四川交通職業(yè)技術學院

——-41-（二）主要公共基礎課程簡介主要公共基礎課程（F）描述如表4所示。表4主要公共基礎課程描述序號課程名稱課程目標主要教學內容建議學時1思想道德與法治本課程是高校思想政治理論課的核心課程。通過對學生進行社會主義思想道德教育和法制教育，培養(yǎng)學生成為有理想、有道德、有文化、有紀律的德才兼?zhèn)涞膶I(yè)技術人才，成為合格的公民和社會主義建設者。課程以社會主義核心價值體系為主線，貫徹“以德治國”和“依法治國”的思想:幫助學生解決成才過程中遇到的實際問題:引導學生樹立正確的人生觀、價值觀、道德觀、職業(yè)觀和法制觀:引導學生樹立高尚的理想情操，養(yǎng)成良好的道德品質和健全人格;引導學生掌握我國憲法和基本法律的主要精神和內容，增強法治觀念和社會責任感。482毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論本課程是高校思想政治理論課的核心課程。通過學習培養(yǎng)學生運用馬克思主義中國化理論的的立場、觀點和方法分析和解決問題的能力:培養(yǎng)學生成為中國特色社會主義事業(yè)的合格建設者和接班人。課程以馬克思主義中國化為主線，以中國特色社會主義理論為重點，使學生認識理解運用中國化的馬克思主義理論及方法;認識毛澤東思想、中國特色社會主義理論體系的思想內涵、理論要點、歷史地位和指導作用:掌握中國化馬克思主義的基本理論和精神實質;幫助學生堅定走中國特色社會主義道路的信念，樹立建設中國特色社會主義，實現(xiàn)中華民族偉大復興的共同理想。323習近平新時代中國特色社會主義思想概論本課程是對學生進行系統(tǒng)的馬克思主義中國化理論教育，幫助學生掌握習近平新時代中國特色社會主義思想，正確認識我國社會主義初級階段的基本國情和黨的路線方針政策，從而培養(yǎng)學生運用馬克思主義基本原理分析和解決實際問題的能力，引導學生深刻理解中國共產黨為什么能、馬克思主義為什么行、中國特色社會主義為什么好，增強“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護”,深刻領悟“兩個確立”的決定性意義，深刻領悟習近平總書記關于交通運輸?shù)闹匾撌觯鰪娡渡淼轿覈鐣髁x現(xiàn)代化建設中、交通強國建設的自覺性、主動性和創(chuàng)造性。課程包括理論品格篇圍繞“六個堅持”展開；核心內容篇圍繞“十個明確”展開；基本方略篇圍繞“十四個堅持”展開；歷史性成就篇圍繞“十三個方面歷史性成就”展開；交通運輸篇主要圍繞習近平總書記關于交通運輸發(fā)展的重要論述展開。484形勢與政策本課程主要教學目標是使學生緊跟時代，了解時代的特點和要求，理解國家方針政策的作用和意義，在大是大非面前能夠有清醒的頭腦和堅定的政治立場，成為一個眼界開闊、有大局觀、有責任感、有思想境界的合格大學生。本課程主要教學內容為當前的國際、國內形勢，社會焦點，分析社會熱點，傳達講解國家最新的方針政策。485大學生心理健康教育本課程旨在使學生明確心理健康的標準及意義，增強自我心理保健意識和心理危機預防意識，掌握并應用心理健康知識，培養(yǎng)自我認知能力、人際溝通能力、自我調節(jié)能力，切實提高心理素質，促進學生全面發(fā)展。通過課程教學，使學生在知識、技能和自我認知三個層面都得以提高，擁有良好的心理健康素質。本課程主要教學內容主要包括大學生心理健康;如何建立真實的自信;大學生學習心理:大學生人際交往心理;大學生的情緒的調控;大學生的戀愛心理;大學生的挫折心理;大學生的生涯發(fā)展與健康等。326大學英語該門課程是高等職業(yè)教育中學生必修的一門公共基礎課程。課程以培養(yǎng)學生實際應用英語的能力為目標，培養(yǎng)學生職場環(huán)境下語言交際能力的，使學生逐步提高用英語進行交流與溝通的能力，提高學生的綜合文化素養(yǎng)和跨文化交際意識，為提升學生的就業(yè)競爭力及未來的可持續(xù)發(fā)展打下必要的基礎。本課程主要教學內容主要包括英語聽力理解、口語表達、閱讀理解、書面表達、詞句翻譯等。1287大學數(shù)學通過本課程的學習，使學生掌握高等數(shù)學的基本概念、基本理論和基本方法，為學習后繼課程和進--步獲得數(shù)學知識奠定必要的數(shù)學基礎。逐步培養(yǎng)學生的抽象思維能力、邏輯推理能力、空間想象能力和自學能力;培養(yǎng)學生綜合運用所學知識去分析解決實際問題的意識和能力，能運用科學的世界觀、方法論，提供價值引領。培養(yǎng)學生積極進取、嚴謹認真、勇于創(chuàng)新的態(tài)度。高等數(shù)學基本概念(極限、導數(shù)、微分、積分等)和數(shù)學思想(極限思想、微分思想、積分思想等)、基本運算方法(極限運算、導數(shù)運算、微分運算，近似計算、積分運算、求解微分方程等)、數(shù)學應用問題的分析、求解(判斷函數(shù)曲線的特性、實際問題的最值求解、曲線的曲率、不規(guī)則總量的求解、平面圖形面積、旋轉體體積、曲線弧長等實際問題的求解、微分方程模型建立和求解等)648信息技術通過本門課程的教學，使學生能了解并遵守信息道德與信息安全機軟

