樓面主管崗位職責(zé)5篇

Word版本，下載可自由編輯樓面主管崗位職責(zé)(5篇）樓面主管崗位職責(zé)（1）

編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。

每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。

認(rèn)識(shí)當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理支配餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的預(yù)備工作。

隨時(shí)留意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)狀況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉辦重要會(huì)議，要仔細(xì)檢查餐前預(yù)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

強(qiáng)化與客人的溝通，認(rèn)識(shí)客人對(duì)飯菜的看法，與公關(guān)銷售員強(qiáng)化合作，認(rèn)識(shí)客人檔案心情，妥當(dāng)處理客人的投訴，并準(zhǔn)時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。

定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題準(zhǔn)時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

留意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)訂正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成果記錄，作為比選每月最佳員工的依據(jù)。

負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參與各種培訓(xùn)、競(jìng)賽活動(dòng)，不斷提升自身和屬下的服務(wù)水平。

樓面主管崗位職責(zé)（2）

樓面主管崗位職責(zé)

1，負(fù)責(zé)當(dāng)值樓層日常業(yè)務(wù)及服務(wù)工作。

2，上班前檢查員工儀容，儀表和營業(yè)前的預(yù)備工作。

3，對(duì)樓層及公共區(qū)衛(wèi)生工作金星檢查和監(jiān)督，提示同事留意遵守服務(wù)規(guī)范。4，指導(dǎo)員工積極，熱忱的接待每一位顧客。

5，營業(yè)前負(fù)責(zé)檢查房?jī)?nèi)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況，發(fā)覺問題應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通知工程部。6，工作中要隨時(shí)留意聽取客人的看法并準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)報(bào)告。

7，鼓動(dòng)推銷，提倡節(jié)省。

8，隨時(shí)認(rèn)識(shí)掌控員工思想動(dòng)態(tài)，并準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，嚴(yán)格掌握員工流失。

9，監(jiān)督樓層的衛(wèi)生工作，監(jiān)督服務(wù)員的服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)規(guī)范予以仔細(xì)落實(shí)，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)解決問題。10，11，12，13，14，按時(shí)召開員工例會(huì)：對(duì)員工輪休，請(qǐng)假等予以支配：對(duì)團(tuán)隊(duì)成員實(shí)施考核。接待和處理營業(yè)中顧客的投訴，盡量滿意客人的合理要求。合理支配員工工作，促進(jìn)工作效率的提升。

貫徹公司的全部政策并落實(shí)，組織協(xié)調(diào)整體樓層工作。幫助維持服務(wù)工作秩序，確保服務(wù)工作的正常進(jìn)行：對(duì)突發(fā)大事應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上報(bào)并幫助處理。

15，督促保安留意防火，防盜等平安防范措施：關(guān)注問題隱患包廂狀況，避讓跑單。16，認(rèn)識(shí)公司其他部門的運(yùn)作狀況，能精確?????回答客人的提問，對(duì)不能回應(yīng)客人的提問應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向直屬上級(jí)匯報(bào)，并協(xié)同上級(jí)去向客人作解釋。17，負(fù)責(zé)培訓(xùn)本樓層新員工，培育合適的領(lǐng)班，建立一個(gè)穩(wěn)定，高績(jī)效的團(tuán)隊(duì)。18，19，應(yīng)樂觀協(xié)作其他臨時(shí)性的工作，履行整體管理職責(zé)。

對(duì)所需用品的核對(duì)和領(lǐng)用，關(guān)注吧臺(tái)商品是否到位，關(guān)注買單并進(jìn)行核對(duì)工作。

樓面主管崗位職責(zé)（3）

1、幫助上級(jí)管理做好日常管理工作，仔細(xì)落實(shí)各種制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級(jí)安排的工作目標(biāo)

2、帶領(lǐng)、督促員工做好接待工作，發(fā)揮帶頭作用，做好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

3、準(zhǔn)時(shí)處理客人投訴且準(zhǔn)時(shí)收集客人對(duì)菜品和服務(wù)的信息并反饋到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處

4、掌控每天客人進(jìn)餐狀況，布置服務(wù)員精確?????、周到的進(jìn)行服務(wù)

5、做好每天衛(wèi)生方案，保障樓面的干凈

6、帶領(lǐng)員工做好開餐前的預(yù)備工作，檢查餐臺(tái)擺設(shè)，定位狀況，收餐后檢查餐柜內(nèi)餐具的擺放狀況

7、對(duì)分管區(qū)物品的領(lǐng)用和保管，定期進(jìn)行檢查和清點(diǎn)

8、負(fù)責(zé)檢查分管區(qū)的設(shè)施、設(shè)備、檢查廳、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響狀況，做好平安和節(jié)電工作

9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)支配的其它工作。

樓面主管崗位職責(zé)（4）

依照餐廳經(jīng)理的指示對(duì)客人供應(yīng)高質(zhì)量的服務(wù)。帶服務(wù)員精彩完成上級(jí)交代目標(biāo)，確保員工給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)并達(dá)到部門目標(biāo)。

熟識(shí)餐飲學(xué)問和餐廳菜單，認(rèn)識(shí)并熟知全部食品預(yù)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序。

確?？腿说男枨蠛秃侠淼囊蟊粷M意，以職業(yè)化的態(tài)度和形象展現(xiàn)有效的和合適的對(duì)客服務(wù)技巧。

采用合適的行動(dòng)解決客人投訴，有擔(dān)當(dāng)起上級(jí)授予的處理客人特別要求投訴的力量

幫助員工培訓(xùn)與進(jìn)展，賜予所管轄的員工以不斷的建議和支持。

樓面主管崗位職責(zé)（5）

1、負(fù)責(zé)店面的管理工作，協(xié)作公司的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施；

2、落實(shí)總部下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)；

3、做好門店部門的分工管理工作；

4、監(jiān)督商品的訂貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳設(shè)、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；