中藥提取分離技術(shù)智慧樹知到課后章節(jié)答案2023年下黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院（松北校區(qū)）

中藥提取分離技術(shù)智慧樹知到課后章節(jié)答案2023年下黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院（松北校區(qū)）黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院（松北校區(qū)）

緒論單元測(cè)試

（）是指在中醫(yī)基礎(chǔ)理論指導(dǎo)下用以防病治病的藥物，包括中藥材、中藥飲片和中成藥。

A:中草藥

B:中藥

C:天然藥物

D:植物藥

答案:中藥

藥材經(jīng)過(guò)炮制后可直接用于中醫(yī)臨床或制劑生產(chǎn)使用的處方藥品稱為（）。

A:中藥材

B:中藥飲片

C:中藥

D:中成藥

答案:中藥飲片

中藥中沒(méi)有生物活性和防病治病作用的化學(xué)成分稱為（）。

A:雜質(zhì)

B:單體

C:無(wú)效成分

D:無(wú)效部位

答案:無(wú)效成分

干浸膏，是指中藥以某一種溶劑浸出，所得浸出液經(jīng)濃縮、干燥至含水量約（）的提取物，如甘草浸膏、紫花杜鵑浸膏等。

A:5%

B:4%

C:2%

D:6%

答案:5%

流浸膏是指從中藥材中以某一種溶劑浸出，所得浸出液經(jīng)過(guò)濃縮除去部分溶劑而制成的浸出液。除另有規(guī)定外，每1ml流浸膏相當(dāng)于中藥材（）g。

A:2

B:5

C:1

D:10

答案:1

中藥提取工藝學(xué)是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，研究中藥提取的（）的應(yīng)用型技術(shù)科學(xué)。

A:原理

B:工藝過(guò)程

C:技術(shù)要求

D:方法

答案:原理

;工藝過(guò)程

;技術(shù)要求

;方法

中藥提取分離技術(shù)在現(xiàn)代中藥中的作用（）。

A:中藥提取分離技術(shù)是探索中醫(yī)、中藥治病原理的科學(xué)依據(jù)

B:中藥提取分離技術(shù)是獲取中藥有效成分的基本方法

C:中藥提取分離技術(shù)是獲得中藥提取物的必要手段

D:中藥提取分離技術(shù)是保證中藥制劑質(zhì)量的關(guān)鍵

答案:中藥提取分離技術(shù)是獲取中藥有效成分的基本方法

;中藥提取分離技術(shù)是獲得中藥提取物的必要手段

;中藥提取分離技術(shù)是保證中藥制劑質(zhì)量的關(guān)鍵

有效成分、無(wú)效成分均為單體化合物，而有效部位為混合物，有多個(gè)有效成分組成有效部位。（）。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

項(xiàng)目一測(cè)試

罌粟科植物延胡索中的胡索乙素具有顯著的鎮(zhèn)痛作用，它屬于（）類化合物。

A:苯丙素

B:皂苷

C:黃酮

D:生物堿

答案:生物堿

屬于麻黃堿性質(zhì)的是（）。

A:具有揮發(fā)性

B:具有升華性

C:具有揮發(fā)性和升華性

D:不具有揮發(fā)性

答案:具有揮發(fā)性

生物堿多具有苦味或辛味，成鹽后苦味（）。

A:增強(qiáng)

B:減弱

C:不變

D:不一定

答案:增強(qiáng)

浸漬法是將藥材用適當(dāng)?shù)娜軇┰诔鼗驕責(zé)岬臈l件下浸泡出有效成分的一種方法，該法操作簡(jiǎn)便，屬于（）提取方法。

A:動(dòng)態(tài)

B:靜態(tài)

C:特殊

D:常規(guī)

答案:靜態(tài)

