《外貿(mào)菜單》課程教學(xué)模式改革的思考

《外貿(mào)菜單》課程教學(xué)模式改革的思考

一、鴨式灌排液教育的特點(diǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校是職業(yè)培訓(xùn)的目標(biāo)。它的目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)的實(shí)用性技術(shù)人才。外貿(mào)單證課程是國(guó)際貿(mào)易類專業(yè)的核心課程之一,具有專業(yè)性、操作性和涉外性較強(qiáng)的特點(diǎn)。傳統(tǒng)的以分析單證樣本術(shù)語和內(nèi)容,講解學(xué)生課后的作業(yè)的“填鴨式”灌輸教育方式嚴(yán)重束縛了學(xué)生的主觀能動(dòng)性,弱化了操作能力和團(tuán)隊(duì)合作能力,已難以適應(yīng)現(xiàn)代化的崗位教育需求,無法與企業(yè)實(shí)際業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)“零接軌”?；诖?在本門課程的教學(xué)實(shí)踐中,筆者試圖構(gòu)建崗位———資質(zhì)證書的“水平遞升”型的教學(xué)框架體系,使學(xué)生全盤認(rèn)知外貿(mào)崗位所需單證技能,以認(rèn)知能力為準(zhǔn)繩,實(shí)施階梯漸進(jìn)式的“水平遞升”教學(xué)法,教師由主導(dǎo)者變成引導(dǎo)者和協(xié)調(diào)者,學(xué)生成為認(rèn)知的主體、知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者,由被動(dòng)聽講轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)參與操作,從而發(fā)揮他們的探索精神,培養(yǎng)解決實(shí)際問題的能力。二、布盧姆的目標(biāo)觀美國(guó)著名教育學(xué)家和心理學(xué)家本杰明·布盧姆(BenjaminS.Bloom)在20世紀(jì)50年代提出的教學(xué)目標(biāo)分類理論中,將教學(xué)活動(dòng)所要實(shí)現(xiàn)的整體目標(biāo)分為:認(rèn)知、動(dòng)作技能、情感三大領(lǐng)域,并從實(shí)現(xiàn)各個(gè)領(lǐng)域的最終目標(biāo)出發(fā),確定了一系列的目標(biāo)序列。其中,在認(rèn)知領(lǐng)域的目標(biāo)分類最為大家所熟悉。布盧姆將認(rèn)知領(lǐng)域的教學(xué)目標(biāo)分為知道、理解、運(yùn)用、分析、綜合和評(píng)價(jià)六個(gè)層次。該理論提倡根據(jù)學(xué)生個(gè)性和領(lǐng)悟力水平的差異實(shí)施分層教學(xué)法?，F(xiàn)代教學(xué)理念也認(rèn)為教學(xué)過程中應(yīng)注重學(xué)生的個(gè)體發(fā)展差異,重視獨(dú)立人格和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。這些理論為基于不同水平層次學(xué)生的外貿(mào)單證課程的教學(xué)改革提供了強(qiáng)有力的依據(jù),有利于教師克服教學(xué)的盲目性和隨意性,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能力性和創(chuàng)新探索精神,切實(shí)做到因材施教。(一)能力素質(zhì)認(rèn)知情況分類外貿(mào)單證所涉及的崗位包括國(guó)際商務(wù)單證員、報(bào)檢員、貨運(yùn)代理員、船務(wù)代理員、報(bào)關(guān)員、外銷員、助理國(guó)際商務(wù)師、國(guó)際商務(wù)師、高級(jí)國(guó)際商務(wù)師等。崗位知識(shí)和技能認(rèn)知水平是逐級(jí)遞升的,所需要掌握技能的側(cè)重點(diǎn)有所不同。根據(jù)認(rèn)識(shí)程度可分成三個(gè)模塊:基礎(chǔ)技能、中級(jí)技能以及高級(jí)技能。如下表1所示。