棲霞區(qū)蘇教版三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)第5單元《人的呼吸和消化》全部教案（共含4課時(shí)）

16.人的呼吸【教材分析】生命科學(xué)領(lǐng)域教學(xué)內(nèi)容以了解生命世界的輪廓，形成一些對(duì)生命活動(dòng)和生命現(xiàn)象的基本認(rèn)識(shí),對(duì)人體和健康形成初步的認(rèn)識(shí)，并能嘗試將學(xué)習(xí)的知識(shí)和研究方法用于解決身邊的實(shí)際問(wèn)題。本課是本單元的首課，重點(diǎn)研究人的呼吸系統(tǒng)，并以此來(lái)組織相關(guān)內(nèi)容，組合成一個(gè)完整的教學(xué)序列。主要由三個(gè)部分組成：第一，認(rèn)識(shí)我們的呼吸器官并了解它們的作用，初步建立呼吸系統(tǒng)的概念。第二，利用澄清石灰水，通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)比較吸進(jìn)的空氣和呼出氣體是不同的，發(fā)現(xiàn)呼吸的意義。第三，知道植物吸收二氧化碳，放出氧氣，認(rèn)識(shí)“氧循環(huán)”?！緦W(xué)情分析】學(xué)習(xí)者為小學(xué)三年級(jí)上學(xué)期的學(xué)生，他們通過(guò)幾年科學(xué)課及相關(guān)科目的學(xué)習(xí)，對(duì)周圍的自然事物有了一定的認(rèn)識(shí)，同時(shí)對(duì)于自己的身體也有一些簡(jiǎn)單的了解，如身體的結(jié)構(gòu)、骨骼、肌肉等，而對(duì)身體內(nèi)部有些什么器官，有些什么功能，學(xué)生的認(rèn)識(shí)還是零星和模糊的。但是學(xué)生對(duì)研究自己的身體是非常感興趣的。五年級(jí)學(xué)生基本能利用現(xiàn)有的材料設(shè)計(jì)一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)研究方案，但在思維的廣度與深度上存在一些差距，學(xué)生的活動(dòng)也不能完全自主，需要教師適當(dāng)?shù)刂敢?，從而使其充分地感受科學(xué)探究的價(jià)值，體驗(yàn)成功的快樂(lè)?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)知識(shí)：能通過(guò)“解暗箱”的方法了解并描述呼吸系統(tǒng)的組成、各器官作用及系統(tǒng)的工作流程。科學(xué)探究：會(huì)用澄清石灰水、燃燒的蠟燭來(lái)比較吸進(jìn)的空氣和呼出氣體的區(qū)別?？茖W(xué)態(tài)度：能夠有意識(shí)地關(guān)注人的呼吸，提高對(duì)人類生命活動(dòng)的研究興趣?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境：知道植物能吸收二氧化碳，放出氧氣，懂得愛(ài)惜植物，保護(hù)環(huán)境?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】認(rèn)識(shí)肺、氣管、支氣管等人體呼吸器官?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】用澄清石灰水、燃燒的蠟燭來(lái)比較吸進(jìn)的空氣和呼出氣體的區(qū)別?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師材料：呼吸模型、課件。學(xué)生材料：澄清石灰水兩半杯、吸管、針筒等?！窘虒W(xué)時(shí)間】1課時(shí)【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】一、導(dǎo)入新課1．一起來(lái)做一個(gè)游戲——伸出食指，放在鼻前深呼吸，有什么感受？伸出你的雙手，放在你的胸前，深呼吸一次，有什么感覺(jué)？2．談感受。3．學(xué)生在體驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)和提出問(wèn)題（吸進(jìn)的氣體到了哪里？呼出的氣體從哪里來(lái)？人體內(nèi)有哪些呼吸器官？這些呼吸官是什么樣的？分別有什么作用？有哪些行為和疾病影響正常呼吸？怎）4．篩選和整理問(wèn)題。（整理為三個(gè)問(wèn)題：為什么要呼吸，用什么器官呼吸？吸進(jìn)來(lái)和呼出去的氣體有什么不同？）二、探究新知（一）探究吸進(jìn)的氣體和呼出的氣體不同1．提出問(wèn)題：人吸進(jìn)去的氣體和呼出來(lái)的氣體一樣嗎？2．學(xué)生猜測(cè)：吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳。（引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到吸進(jìn)的氣體不全是氧氣，呼出的氣體也不全是二氧化碳。）3．出示實(shí)驗(yàn)材料：澄清的石灰水、針管、吸管等。根據(jù)這些材料如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明吸進(jìn)的氣體與呼出的氣體不同？4.小組討論，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。5．匯報(bào)交流，師生完善實(shí)驗(yàn)方案。實(shí)驗(yàn)方案：往裝有澄清石灰水的杯中分別注入空氣和呼出的氣體，觀察有什么變化？（吹氣時(shí)要輕一點(diǎn)，不要讓石灰水濺在臉上。吸進(jìn)的空氣用針筒打，可以多打幾下，注意針筒要離開(kāi)水面后才能吸氣）6．組長(zhǎng)領(lǐng)取材料，學(xué)生分組活動(dòng)，完成實(shí)驗(yàn)記錄單，教師巡視指導(dǎo)。7．匯報(bào)交流。8．師生小結(jié)：我們吸進(jìn)的是富含氧氣的空氣，呼出的是含有大量二氧化碳的氣體。（二）認(rèn)識(shí)呼吸系統(tǒng)，了解呼吸的過(guò)程1．我們?nèi)梭w需要氧氣，從而排出二氧化碳。你們知道吸進(jìn)的氣體和呼出的氣體在哪個(gè)器官進(jìn)行交換的嗎？2．出示人體器官模型：讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)肺的樣子，摸一摸肺的位置。3．學(xué)生說(shuō)說(shuō)人體的呼吸器官還有哪些，再由學(xué)生觀察人體內(nèi)臟器官圖找出呼吸器官。教師糾正學(xué)生原來(lái)認(rèn)識(shí)上的不完整？引導(dǎo)學(xué)生辯論嘴是不是呼吸器官。4．出示人體呼吸器官圖，學(xué)生對(duì)照?qǐng)D認(rèn)識(shí)這些器官分布在自身的什么位置。5．說(shuō)說(shuō)各個(gè)呼吸器官的作用。6．觀看呼吸過(guò)程的視頻。7．組織學(xué)生嘗試著完整的表述呼吸的全過(guò)程。三、拓展延伸1．人和動(dòng)物都需要呼吸氧氣，為什么地球上的氧氣呼吸不完呢？2．學(xué)生討論交流。3．閱讀資料。人和動(dòng)物從空氣中吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳；而植物吸收二氧化碳，放出氧氣。這樣，空氣中的二氧化碳不會(huì)越來(lái)越多，氧氣也不會(huì)用完?！景鍟?shū)設(shè)計(jì)】人的呼吸鼻腔咽喉氣管支氣管支氣管肺肺17運(yùn)動(dòng)和呼吸【教材分析】本節(jié)內(nèi)容為三年級(jí)第五單元第二節(jié)內(nèi)容，主要讓學(xué)生通過(guò)課堂實(shí)踐掌握運(yùn)動(dòng)前后呼吸頻率的變化?！緦W(xué)情分析】本節(jié)課主要培養(yǎng)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)知識(shí)：1．會(huì)正確測(cè)量自己的呼吸頻率2．知道呼吸的快慢和運(yùn)動(dòng)的劇烈程度有關(guān)科學(xué)探究：1．能夠在實(shí)驗(yàn)中準(zhǔn)確的記錄并分析數(shù)據(jù)科學(xué)態(tài)度：1．培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境：1．學(xué)會(huì)自己設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證簡(jiǎn)單問(wèn)題【教學(xué)重點(diǎn)】知道運(yùn)動(dòng)會(huì)使呼吸加快，休息后呼吸又恢復(fù)到正?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】學(xué)會(huì)正確測(cè)量自己的呼吸頻率【教學(xué)準(zhǔn)備】教師材料：秒表學(xué)生材料：無(wú)【教學(xué)時(shí)間】1課時(shí)【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】一、導(dǎo)入新課1．播放傅園慧游泳和賽后采訪視頻。2．提問(wèn)：通過(guò)剛才的視頻，誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)剛參加完游泳比賽的傅園慧呼吸和平時(shí)相比有何變化呢？3．今天這節(jié)課，我們就來(lái)研究一下運(yùn)動(dòng)和呼吸的關(guān)系。二、測(cè)量呼吸頻率1．師：你準(zhǔn)備如何研究運(yùn)動(dòng)和呼吸的關(guān)系呢？