大學生對飲料消費及影響因素分析

大學生對飲料消費及影響因素分析調查背景主講內容調查目的影響因素分析問卷分析結論與建議

中國政府助力中國飲料行業(yè)健康發(fā)展（政策文獻綜述）：國家發(fā)展改革委發(fā)布的《產業(yè)結構調整指導目錄》（2013年修訂）提出，要鼓勵“熱帶果汁、漿果果汁、谷物飲料、本草飲料、茶濃縮液、茶粉、植物蛋白飲料等高附加價值植物飲料的開發(fā)生產與加工原料基地建設；果渣、茶渣等的綜合開發(fā)與利用”。《國民經濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃》指出：“十三五”期間經濟社會發(fā)展的主要目標是“經濟保持中高速增長?！笔杖胨降奶岣哂兄谕苿泳用裣M能力的提升和消費結構的升級，有利于推動飲料等快速消費品市場的穩(wěn)定發(fā)展。調查背景2016年11月，國家衛(wèi)生計生委發(fā)布了《食品安全標準與監(jiān)測評估“十三五”規(guī)劃（2016-2020年）》。規(guī)劃將有利于飲料行業(yè)的安全管理。

2017年1月5日，國家發(fā)展改革委和工信部發(fā)布《關于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導意見》。這將有利于推動我國飲料行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

2017年3月，食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布了《關于食品生產經營企業(yè)建立食品安全追溯體系的若干規(guī)定》。這有利于我國飲料市場的規(guī)范化，同時也提供了一個相對較好的發(fā)展環(huán)境。

了解大學生最喜歡喝的飲料類型

（1）大學生對飲料的關注因素（口味、價格、包裝等）

（2）品牌對大學生選擇飲料的影響程度

（3）飲料在大學生中的流行趨勢了解大學生在飲料上的消費情況

（1）大學生在飲料上的消費觀念

（2）新上市的飲料在大學生中的消費市場了解大學生的飲料購買習慣

（1）選擇何地購買以及原因

（2）購買量，購買方式調查目的調查內容、范圍及對象調查內容：飲料消費者的性別、高校飲料消費者所在的年級、購買飲料的頻繁度、品牌注重度、飲料的消費類型、經常購買地、購買飲料的一般規(guī)格、購買和影響購買飲料的因素、對飲料哪方面比較注重等等。調查范圍：桂林地區(qū)各高校調查對象：桂林地區(qū)各高校的學生本次調查共發(fā)放了650份問卷，其中收回有效問卷609份，有效回收率約為93.7%。在收回的有效問卷中大一學生為174人，大二學生為261人，大三和大四學生均為87人。其中男生占比44.57%，55.43%。調查日期：2018年2月至2018年3月實際調查情況效度檢驗：Bartlett檢驗顯著（sig.=0.000）,KMO=0.781，說明問卷效度良好，結果有效。信度檢驗，得出

值為0.760，表示問卷題目的信度比較好。問卷有效度和可信度問卷分析調查結果表明，每周喝飲料1~2次的占66％，每周喝飲料3~5次的占20％，每天喝一次的占12％，更多的占2％。由此可以看出每周喝飲料的頻率1~2次的居多，3~5次相對較少，說明飲料在高校還是非常受大學生青睞調查結果表明，接受1~3元所占的比例為19.57％。接受3~5元所占的比例為66.3％，接受5元以上所占的比例為14.13％。由此可以看出3~5元的飲料在高校里的接受程度高，歡迎程度也就高。在本次調查所選有效問卷中，選擇用現(xiàn)金支付的人占19％，選擇用微信支付的人占36％，而選擇用支付寶支付所占的比例最高占45％。由此，可以看出移動支付在大學里已經被大部分人所使用，飲料的購買方式也逐漸趨向于智能化。在此處添加總結。從圖中明顯可以看出，大部分月生活費越高的學生在飲料這一方面的消費就越高，而月生活費在1000~1500這一部分的學生人數(shù)明顯多余其他的人數(shù)，并且在飲料消費方面也占有較高的比例。

