學(xué)校食堂安全責(zé)任書

第頁共頁學(xué)校食堂安全責(zé)任書第一章總則為保障學(xué)生身體健康，維護(hù)學(xué)校食品安全，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，特制定本《學(xué)校食堂安全責(zé)任書》。本責(zé)任書適用于學(xué)校食堂從業(yè)人員、管理人員、供應(yīng)商、配送方等相關(guān)方。第二章食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任第一條食堂從業(yè)人員應(yīng)具備健康合格證明，定期進(jìn)行體檢，并按時(shí)接受健康檢查。第二條食堂從業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，不得從事與食品安全相關(guān)的違法活動(dòng)。第三條食堂從業(yè)人員應(yīng)定期接受食品安全培訓(xùn)，提高相關(guān)知識(shí)和操作技能，確保食品安全工作的有效性和可持續(xù)性。第四條食堂從業(yè)人員應(yīng)做到良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，包括勤洗手、穿戴干凈整潔的工作服和帽子等措施，確保食品的安全衛(wèi)生。第五條食堂從業(yè)人員應(yīng)正確使用食品加工設(shè)備，保證設(shè)備的衛(wèi)生和安全性，及時(shí)消除設(shè)備故障和隱患。第三章食堂管理人員的安全責(zé)任第一條食堂管理人員應(yīng)建立并完善食品安全管理制度，明確相關(guān)責(zé)任和管理流程。第二條食堂管理人員應(yīng)在食堂內(nèi)部設(shè)立食品安全責(zé)任人，負(fù)責(zé)食堂內(nèi)的食品安全工作，并對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。第三條食堂管理人員應(yīng)定期組織食堂食品安全檢查和評(píng)估，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，確保食品安全紀(jì)律的執(zhí)行。第四條食堂管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商和配送方的管理，確保所供應(yīng)的食材和食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。第四章供應(yīng)商和配送方的安全責(zé)任第一條供應(yīng)商和配送方應(yīng)符合相關(guān)食品安全法律法規(guī)的要求，取得合法的經(jīng)營許可證明。第二條供應(yīng)商和配送方應(yīng)建立并有效執(zhí)行食品安全管理制度，確保所供應(yīng)和配送的食材和食品的安全性。第三條供應(yīng)商和配送方應(yīng)做好食材和食品的檢驗(yàn)和監(jiān)測，確保所供應(yīng)和配送的食材和食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。第四條供應(yīng)商和配送方應(yīng)保證食材和食品的運(yùn)輸過程的安全和衛(wèi)生，采取必要的保鮮和防護(hù)措施，防止食材和食品受到污染。第五章學(xué)校食堂的安全責(zé)任第一條學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食堂的安全管理工作，建立健全食堂食品安全監(jiān)控系統(tǒng)，及時(shí)掌握食材和食品的安全情況。第二條學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)，明確相關(guān)責(zé)任人，并制定食品安全工作計(jì)劃和目標(biāo)，定期對(duì)食堂食品安全工作進(jìn)行檢查和評(píng)估。第三條學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和管理，確保設(shè)施設(shè)備的完好和安全。第四條學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與家長、學(xué)生溝通，接受監(jiān)督和建議，及時(shí)處理食品安全問題和意外事件。第六章其他責(zé)任與處罰第一條對(duì)于未按照本責(zé)任書規(guī)定履行食品安全責(zé)任的相關(guān)方，學(xué)校有權(quán)采取相應(yīng)的處罰措施，包括口頭警告、書面警告、暫停合作等。第二條由于食堂食品安全責(zé)任人失職導(dǎo)致嚴(yán)重食品安全事故的，學(xué)校將依法追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。第三條對(duì)于學(xué)校食堂從業(yè)人員、管理人員、供應(yīng)商、配送方等方面的優(yōu)秀個(gè)人和單位，學(xué)校將予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。第七章附則第一條本責(zé)任書的有效期為三年。第二條本責(zé)任書由學(xué)校食堂安全委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋和修改。第三條本責(zé)任書自公布之日起正式實(shí)施，之前的食堂安全規(guī)定和制度與本責(zé)任書相悖的，以本責(zé)任書為準(zhǔn)。第四條本責(zé)任書所稱的食品安全是指食品沒有因質(zhì)量問題使人們生病或者有危害人體健康的程度。第五條本責(zé)任書的最終解釋權(quán)歸學(xué)校所有。學(xué)校名稱：_____________________學(xué)校食堂：學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字：____