企業(yè)運營管理方案

湖南果寶樂健康管理有限公司公司運行管理方案第一大類：公司規(guī)劃管理愿景一、行政與人力資源管理1、進行基礎的人力資源規(guī)劃根據公司的發(fā)展規(guī)劃，擬定工廠的人力資源規(guī)劃，根據公司各不同的發(fā)展時期與過程，合理預測該時期組織架構的部門設立、職務計劃及所需的人員需求，做好分析與評定（組織構造、人員層次、數量、質量等），實現人力資源最佳配備，達成能持續(xù)滿足公司的發(fā)展需求，建立優(yōu)秀團體并應對現在公司正常有序運行，并完畢公司的生產經營目的的支撐。人力資源基礎建設根據公司的發(fā)展不同時期合理進行組織架構的設立，明確各部的崗位職責，工作任務，做到分工明確，責任清晰，無管理重疊，無管理盲區(qū)。每個人都能從工作的大局出發(fā)，從整體利益出發(fā)，互相支持，互相協助。增加員工的責任意識，充足調動員工的工作主觀能動性和主動性，打造優(yōu)秀團體并有效增進公司的久遠發(fā)展。組織架構的基礎部門設立應健全，人員配備前期可采用兼、并、代的方式，以應對后期公司快速擴張的應變能力，因工作量大時能快速補缺。分工和協作的原則：作為一種管理者，首要任務是明確下屬的工作分工和崗位職責，根據個人能力去合理的分派工作，并建立一套相對完善的管理體系和配套制度、工作流程及規(guī)范，也就是權責利分派、縱向與橫向管理機制，