熱浸漬法采用水為溶媒是，一般浸漬溫度控制在（）。

A:60-70℃

B:50-60℃

C:60-80℃

D:50-70℃

答案:60-80℃

根據(jù)生物堿的溶解性將生物堿分成（）。

A:水溶性生物堿

B:可溶性生物堿

C:不溶性生物堿

D:脂溶性生物堿

答案:水溶性生物堿

;脂溶性生物堿

具有一定堿性的生物堿在植物體內(nèi)都以鹽的形式存在，故我們可以采用（）提取。

A:水

B:堿水

C:醇類

D:酸水

答案:水

;酸水

大多數(shù)生物堿是較復(fù)雜的雜環(huán)化合物，所以生物堿的分類方法也比較復(fù)雜，目前多采用化學(xué)結(jié)構(gòu)分類法，可將生物堿分為（）。

A:異莨菪烷類

B:喹啉類

C:莨菪烷類

D:異喹啉類

答案:喹啉類

;莨菪烷類

;異喹啉類

根據(jù)浸泡溫度將浸漬法分為（）。

A:常溫浸漬法

B:低溫浸漬法

C:冷浸漬法

D:熱浸漬法

答案:冷浸漬法

;熱浸漬法

中藥提取工藝學(xué)是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，研究中藥提取的（

）。

A:原理B:方法C:工藝過(guò)程D:技術(shù)要求E:質(zhì)量要求

答案:原理;方法;工藝過(guò)程;技術(shù)要求

項(xiàng)目二測(cè)試

甾體皂苷是具有螺旋甾烷類化合物結(jié)構(gòu)母核的一類皂苷，其結(jié)構(gòu)中一般不含有羧基，故又稱作（）。

A:堿性皂苷

B:酸性皂苷

C:兩性皂苷

D:中性皂苷

答案:中性皂苷

皂苷多具（），味甘而辛辣，對(duì)黏膜有刺激性，尤其鼻內(nèi)粘膜最為敏感，吸入鼻內(nèi)可引起噴嚏。

A:乳化性

B:吸濕性

C:溶血性

D:揮發(fā)性

答案:吸濕性

回流提取法一般需要提?。ǎ┐危軇┯昧恳话阈枰潜惶崛∷幉牧康?-10倍。

A:2-3

B:1

C:1-2

D:1-3

答案:2-3

回流裝置的冷凝管下口為，一般連接到自來(lái)水水龍頭（）。

A:進(jìn)水管

B:進(jìn)液口

C:出水管

D:出液口

答案:進(jìn)水管

濃縮是利用（）原理，通過(guò)加熱使提取液中的部分溶劑汽化后除去，從而提高提取液的濃度。

A:升華

B:汽化

C:揮發(fā)

D:蒸發(fā)

答案:蒸發(fā)

用適宜的方法除去提取物中水分（或者是其他溶劑）而獲得干燥物的工藝操作稱為（）。

A:蒸發(fā)

B:揮發(fā)

C:干燥

D:升華

答案:干燥

常壓干燥的的優(yōu)點(diǎn)有（）。

A:生產(chǎn)效率高

B:操作簡(jiǎn)便

C:適用于對(duì)熱穩(wěn)定的藥物

D:應(yīng)用范圍廣

答案:操作簡(jiǎn)便

;適用于對(duì)熱穩(wěn)定的藥物

;應(yīng)用范圍廣

皂苷類化合物生物活性顯著，主要包括（）。

A:抗菌、抗炎作用

B:保肝作用

C:免疫調(diào)節(jié)作用

D:降血脂、降膽固醇及抗動(dòng)脈硬化作用

答案:抗菌、抗炎作用

;保肝作用

;免疫調(diào)節(jié)作用

;降血脂、降膽固醇及抗動(dòng)脈硬化作用

回流提取法的有下列哪些特點(diǎn)？（）

A:藥材與溶劑在接近平衡時(shí)的濃度差小，導(dǎo)致提取時(shí)間長(zhǎng)、提取率低。

B:回流浸提時(shí)，藥材與溶劑共沸的溫度過(guò)高，中藥材有效成分被大量地破壞或流失，并增加無(wú)效成分的含量，如糊精、膠質(zhì)、鞣質(zhì)、淀粉等，導(dǎo)致降低提取液質(zhì)量，造成后續(xù)濃縮、分離、純化工藝的復(fù)雜性。

