂式育苗池(按70平方米苗地移栽1畝地計(jì)算)。并按細(xì)土、腐熟糞、發(fā)酵土圈糞比為6∶5∶4配好營(yíng)養(yǎng)土,將苗床平整后,踏實(shí),澆透底水,鋪上4~5厘米的營(yíng)養(yǎng)土,蓋棚膜密閉增溫4~5天后,進(jìn)行播種。1.2種子播及播種期后催芽播前先做好種子發(fā)芽試驗(yàn),如果發(fā)芽率低于70%時(shí),要酌情增加播種量。最好采用當(dāng)年采收的新種子,播前應(yīng)在冷清水中浸泡10~12小時(shí),將上浮的秕籽撈出后,再將下沉的種子撈出攤晾,當(dāng)種殼微干不粘連時(shí)即可播種。若播種期偏晚,可將浸種后的種子用濕布包好放置在20~25℃的環(huán)境中進(jìn)行催芽,每天用清水淘洗一次,當(dāng)種子剛剛“露白”時(shí)播種。1.3播種:可以采取撒播或噴籽播。播種后用篩子均勻的篩撒營(yíng)養(yǎng)土覆籽,覆土厚度以1~1.5厘米為宜,然后擺好支架覆蓋棚膜,用濕土把膜周圍壓實(shí)固定在池埂邊上,嚴(yán)防漏風(fēng)透氣。晚上加蓋草簾等物品覆蓋保溫,保持夜間溫度不低于12℃,白天不低于20℃,視天氣情況每隔4~5天噴水一次,水量以地表浸濕不積水為宜。1.4低溫種植管理幼苗出土后最重要的是防風(fēng)、通氣、控制溫度。中午適當(dāng)通風(fēng)降溫,防止燒苗和徒長(zhǎng)。白天溫度應(yīng)控制在14~16℃,最高不宜超過(guò)20℃;夜間應(yīng)保持在10℃左右,最低氣溫保持在8℃以上。低溫條件下可使部分植株發(fā)生分球或先期抽薹,影響產(chǎn)量。出苗后要保持苗床地土壤濕潤(rùn),每周澆水一次,直至在定植前停止?jié)菜?進(jìn)行為期7~10天的大溫差煉苗。2淺翻加大肥,熟肥選擇2~3年未種植過(guò)蔥蒜類作物的地塊。每公頃均勻撒施腐熟的有機(jī)肥52500~60000千克,過(guò)磷酸鈣750千克,碳銨300千克,進(jìn)行一次淺翻,使糞肥與土混合均勻、疏松。于5月下旬做畦,畦寬60~70厘米,畦高7~10厘米,地膜選用寬800毫米×厚0.0007毫米微膜蓋畦,每公頃用量約63千克。3蔥苗標(biāo)準(zhǔn)苗和標(biāo)準(zhǔn)苗建立5月中下旬(最好選陰雨天)用苗鏟起苗并抖掉宿土,起出的蔥苗均有4片真葉,苗高30厘米,葉鞘直徑6~7毫米,單苗重4~6克的蔥苗定為標(biāo)準(zhǔn)苗,并以此為劃分標(biāo)準(zhǔn),分成大苗、標(biāo)準(zhǔn)苗和小苗3等級(jí),每一畦栽種同一級(jí)苗。4下花葉生長(zhǎng)規(guī)律采用孔徑3.3厘米的鋼管在膜上打孔,每孔栽一株,培土壓實(shí)以使根與土接觸緊密,根系向下舒展,葉片直立,葉鞘基部露出地面,然后澆水。一般栽培行距20厘米,株距15厘米。公頃栽植33~37.5萬(wàn)株,定植深度1.5~2厘米,宜淺不宜深,過(guò)深阻礙蔥頭膨大,影響生長(zhǎng)發(fā)育。移栽5~6天后查苗,發(fā)現(xiàn)死苗、缺苗的要及時(shí)補(bǔ)栽同級(jí)苗。5營(yíng)地5.1加強(qiáng)下苗和除草洋蔥是比較喜濕的作物,所以定植后的水分管理對(duì)于洋蔥的豐產(chǎn)豐收至關(guān)重要。我們要嚴(yán)格掌握灌水時(shí)期,確保洋蔥的豐產(chǎn)豐收。從定植到緩苗需20天左右,要澆緩苗水促進(jìn)緩苗扎根,這段時(shí)間應(yīng)小水勤灌,防止?jié)泊笏沟販亟档筒焕徝?。緩苗后進(jìn)入發(fā)葉盛期應(yīng)加強(qiáng)灌水,結(jié)合澆水每公頃追施尿素225千克。當(dāng)植株生有8~10枚管狀葉后每隔6~9天澆一次水,澆水的原則是土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕,始終保持土壤濕潤(rùn),并且穴施N、P、K復(fù)合肥300~375千克/公頃。