生：比較運(yùn)動(dòng)前后呼吸的快慢。2．師：那你準(zhǔn)備怎么確定呼吸的快慢呢？生：數(shù)一數(shù)。師：怎么數(shù)？學(xué)生演示或者描述如何數(shù)呼吸次數(shù)3．教師補(bǔ)充：一呼一吸計(jì)為一次呼吸，我們將一分鐘呼吸的次數(shù)稱為呼吸頻率。因此，研究運(yùn)動(dòng)前后呼吸快慢的變化就是測(cè)量運(yùn)動(dòng)前后的呼吸頻率。4．下面我們就來(lái)測(cè)量一下自己運(yùn)動(dòng)前后的呼吸頻率并記錄下來(lái)。（1-4組做20組下蹲，5-8組做30組下蹲）安靜狀態(tài)下（次／分鐘）運(yùn)動(dòng)結(jié)束時(shí)（次／分鐘）休息3分鐘后（次／分鐘）5．師：現(xiàn)在每個(gè)小組都得到了四組數(shù)據(jù)，你準(zhǔn)備如何比較這些數(shù)據(jù)呢？生：把四組數(shù)據(jù)放在一起比較。6．小組內(nèi)畫(huà)圖比較數(shù)據(jù)。7．黑板展示1-4其中一組的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和5-8其中一組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)集體交流結(jié)論：運(yùn)動(dòng)后呼吸頻率會(huì)加快，運(yùn)動(dòng)結(jié)束后呼吸會(huì)恢復(fù)正常；運(yùn)動(dòng)越劇烈，呼吸頻率越高。三、拓展提高1．師：小組內(nèi)比較一下，大家運(yùn)動(dòng)前后的呼吸頻率變化一樣嗎？生：不一樣。有的人變化小有的人變化大。師：為什么呢學(xué)生自由說(shuō)一說(shuō)。2．教師引導(dǎo)：我們都知道呼吸的主要器官是肺，再想一想會(huì)和什么有關(guān)呢？生：肺活量。（學(xué)生說(shuō)不出來(lái)，教師揭示答案）3．師：下面我們來(lái)證明一下是不是這樣。分別找頻率變化大和變化小的學(xué)生各三名上來(lái)測(cè)量肺活量并比較。4．得出結(jié)論：肺活量大的同學(xué)，運(yùn)動(dòng)前后呼吸頻率變化會(huì)小一些。5．關(guān)于呼吸，你還想知道什么呢？學(xué)生自由說(shuō)一說(shuō)。6．教師補(bǔ)充呼吸相關(guān)知識(shí)?！景鍟?shū)設(shè)計(jì)】運(yùn)動(dòng)和呼吸安靜狀態(tài)下（次／分鐘）運(yùn)動(dòng)結(jié)束時(shí)（次／分鐘）休息3分鐘后（次／分鐘）結(jié)論：運(yùn)動(dòng)后呼吸頻率會(huì)加快，運(yùn)動(dòng)結(jié)束后呼吸會(huì)恢復(fù)正常；運(yùn)動(dòng)越劇烈，呼吸頻率越高。18．食物的旅行【教材分析】本單元的內(nèi)容是呼吸與消化，本節(jié)課在內(nèi)容上與之前的課程并無(wú)銜接，內(nèi)容上涉及消化系統(tǒng)，這部分知識(shí)比較抽象，人攝取的食物必須通過(guò)消化器官對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分加以消化，才能吸收養(yǎng)料供養(yǎng)身體，維持生長(zhǎng)、發(fā)育、代謝、修補(bǔ)等生命活動(dòng)。因此，在學(xué)習(xí)了食物的營(yíng)養(yǎng)和合理搭配食物之后，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)自己的消化器官，懂得消化器官保健的常識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)學(xué)生健康生活與成長(zhǎng)十分重要。針對(duì)小學(xué)生的認(rèn)知水平和實(shí)際需要，本課重在指導(dǎo)學(xué)生了解食物在人體內(nèi)的消化過(guò)程?！緦W(xué)情分析】食物的消化，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)既熟悉又陌生的話題。說(shuō)熟悉，是因?yàn)槲覀兠刻於家源罅康氖澄?，也知道食物里有我們需要的能量。但到底哪些器官參與了食物消化，它們?cè)谙^(guò)程各起什么作用，食物到底是按怎樣的順序被消化、吸收的，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是很含糊的。因?yàn)檫@些器官都在人體內(nèi)，不能直接觀察到，平時(shí)也很少真正去關(guān)注。有點(diǎn)知道但知道的很少，沒(méi)有去關(guān)注不表示不想關(guān)注，這是我們組織教學(xué)的良好契機(jī)。