C:該法較滲漉法的溶劑耗用量少，節(jié)省成本。

D:回流提取可產(chǎn)生大量稀的提取液等待濃縮，此過(guò)程需大量蒸汽與冷卻水處理，整個(gè)過(guò)程至少需18小時(shí)以上，過(guò)程勞動(dòng)力強(qiáng)度大、時(shí)間長(zhǎng)、能源浪費(fèi)與生產(chǎn)率低。

答案:藥材與溶劑在接近平衡時(shí)的濃度差小，導(dǎo)致提取時(shí)間長(zhǎng)、提取率低。

;回流浸提時(shí)，藥材與溶劑共沸的溫度過(guò)高，中藥材有效成分被大量地破壞或流失，并增加無(wú)效成分的含量，如糊精、膠質(zhì)、鞣質(zhì)、淀粉等，導(dǎo)致降低提取液質(zhì)量，造成后續(xù)濃縮、分離、純化工藝的復(fù)雜性。

目前蒸發(fā)濃縮工藝，按照蒸發(fā)器的效數(shù)可分為（）。

A:雙效蒸發(fā)

B:三效蒸發(fā)

C:多效蒸發(fā)

D:單效蒸發(fā)

答案:雙效蒸發(fā)

;多效蒸發(fā)

;單效蒸發(fā)

項(xiàng)目三測(cè)試

黃酮類化合物的顏色多為（）。

A:淺黃色

B:紅色

C:黃色

D:無(wú)色

答案:黃色

黃酮類化合物化學(xué)結(jié)構(gòu)的基本母核是（）。

A:C6-C6

B:C3-C6-C3

C:C6-C3-C6

D:C6-C3

答案:C6-C3-C6

花色素及其苷元的顏色隨pH值不同而改變，一般pH值小于＜7時(shí)顯（）色。

A:黃

B:紅

C:紫

D:藍(lán)

答案:紅

連續(xù)回流提取最突出的優(yōu)點(diǎn)是（）提取，所以提取效率顯著提高。

A:連續(xù)

B:間斷

C:靜態(tài)

D:動(dòng)態(tài)

答案:動(dòng)態(tài)

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的工作原理是（）。

A:減壓蒸餾

B:蒸發(fā)

C:常壓蒸餾

D:加壓蒸餾

答案:減壓蒸餾

黃酮類化合物可以根據(jù)黃酮的基本母核的（）等特點(diǎn)進(jìn)行分類。

A:三碳鏈?zhǔn)欠癯森h(huán)

B:3-位羥基是否有取代

C:B環(huán)連接位置

D:三碳鏈的氧化程度

答案:三碳鏈?zhǔn)欠癯森h(huán)

;3-位羥基是否有取代

;B環(huán)連接位置

;三碳鏈的氧化程度

黃酮類化合物的主要類型有哪些（）。

A:二氫黃酮和二氫黃酮醇類

B:黃酮和黃酮醇類

C:查爾酮類

D:花色素和黃烷醇類

答案:二氫黃酮和二氫黃酮醇類

;黃酮和黃酮醇類

;查爾酮類

;花色素和黃烷醇類

黃酮類化合物的有哪些（）存在形式。

A:黃酮苷

B:游離黃酮苷元

C:黃酮離子

D:黃酮分子

答案:黃酮苷

;游離黃酮苷元

連續(xù)回流提取法是在回流提取法的基礎(chǔ)上，利用（）原理，從固體物質(zhì)中提取有效成分的一種方法。

A:蒸發(fā)

B:虹吸

C:蒸餾

D:溶劑回流

答案:虹吸

;蒸餾

索氏提取器主要由提取器、提取管、冷凝器三部分組成，提取管兩側(cè)分別有（）。

A:回流管

B:冷凝管

C:蒸汽連接管

D:虹吸管

答案:蒸汽連接管

;虹吸管

項(xiàng)目四測(cè)試

提取揮發(fā)油時(shí)宜用（）。

A:冷凍法

B:煎煮法

C:鹽析法

D:水蒸氣蒸餾法

答案:水蒸氣蒸餾法

鑒別揮發(fā)油品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)志是（）。

A:揮發(fā)油的揮發(fā)性

B:揮發(fā)油的顏色

C:揮發(fā)油的形態(tài)