硬件系統(tǒng)構成與基本維護:準則，提升學生的信息素養(yǎng)，使學生具備常用操作和簡單維護能力，具備利用Internet搜索信息和網絡溝通與交流的基本能力。本課程教學內容主要包括計算機軟硬件系統(tǒng)構成與基本維護WINDOWS操作系統(tǒng)同操作，Office軟件安裝軟件和使用，如何使用Internet搜索信息和網絡溝通和交流，如何完成信息下載，文件壓縮等。489就業(yè)指導與服務學生能夠基本了解職業(yè)發(fā)展的階段特點，較為清晰地認識自己的特性、職業(yè)的特性以及具體的職業(yè)要求，能夠樹立起職業(yè)生涯發(fā)展的自主意識，樹立積極正確的人生觀、價值觀和就業(yè)觀念，把個人發(fā)展和國家需要、社會發(fā)展相結合，愿意為個人的生涯發(fā)展和社會發(fā)展主動付出積極的努力，能夠根據具體的職業(yè)要求有針對性地提高自身素質和職業(yè)需要的專業(yè)技能，以勝任未來的工作。本課程教學內容主要包括就業(yè)形勢與政策法規(guī)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的基本知識，生涯決策技能、求職技能和溝通技能、自我管理技能等各種通用技能等。4010體育通過本門課程的教學，使學生能積極參與各種體育運動，基本形成終身體育的意識和習慣，具備較好的體育文化素養(yǎng);培養(yǎng)學生吃苦耐勞、勇敢無畏、堅忍不拔的意志品質和團結友愛，虛心好學、勇于進取的優(yōu)良品德。培養(yǎng)學生強烈競爭和創(chuàng)新意識，表現(xiàn)出良好的體育道德和高尚的團隊精神。教會學生2-3項體育運動的基本方法和技能;教會學生如何訂簡便的運動計劃，科學地進行體育鍛煉，形成積極健康的生活方式;如何正確處理常見運動損傷;如何運用適宜的方法調節(jié)自己的情緒，在運動中獲得快樂，體驗成功的喜悅。9611軍事理論通過本課程的學習，使學生理解國防內涵和國防歷史。正確把握和認識國家安全的內涵，理解我國總體國家安全觀。增強國防觀念、國家安全意識和憂患危機意識，弘揚愛國主義精神、傳承紅色基因、提高學生綜合國防素質。同時能夠激發(fā)學習高科技的積極性，為國防科研奠定人才基礎。本課程教學內容主要包括軍事思想的內涵和形成發(fā)展歷程;戰(zhàn)爭內涵、特點、發(fā)展歷程;新軍事革命的內涵和發(fā)展演變:信息化裝備的內涵、分類、發(fā)展，熟悉世界主要國家信息化裝備的發(fā)展情況;我國當前面臨的安全形勢;科學的戰(zhàn)爭觀和方法論等。3212中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化通過本課程的學習，讓學生懂得傳統(tǒng)的涵義和傳統(tǒng)的價值，明了中國傳統(tǒng)文化的基本特征、各種傳統(tǒng)觀念。使學生通過學習能較深刻地認識我們民族自身，因而能較自覺地繼承優(yōu)良的民族傳統(tǒng)、摒棄陋習。本課程主要介紹介紹和論述傳統(tǒng)文化的涵義、中國傳統(tǒng)文化的特征、中國傳統(tǒng)的宇宙觀、政治觀、人生觀、社會觀、倫理道德、中國傳統(tǒng)文化的基本精神等。32（三）主要專業(yè)群基礎課程描述主要專業(yè)群基礎課程（P）描述如表5所示。表5主要專業(yè)群基礎課程描述序號課程名稱課程目標主要教學內容建議學時1旅游禮儀通過該課程的學習，使學習者了解旅游行業(yè)崗位的禮儀規(guī)范和基本要求，提高學習者的審美情趣和個人修養(yǎng)，樹立旅游行業(yè)職業(yè)道德，達到“禮儀提升服務價值”。旅游禮儀含義旅游職業(yè)形象旅游社交禮儀酒店服務禮儀旅行社服務禮儀旅游景區(qū)服務禮儀322旅游地理掌握旅游地理學的基本概念;了解中國旅游資源形成的地理環(huán)境;掌握中國旅游資源的基本特點、基本類型;熟悉中國旅游地理環(huán)境;掌握旅游資源調查的方法;掌握中國文化區(qū)域的特征﹔熟悉不同文化區(qū)域的民俗特色;了解各個旅游區(qū)的旅游資源狀況及成為旅游熱點的優(yōu)勢；掌握最突出的優(yōu)勢旅游資源及旅游景點概況﹔分析旅游區(qū)旅游的發(fā)展趨勢，預測旅游發(fā)展前景。旅游地理學概況中國旅游地理環(huán)境概況中國區(qū)域文化中國旅游地理區(qū)劃旅游區(qū)資源狀況旅游區(qū)旅游發(fā)展趨勢483管理學基礎根據企業(yè)現(xiàn)狀進行組織機構的設計與創(chuàng)新；對企業(yè)管理編制計劃；能夠對企業(yè)員工進行招聘、培訓與管理；能將溝通技巧運用于管理手段中；在管理過程中發(fā)揮領導藝術；能夠制定基本的控制方案，依據企業(yè)考核指標檢查企業(yè)的控制狀況，針對企業(yè)的實際情況進行有效控制。企業(yè)基礎認知管理基礎認知中西方管理理論演進管理環(huán)境信息獲取與分析計劃制訂與執(zhí)行組織設計與管理324旅游文化能根據中國歷史文化知識，講解中國歷史各個發(fā)展階段的主要成就及趣味故事，分析旅游景點的歷史文化背景；能背誦著名旅游景點代表性的詩詞、楹聯(lián)、游記名篇；能帶領游客鑒賞中國古代建筑；能辨別并尊重不同少數(shù)民族的民俗文化；能正確認識中國四大宗教；能識別中國主要菜系、風味特色菜的特點及代表性菜肴；能講述中國代表性的工藝美術作品；能辨別并尊重不同客源國家的風俗習慣。中國歷史文化中國宗教文化中國民族民俗中國傳統(tǒng)飲食文化中國風物特產中國古代建筑中國旅游資源中國主要客源國、地區(qū)概況64（四）專業(yè)方向（核心）課程描述主要專業(yè)方向（核心）課程描述如表6所示。表6旅游管理專業(yè)核心課程描述1.《旅行社經營與管理》課程描述總課時64理實一體學時80實踐學時16開設學期第四學期課程目標知識目標（1）掌握旅行社產品設計與開發(fā)方法，旅行社產品價格制定策略，旅行社計調業(yè)務的工作流程。（2）熟悉旅行社的客戶管理和質量管理、旅行社營銷管理。