為了激發(fā)學(xué)生的探究興趣，同時(shí)結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)，我采用了模擬實(shí)驗(yàn)、資料講解、觀看視頻、開(kāi)展游戲等方法展開(kāi)本課教學(xué)?！窘虒W(xué)目標(biāo)】根據(jù)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，制定思維目標(biāo)?？茖W(xué)知識(shí)：1．知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過(guò)程。2．知道消化道運(yùn)送食物的方式是蠕動(dòng)。3.知道消化器官的保健常識(shí)。科學(xué)探究：能在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制出食物消化過(guò)程圖，并能在不斷認(rèn)識(shí)的過(guò)程中，對(duì)自己畫(huà)的食物消化過(guò)程圖進(jìn)行補(bǔ)充完善。通過(guò)查閱資料，了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的過(guò)程，對(duì)照資料能夠完善自己對(duì)人體消化器官的認(rèn)識(shí)?？茖W(xué)態(tài)度：1．能在好奇心的驅(qū)使下，在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識(shí)。2．愿意在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。【教學(xué)重點(diǎn)】知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過(guò)程?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】能在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制出食物消化過(guò)程圖，并能在不斷認(rèn)識(shí)的過(guò)程中，對(duì)自己畫(huà)的食物消化過(guò)程圖進(jìn)行補(bǔ)充完善?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師材料：課件，視頻。漏斗，塑料軟管，塑料膜，乒乓球，襪筒學(xué)生材料：無(wú)【教學(xué)時(shí)間】1課時(shí)【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課1．師：同學(xué)們都喜歡旅游吧？今天老師想和大家一起去旅行，但這次我們的旅行既不是去游覽壯麗的山河，也不是去探險(xiǎn)尋寶，我們將要到哪里去呢？先請(qǐng)我們的“導(dǎo)游”閃亮登場(chǎng)（亮出餅干），今天我們將和“餅干導(dǎo)游”到一個(gè)時(shí)刻充滿了生機(jī)與活力的地方去！是哪里呢？生：人體2．師：提問(wèn)：旅游時(shí)游客可以跟著導(dǎo)游走，我們?cè)鯓硬拍芨帮灨蓪?dǎo)游”到我們身體里去旅行呀？學(xué)生回答：得把它吃掉。二、認(rèn)識(shí)食物所經(jīng)人體消化器官的順序1．師：想要加入餅干先生的旅行團(tuán)，得先答對(duì)這個(gè)問(wèn)題，這趟旅行的第一站是哪里？生答：口腔2．師：現(xiàn)在答對(duì)問(wèn)題的同學(xué)可以讓導(dǎo)游進(jìn)入第一個(gè)景點(diǎn)“口腔”了。生：學(xué)生吃下餅干，并仔細(xì)咀嚼3．師：接下來(lái)一站是哪里呢？想知道的同學(xué)把手放到脖子上，然后吞咽餅干。生：下一站是脖子4．師：并不準(zhǔn)確哦，其實(shí)下一站其實(shí)是食道，同學(xué)們手放在脖子上感受到的是食道的蠕動(dòng)，接下來(lái)餅干去了哪里，我們看不到也感覺(jué)不到了，現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們猜一猜，并繪制旅行路線圖。學(xué)生猜測(cè)并繪制旅游圖5．展示幾位同學(xué)的線路圖，大家繪制的旅行圖各不相同，大家都覺(jué)得自己的是正確的，但旅行的路線是固定的，現(xiàn)在我們來(lái)看看餅干先生的旅行日記，他究竟都去了哪里，發(fā)生了什么事情。6．展示旅行日記。提問(wèn)：根據(jù)旅行日記，你能替餅干導(dǎo)游給大家說(shuō)說(shuō)他的旅行路線嗎？生：總結(jié)旅行線路，明確食物在人體經(jīng)過(guò)消化器官的順序?？谇弧车馈浮∧c→大腸→肛門(mén)7．師：餅干導(dǎo)游帶我們?nèi)サ拿恳粋€(gè)景點(diǎn)，就是我們的消化器官，接下來(lái)我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)它們好不好三、認(rèn)識(shí)人體消化器官1．