D:揮發(fā)油的氣味

答案:揮發(fā)油的氣味

揮發(fā)油在常溫下為透明液體，某些油在冷卻時(shí)其主要成分可能結(jié)晶析出。這種析出物習(xí)稱為（）。

A:脂

B:腦

C:酯

D:油

答案:腦

萜類化合物是具有2個(gè)或2個(gè)以上（）結(jié)構(gòu)特征的化合物。

A:C6-C3-C6

B:雜環(huán)

C:異戊二烯單元

D:C6-C3

答案:C6-C3-C6

萜類化合物親脂性強(qiáng)，易溶于醇及脂溶性有機(jī)溶劑，難溶于水。隨著含氧功能團(tuán)的增加或具有苷的萜類，則水溶性（）。

A:不一定

B:不變

C:降低

D:增加

答案:增加

下列說(shuō)法正確的有（）。

A:通水蒸氣蒸餾法，是水蒸氣從藥材頂部通入，蒸氣自上而下逐漸向料層滲透，以提取藥材揮發(fā)性成分的方法

B:水上蒸餾法，是將藥材與水共置一容器內(nèi)，但增加篩板將藥材置于藥材上方，共同加熱時(shí)，水與藥材不直接接觸，以提取藥材揮發(fā)性成分的方法

C:水蒸氣蒸餾法我們可分為共水蒸餾法、通水蒸氣蒸餾法、水上蒸餾法等方法

D:共水蒸餾法，是將藥材與水置于同一容器內(nèi)，共同潤(rùn)浸加熱蒸餾以提取揮發(fā)性成分的操作方法

答案:通水蒸氣蒸餾法，是水蒸氣從藥材頂部通入，蒸氣自上而下逐漸向料層滲透，以提取藥材揮發(fā)性成分的方法

;水上蒸餾法，是將藥材與水共置一容器內(nèi)，但增加篩板將藥材置于藥材上方，共同加熱時(shí)，水與藥材不直接接觸，以提取藥材揮發(fā)性成分的方法

;水蒸氣蒸餾法我們可分為共水蒸餾法、通水蒸氣蒸餾法、水上蒸餾法等方法

;共水蒸餾法，是將藥材與水置于同一容器內(nèi)，共同潤(rùn)浸加熱蒸餾以提取揮發(fā)性成分的操作方法

減壓干燥有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？（）

A:由于物料在真空環(huán)境，減少與空氣的接觸機(jī)會(huì)，能避免污染或氧化變質(zhì)

B:干燥時(shí)溫度較低，可以避免有效成分被破壞

C:干燥的溫度低，無(wú)過(guò)熱現(xiàn)象，水分易于蒸發(fā)，速度快，干燥時(shí)間短

D:干燥產(chǎn)品可形成多孔結(jié)構(gòu)，呈松脆的海綿狀，易于粉碎，有較好的溶解性，有較好的色澤和口感

答案:由于物料在真空環(huán)境，減少與空氣的接觸機(jī)會(huì)，能避免污染或氧化變質(zhì)