（3）了解旅行社的財務管理、人力資源管理。能力目標（1）培養(yǎng)學生利用專業(yè)教材和相關資料獲取知識的學習能力（2）培養(yǎng)學生利用網絡獲取各種知識的能力（3）培養(yǎng)學生進行網上調研和實地調研的能力（4）培養(yǎng)學生解決旅行社經營實際問題的能力（5）培養(yǎng)學生運用所學知識進行創(chuàng)新設計的能力素質目標（1）培養(yǎng)學生良好的人際溝通的能力（2）培養(yǎng)學生團隊協(xié)作的能力（3）培養(yǎng)學生勇于創(chuàng)新的創(chuàng)造能力（4）培養(yǎng)學生承受各種困難的減壓能力 主要教學內容旅行社的設立、旅行社國內接待業(yè)務運營、旅行社國內組團業(yè)務運營、旅行社出境組團業(yè)務運營、旅行社入境接待業(yè)務運營、旅行社服務網點運營、旅行社人力資源管理、旅行社財務管理、旅行社客戶關系管理、旅行社服務質量管理等教學方法建議講授法、討論法、案例教學法、任務驅動法、角色扮演法等。2.《景區(qū)服務與管理》課程描述總課時64理實一體學時16實踐學時48開設學期第五學期課程目標知識目標（1）掌握景區(qū)接待、解說、商業(yè)（娛樂、購物、餐飲、客房）服務的技巧，景區(qū)服務質量管理的方法，景區(qū)營銷管理的策略；（2）熟悉景區(qū)設施設備維護與安全管理的方法，景區(qū)環(huán)境管理的方法，景區(qū)資源管理與可持續(xù)發(fā)展的理論與內容。能力目標（1）能初步運用所學知識承擔旅游景區(qū)現(xiàn)場服務與管理；（2）能夠從事大中型旅游景區(qū)的基層與中層服務和管理實際工作；（3）具備一定的景區(qū)講解、策劃規(guī)劃能力；（4）具備進行安全維護、環(huán)境布置等能力。素質目標（1）細心、周密、熱情的服務意識（2）團結、協(xié)作、寬容的合作意識（3）靈活、克制、誠信的職業(yè)意識主要教學內容旅游景區(qū)認知、旅游景區(qū)入門接待服務與管理、旅游景區(qū)解說服務、旅游景區(qū)商業(yè)服務與管理、旅游景區(qū)環(huán)境與資源管理、旅游景區(qū)安全服務與管理、旅游景區(qū)營銷、旅游景區(qū)人力資源管理教學方法建議講授法、討論法、案例分析法、任務驅動法、角色扮演、翻轉課堂3.《旅游策劃理論與實務》課程描述總課時96理論學時32實踐課時32理實一體32開設學期第四學期課程目標知識目標（1）掌握產品策劃前期市場調研的基本方法，旅游策劃的程序與技巧，旅游產品策劃、旅游形象策劃、旅游節(jié)事策劃的流程與方法，文案撰寫的技巧。（2）熟悉旅游公共關系策劃、旅游品牌策劃、旅游營銷策劃的基本理論與方法。（3）了解旅游發(fā)展戰(zhàn)略策劃相關基礎內容，項目策劃的成本控制、活動跟進、風險管控等。能力目標（1）能夠根據旅游目的地調研的要求準確分析旅游目的地的產品資源與價值；（2）能夠利用旅游大數(shù)據和信息化軟件準確分析旅游消費者的需求特征；（3）能夠開發(fā)與設計出符合客戶需求的旅游創(chuàng)意產品；（4）能夠根據供應商的管理要求，按照行程合理采購單項旅游產品，核算價格；（5）能夠策劃不同目標群體的旅游產品，并具有可操作性；（6）能運用創(chuàng)意法將行程策劃方案個性化、形象生動地為游客展示；（7）能夠根據業(yè)務接待服務的程序熟練完成旅游企業(yè)直客接待、咨詢、服務業(yè)務，能夠與業(yè)界同行、旅游服務供應商、客戶進行良好的溝通協(xié)調；素質目標（1）培養(yǎng)團隊協(xié)作合作、踏實肯干的工作作風和主動服務意識；（2）培養(yǎng)學生較好的藝術鑒賞與邏輯思維能力，較強的語言表達和人際溝通能力；（3）提升學生文案功底和信息化技術軟件的應用能力。（4）培養(yǎng)學生多角度思考問題，提煉總結能力。（5）應用創(chuàng)新思維深入挖掘區(qū)域特色文化的魅力。主要教學內容旅游產品調查與客戶需求研判、旅游策劃創(chuàng)意、旅游產品設計與制作、供應商管理、活動跟進及風險管控教學方法建議項目引導、任務驅動、案例分析、問題探究、小組合作、課堂討論4.《旅游電子商務》課程描述總課時64理論學時16理實一體學時32實踐學時16開設學期第四學期課程目標知識目標（1）掌握旅游電子商務商業(yè)運營模式，旅游產品在線更新維護；（2）熟悉旅游電子商務網絡技術基礎，旅游電子商務安全與支付系統(tǒng)；（3）了解旅游電子商務體系、旅游電子商務網站建設與維護能力目標（1）能搜索符合自己需要的旅游電子商務網站，并在旅游電子商務網站完成需要的操作、體驗完成不同的旅游電子商務模式；（2）能完成旅游電子商務網站網絡和數(shù)據庫的基本操作，能初步建立一個簡易的、小型的旅游電子商務網站；（3）能自己動手在旅游電子商務網站完成在線支付、實現(xiàn)旅游電子商務網站的營銷策劃，完成旅游電子商務網站其他安全技術的應用；（4）能對旅游企業(yè)電子商務所積累的客戶關系進行有效管理、尋找新顧客留住老客戶、提升客戶服務水平。素質目標培養(yǎng)學生信息收集、分析和處理的能力；自主學習新技術、新知識的能力；培養(yǎng)學生開發(fā)創(chuàng)新能力、溝通協(xié)調能力；具備一定的安全意識和質量意識；具備吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)的良好職業(yè)道德；具有善于總結、力求上進的工作精神。