(二)能力目標(biāo)與崗位證書相結(jié)合《外貿(mào)單證》課程目標(biāo)需設(shè)立三大目標(biāo)體系:即崗位目標(biāo)、技能目標(biāo)、考核目標(biāo)。崗位目標(biāo)設(shè)定按照崗證認(rèn)知三層次的理論框架,從基礎(chǔ)的能夠熟練繕制單證的國(guó)際商務(wù)單證員、報(bào)檢員、貨運(yùn)代理員、船務(wù)代理員到中級(jí)的報(bào)關(guān)員、外銷員、國(guó)際商務(wù)師,逐漸成長(zhǎng)為堪稱行業(yè)專家的高級(jí)國(guó)際商務(wù)師,明確學(xué)習(xí)的崗位目標(biāo),認(rèn)清發(fā)展方向,認(rèn)真做好自己的職業(yè)奮斗規(guī)劃。技能目標(biāo)與崗位證書緊密相連,技能—崗位—證書有效對(duì)接。比如:與國(guó)際商務(wù)單證員崗位相匹配的國(guó)際商務(wù)單證員證書需要掌握發(fā)票、匯票、裝箱單、信用證等的填制業(yè)務(wù),與報(bào)檢員相匹配的報(bào)檢員資格證需要重點(diǎn)掌握商檢單據(jù)和相關(guān)法律規(guī)范,與報(bào)關(guān)員相匹配報(bào)關(guān)證需要掌握?qǐng)?bào)關(guān)單的繕制、海關(guān)法規(guī)和商品編碼制度等。在教學(xué)過程中,針對(duì)學(xué)生的水平對(duì)技能目標(biāo)實(shí)施分解,分成基礎(chǔ)級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三個(gè)層次,有效引導(dǎo)學(xué)生樹立明確的崗位奮進(jìn)目標(biāo)和每個(gè)層次所需技能?？己四繕?biāo)要根據(jù)學(xué)生掌握知識(shí)和技能層次水平實(shí)施水平遞升考核,制定層次目標(biāo)和周密嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己嗽u(píng)價(jià)體系,不同層次的學(xué)生達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)后要向更高層次的目標(biāo)邁進(jìn)。(三)第三,反思反饋,強(qiáng)化差異評(píng)價(jià)。在評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上,學(xué)生首先確定合理可行的水平遞升教學(xué)目標(biāo)。根據(jù)《教學(xué)大綱》的要求,按教學(xué)內(nèi)容、任務(wù)和班級(jí)學(xué)生的實(shí)際知識(shí)結(jié)構(gòu)、智力水平來確定教學(xué)目標(biāo),并按照基礎(chǔ)、中級(jí)、高級(jí)三個(gè)崗位層次分別提出不同的教學(xué)目標(biāo)和要求。根據(jù)學(xué)生情況,精心合理設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo),實(shí)現(xiàn)“教材同質(zhì)、目標(biāo)差異、階梯漸進(jìn)、共同進(jìn)步”的教學(xué)構(gòu)想。水平遞升教學(xué)是在學(xué)生水平差異的基礎(chǔ)上,有針對(duì)性地進(jìn)行水平差異備課、水平差異授課、水平差異訓(xùn)練、水平差異輔導(dǎo)、水平差異評(píng)價(jià),做到教學(xué)有的放矢、區(qū)別對(duì)待。最大限度地調(diào)動(dòng)各崗位目標(biāo)層次學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性?？己嗣}的層次由淺入深,拉開檔次,確定測(cè)試梯度,可以采取不同難度的試題測(cè)評(píng)不同崗位層次學(xué)生的達(dá)標(biāo)情況,以便有針對(duì)性地進(jìn)行輔導(dǎo)。水平差異評(píng)價(jià)和及時(shí)反饋矯正。測(cè)評(píng)后應(yīng)采取區(qū)別對(duì)待和個(gè)別對(duì)待的評(píng)價(jià)方法,適時(shí)、適當(dāng)?shù)貙?duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)時(shí)既要注重不同崗位層次學(xué)生個(gè)體間的差異,又要面向全體學(xué)生。