;干燥時(shí)溫度較低，可以避免有效成分被破壞

;干燥的溫度低，無(wú)過(guò)熱現(xiàn)象，水分易于蒸發(fā)，速度快，干燥時(shí)間短

;干燥產(chǎn)品可形成多孔結(jié)構(gòu)，呈松脆的海綿狀，易于粉碎，有較好的溶解性，有較好的色澤和口感

大多揮發(fā)油中生物活性較強(qiáng)或具有芳香氣味的主要組成成分為萜類化合物，主要包括（）。

A:單帖

B:三萜

C:倍半萜

D:雙萜

答案:單帖

;倍半萜

揮發(fā)油的組成主要包括（）。

A:萜類

B:脂肪油

C:脂肪族小分子化合物

D:芳香族小分子化合物

答案:萜類

;脂肪族小分子化合物

;芳香族小分子化合物

廣泛存在于自然界的一類“植物色素”化合物是（）。

A:黃酮類化合物B:多糖類化合物C:皂苷類化合物D:生物堿類化合物

答案:黃酮類化合物

項(xiàng)目五測(cè)試

苯丙素類化合物的基本母核為（）。

A:C3-C6

B:C3-C6-C3

C:C6-C3-C6

D:C6-C3

答案:C6-C3

中藥制劑生產(chǎn)首選的提取方法是（）。

A:回流法

B:超聲提取法

C:水蒸汽蒸餾法

D:煎煮法

答案:煎煮法

溶劑在滲透、擴(kuò)散作用帶動(dòng)下，滲入藥材組織細(xì)胞內(nèi)部，溶解可溶解的成分，使細(xì)胞內(nèi)外產(chǎn)生較大的濃度差，從而使得溶劑擁有了繼續(xù)溶解成分的動(dòng)力，直至細(xì)胞內(nèi)外溶質(zhì)的濃度達(dá)到平衡，將有效成分提取出來(lái)，此原理我們常稱為（）原理。

A:濃度梯度

B:滲透與擴(kuò)散

C:相似相溶

D:溶解

答案:相似相溶

常用的提取溶劑乙醇屬于何類溶劑（）。

A:親脂性有機(jī)溶劑

B:其余選項(xiàng)均不是

C:水

D:親水性有機(jī)溶劑

答案:親水性有機(jī)溶劑

為保證濾液質(zhì)量，初濾液常要倒回料液中再濾，這種操作叫（）。

A:精濾

B:深濾

C:重濾

D:回濾

答案:回濾

工業(yè)上品種最多、應(yīng)用最廣的一種過(guò)濾介質(zhì)是（）。

A:濾紙

B:微孔濾膜

C:垂熔玻璃

D:濾布

答案:濾布

中藥浸膏的精制處理“通法”為（）。

A:醇沉法

B:過(guò)濾法

C:離心法

D:酸堿法

答案:醇沉法

多功能提取罐的組成包括（）

A:冷凝器

B:冷卻器

C:氣液分離器

D:油水分離器

答案:冷凝器

;冷卻器

;氣液分離器

;油水分離器

煎煮法是最傳統(tǒng)，最古老的中藥提取方法，其優(yōu)點(diǎn)主要包括（）。

A:以水作為溶劑，浸提的有效成分范圍廣

B:提取設(shè)備簡(jiǎn)單，技術(shù)成熟

C:提取溶劑易得、價(jià)廉

D:也可以使用乙醇提取

答案:以水作為溶劑，浸提的有效成分范圍廣

;提取設(shè)備簡(jiǎn)單，技術(shù)成熟

;提取溶劑易得、價(jià)廉

苯丙素類化合物根據(jù)基本母核單元可分為（）。

A:木脂素類

B:簡(jiǎn)單的苯丙素類

C:香豆素類

D:木質(zhì)素類

答案:木脂素類

;簡(jiǎn)單的苯丙素類

;香豆素類

;木質(zhì)素類

項(xiàng)目六測(cè)試

超聲波提取是利用超聲波對(duì)媒質(zhì)主要產(chǎn)生多種效應(yīng)，但不包括（）。

A:振動(dòng)效應(yīng)

B:空化效應(yīng)

C:熱效應(yīng)

D:機(jī)械效應(yīng)

答案:振動(dòng)效應(yīng)

將空化、振動(dòng)、粉碎、攪拌等綜合效應(yīng)應(yīng)用到中藥化學(xué)成分提取工藝中，通過(guò)破壞細(xì)胞壁，增加溶劑穿透力，從而提高提取率和縮短提取時(shí)間，達(dá)到高效、快速提取有效成分的方法稱為（）。