主要教學內容認知旅游電子商務、旅游電子商務網站的建設、旅游電子商務支付計算、旅游電子商務網絡營銷、旅游電子商務安全管理、旅游電子商務客戶關系管理教學方法建議講授法、案例分析法、小組討論法、任務驅動法、演示法等5.《酒店經營與管理》課程描述總課時96理實一體學時80實踐學時16開設學期第五學期課程目標知識目標（1）掌握酒店管理基礎理論、酒店經營理念及其演變；（2）熟悉酒店經營戰(zhàn)略的選擇與實施、酒店市場營銷策劃與實施方法、酒店服務質量的測定與控制方法；（3）了解酒店投資決策內容與方法，酒店各業(yè)務部門的運作與管理方法、酒店人力資源的開發(fā)與管理方法，酒店經營績效的分析與評價方法。能力目標能處理酒店各部門常見問題；能處理賓客關系，并解決投訴問題；能對酒店各類產品進行質量控制；能對酒店的各類物資和成本費用進行核算并控制；能進行酒店人力資源招聘、考核等管理；能對酒店經營績效進行分析。素質目標樹立酒店管理意識、服務意識、奉獻意識、團隊意識；培養(yǎng)學生情感管理意識；培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德。 主要教學內容酒店管理基礎理論、組織管理與規(guī)章制度、酒店戰(zhàn)略管理、營銷管理、人力資源開發(fā)與管理、財務管理、質量管理、信息管理、酒店投資決策、酒店經營績效分析等內容教學方法建議講授法、案例分析法、小組討論法、任務驅動法、角色扮演法等6.《旅游新媒體營銷》課程描述總課時64理論學時16理實一體32實踐學時16開設學期第三學期課程目標知識目標（1）了解旅游新媒體營銷的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、新媒體營銷人員的基本素養(yǎng)；（2）掌握新媒體營銷策略及方法，分析學會用戶畫像并確定營銷傳播面向受眾群體；（3）分析營銷數(shù)據，實現(xiàn)內容變現(xiàn)；（4）熟悉撰寫旅游營銷策劃方案，根據方案選對應的營銷渠道或營銷矩陣并根據平臺特色有針對性發(fā)布動態(tài)信息能力目標（1）能進行旅游市場環(huán)境分析；（2）能分析用戶畫像并確定營銷受眾群體；（3）能進行營銷數(shù)據分析；（4）能撰寫旅游營銷策劃方案；（5）能選取營銷渠道或營銷矩陣并有針對性發(fā)布動態(tài)信息。素質目標（1）培養(yǎng)學生團隊合作意識；（2）培養(yǎng)學生良好的自我展示、與人溝通的能力；（3）培養(yǎng)學生分析問題以及解決問題的能力；（4）加強學生環(huán)保意識。主要教學內容旅游新媒體營銷概述、旅游新媒體營銷策略、旅游新媒體營銷資源整合、旅游新媒體營銷策劃、旅游新媒體營銷渠道、旅游新媒體營銷數(shù)據分析、旅游新媒體營銷內容變現(xiàn)等教學方法建議講授法、案例分析法、小組討論法、任務驅動法、角色扮演法等7.《導游業(yè)務》課程描述總課時64理論學時16理實一體學時16實踐課時32開設學期第三學期課程目標知識目標（1）了解導游服務的概念、發(fā)展歷史、類型、性質、特點及應用地位與作用；（2）掌握導游詞撰寫的基本要求和導游講解技巧；（3）掌握不同類型游客導游服務特點；（4）掌握線上導游講解腳本創(chuàng)作與講解技巧；（5）熟悉地陪導游、全陪導游、領隊導游及景點導游的工作程序及職權范圍；（6）掌握導游帶團過程中的基本技巧；（7）掌握導游工作中常見問題及事故的處理方法；（8）熟悉導游服務相關業(yè)務知識，包括出入境知識，交通郵電、電信、貨幣、保險、時差。能力目標（1）能夠結合不同團型、不同場景進行個性化導游詞創(chuàng)作，并運用導游講解方法進行線上線下導游講解；（2）能熟練運用新媒體平臺進行線上導游講解及服務；（3）能夠及時與游客和其他導游進行良好溝通，正確處理導游帶團中各方關系；（4）能及時處理帶團中的常見問題和事故；（5）能夠及時發(fā)現(xiàn)游客需求并有針對性地提供個性化服務；（6）能按照導游工作程序、運用導游帶團技巧為游客提供滿意的導游服務。素質目標（1）樹立學生傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、講好中國故事的信念；（2）提高學生語言表達能力、溝通合作能力；（3）培養(yǎng)學生較強的計劃、組織、管理和控制思維；（4）培養(yǎng)學生強烈的愛國主義意識，樹立中華民族的自尊心和自信心；（5）培養(yǎng)學生熱愛本職工作、刻苦鉆研、勇于創(chuàng)新實踐、盡職敬業(yè)精神；（6）培養(yǎng)學生誠信文明、樂意為人服務、吃苦耐勞的職業(yè)品質；（7）培養(yǎng)學生嚴于律己、遵紀守法的職業(yè)習慣；（8）培養(yǎng)學生保護世界遺產、生態(tài)環(huán)境的職業(yè)理念；（9）培養(yǎng)學生探究學習、整合知識和綜合運用知識分析解決問題的能力；（10）培養(yǎng)學生抗壓能力、應急處理能力以及適應產業(yè)發(fā)展需求的基本數(shù)字技能。主要教學內容導游工作認知、景區(qū)導游帶團實務、地陪帶團實務、全陪與領隊帶團實務、導游講解綜合實訓、導游帶團綜合實訓教學方法建議講授法、演示法、案例研討法、情境模擬、現(xiàn)場教學、任務驅動、角色扮演8.《研學活動課程設計與實施》課程描述總課時48理實一體學時48開設學期第三學期課程目標知識目標掌握研學旅行的定義、特點、目標及原則（2）掌握研學活動課程的主題確定、研學目標、研學課程內容、研學線路規(guī)劃等內容（3）掌握研學活動內容實施及研學活動課程評價能力目標（1）具備較強的溝通協(xié)調、策劃組織和語言表達能力；（2）具備研學旅行項目開發(fā)運營、課程設計能力；（3）具備研學旅行安全管理、風險防控能力等。素質目標具備從事研學旅行事業(yè)的職業(yè)道德及正向積極、樂觀風趣的心理素養(yǎng)；具備深厚的教育情懷，科學引領學生樹立人生觀、價值觀、世界觀；具有較強的學習能力和溝通表達能力，能進行精確的活動規(guī)劃和管理；具有較強的體魄和較強的適應力，自信心強。