非標準化系數(shù)標準化系數(shù)tpVIFR2調整R2FB標準誤

Beta常數(shù)1.040.116-8.9330.000**-0.7460.73947.570**平均每個月在購買飲料上的花費0.590.0560.5886.8970.000**1因變量：你平均每個月的生活費是*p<0.05**p<0.01對調查所得的數(shù)據(jù)進行整理，以平均每個月在購買飲料上的花費作為自變量，平均每個月的生活費是作為因變量進行線性回歸分析，最后得出上表。模型R平方值為0.746，意味著平均每個月在購買飲料上的花費可以解釋平均每個月的生活費是的34.6%變化原因。表1月生活費與飲料消費支出回歸系數(shù)表對模型進行F檢驗時發(fā)現(xiàn)模型通過F檢驗(F=47.570，P<0.05)，也即說明平均每個月在購買飲料上的花費一定會對你平均每個月的生活費是產生影響關系，以及模型公式為：平均每個月的生活費是=1.040+0.590*8.您平均每個月在購買飲料上的花費。最終具體分析可知：平均每個月在購買飲料上的花費的回歸系數(shù)值為0.590，P值為0.000，小于0.01，意味著平均每個月在購買飲料上的花費會對，平均每個月的生活費是產生顯著的正向影響關系。總結分析可知：平均每個月在購買飲料上的花費全部均會對平均每個月的生活費是產生顯著的正向影響關系。你平均每個月的生活費是

您平均每個月在購買飲料上的花費0.588***

p<0.05**

p<0.01解釋：從上表可知，利用相關分析去研究平均每個月的生活費是分別和平均每個月在購買飲料上的花費共1項之間的相關關系，使用Pearson相關系數(shù)去表示相關關系的強弱情況。具體分析可知：平均每個月的生活費是和平均每個月在購買飲料上的花費之間的相關系數(shù)值為0.588，并且呈現(xiàn)出0.01水平的顯著性，因而說明平均每個月的生活費是和平均每個月在購買飲料上的花費之間有著顯著的正相關關系。在本次調查所選的有效問卷中，大學生購買飲料的地點依然是傳統(tǒng)的購買法：去超市購買。在男生群體中去超市購和取便利店購買的比例是一樣的為70.73％，而女生群體中也是一樣超市和便利店所占的比例較高，分別為80.39%,54.9%。而男女生群體在自動售賣機購買的比例都比較少分別占46.3%和49.02%。說明自動機購買方式還沒有得到廣泛的推廣，或者是由于高校里自動售賣機不足的原因。組別飲料消費意愿性別男44.57%女55.43%年級大一27.17%大二54.35%大三14.13%大四4.35%意向是65.22%否34.78%月生活費1000以下39.13%1000~150047.83%1500以上13.04%影響因素季節(jié)因素69.57%價格因素48.94%生活費34.78%飲料口味63.04%是否運動29.35%由右圖多重列聯(lián)表可知，女生的對飲料的購買意愿高。對于男生，而且大二的學生對飲料的購買意愿明顯高于其他年級。在飲料購買意愿中有喝飲料習慣的人數(shù)占大部分。月生活費用在1000-1500的同學飲料購買占大部分。在影響大學生飲料消費的因素中，季節(jié)因素和飲料口味因素是大學生飲料消費的主要影響因素。為了能夠更深入的了解影響大學生對飲料的消費因素我們選取了幾個變量與飲料消費進行對應分析：月生活費的多少與飲料消費的分析表對應分析

值自由度精確雙側檢驗Pearson卡方

44.25100.000似然比（L）46.42100.000線性關聯(lián)21.3310.000有效個數(shù)609

根據(jù)上表所示，月生活費的多少與飲料消費卡方檢驗結果，在置信度為95％的水平下，P值小于0.05。說明月生活費的多少與飲料的消費存在相關性。生活費越多，對飲料的支出也就相應的增加。季節(jié)因素與飲料消費分析表

值自由度精確雙側檢驗Pearson卡方57.49220.000似然比（L）67.86220.000線性關聯(lián)0.4310.51有效個案數(shù)60922

根據(jù)上表顯示，季節(jié)因素與飲料消費卡方檢驗結果，在置信度為95％的水平下，P值小于0.05。說明季節(jié)因素與飲料的消費存在相關性。說明季節(jié)因素與飲料的消費存在相關性，天氣越熱飲料的消費越多。價格因素與飲料消費分析表

值自由度精確雙側檢驗Pearson卡方49.85220.023似然比（L）59.98320.002線性關聯(lián)0.64410.422有效個案數(shù)609

根據(jù)上表所示，價格因素與飲料消費卡方檢驗結果，在置信度為95％的水平下，P值為0.023小于0.05。說明價格因素與飲料的消費存在相關性。價格越高則消費的人越少。飲料口味與飲料消費分析表

