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文檔簡介

食用菌廠房設(shè)計(jì)展開全文很多食用菌廠家都已經(jīng)接近尾聲了，尤其東北黑木耳，也有很多老板想在這段時(shí)間開始建造新的廠房，但是有些老板卻不懂怎么建造這個(gè)廠房，首先先要按你的生產(chǎn)量，日產(chǎn)量多少來決定生產(chǎn)車間多大，原材料存放區(qū)可以存放多少原材料。拌料機(jī)多大是否與裝袋機(jī)配套能達(dá)到你所需求的日產(chǎn)數(shù)量，滅菌鍋需要多大立方，需要幾個(gè)，預(yù)冷間可以存放多少菌袋，是否可以在限定時(shí)間內(nèi)達(dá)到降溫，都是需要算清楚了再去建廠房。"滿修西檔無■.海有養(yǎng)菌室的還需要算計(jì)養(yǎng)菌室可以培養(yǎng)多少菌。1:需要建液體發(fā)酵罐培養(yǎng)室的，需要水源，水壓不要太高更不能

太低根據(jù)你的發(fā)酵罐來決定，而發(fā)酵室大小取決于你日產(chǎn)多少菌棒，需要多大的發(fā)酵罐，要多少個(gè)發(fā)酵罐，怎么擺放都要算計(jì)清楚。發(fā)酵罐是否需要高壓鍋爐分氣缸來滅菌，蒸汽管道怎么進(jìn)入發(fā)酵室都要提前想清楚。前想清楚。2:需要單獨(dú)一個(gè)房間，存放螺桿式空氣壓縮機(jī)，這個(gè)房間不要離有污染或者灰塵太多的地方，這個(gè)房間有進(jìn)氣排氣窗口方便給機(jī)器降溫。

3:實(shí)驗(yàn)室不要太大，夠用就好，選擇墻面地面（光滑為好）有凈化系統(tǒng)更好。4:庫房最好有一個(gè)可以存放藥品或者與培養(yǎng)料的房間，房間不必太大，因?yàn)橄仍诎l(fā)酵罐需要培養(yǎng)料與些糖類，必須有一個(gè)這樣的小房間來存放。5:接種室墻面地面設(shè)備，盡量全部選擇光滑潔凈的物品，包括無

菌服，手套，鞋子等等……環(huán)境是FFU過濾，紫外線燈與臭氧進(jìn)行空間環(huán)境處理。而接種室外面需要建緩沖間，更衣間，消毒間，或者風(fēng)淋門，衛(wèi)生間。這些都需要建造合理。6:待接種室，有凈化的更好，沒有凈化的待接種室盡量選用墻壁光滑好消毒清掃的材質(zhì)。其他的再就是參觀通道，方便給外來人員參觀，回車通道，待接種室接種后的空車反回車間。做好各個(gè)環(huán)節(jié)的無菌操作與無菌意識(shí)來生產(chǎn)建造與管理，有些廠家輸可能就輸

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