主要教學內容研學活動課程的主題確定、研學目標定義、研學課程內容選擇、研學線路規(guī)劃、研學活動內容實施、研學活動課程評價教學方法建議講授法、討論法、案例分析法、任務驅動法、角色扮演法、現(xiàn)場教學法（五）專業(yè)拓展課程描述主要專業(yè)拓展課程描述如表7所示。表7主要專業(yè)拓展課程描述序號課程名稱課程目標（從知識、能力、素質三個維度描述）教學內容建議學時1前廳客房運行與管理（雙語）知識目標：通過該門課程的學習，使學生具備酒店前廳及客房服務管理基本知識，了解前廳與客房服務工作流程及注意事項。能力目標：通過該門課程的學習，使學生具備酒店前廳及客房的基本崗位工作技能，能夠運用專業(yè)知識和流利英語與客人進行會話交流。素質目標：通過該門課程的學習，使學生熱愛本職工作，在工作中鍛煉自己，培養(yǎng)良好的心理素質、道德素質等，更好的適應工作的要求。1.預訂服務、前臺接待服務、禮賓服務、問詢服務、商務中心服務、總機服務、收銀服務等內容以及前廳銷售管理、前廳客務關系等管理內容。2.客房服務中心、客房服務員、PA、洗衣房、布草房等重要崗位的工作流程。3.酒店前廳及客房的專業(yè)外語詞匯。322餐飲運行與管理（雙語）知識目標：了解餐飲服務流程；掌握賓客投訴原因、處理程序及處理的技巧；掌握原料的采購數(shù)量控制、質量控制及價格控制的方法；掌握餐飲企業(yè)營銷策略與技巧等。能力目標：能按照餐飲服務流程規(guī)范服務；能夠按照賓客投訴處理的程序，靈活處理賓客投訴；能選擇合適的營銷策略；能進行采購控制。素質目標：樹立良好的職業(yè)形象；具有良好的服務意識；具有良好的身體素質和較強的責任心及開拓創(chuàng)新精神。1.中西餐服務流程2.賓客投訴及處理3.餐飲原材料的采購控制4.餐飲營銷策略323葡萄酒與烈酒知識目標：了解葡萄酒與烈酒的歷史知識；掌握葡萄酒釀造的知識；掌握葡萄酒與烈酒的品種；熟知優(yōu)質產區(qū)的風土知識和產區(qū)法律規(guī)定；記住新舊葡萄酒世界的酒標術語和常用表達；熟悉食物與酒的搭配知識。能力目標：能獨立地識別葡萄酒優(yōu)質產區(qū)的主要葡萄品種和葡萄酒；能快速地辨別新舊葡萄酒世界的常見酒標術語；能熟練地運用品鑒技巧對葡萄酒做出正確評價；能獨立地為需求不同的客人提供酒水介紹和推薦服務；能初步地判斷食物與酒水口味的相互影響，完成餐酒搭配設計；能熟練地使用葡萄酒器具和設備，為客人提供侍酒服務。素質目標：具備主動介紹葡萄酒知識，傳播葡萄酒文化意識；熱愛本職工作，堅持不懈的訓練和開拓學習，養(yǎng)成終身學習意識；養(yǎng)成嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和嚴格的衛(wèi)生習慣；有良好的心態(tài)和堅韌的意志力，培養(yǎng)科學精細的工匠精神;培養(yǎng)傳承意識和開拓創(chuàng)新意識。1.葡萄酒與烈酒歷史2.葡萄酒釀酒原理3.葡萄酒世界格局4.起泡酒及品鑒5.甜葡萄酒及品鑒6.侍酒服務324咖啡知識目標：掌握咖啡制作、咖啡服務基礎知識；熟悉咖啡起源、種植、采摘以及保存的知識。能力目標：能夠對咖啡豆進行辨別、烘焙、品鑒；能夠使用各種常見器具制作咖啡；能夠對咖啡器具和設備進行清潔和維護；能夠勝任咖啡廳服務工作。素質目標：具備良好的食品衛(wèi)生安全意識；培養(yǎng)精益求精的服務意識；培養(yǎng)自主學習新技術、新知識的能力；培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)意能力。咖啡基礎知識：咖啡豆的認識、咖啡的成分、咖啡豆研磨標準、咖啡口味特征等；手工咖啡實操咖啡機使用：單品、意式器具制作原理及方法、花式咖啡制作與創(chuàng)新325茶藝與茶文化知識目標：了解茶的分類及特點；掌握茶具、泡茶用水、茶食的選擇方法；掌握茶藝師的服務程序及禮儀要求；掌握不同茶類的服務方法與服務標準。能力目標：能辨別茶葉種類；能選擇正確的茶具、茶食；能按照服務程序級禮儀要求進行茶藝服務。素質目標：具有茶藝服務所必需的專業(yè)基礎知識和服務技能；具有良好的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)精神；具有一定的創(chuàng)新創(chuàng)意能力。1.茶類、茶具、泡茶用水、茶食的選擇2.茶藝接待禮儀3.玻璃杯沖泡法4.蓋碗沖泡法5.烏龍茶沖泡法32（六）試點“1+X”書證融通課程“1+X”書證融通課程描述如表8所示。表8“1+X”書證融通課程序號課程名稱內容模塊對應職業(yè)技能等級證書（等級）面向工作領域1研學活動課程設計與實施研學活動課程的主題確定、研學目標定義、研學課程內容選擇、研學線路規(guī)劃、研學活動內容實施、研學活動課程評價研學旅行策劃與管理（EEPM）職業(yè)技能等級證書（中級）研學旅行指導師2旅游策劃理論與實務旅游產品策劃創(chuàng)意、旅游產品需求研判、旅游產品制作旅行策劃（初中級）定制旅行管家服務（初中級）旅游產品定制、旅行策劃、旅游市場拓展、旅游活動組織與策劃七、教學進程總體安排（一）學時安排學期周數(shù)分配表如表9所示。