學(xué)校食堂安全承諾書

第頁共頁學(xué)校食堂安全承諾書尊敬的師生：為了確保學(xué)校食堂的食品安全和師生的身體健康，我們制定了學(xué)校食堂安全承諾書，請廣大師生認(rèn)真遵守并積極參與其中。以下是具體內(nèi)容：第一章概述第一條學(xué)校食堂是為師生提供飲食服務(wù)的場所，我們將嚴(yán)格按照國家食品安全法律法規(guī)和學(xué)校相關(guān)規(guī)定，為廣大師生提供安全、衛(wèi)生、健康的餐飲服務(wù)。第二章食品采購和儲存第二條學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)的要求，選擇正規(guī)的食品供應(yīng)商，確保所購食品符合國家標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)校食品安全要求。第三條學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要建立健全食品進(jìn)貨驗收制度，對所采購的食品進(jìn)行檢驗，確保食品沒有變質(zhì)、變味、發(fā)霉等問題。第四條學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要建立合理的食品儲存制度，對食品進(jìn)行分類、分區(qū)、標(biāo)識，確保食品存放在符合衛(wèi)生要求的環(huán)境中。第三章食品加工和制備第五條學(xué)校食堂必須派遣專業(yè)的廚師進(jìn)行食品加工和制備工作，確保食品的質(zhì)量和安全。第六條學(xué)校食堂廚房必須嚴(yán)格按照食品安全要求，對食品進(jìn)行烹飪和加熱，確保食品達(dá)到安全溫度。第七條學(xué)校食堂廚房必須保持清潔衛(wèi)生，食品加工過程中應(yīng)及時清理污漬和垃圾，防止交叉污染。第四章食品銷售和服務(wù)第八條學(xué)校食堂餐廳負(fù)責(zé)人要組織員工對師生進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。第九條學(xué)校食堂餐廳負(fù)責(zé)人要定期對員工進(jìn)行健康體檢，確保員工不患有傳染性疾病。第十條學(xué)校食堂餐廳負(fù)責(zé)人要定期組織食品安全檢查，確保食品符合衛(wèi)生要求，未超過保質(zhì)期并能正常食用。第五章食堂環(huán)境和設(shè)施第十一條學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要保持食堂環(huán)境清潔、整潔，定期清理食堂設(shè)施和衛(wèi)生設(shè)備。第十二條學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要定期檢查食堂設(shè)施和衛(wèi)生設(shè)備的運(yùn)行情況，確保其正常工作和安全使用。第十三條學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要建立食堂投訴處理制度，及時處理師生對食堂質(zhì)量和服務(wù)的投訴。第十四條學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要建立食堂安全管理委員會，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的日常安全管理工作。第六章緊急預(yù)案和應(yīng)急演練第十五條學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要制定食堂緊急預(yù)案，并定期組織應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處理能力。第十六條學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要建立食品安全事故的報告制度，發(fā)生食品安全事故時要及時上報，并采取相應(yīng)的緊急處理措施。第七章法律責(zé)任和違約處理第十七條對于故意違反學(xué)校食堂安全承諾書的師生，學(xué)校將按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理，并保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。第八章其他規(guī)定第十八條本承諾書的修改和解釋權(quán)歸學(xué)校所有，并有權(quán)對承諾書的違反行為采取相應(yīng)的糾正和處理措施。以上就是我們制定的學(xué)校食堂安全承諾書，請廣大師生認(rèn)真遵守，并一起共同維護(hù)學(xué)校食堂的食品安全和師生的身體健康。特此承