且能充足體現出團體精神，分工能夠提高效率，協作能夠提高效益，分工和協作都是為了群體工作目的的順利實現。機構的設立、職能的分工應當是動態(tài)的，是對公司現有資源的不停整合，是一種按公司既定的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)定而不停調節(jié)的過程。分工是科學、協作是管理，而整合是藝術。3、培養(yǎng)教育，蓄才待用重視人才的培養(yǎng)，發(fā)展后勁局限性，沒有對人才的培養(yǎng)，就談不上人才的合理運用。會使公司產生一種依賴，會走不出受人牽制的局面。最后的目的是要達成永續(xù)經營發(fā)展的健康的目的、狀態(tài)，公司離開誰都會正常有序的運行。4、構建多樣化的溝通模式與學習機會通過早會，周會，培訓、外部拓展以及主動與員工溝通的方式，推動新的規(guī)定、方式辦法等工作。5、制度流程體系建設與完善建立科學的內部制衡機制，建立健全公司管理制度。樹立當代公司管理理念，采用科學的管理方式，自覺地走向市場，通過市場規(guī)律規(guī)范公司各方面的管理，運用組織和機制的力量彌補個人控制的局限性。確立制度管理理念，建立健全基礎管理、現場管理、專業(yè)管理、戰(zhàn)略管理等各項管理制度，增大管理的透明性，規(guī)范管理者行為原則，切實做到公司的管理工作有章可循。再輔以一套有效的激勵方法去實施，使大家明白各自在本職崗位上應當做什么、怎么做、做到什么程度是合格的，做到了會得到什么，變化什么，更重要的是各級管理人員要嚴格的去執(zhí)行，有令必行、有禁必止。同時在激勵員工時須付諸于實現，做到獎罰分明。公司的興衰往往都是自己內部造成的，自己打敗的自己。或是公司決策失誤，或是發(fā)展方向偏離，或是太固僵化而不靈活，或是人的問題……建立完善的薪酬管理體系與績效考核體系為適應公司發(fā)展規(guī)定，充足發(fā)揮薪酬的激勵作用，進一步拓展員工職業(yè)上升通道，建立一套相對循環(huán)、科學、合理的薪酬體系，充足調動員工工作的主動性，提高勞動生產效率，建立起以崗位為基礎，以工作績效考核為核心的正向激勵機制，把員工的薪酬與崗位責任、工作績效親密結合起來，實現薪酬管理與分派的制度化、規(guī)范化?？冃Э己四芸茖W、動態(tài)地衡量員工工作狀況和效果，通過制訂有效、客觀的考核原則，對員工進行評定，以進一步激發(fā)員工的主動性和發(fā)明性，提高員工工作效率和基本素質?？冃Э己饲夷苁垢骷壒芾碚呙鞔_理解下級的工作狀況，通過對下級在考核期內的工作業(yè)績、態(tài)度以及能力的評定，充足理解公司員工的工作績效，并在此基礎上制訂對應的薪酬調節(jié)、人事變動等激勵手段。7、吸取創(chuàng)新管理經驗，發(fā)明獨特的公司文化目的、時間速度、執(zhí)行力管理：合理的制訂效率管理、品質管理、成本管理、安全管理目的，有計劃的去實施，目的制訂要合理、實際，偏低無意義，偏高達不成，則容易產生消極，失去信心。速度與公司的競爭力成正比。改善問題的方式一定要快，執(zhí)行力一定要強，現在不是一種大魚吃小魚的世界，而是一種快魚吃慢魚的世界。誰快誰就能贏得競爭的主動權。另外，我們公司存在較好的競爭優(yōu)勢，我們的產品能彌補市場空缺，相對競爭較小，且公司有經濟實力，和別人相比，有著得天獨厚的競爭優(yōu)勢。如果我們能快一點，優(yōu)化多個流程，強化執(zhí)行力，在公司內部建立一種高效、快速的工作機制和管理程序，形成一種以工作為導向，反映快、力量齊的公司文化，市場就有我們一席之地。執(zhí)行力的因素：①一種對的的領導方式。②明確執(zhí)行主體。③界定主體職責。④堅定以事實為基礎，擬定明確目的和實現目的的先后次序。⑤提高員工的能力和素質。⑥及時追蹤執(zhí)行成果。⑦福利待遇及獎罰機制的體現。⑧執(zhí)行不是一種簡樸的戰(zhàn)術，而是一套通過提出問題，分析問題，采用行動的方式來實現目的的系統流程，將戰(zhàn)略與實際、人員與流程相結合，以實現預定目的的辦法和手段。建立共同理念：公司理念不是一兩句標語，更不是幾句標語貼在墻上，公司就含有了墻上所寫的公司理念。公司理念一定來之于公司日常的經營管理，然后又回到日常的公司管理中去。換句話說，你有什么樣的經營管理方式，就會產生什么樣的公司理念，它很自然地滋生出來，形成的公司理念，公司文化，對外延伸又成了公司的形象，別人會從你的經營管理中來看你是個什么樣的公司。公司的定位非常重要，不同的定位會決定公司不同的生存與發(fā)展道路，決定公司完全不同的生存空間。根據我個人的理解，一種公司家，想把公司做成什么樣，一定要告訴他的員工，讓員工有心理準備，讓員工能充足理解，如果說員工不能理解也能夠讓他早一點另就高枝。特別是中高層管理人員，他們對公司目的不同的理解，可能會造成完全不同的工作方式和管理辦法。公司欲長生不老，必須象木桶理論效應里面的補短板同樣，能跳出來全新的審視自己，不停否認自己，超越自己，不驕不躁，不停完善、創(chuàng)新、變革，公司才干長壽，才干永續(xù)經營，才干把我們的公司打造成百年老公司。二、采購管理采購是公司生產產品及維護正常運作而必須消耗的物品及必須配備的設施之購入活動的總稱，是公司成本控制的重點。無論是公司管理者還是財務部門，對采購工作存在的風險都有著非常強的敏感，這不僅由于采購是直接影響生產成本的重要因素，并且有著很高的人為欺詐的可能。在日趨完善的當代經營管理模式中，公司管理越來越重視財務管理和財務運作的有效性。而采購管理就是財務運作管理的一部分。1、建立采購管理制度，規(guī)范采購申報程序,統一驗收原則,嚴格控制成本,合理調配，達成合理運用物質資源的經濟效益。2、建立完善的原物料價格與供應商信息檔案，為了有效地控制和減少采購成本，并確保采購原物料的質量，公司采購員應作好原物料采購市場的有關價格信息的收集和整頓，及時地理解市場行情和動態(tài)，并與已在采用的采購價格進行比較和分析，同時進行對應的調節(jié)和更新。選擇合理的采購方式，每種物品采購須有三家或以上供應商的報價（不適宜隨便變更供應商），采購物品必須確保物有所值且物有所用，即相似質量下的價格最優(yōu)化是采購的前提。以經濟實惠、實用為原則，不可一味追求價格的差別，重在價值評定。3、增加驗收職能：任何物品購入后須經非采購者本人驗收并在送貨單、發(fā)票上簽名確認。驗收工作由采購申請人（零配備件等）或品控部門（原材料等）完畢。驗收者必須核算進貨的物品與訂貨單與否相符，對經手驗收物品的品種、規(guī)格、數量和質量等與采購發(fā)票或采購商定所載之規(guī)定的相符性負責。驗收合格方可入庫，不合格品退貨解決，不得勉強使用。4、采購應做好索證索票工作，要有安全防備意識，對金額較小的索要經蓋章后的收據，以利于源頭及品質追溯管理。三、倉庫管理倉庫是公司物資供應體系的一種重要構成部分，是公司多個物資周轉儲藏的環(huán)節(jié)，同時肩負著物資管理的多項業(yè)務職能。為了加強倉庫管理，做好物資的收發(fā)和保管工作，做到數量精確，質量完好，確保安全，收發(fā)快速，面對生產，服務周到，減少費用，加速資金周轉。1、建立倉庫管理制度及符合我司適宜的倉庫管理流程。2、倉庫人員管理。3、倉庫系統管理。4、倉庫庫存管理（針對部分原物料或零配備件適宜的建立安全庫存）。5、實施每月、年中、年終盤點管理制度。6、嚴格按先進先出的原則進行管控，避免造成異常、報廢等現象。7、報廢管理機制的建立，實施嚴格的報廢審批管理。倉庫全部物資須采用領用制（部分物品可采用以舊換新的方式領用），方便于成本管理，不會造成多領、亂領等浪費現象，倉庫管理運作不得與實際操作脫節(jié)。第二大類：工廠生產管理運行方案經營公司并非慈善事業(yè)，公司追求的目的是發(fā)明利潤。而為達成此目的，非得有高效率的團體，高品質的產品，低成本的進料。堅持原則化、數據化和信息化的原則，使組織管理各單元精確、高效、協同和持續(xù)運行。團體組員需含有的思想理念：一是爭創(chuàng)優(yōu)秀品牌，成為行業(yè)第一。二是組員要有不畏艱難、不畏縮，不達目的不罷休之精神。1、完善以供產銷系統的原料計劃，生產計劃，達成供產銷協調。2、建立生產現場管理的人、機、料、法、環(huán)系統的規(guī)范化管理和完善。3、建立以產品工藝、質量、衛(wèi)生安全的系統管理。4、建立以成本、費用、能耗、勞效、效率指標的數據化系統管理。5、建立以團體建設的人、崗、干部的系統管理。一、品質管理