表9學期周數(shù)分配表周數(shù)學期內容周數(shù)學期內容第一學年第二學年第三學年第一學期第二學期第三學期第四學期第五學期第六學期軍事技能（軍訓）20000軍事理論00（32學時）000課堂教學16181818180思政實踐專周01（不占教學周）0000頂崗實習0000016考核考試222222小計202020202018（二）教學進程安排表10旅游管理專業(yè)2021級課程實施計劃序號課程代碼課程性質課程名稱學期/階段總學時安排學分理論-實踐學時分配課程類型（A/B/C）課程說明123456理論實踐理實一體130001001必修入學教育80.58A230001002必修軍事技能（軍訓）1122112C訓練時間不少于14天330001003必修軍事理論32232A430001003必修大學生心理健康教育32232A5050001001必修就業(yè)指導與服務180.48B6050001002必修就業(yè)指導與服務240.44B7050001003必修就業(yè)指導與服務340.44B8050001004必修就業(yè)指導與服務4100.510B9050001005必修就業(yè)指導與服務580.48B10050001006必修就業(yè)指導與服務660.46A11020003011必修思想道德與法治48348A12020002005必修毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論32232修習近平新時代中國特色社會主義思想概論48348修形勢與政策180.28修形勢與政策280.28A16020001023必修形勢與政策380.28修形勢與政策480.28修形勢與政策580.18A19020001026必修形勢與政策680.18A20020001010必修思想政治理論實踐課16116C21010002001必修體育13221220B22010002002必修體育232232C23010002005必修體育332232C24010004031必修大學英語1（A）6444816B25010004032必修大學英語1（B）26010004033必修大學英語1（C）27010004041必修大學英語2（A）6444816B28010004042必修大學英語2（B）29010004043必修大學英語2（C）30010002999必修中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化32232A31130002999必修信息技術48348B32010004015必修大學數(shù)學A（高中起點）64464B33010004016大學數(shù)學B（中專起點）34010004017大學數(shù)學C（其他起點）35040001001必修勞動專題教育16116B36020001027必修國家安全教育16116A37999992001必修創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)（理論）32232A38210002015限選研學旅行產品設計與服務（專創(chuàng)融合）32232B39限選創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐課232232C40必修第二課堂32232C41限選藝術類選修課32232A42任選全院任選課1288128A公共基礎課程(F)4083969298961462602308194-43210404028必修旅游文化644321616B44210003012必修旅游地理4833216B45210002013必修旅游禮儀32212146B46210402007必修管理學基礎3221616B專業(yè)群基礎課程(P)32648000011606254-47210404001必修★旅行社經營與管理9661680B校企合作采用旅行社網絡運營管理系統(tǒng)教學（應用信息技術）48180403008必修★景區(qū)服務與管理6441648B49210404002必修★酒店經營與管理9661680B采用酒店前臺管理系統(tǒng)教學（應用信息技術）50210404003必修★旅游電子商務644161632B互聯(lián)網信息技術運用51210404004必修★旅游策劃理論與實務966323232B智慧交通文旅線路策劃虛擬仿真實訓系統(tǒng)52210404019必修★導游業(yè)務644163216B智慧旅游VR實訓系統(tǒng)、720度虛擬仿真景點系統(tǒng)、智慧旅游直播實訓中心53210403017必修★研學活動課程設計與實施48348B智慧交通文旅線路策劃虛擬仿真實訓系統(tǒng)54210004011必修★旅游新媒體營銷644161632B運用新媒體技術55210402005必修旅游服務質量管理4831632B56210402006必修客戶關系管理644321616B57210402008必修旅游概論483161616B58210403009必修旅游政策與法規(guī)4833018B59210402011必修旅游消費者行為3221616B60210403012必修旅游英語聽說48348B61180406001必修畢業(yè)設計（論文）96696B62180408001必修頂崗實習4808480C專業(yè)方向核心課程(M)484825632030448069190656610-63210403021五選四前廳客房運行與管理（雙語）3221616B64210403022餐飲運行與管理（雙語）3221616B65210402015葡萄酒與烈酒3221616B66210403014咖啡3221616B67210403016茶藝與茶文化3221616B專業(yè)拓展課程(D）64006400806464-合計5525084284824004941508521090922-備注：原則上第一學期不安排專業(yè)專周實訓；各專業(yè)校內專周實訓實踐時，公共基礎課程（F）按教學計劃正常進行；課程性質填寫必修、限選、任選三類。