蹲苗后進(jìn)入鱗莖膨大期,此時(shí)為7月上旬左右,隨氣溫的升高,植株生長(zhǎng)量的加大,是追肥灌水的關(guān)鍵時(shí)期,在7月下旬至8月上旬,鱗莖進(jìn)入膨大期用0.4%的磷酸二氫鉀、0.2%的尿素溶液葉面噴施2~3次。澆水宜勤,以滿足植株生長(zhǎng)需要,一般每7~10天澆1次,經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn),灌水以晴天上午為好。此時(shí)氣溫過(guò)高,對(duì)鱗莖生長(zhǎng)不利,勤澆水,有降地溫的效果。6洋蔥貯藏期間病蟲(chóng)害的防治適時(shí)收獲對(duì)洋蔥貯藏很重要,當(dāng)田間植株有70%~80%自然倒伏,葉片開(kāi)始變黃枯死,鱗莖膨大停止時(shí)是收獲適期。收獲過(guò)早,磷莖尚未長(zhǎng)成,未成熟或未進(jìn)入休眠的洋蔥,其鱗莖中可利用的養(yǎng)分含量高,容易發(fā)芽和引起病菌繁殖,造成腐爛;收獲過(guò)晚,易裂球,遲收遇雨,不易晾曬,鱗莖難于干燥,容易腐爛。采收前7~10天應(yīng)停止?jié)菜?造成干燥環(huán)境,促使洋蔥鱗莖加速成熟,進(jìn)入休眠。收獲時(shí)應(yīng)選晴天進(jìn)行,帶秧連根拔起,在田間晾曬3~4天,曬時(shí)不要曝曬,用葉子遮住蔥頭,只曬葉不曬頭,可以促進(jìn)鱗莖后熟,外皮干燥,以利貯藏。洋蔥含糖量較豐富,抵抗低溫的能力較強(qiáng),結(jié)冰點(diǎn)為-1.59~1.8℃,即使鱗莖出現(xiàn)輕冰凍,只要不凍實(shí)心,經(jīng)緩慢的解凍后,仍可恢復(fù)原狀,所以洋蔥貯藏適于低溫干燥環(huán)境,適宜貯藏溫度為0~3℃時(shí),但溫度低于-3℃洋蔥也會(huì)受到凍害。種用蔥頭的貯藏一定不能低于0℃,結(jié)凍的蔥頭不宜作種,否則會(huì)因?yàn)槌檗凡涣级绊懛N子產(chǎn)量。洋蔥貯藏過(guò)程中最忌受潮,如濕度過(guò)大易發(fā)芽和長(zhǎng)出須根(生白須),利于霉菌的繁殖,發(fā)生腐爛,一般相對(duì)濕度超過(guò)80%,就容易生芽、發(fā)須根,以致腐爛損失,相對(duì)濕度70%以下(64%左右)最適宜,低氧和高二氧化碳對(duì)抑制發(fā)芽有明顯的效果。貯藏環(huán)境中適宜的氣體成分為氧2%~4%,二氧化碳10%~15%。5.2防治病蟲(chóng)害:在洋蔥生長(zhǎng)過(guò)程中容易出現(xiàn)的病蟲(chóng)害主要有霜霉病、紫斑病、灰霉病、軟腐病和蔥潛葉蠅、蔥薊馬、蔥蠅等。葉片長(zhǎng)出2~3個(gè)時(shí)出現(xiàn)蔥潛葉蠅,應(yīng)用樂(lè)果800~1000倍液及時(shí)防治。4~5片葉時(shí),葉腋緊湊便出現(xiàn)蔥蠅和蔥薊馬,可用滅殺斃6000倍液、樂(lè)果1000倍液、辛硫磷1000倍液防治。進(jìn)入雨季后蟲(chóng)害較少,開(kāi)始出現(xiàn)病害,所以在進(jìn)入雨季之前的6月中、下旬開(kāi)始噴藥預(yù)防。紫斑病可用75%百菌清500~600倍液、50%撲海因1500倍液、64%殺毒礬500倍液隔7~10天噴1次,連續(xù)防治3~4次?；颐共】捎脫浜Ｒ?500倍液、50%速克靈2000倍液7~10天噴1次,連續(xù)噴3~4次防治。軟腐病可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、新植霉素4000~5000倍液視病情隔7~10天噴1次或2次進(jìn)行防治。洋蔥后期的病害主要是霜霉病,該病主要危害植株的葉片。對(duì)產(chǎn)量造成很大影響,發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)地進(jìn)行防治。在發(fā)病初期,選用90%三乙磷酸鋁可濕性粉劑400倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈·錳鋅可濕性