師：剛剛大家都看了旅行日記，請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)看，食物在不同消化器官內(nèi)發(fā)生了什么變化？你看出來(lái)哪個(gè)消化器官的作用？生：根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)或旅行日記提供的線索回答問(wèn)題。2．教師補(bǔ)充講解3．但是人體是個(gè)“暗箱”，我們看不到它們是怎樣工作的。接下來(lái)老師給大家演示一個(gè)模擬實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們可要仔細(xì)觀察，食物是怎么樣在消化器官內(nèi)運(yùn)動(dòng)的。用漏斗代替口腔，用塑料軟管代替食道，用塑料膜代替胃，用襪筒代替腸道，用乒乓球代替食物，做模擬演示，重點(diǎn)演示強(qiáng)調(diào)在食道和胃蠕動(dòng)的過(guò)程。提問(wèn)：消化道是用什么方法使食物前進(jìn)的？生回答，教師將這種方式歸納為蠕動(dòng)。4．師：現(xiàn)在我們一起玩?zhèn)€小游戲，食物旅行團(tuán)中，有一些調(diào)皮的旅客藏到了消化器官里不肯露面，看看誰(shuí)能找到他們。生：玩小游戲，食物捉迷藏5．看來(lái)同學(xué)們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了消化器官們，那現(xiàn)在看看同學(xué)們畫(huà)的線路圖，是不是有不完整的地方，請(qǐng)同學(xué)們自我修正，再繪制食物旅行的線路圖。四、消化器官的保健1．師：老師有一次，還沒(méi)吃早餐呢，就先吃了個(gè)冰西瓜，然后胃特別痛，打針吃藥才治好。同學(xué)們有沒(méi)有感受到因?yàn)椴缓玫娘嬍沉?xí)慣而遭到消化器官們的抗議啊？2．那我們應(yīng)該怎么做才能保護(hù)好消化器官呢？生：細(xì)嚼慢咽，飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)，少吃冰激凌等刺激性食物?！景鍟?shū)設(shè)計(jì)】食物的旅行口腔口腔食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸19．食物與營(yíng)養(yǎng)【教材分析】本節(jié)課研究食物與營(yíng)養(yǎng)主要分為兩個(gè)部分：第一，認(rèn)識(shí)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分及作用，知道不同種類的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)素。這部分內(nèi)容分為兩個(gè)小活動(dòng)，閱讀探究及實(shí)驗(yàn)探究。第二，知道不同種類的食物要講究合理搭配，才能吃的營(yíng)養(yǎng)又健康。這部分內(nèi)容主要是通過(guò)讓學(xué)生數(shù)自己搭配的菜單中的食物種類，比較以及思考葷素如何搭配才健康？然后引出營(yíng)養(yǎng)平衡算盤(pán)。并對(duì)自己設(shè)計(jì)的菜單進(jìn)行完善?！緦W(xué)情分析】學(xué)生對(duì)食物非常熟悉，知道飲食要葷素搭配，不能偏食、挑食，但對(duì)于為什么要這么做，以及這么做背后涉及到的營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)卻知之甚少。所以本節(jié)課關(guān)注重點(diǎn)就是針對(duì)這個(gè)問(wèn)題?！窘虒W(xué)目標(biāo)】根據(jù)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，制定思維目標(biāo)?？茖W(xué)知識(shí)：1．知道食物含有7大營(yíng)養(yǎng)素2．能舉例說(shuō)出哪些食物含有這些營(yíng)養(yǎng)素3．知道要合理搭配食物，不能偏食、挑食?？茖W(xué)探究：通過(guò)閱讀資料，知道有哪些營(yíng)養(yǎng)素及作用，并能舉例說(shuō)出哪些食物含有這些營(yíng)養(yǎng)。。通過(guò)滴碘液檢測(cè)食物中是否含有淀粉?？茖W(xué)態(tài)度：1．能在好奇心的驅(qū)使下，探究土豆是否含有淀粉。2．能在已有的知識(shí)基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)又健康的菜單?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境：1．知道人體所需營(yíng)養(yǎng)要從食物中獲取，不能隨便浪費(fèi)食物?