《配料計量管理》課件

配料計量管理掌握配料計量管理的關(guān)鍵，提高食品、化工、制藥產(chǎn)品的質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。計量位的確定和計算方法1計量位的選取根據(jù)材料的性質(zhì)，粘度，密度等選取適宜的計量位；2計算公式應(yīng)掌握計算公式及其應(yīng)用，以確保計算準(zhǔn)確無誤；3軟件應(yīng)用介紹常用的配料計量管理軟件及其操作方法。配料計量流程與計量設(shè)備流程材料選擇計量準(zhǔn)備計量實(shí)施記錄與匯總設(shè)備傳感器與控制器計量位與計量罐計量泵與計量儀質(zhì)保體系介紹ISO9001、GMP、HACCP等質(zhì)保體系及其實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，在配料計量中的應(yīng)用。計量誤差的影響及其分析方法誤差來源介紹人為因素和環(huán)境因素導(dǎo)致的誤差。分析方法介紹誤差分析和誤差控制方法及其應(yīng)用場景。提示和警示列出產(chǎn)生誤差的常見原因和相應(yīng)的應(yīng)對措施，以及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的要求。配料計量記錄與管理包括記錄項(xiàng)目、記錄形式、記錄內(nèi)容、保存期限及儲存方法等。方式手寫記錄、電子表格記錄、ERP系統(tǒng)實(shí)施等多種方式。儲存記錄的儲存、查閱、清理及銷毀等，亦應(yīng)仔細(xì)規(guī)范。實(shí)際案例二：化工企業(yè)配料計量管理1案例背景介紹企業(yè)的業(yè)務(wù)種類及管理模式。2解決方案介紹為該企業(yè)定制的適合的配料計量管理方案，包括流程、系統(tǒng)、設(shè)備。3成效評價介紹方案實(shí)施之后產(chǎn)生的效益，包括質(zhì)量、成本和安全方面的變化。配料計量管理常見問題及解決方法1誤差太大怎么辦？應(yīng)當(dāng)分析誤差的來源，采取有效的控制措施，如更換計量設(shè)備或更換計量控制人。2如何規(guī)范記錄和儲存？應(yīng)當(dāng)根據(jù)要求確定標(biāo)準(zhǔn)，對記錄項(xiàng)目、記錄形式、內(nèi)容、保存期限、保存儲存條件等予以細(xì)致規(guī)范。3如何應(yīng)對管理層壓力？需建立并規(guī)范化配料計量流程，提高計量人的業(yè)務(wù)技能，利用數(shù)據(jù)的可視化技術(shù)，對領(lǐng)導(dǎo)層進(jìn)行全面科學(xué)、詳實(shí)的案例呈現(xiàn)。配料計量管理的培訓(xùn)與考核體系培訓(xùn)介紹培訓(xùn)內(nèi)容，培訓(xùn)人員對象、方式、內(nèi)容、時間和效果評估方法?？己私榻B考核時間和方式、考