課程類型選擇A/B/C三種，A代表理論課，B代表理實一體課，C代表實踐課。（三）課程學分統(tǒng)計表表11課程學分統(tǒng)計表公共基礎課程（F）學分62學時1104與總學時占比38.5%專業(yè)課程專業(yè)群基礎課（P）學分11學時176與總學時占比6.1%專業(yè)方向課程（M）學分69學時1456與總學時占比50.8%專業(yè)拓展課程（D）學分8學時128與總學時占比4.5%小計學分88學時1760與總學時占比61.5%畢業(yè)總學分要求150八、實施保障（一）師資隊伍按照“四有好老師”“四個相統(tǒng)一”“四個引路人”的要求建設專業(yè)教師隊伍，將師德師風作為教師隊伍建設的第一標準。1．專業(yè)帶頭人原則上應具有本專業(yè)及相關專業(yè)副高及以上職稱和較強的實踐能力，能夠較好地把握國內外旅游管理專業(yè)與相關行業(yè)的發(fā)展趨勢、專業(yè)發(fā)展，能廣泛聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，了解行業(yè)企業(yè)對本專業(yè)人才的需求實際，主持專業(yè)建設、開展教育教學改革、教科研工作和社會服務能力強，在本專業(yè)改革發(fā)展中起引領作用。2．專任教師專職教師師生比不大于1：17。具有高校教師資格；原則上具有旅游管理、酒店管理、人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃等相關專業(yè)本科及以上學歷；具有一定年限的相應工作經歷或者實踐經驗，達到相應的技術技能水平；具有本專業(yè)理論和實踐能力；能夠落實課程思政要求，挖掘專業(yè)課程中的思政教育元素和資源；能夠運用信息技術開展混合式教學等教法改革；能夠跟蹤新經濟、新技術發(fā)展前沿，開展技術研發(fā)與社會服務；專業(yè)教師每年至少1個月在企業(yè)或實訓基地鍛煉，每5年累計不少于6個月的企業(yè)實踐經歷。3.兼職教師主要從本專業(yè)相關行業(yè)企業(yè)的高技術技能人才中聘任，應具有扎實的專業(yè)知識和豐富的實際工作經驗，原則上應具有中級及以上相關專業(yè)技術職稱，了解教育教學規(guī)律，能承擔專業(yè)課程教學、實習實訓指導和學生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導等教學任務。根據需要聘請技能大師、勞動模范、能工巧匠等高技能人才，建立專門針對兼職教師聘任與管理的具體實施辦法。應建立專門針對兼職教師聘任與管理的具體實施辦法。4．師資水平及結構專任教師團隊中具有碩士學位的教師占專任教師的比例應達到70%及以上，高級職稱不少于30%，獲執(zhí)業(yè)（職業(yè)）資格證書或教學系列以外職稱的教師比例達到90%以上。（二）教學設施1.專業(yè)教室基本條件配備黑（白）板、多媒體計算機、投影設備、音響設備，互聯(lián)網接入或WiFi環(huán)境，并具有網絡安全防護措施。安裝應急照明裝置并保持良好狀態(tài)，符合緊急疏散要求，標志明顯，保持逃生通道暢通無阻。2.實訓條件實驗、實訓場所符合面積、安全、環(huán)境等方面的要求，實驗、實訓設施對接真實職業(yè)場景或工作情境，能夠滿足實驗、實訓教學需求，實驗、實訓指導教師確定，能夠滿足開展模擬講解、沉浸式VR虛擬仿真體驗、旅游咨詢、旅游產品策劃、數(shù)字營銷、旅游企業(yè)運營管理等實驗、實訓活動的要求，實驗、實訓管理及實施規(guī)章制度齊全。鼓勵在實訓中運用大數(shù)據、云計算、人工智能、虛擬仿真等前沿信息技術。校內建有智慧旅游虛擬仿真實訓中心、智慧旅游直播實訓中心、前廳實訓室、餐飲實訓室、茶藝實訓室、咖啡實訓室等；與四川省雅正國際旅行社、成都海外旅游有限公司、四川省旅行社協(xié)會、旅游景區(qū)、研學旅行實踐基地、成都香格里拉大酒店等企業(yè)合作建有校外實訓基地。表12校內實訓室及開設實訓項目一覽表序號實訓室名稱主要開設實訓項目適用課程專業(yè)群內共享（是/否）1智慧旅游虛擬仿真實訓中心旅游產品策劃導游講解導游服務旅游策劃理論與實務、導游業(yè)務、旅游文化、景區(qū)服務管理是2智慧旅游直播實訓中心文旅項目新媒體營銷線上導游講解旅游新媒體營銷、導游業(yè)務是3新文旅.新營銷創(chuàng)新發(fā)展中心文旅項目策劃與營銷旅游新媒體營銷、旅游策劃理論與實務是4研學旅行服務中心研學旅行策劃實施研學活動課程設計與實施是5前廳實訓室酒店管理系統(tǒng)操作前廳客房運行與管理（雙語）、酒店運營與管理是6餐飲實訓室中餐宴會擺臺及服務西餐宴會擺臺及服務主題宴會設計餐飲運行與管理（雙語）、酒店運營與管理、葡萄酒與烈酒是7客房實訓室主題客房設計前廳客房運行與管理（雙語）是8茶藝實訓室茶品種認知、功夫茶沖泡、蓋碗茶沖泡、表演性茶藝技能茶藝與茶文化是9咖啡實訓室單品手沖、意式咖啡咖啡烘焙、花式咖啡制作、咖啡店運營咖啡是表13校外實習基地情況表序號校外實習基地名稱合作企業(yè)名稱實踐教學形式專業(yè)群內共享（是/否）1旅行社實踐基地四川省雅正國際旅行社導游帶團、旅行社模擬運營、產品策劃、數(shù)字營銷、旅游顧問等實習實訓、社會實踐是2旅行社實踐基地成都海外旅游有限責任公司是3文旅推廣實踐基地四川省旅行社協(xié)會文旅項目線上推廣實習實訓及社會實踐是4文旅推廣實踐基地成都玉淙旅游有限公司是5旅游景區(qū)實踐基地金沙遺址博物館、成都武侯祠、成都杜甫草堂、都江堰等導游講解、導游帶團實習實訓及社會實踐是6研學旅行實踐基地大熊貓基地、熊貓谷、戰(zhàn)旗村、川菜博物館等研學旅行產品設計實訓、研學旅行服務實習實訓及社會實踐是7成都香格里拉大酒店成都香格里拉大酒店酒店崗位技能實訓、部門運營等實習是8成都費爾頓酒店成都費爾頓酒店酒店崗位技能實訓、部門運營等實習是3.