蘋果梨標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

蘋果梨標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

20世紀(jì)60年代，蘋果梨被引入內(nèi)蒙古呼和浩特，沿著大青山前的平川種植。80年代后,內(nèi)蒙古河套地區(qū)大規(guī)模栽植蘋果梨,面積發(fā)展到40余萬(wàn)畝。由于技術(shù)推廣滯后,導(dǎo)致有產(chǎn)量沒(méi)品質(zhì),出現(xiàn)了0.4元/千克都難銷的尷尬境地,果農(nóng)損失慘重。針對(duì)蘋果梨生產(chǎn)效益低下的棘手問(wèn)題,我們?cè)诎^市果樹(shù)果品科學(xué)技術(shù)研究所實(shí)驗(yàn)場(chǎng)和土默特右旗黃灌區(qū)建立蘋果梨標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范園,經(jīng)過(guò)10多年的栽培試驗(yàn),在實(shí)踐中不斷總結(jié)并逐步完善了相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。從密植矮冠到整形修剪,從葉面積系數(shù)到葉果比,從施肥量到結(jié)果量,從果實(shí)套袋到包裝,規(guī)范了果樹(shù)生產(chǎn)中的每一個(gè)環(huán)節(jié)。蘋果梨從賣難提升到2.6～3.0元/千克的出園銷售價(jià),取得了良好的效益?，F(xiàn)將蘋果梨標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)總結(jié)如下。1栽植密度、樹(shù)高、樹(shù)姿生長(zhǎng)情況包頭市果樹(shù)科技示范園建設(shè)項(xiàng)目成果所確定的蘋果梨進(jìn)入盛果期年平均畝產(chǎn)果2000～2500千克的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)系數(shù)值,即果園覆蓋率0.7%～0.9%、葉面積系數(shù)3～5、葉面積指數(shù)2～4、枝比系數(shù)2～4等為蘋果梨栽培生產(chǎn)的主要衡量指標(biāo)。果樹(shù)科技示范園采取密植雙行帶狀栽植,栽植行株距2.5米×2.5米、帶距4米(82株/畝),面積50畝。幼樹(shù)期就進(jìn)行拉枝開(kāi)張角度,定植第5年其樹(shù)高2.52米、冠徑2.74米、覆蓋指數(shù)0.73%、葉面積系數(shù)4.12、葉面積指數(shù)3.0、枝比系數(shù)2.24,單果重237克,株產(chǎn)27.0千克、畝產(chǎn)量2214千克,基本達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)化指標(biāo)值。東郊溝門果園(對(duì)照)栽植行株距3米×5米(44株/畝),面積36畝。定植第5年蘋果梨樹(shù)樹(shù)高3.13米、冠徑1.83米、覆蓋指數(shù)0.18%、葉面積系數(shù)4.86、葉面積指數(shù)0.85、枝比系數(shù)1.88、單果重235克、株產(chǎn)22.8千克、畝產(chǎn)量1003千克,其覆蓋指數(shù)和葉面積指數(shù)值較小,樹(shù)姿也沒(méi)開(kāi)張,枝比系數(shù)較低,無(wú)論是單株結(jié)果量還是畝產(chǎn)量均較低。該結(jié)果表明蘋果梨采取密植雙行帶狀栽植實(shí)現(xiàn)了早結(jié)果、多結(jié)果、結(jié)好果、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),并能夠取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。