A:回流法

B:煎煮法

C:水蒸汽蒸餾法

D:超聲提取法

答案:超聲提取法

超聲波提取設(shè)備最關(guān)鍵設(shè)備是（）。

A:電源

B:提取槽

C:超聲波發(fā)生器

D:其余選項(xiàng)均不是

答案:超聲波發(fā)生器

吸附澄清法的原理不包括下列哪項(xiàng)（）。

A:吸附、架橋作用

B:凝聚作用

C:溶解作用

D:絮凝作用

答案:溶解作用

下列哪種分離方法可以替代醇沉法（）。

A:過(guò)法

B:吸附澄清法

C:酸堿法

D:離心法

答案:吸附澄清法

在中藥提取分離生產(chǎn)中，最常用的離心設(shè)備為（）。

A:碟片式分離機(jī)

B:三足離心機(jī)

C:臥式螺旋離心機(jī)

D:管式分離機(jī)

答案:碟片式分離機(jī)

離心分離法中離心沉降類型主要是進(jìn)行（）分離。

A:固-固

B:液-液

C:液-固

D:液-液-固

答案:液-液

;液-固

常用的吸附澄清劑包括（）

A:活性炭澄清劑

B:甲殼素類澄清劑

C:101果汁澄清劑

D:ZTC1+1天然澄清劑

答案:甲殼素類澄清劑

;101果汁澄清劑

;ZTC1+1天然澄清劑

理想的澄清劑應(yīng)符合（）。

A:澄清劑應(yīng)不溶于需要澄清處理的液體

B:澄清劑應(yīng)無(wú)毒

C:澄清劑應(yīng)符合化學(xué)惰性

D:澄清劑應(yīng)不吸附藥液中的有效成分

答案:澄清劑應(yīng)不溶于需要澄清處理的液體

;澄清劑應(yīng)無(wú)毒

;澄清劑應(yīng)符合化學(xué)惰性

;澄清劑應(yīng)不吸附藥液中的有效成分

吸附澄清法有哪些優(yōu)點(diǎn)？（）。

A:操作簡(jiǎn)便，成本低

B:吸附澄清法能較好地保留藥液中的有效成分

C:澄清效果好，穩(wěn)定性好

D:安全無(wú)毒，無(wú)污染

答案:操作簡(jiǎn)便，成本低

;吸附澄清法能較好地保留藥液中的有效成分

;澄清效果好，穩(wěn)定性好

;安全無(wú)毒，無(wú)污染

項(xiàng)目七測(cè)試

下列方法不屬于沉淀發(fā)的是（）。

A:鹽析法

B:吸附澄清法

C:醇沉法

D:酸堿法

答案:吸附澄清法

大黃藥材中含有的大黃酚、大黃素、大黃素甲醚、蘆薈大黃素、大黃酸這五種成分，它們屬于（）類化合物。

A:黃酮

B:蒽醌

C:皂苷

D:生物堿

答案:蒽醌

關(guān)于微波干燥說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A:微波干燥的發(fā)熱體是微波產(chǎn)生的

B:微波干燥就是利用磁場(chǎng)方向的高頻轉(zhuǎn)變，使極性分子產(chǎn)生劇烈運(yùn)動(dòng)與摩擦碰撞，從而物料產(chǎn)生熱量，使物料溫度不斷升高，水分變成水蒸汽而被排走，從而迅速完成干燥的目的

C:微波干燥是通過(guò)微波加熱原理使物料內(nèi)部水分加熱蒸發(fā)得到干燥效果的一種干燥方式

D:微波干燥是利用電磁波作為加熱源

答案:微波干燥的發(fā)熱體是微波產(chǎn)生的

微波干燥最大的特點(diǎn)是（）。

A:微波加熱，是利用微波場(chǎng)與物料的整體發(fā)生作用，在物料內(nèi)迅速地產(chǎn)生熱效應(yīng)，加熱速度很快

B:微波干燥在干燥的同時(shí)，又能達(dá)到滅菌功能

C:微波加熱無(wú)滯后效應(yīng)，當(dāng)關(guān)閉微波源后，再無(wú)微波能量傳向物質(zhì)，利用這一特性可進(jìn)行對(duì)溫度控制要求很高的反應(yīng)

D:微波是在被加熱物內(nèi)部產(chǎn)生的，熱源