支撐信息化教學的軟硬件情況(1）硬件基本要求學院所有教室須安裝多媒體教學平臺,開通千兆“校園網”,全院wifi覆蓋，建成數(shù)字化校園信息管理系統(tǒng)、教學資源平臺、語音室、電子閱覽室、專業(yè)機房和數(shù)字圖書館等系列數(shù)字化資源,形成以計算機網絡為核心,將信息平臺、管理平臺、教學資源平臺、電化教學平臺、校園卡應用平臺結合起來的校園網絡集成應用系統(tǒng)。（2）軟件基本要求具備旅游管理專業(yè)相關教學軟件、動畫、視頻和課件等多媒體資源庫。（3）在線教學要求采用職教云、騰訊會議、超星學習通、QQ群、云班課等網絡教學平臺,教師可通過平臺進行直播或網絡授課,學生可通過直播或自主學習來完成相關課程學習。教師與學生以及同學之間可圍繞所教所學的課程進行輔導答疑、交流討論,平臺可實現(xiàn)作業(yè)、測試、評價等教學環(huán)節(jié)的多功能教學支持。教學資源教材選用基本要求按照國家規(guī)定，經過規(guī)范程序選用教材，優(yōu)先選用國家規(guī)劃教材和國家優(yōu)秀教材。專業(yè)課程教材應體現(xiàn)本行業(yè)新技術、新規(guī)范、新標準、新形態(tài)，并通過活頁式教材等多種方式進行動態(tài)更新。圖書文獻配備基本要求圖書文獻配備能滿足人才培養(yǎng)、專業(yè)建設、教科研等工作的需要。專業(yè)類圖書文獻主要包括：人文素養(yǎng)類、運營管理類、經濟類、服務心理類、服務質量管理類、電子商務類、歷史地理文化類等基礎類圖書；行業(yè)標準、技能操作規(guī)范、崗位操作規(guī)范及流程、市場調研與分析、實務案例等。及時配置新經濟、新技術、新工藝、新材料、新管理方式、新服務方式等相關的圖書文獻。數(shù)字教學資源配置基本要求建設、配備與本專業(yè)有關的音視頻素材、教學課件、數(shù)字化教學案例庫、虛擬仿真軟件、數(shù)字教材等專業(yè)教學資源庫，種類豐富、形式多樣、使用便捷、動態(tài)更新、滿足教學。表14數(shù)字化資源選用表序號數(shù)字化資源名稱資源網址專業(yè)群內共享（是/否）1旅游文化（院級精品在線開放課程）智慧教育平臺/是2導游業(yè)務（省級精品在線開放課程）是3茶藝（院級精品在線開放課程）是4旅游政策法規(guī)（院級精品在線開放課程）是5餐飲運行與管理（雙語）（院級精品在線開放課程）是6研學活動課程設計與實施（院級精品在線開放課程）是7咖啡（院級精品在線開放課程）是8旅游禮儀（院級精品在線開放課程）是9酒店運營與管理（院級精品在線開放課程）是（四）教學方法1．課堂教學組織與實施模式基于理實一體，項目引導，推行“理論學習+實踐訓練+交流研討+理論鞏固”的分組交替組織模式，既保證學練結合，確保了知識遷移能力和經驗概括能力的綜合培養(yǎng)，又提高了資源利用率，如圖所示。圖課堂教學組織與實施模式2．教學方法依據專業(yè)人才培養(yǎng)目標、課程教學要求，因材施教、因需施教。本專業(yè)相關課程適應“互聯(lián)網+職業(yè)教育”新要求，廣泛運用任務驅動、情境模擬、角色扮演、啟發(fā)式、探究式、討論式等教學方法，推廣翻轉課堂、線上線下混合式教學、理實一體教學等新型教學模式，全面提升教師信息技術應用能力，推動大數(shù)據、人工智能、虛擬現(xiàn)實等現(xiàn)代信息技術在教育教學中的廣泛應用，使學生在啟發(fā)中、探究中、討論中、參與中進行學習；運用學習通教學APP和智慧職教平臺等教學手段，引入微課、MOOC等教學資源，實現(xiàn)“線上線下”混合教學，服務學生終身學習。3．實踐教學按照教學規(guī)律與生產規(guī)律，安排在仿真或真實工作環(huán)境中開展教學，將傳統(tǒng)的以教師為主體改變?yōu)橐詫W生參與為主的實踐教學，行業(yè)專家、專業(yè)教師共同參與到教學過程中。4．課后鞏固組織學生主要通過課程課外項目作業(yè)等完成課后學習，通過組建學生專業(yè)協(xié)會、成立學生創(chuàng)業(yè)團隊等方式實施課堂外的實踐，實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、管理實踐能力培養(yǎng)，以檢驗學生學習效果，提升學生專業(yè)技能水平。（五）學習評價1.教師教學能力考核方式。依據課程標準，應用信息化技術手段，加強對教師課堂實施數(shù)據的采集、分析及統(tǒng)計，結合傳統(tǒng)教學評價方式（教評教、學評教），實施教學質量監(jiān)控與評價。2.常規(guī)考核方式。采用過程評價與結果評價、階段性評價與綜合評價、線上評價與線下評價相結合的方式多維度、多方面進行考核。評價的形式具體包含：理論考核、實踐考核、職業(yè)技能鑒定、項目設計、畢業(yè)設計（論文）、大作業(yè)等。3.利用實踐教學管理平臺，在頂崗實