2苗苗栽植,根的發(fā)達(dá)栽植蘋果梨,選好苗是基礎(chǔ)。首選生長(zhǎng)健壯,40～60厘米處的芽飽滿,沒(méi)脫水抽條,無(wú)病蟲(chóng)為害,基徑1厘米以上的梨苗;2～3年生苗,樹(shù)干60厘米以下應(yīng)有3～5個(gè)分枝;根系發(fā)達(dá),長(zhǎng)20厘米以上,毛根多而密,無(wú)霉變,刮破根皮為白色,截面滋潤(rùn);嫁接品種的部位距地面不超過(guò)30厘米。3因邏輯力苗木應(yīng)隨起隨運(yùn)隨栽,運(yùn)苗木時(shí)根系須蘸泥漿,并用濕草簾敷住根部,盡可能減少失水。苗木暫時(shí)不能栽植,應(yīng)盡快假植,及時(shí)灌水,保護(hù)根系。(1)栽植密度和樹(shù)高控制栽植土壤和肥水較好的立地條件,可采取雙行帶狀密植栽培,行株距2.5米×2.5米,兩行株間成三角狀,帶距3.5～4.0米,每畝栽植82～88株,樹(shù)高控制在2.0～2.5米。(2)整地整地整地蘋果梨定植穴應(yīng)在秋末挖好,可熟化土壤和提高地溫,定植穴直徑1米、深1米,挖出的耕作層土(約30厘米厚)堆放在一側(cè),以便回填墊底。(3)其他優(yōu)質(zhì)梨品種蘋果梨自花不結(jié)實(shí),須配置同花期的其他優(yōu)質(zhì)梨品種。根據(jù)近些年的消費(fèi)特點(diǎn),可適當(dāng)配置同期成熟的南果梨,主栽品種與授粉品種的比例為4∶1。4土壤、肥料和水分管理4.1填土、反填土在內(nèi)蒙古西部沿黃河區(qū)域,春季栽植前(3月底至4月初)施基肥回填坑土。先回填耕作層土,再回填土拌肥,每個(gè)定植穴施入有機(jī)肥(農(nóng)家肥)100千克,每立方米有機(jī)肥拌入50%辛硫磷乳油10倍液100毫升或其他殺蟲(chóng)劑,這是防治地下害蟲(chóng)(主要是蠐螬)的必要措施。4.2施肥及壓實(shí)試驗(yàn)蘋果梨樹(shù)定植后第4年即開(kāi)始增施基肥。一般基肥應(yīng)在果實(shí)采收后及時(shí)增施。在樹(shù)冠下沿挖2個(gè)對(duì)稱的長(zhǎng)為樹(shù)冠投影1/4、寬30厘米、深60厘米的半圓溝,每株施有機(jī)肥50千克,與土混合后填入,留出20厘米用土填平。以后按該方法逐年轉(zhuǎn)方向施肥,并且逐年向外擴(kuò)展施肥溝。當(dāng)施肥溝外擴(kuò)重合時(shí),可直接在株行間交叉挖施肥溝,施肥量基本要求達(dá)到“斤果斤肥”,即畝產(chǎn)量2500千克,每年每畝需施入有機(jī)肥2500千克。5修剪5.1層間距與270米密植梨園樹(shù)形應(yīng)采取多主枝疏散分層形,留3層主枝,層間距60～70厘米,層之間的側(cè)枝全部剪除。第1層主枝距地面40～50厘米,可均勻分散留出3～4個(gè)主枝;第2、3層均留3個(gè)主枝,第3層主枝留出后即開(kāi)心落頭。5.2修剪(1)蘋果梨生長(zhǎng)規(guī)律蘋果梨幼樹(shù)生長(zhǎng)健壯,應(yīng)采取拉枝控制其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。一是早春修剪時(shí)拉枝,增加發(fā)枝量,提早形成有效的結(jié)果樹(shù)冠;二是夏季拉枝,能充分打開(kāi)光路,滿足內(nèi)膛枝葉對(duì)光照的需求,增強(qiáng)了群體葉片的光合作用,特別是內(nèi)膛的短果枝能夠充分花芽分化,提早進(jìn)入豐產(chǎn)期。拉枝的開(kāi)張角度應(yīng)以70°左右為宜。蘋果梨幼樹(shù)修剪的基本原則:主枝延長(zhǎng)枝采取中庸剪截,促進(jìn)樹(shù)冠擴(kuò)展;其余的輔養(yǎng)枝拉枝長(zhǎng)放,可抑制極性生長(zhǎng),促生短果枝;非主枝盡量不剪截,適量疏枝,確保足夠的枝葉進(jìn)行光合作用,積累營(yíng)養(yǎng)。