《兒童飲食課件：正確對待孩子的營養(yǎng)需求》

《兒童飲食課件：正確對待孩子的營養(yǎng)需求》兒童的成長離不開正確的飲食，但如何滿足他們的營養(yǎng)需求呢？本課件將幫助您了解兒童的飲食規(guī)律、必須營養(yǎng)素、不良營養(yǎng)素以及飲食中需限制的食品，讓您掌握正確的飲食知識，保障孩子的健康。兒童營養(yǎng)需求介紹1宏觀營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等是兒童生長的重要能量來源。2微量營養(yǎng)素如維生素、礦物質(zhì)等雖然體內(nèi)需要量較小，但對兒童生長發(fā)育至關(guān)重要。3水分兒童一天需要飲水800~1200毫升，足夠的水分能促進身體補充營養(yǎng)，保持身體健康。兒童生長發(fā)育和飲食的關(guān)系新生兒到1歲這個時期的嬰兒需要比較高的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)來支持他們的生長發(fā)育。1歲到3歲這個時期主要是身體的生長階段，孩子需要充足的蛋白質(zhì)，以及以脂肪為主的高熱量食品來支持他們的生長。青少年時期這個時期應(yīng)適當食用富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的食品，如瘦肉、豆制品、牛奶和多種蔬菜水果等。飲食規(guī)律及飲食習慣的建立1三餐定時定量建議兒童每天定時定量進食，三餐不可缺少。夜宵要控制，以免影響下一天正常飲食。2多樣化飲食要讓孩子嘗試更多不同種類的食品，以豐富營養(yǎng)，增加食欲。3忌諱偏食要引導(dǎo)孩子全面、均衡膳食，不可偏食。主食、蔬菜、水果、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的作用介紹主食為人體提供能量促進腸胃蠕動蔬菜提供豐富的維生素和礦物質(zhì)有益于消化吸收水果提供多種營養(yǎng)物質(zhì)有助于預(yù)防疾病蛋白質(zhì)構(gòu)成身體的基礎(chǔ)物質(zhì)提供肌肉和器官等所需營養(yǎng)兒童飲食中的必須營養(yǎng)素及補方法鈣可以從牛奶、奶酪、酸奶、綠葉蔬菜中補充。蛋白質(zhì)可以從魚類、蝦、肉類、豆類、蛋類中補充。維生素C可以從柑橘類、花椰菜、紅椒、蘋果中補充。兒童飲食中的不良營養(yǎng)素及危害過多糖分攝入過多糖分，會導(dǎo)致兒童肥胖、齲齒等問題。過鹽兒童吃太咸的食物會增加患高血壓、腎臟疾病等的風險。過油攝入過多油膩食品會增加患心血管疾病的風險。過多添加劑食品中的色素、防腐劑等添加劑攝入過多，可能對兒童健康造成影響。食品安全和衛(wèi)生的掌握1選擇新鮮的食材定期清洗農(nóng)貿(mào)市場選購的食物，確保新鮮可靠。2嚴格控制加工過程嚴格控制炊具和環(huán)境的清潔，盡量減少餐具、手等導(dǎo)致的污染。3消滅細菌和蛋蟲盡早發(fā)現(xiàn)并處理肉品中的蛋蟲和牛奶中的細菌污染問題，消除兒童食物中的安全隱患。餐桌禮儀的培養(yǎng)文明用餐養(yǎng)成文明禮貌的飲食習慣，培養(yǎng)兒童良好的品德素養(yǎng)。學會如何洗碗鼓勵兒童學會自己動手，全面掌握餐飲衛(wèi)生的知識和技能。兒童飲食中需限制的食品及食物油炸食品、糕點類、飲料要適量，以免影響健康。注意控制兒童的碳水化合物、脂肪和糖分攝入，不可過多。兒童的飯量不要過于追求豐盛，適量就好，以免負擔過重。家長在兒童飲食中的責任和作用家長要及時了解兒童的營養(yǎng)需求，關(guān)注兒童的食味和偏好，提供多樣化、全面均衡的飲食，帶頭和孩子一起形成規(guī)律的飲食習慣，同時要加強對食品安全及衛(wèi)生知識的宣傳教育。家長要盡最大努力，為兒童的健康做好保障工作。預(yù)防和解決兒童營養(yǎng)不良問題兒童營養(yǎng)不良主要由于單一膳食、偏食、過多服用藥物、生活不規(guī)律、營養(yǎng)不良等問題導(dǎo)致，家長應(yīng)1-3歲再次了解兒童營養(yǎng)需求，適當增加膳食質(zhì)量和量，還有需要請醫(yī)生或營養(yǎng)師提供食療方案進行食療；為緩解兒童營養(yǎng)不良提供支持。飲食和生活習慣是發(fā)生營養(yǎng)不良的重要原因，家長應(yīng)逐漸引導(dǎo)孩子養(yǎng)成文明健康的飲食習慣。養(yǎng)成健康的生活方式和飲食習慣的意義良好的生活方式和飲食習慣是保持身體健康的重要途徑，可以預(yù)防多種常見