值自由度精確雙側檢驗pearson卡方66.33100.000似然比（L）67.8100.000線性關聯(lián)18.310.000有效個案數(shù)609

根據(jù)上表所示，飲料口味與飲料消費卡方檢驗結果，在置信度為95％的水平下，P值小于0.05。說明飲料口味與飲料的消費存在相關性。價格越高則消費的人越少。是否運動與飲表料消費分析表

值自由度精確雙側檢驗pearson卡方52.18100.000似然比（L）54.76100.000線性關聯(lián)14.2710.000有效個案數(shù)609

根據(jù)上表所示，是否運動與飲料消費的卡方檢驗結果，在置信度為95％的水平下，P值小于0.05。說明是否運動與飲料消費存在相關性。有運動的人對飲料的消費比沒有運動的人要高。調查結論與建議桂林高校學生飲料消費的特點：1.大多數(shù)學生有喝飲料的習慣：調查數(shù)據(jù)顯示被調查者有喝飲料習慣的人數(shù)為65％，沒有喝飲料習慣的人數(shù)為35％。通過調查對飲料的消費女生明顯多于男生。說明飲料在大學是非常受歡迎的飲品，而且飲料市場的開發(fā)潛力巨大，而且女生對飲料的需求高于男生。2.大學生飲料包裝的選擇：經過統(tǒng)計分析在本次調查所選的有效問卷中，大學生所購買的飲料包裝主要選擇瓶裝占總體的65.22％。其次是盒裝的占26.09％。說明大學生在購買飲料時瓶裝的飲料更受歡迎。調查結論3.大學生對飲料的選擇：經過對有效數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析可以看出大學生對飲料的選擇大部分是奶制品占50％，果汁偏少一些占34.7％。一方面可能是出于身體健康的考慮，另一方面可能出于營養(yǎng)補充。奶制品的歡迎度在飲料消費中所占比例比較高。說明奶制品收到學生的青睞，奶制品的開發(fā)很有市場前景。4.大學生飲料消費的季節(jié)選擇：經過統(tǒng)計分析在本次調查所選的有效問卷中，可以看出大學生對于飲料的消費基本集中在夏季，而且夏季飲料消費的比例很高占83％。說明大學生對于飲料的消費具有季節(jié)性，同時也說明了其他三個季節(jié)的飲料銷售是商家需要突破的方向，如何在飲料需求的淡季吸引大學生對飲料的購買時商家有待解決的難題。5.大學生飲料的購買方式的選擇：經過統(tǒng)計分析在本次調查所選的有效問卷中，可以看出大學生對于飲料的購買方式依然是傳統(tǒng)的購買方式：超市或者便利店購買居多。而選擇自動售賣機購買的就比較少。大學生對飲料的消費情況多種因素影響1.月生活費多少的影響：根據(jù)統(tǒng)計被調查者的平均月生活費基本集中在1000-1500之間占47.8％。受到月生活費的限制大部分學生對于飲料的消費基本是一個月30-100之間不等。說明月生活費的限制成為大學生飲料消費的主要因素。2.飲料價格對大學生飲料消費的影響：根據(jù)統(tǒng)計分析飲料購買者意向可以看出：現(xiàn)在的飲料價格讓大學生普遍接受的范圍是3-5元。由于有的飲料價格過高所以大學生選擇放棄購買。所以飲料的價格是影響大學生飲料消費的又一重要因素。3.季節(jié)因素對大學生飲料消費的影響：其實大學生對飲料的消費是消費有季節(jié)性的。由于季節(jié)變化也會影響大學生對飲料的需求與消費，由調查結論我們可以看出夏季的飲料消費是最高的，而春、秋、冬三個季節(jié)對飲料的消費明顯小很多。所以季節(jié)因素也是影響大學生飲料消費的另一主要因素。4.飲料的口味對大學生飲料消費的影響：正所謂每個人的口味是不一樣的。大學生在飲料購買時飲料的口味是一個主要的考慮因素，通過對有效樣本數(shù)據(jù)的統(tǒng)計正所謂每個人的口味是不一樣的。大學生在飲料購買時飲料的口味是一個主要的考慮因素，通過對有效樣本數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析可以得出飲料的口味占影響飲料消費的63％，由此可以看出飲料的口味是影響飲料消費主要因素。5.是否運動對飲料消費的影響：運動是影響人們消費飲料的一個驅動力，通過對有效樣本的分析可以得出雖然