(2)注意地保持生長(zhǎng)蘋果梨樹(shù)進(jìn)入盛果期,應(yīng)控制樹(shù)冠外擴(kuò),防止郁閉,修剪時(shí)不留延長(zhǎng)枝,選留一定數(shù)量的中、短果枝,以保持單株結(jié)果量。主枝上的旺長(zhǎng)長(zhǎng)梢和直立長(zhǎng)枝全部剪除。(3)花芽粉的制備蘋果梨樹(shù)多年結(jié)果后,主、側(cè)枝形成了大量的雞爪枝,而且花芽數(shù)量多,坐果多,營(yíng)養(yǎng)消耗多,影響梨果的品質(zhì)。此期的修剪應(yīng)以回縮更新為主,剪除部分雞爪枝,重回縮衰弱的主、側(cè)枝及結(jié)果枝組,選擇新梢更新復(fù)壯。6花卉管理6.1正?；ㄖΦ陌l(fā)育蘋果梨坐果后,應(yīng)嚴(yán)格采取疏果措施,在合理分布結(jié)果的基礎(chǔ)上,每個(gè)花序只保留1～2個(gè)發(fā)育正常的果實(shí),坐果的間隔距離為15～20厘米,其余的花序全部疏除。使其樹(shù)冠上、下、外圍和內(nèi)膛分布均勻。疏果應(yīng)以每畝產(chǎn)量2000～2500千克和單株結(jié)果120個(gè)左右為標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)結(jié)合夏季修剪保持確定的葉面積系數(shù),一般葉果比不低于25∶1。6.2蘋果梨的采收期蘋果梨果實(shí)套袋宜在坐果后15～45天進(jìn)行。套袋前首先應(yīng)對(duì)全園噴施藥劑防治病蟲(chóng)害。果實(shí)套袋選用的是梨防蟲(chóng)果實(shí)袋,規(guī)格為190毫米×140毫米。果實(shí)套袋后仍需加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治。蘋果梨即將成熟的9月中旬,選擇晴天拆袋。梨果經(jīng)過(guò)5天左右的光照,陽(yáng)面呈粉紅色,美觀漂亮,具有很高的商品價(jià)值。如果計(jì)劃貯藏,采收期應(yīng)后延到9月底,充分增加梨果的含糖量。采果時(shí)應(yīng)連同果袋一并摘下,出售裝箱時(shí)再除袋,以確保果面潔凈,減少機(jī)械損傷。7病蟲(chóng)害防治7.1凍害造成的腐爛病蘋果梨病害較少,較抗梨黑星病,要重點(diǎn)防治因凍害導(dǎo)致的腐爛病。在早春發(fā)芽前和秋末落葉后各噴施1次5波美度石硫合劑,再用稠液涂刷主干和主枝交叉處。7.2害蟲(chóng)防治在包頭為害蘋果梨的害蟲(chóng)主要有梨黃粉蚜、茶翅蝽、梨小食心蟲(chóng)等。(1)樹(shù)下皮細(xì)胞菌病梨黃粉蚜1年發(fā)生8～10代,以卵在果臺(tái)、樹(shù)皮裂縫、翹皮下或枝干上的殘附物內(nèi)越冬。翌年春梨樹(shù)開(kāi)花期卵孵化為干母,若蚜于翹皮下嫩皮處刺吸汁液,羽化后繁殖。若蚜6月中旬開(kāi)始向果上轉(zhuǎn)移,7月多集中于果實(shí)萼洼處為害,從而造成褐腐斑。防治方法:在早春梨樹(shù)發(fā)芽前刮除粗皮和翹皮,并清除樹(shù)上的殘附物,集中燒毀,消滅越冬蟲(chóng)卵;梨樹(shù)萌芽前噴施5波美度石硫合劑,可殺滅蟲(chóng)卵;梨黃粉蚜發(fā)生期噴施50%敵敵畏乳油1000倍液,可有效防治蟲(chóng)害。(2)成蟲(chóng)和控卵期茶翅蝽1年發(fā)生1代,以成蟲(chóng)在空樹(shù)洞、土縫及草堆等處越冬。一般5月上旬陸續(xù)出蜇活動(dòng),6月上旬至8月產(chǎn)卵,卵多產(chǎn)于葉背,卵期10～15天,6月中、下旬為卵孵化盛期,7月上旬出現(xiàn)若蟲(chóng)開(kāi)始為害果實(shí)。防治方法:越冬成蟲(chóng)出蜇后和低齡若蟲(chóng)期噴施2.5%溴氰菊酯(敵殺死)乳油3000倍液或2.5%氯氟氰菊酯(功夫)乳油3000倍液,可有效防治蟲(chóng)害。(3)成蟲(chóng)發(fā)生期520天梨小食心蟲(chóng)1年發(fā)生3～4