在評(píng)價(jià)過程中,應(yīng)以學(xué)生為主體,讓學(xué)生參與到評(píng)價(jià)中來,使其真正認(rèn)識(shí)到自身的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),敢于承認(rèn)不足,主動(dòng)追求進(jìn)步。通過水平遞升評(píng)價(jià)后,教師采取相應(yīng)的反饋矯正措施,從而有效地控制教與學(xué)的兩極分化,確保有效提高全員知識(shí)、技能和素養(yǎng)。以人本主義和建構(gòu)主義理論為基礎(chǔ)的合作學(xué)習(xí)于20世紀(jì)70年代初興起于美國(guó)。由于在改善課堂心理氣氛、大面積提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)、促進(jìn)學(xué)生良好非智力品質(zhì)的發(fā)展等方面實(shí)效顯著,合作學(xué)習(xí)受到全世界各國(guó)教育界的普遍關(guān)注,成為一種主流教學(xué)理論和策略,在國(guó)內(nèi)也日益受到重視。合作學(xué)習(xí)法是以合作學(xué)習(xí)小組為基本形式,系統(tǒng)利用教學(xué)中動(dòng)態(tài)因素之間的互動(dòng)促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí),以團(tuán)體成績(jī)作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),共同達(dá)成教學(xué)活動(dòng)。合作學(xué)習(xí)法強(qiáng)調(diào)以小組學(xué)習(xí)為主,以學(xué)習(xí)者為中心來進(jìn)行教學(xué);強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者的自我實(shí)踐、個(gè)人責(zé)任、內(nèi)在動(dòng)機(jī)以及主動(dòng)性、創(chuàng)造性和合作意識(shí)的發(fā)展。合作學(xué)習(xí)的教學(xué)目標(biāo)不僅僅是學(xué)術(shù)性目標(biāo),還包括了合作技能目標(biāo);不僅僅包括認(rèn)知領(lǐng)域,還包括了情感領(lǐng)域的教學(xué)目標(biāo)?！锻赓Q(mào)單證》課程體系的首要特點(diǎn)是它的專業(yè)性和涉外性,它不僅包括進(jìn)出口業(yè)務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)單據(jù)和證書的繕制,還包括與單證繕制相關(guān)的業(yè)務(wù)處理過程;實(shí)質(zhì)上,進(jìn)出口活動(dòng)是買賣雙方為完成一項(xiàng)交易而進(jìn)行的溝通與交流,本質(zhì)上是人與人之間的文化交流,成功與否在很大程度上取決于是否能夠處理好不同文化背景的人與人之間的文化活動(dòng),是否能夠很好地與他人合作等情感因素。而無論是普通的單證員,還是高級(jí)的國(guó)際商務(wù)師,都不同程度地和相關(guān)的業(yè)務(wù)部門的人打交道?；谏鲜鎏攸c(diǎn),《外貿(mào)單證》的教學(xué)模式追求的崗證對(duì)接模式不是孤立的的目標(biāo)遞升,而是各崗證目標(biāo)群體應(yīng)在豐富自己的知識(shí)、技能和素養(yǎng)的同時(shí),實(shí)現(xiàn)跨群體間思想溝通、學(xué)習(xí)交流。形成相互合作、互相競(jìng)爭(zhēng)、共同進(jìn)取的學(xué)習(xí)氛圍。在教師的有效指引下,激發(fā)創(chuàng)新能力,提高業(yè)務(wù)素養(yǎng)。三、課程體系的優(yōu)質(zhì)創(chuàng)設(shè)構(gòu)建以崗證對(duì)接模式的《外貿(mào)單證》課程教學(xué)框架體系旨在打破傳統(tǒng)的以純粹講述各類單證的繕制方法,然后講解分析課后作業(yè)的教師主導(dǎo)型授課方式,摒棄現(xiàn)有的教材的順序和內(nèi)容,將整個(gè)課程體系分割為不同層次的認(rèn)知技能,