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】認(rèn)識(shí)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】設(shè)計(jì)一份既營(yíng)養(yǎng)全面又合理搭配的菜單【教學(xué)準(zhǔn)備】教師材料：課件，視頻。學(xué)生材料：資料，碘液，滴管，土豆片。【教學(xué)時(shí)間】1課時(shí)【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】一、導(dǎo)入新課1．師：同學(xué)們，你們知道嗎？在500多年前，有一個(gè)偉大的時(shí)代——大航海時(shí)代。那時(shí)候誕生了很多英雄，他們帶領(lǐng)著人們馳騁海洋，探索新的大陸。然而在英雄光芒萬(wàn)丈的背后，有著無(wú)數(shù)令人傷心的悲劇，那就是每一次航行能活著歸來(lái)的總是極少數(shù)人，甚至一支幾百人的船隊(duì)，最后只剩下二三十人。大家都以為遭遇了海上兇神，這樣的傳說(shuō)很多很多。但有一個(gè)人不相信，他想要知道到底是什么，他就是林特醫(yī)生，當(dāng)時(shí)他正在一艘已出海船上當(dāng)醫(yī)生。于是他開(kāi)始了探案行動(dòng)。你們想跟著林特醫(yī)生一起找尋真相嗎？生：想2．師：一次偶然的機(jī)會(huì)，他來(lái)到了船員吃飯的地方，發(fā)現(xiàn)船員的食物和他以及船長(zhǎng)等管理人員的食物很不一樣，最巧的是，每次生病死亡的都是普通船員，而管理人員都會(huì)健康歸來(lái)，他想……同學(xué)們，如果你是林特醫(yī)生，你會(huì)怎么想？生：吃肉不好，吃菜好……師：這是為什么呢？食物中到底藏有什么秘密呢？二、研究食物中的營(yíng)養(yǎng)1．師：怎么研究呢？我們可以通過(guò)資料閱讀的方式來(lái)找到答案。要明確具體任務(wù)：找出面包、肉、土豆、包菜的秘密！用投影儀作示范：先看圖片是哪些食物，再看這些食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)？這些營(yíng)養(yǎng)的作用是什么？找到它然后圈出來(lái)。（考慮到低年級(jí)學(xué)生閱讀研究能力薄弱，所以有必要加以指導(dǎo)）2．開(kāi)始閱讀3．小組內(nèi)交流，“說(shuō)一說(shuō)你找到了哪個(gè)食物的營(yíng)養(yǎng)？它的作用是什么呢？”4．班級(jí)匯報(bào)，及時(shí)板貼，整理出船員和管理人員的食物中有哪些秘密？5．師：通過(guò)資料閱讀，我們找到了其他的事物的營(yíng)養(yǎng)成分，但是資料上并沒(méi)有土豆？老師有一個(gè)小提示：話說(shuō)當(dāng)時(shí)由于船隊(duì)攜帶的面粉數(shù)量不足，當(dāng)面粉吃完的時(shí)候，大廚們就會(huì)把土豆蒸一蒸，搗成泥，做成土豆餅來(lái)代替面包。根據(jù)這個(gè)小提示，你覺(jué)得土豆的營(yíng)養(yǎng)和面粉的營(yíng)養(yǎng)有沒(méi)有相似的地方呢？6．生：土豆中可能和面粉一樣，也含有豐富的碳水化合物7．師：你說(shuō)的很有道理。但是這只是我們的猜想。怎樣來(lái)檢驗(yàn)土豆到底是不是像面粉一樣含有豐富的碳水化合物呢？8．師：我們看一下科學(xué)家們是如何研究食物中的營(yíng)養(yǎng)的？9．師：現(xiàn)在你會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)檢測(cè)土豆嗎？怎么做？要注意些什么？觀察什么？先獨(dú)立思考，再小組討論10．師:在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始之前老師還有一些提醒：觀看PPT，并講解滴管的使用方法，可以先請(qǐng)同學(xué)演示，再糾正。11．師：進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，老師巡視。12．師：通過(guò)剛才滴碘液的實(shí)驗(yàn)，你觀察到了什么？這說(shuō)明什么呢？13．師：同學(xué)們，我們跟著林特醫(yī)生的腳步，已經(jīng)找出了每個(gè)食物中的秘密，仔細(xì)觀察、比較，現(xiàn)在你知道這起案件的最終結(jié)果是什么嗎？真正的海上兇神就是維生素、無(wú)機(jī)鹽和膳食纖維，因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)素可以讓身體保持健康。那么，我們的林特醫(yī)生是不是也找到了呢？答案是林特醫(yī)生發(fā)現(xiàn)了蔬菜中肯定有某種物質(zhì)在起作用，但是遺