外部市場的竟爭不外乎是品質、價格、服務三要項。誰要主宰市場就必需要獲得品質、價格、服務的絕對領先。而品質好壞是公司生存最重要的核心，須首抓質量！A、完善品質管理體系（從原物料、生產過程、出貨檢查、臺賬管理以及品質異常、食品安全追溯管理）、品質管控原則（建立CCP控制點）等。B、強化基層干部工作教導實務經驗。

C、建立監(jiān)督機制（建議建立品控部門,招聘品控人員）。D、通過培訓等方式增強品質管制意識，服務意識。1、品質管理的規(guī)定：

⑴內部品質管理包函三個層面：現品，現場，現人。（即現場產品的品質，生產過程的品質和人的品質）。只有高素質的人在最佳生產過程中，從事生產，才可能制造出優(yōu)良的產品。

⑵產品品質好壞必然決定于生產過程中的五要素管理（人、機、料、法、環(huán)），特別人的品質是決定產品品質的核心。

⑶品質異常解決：以QC手法依不良因素分析，但最重要的是對矯正對策及防止方法方案之執(zhí)行，普通工廠不良因素重要是人為管理、機器設備、物料異常等最多，而人為管理疏失往往是產品返工及客訴的最大要因。2、品質管理實施對策：⑴通過早會宣導或培訓的方式提高人的品質，并貫徹改善品質方法。⑵建立質量原則管理體系，并通過QC手法對問題進行探討，認真實施對策，依PDCA管理循環(huán)法（計劃、執(zhí)行、檢查、改善），從不同角度考量改善方案。

⑶不定時或按計劃全方面實施職前，在職，側重現場培訓，凝聚形成公司全員品質意識，從而提高全員品質觀念。⑷組織并推行改善活動，通過數據化管理反映問題，在現場分析不良因素，現場檢討，現場提出改善方案，現場進行改善并進行成果追蹤，品質控制須從源頭抓起。當目的沒有完畢時先要理解真因，人員問題還是工作問題、組織問題還是目的問題、現在問題還是將來問題、內部問題還是外部問題、表象問題還是本責問題，運用現場分析改善手法5M1E（人、機、料、法、環(huán)、測），將問題逐個分解、進一步分析，解決問題環(huán)節(jié):問題的明確化→問題現狀的把握→目的設定→界定問題發(fā)生因素→因素分析、證據調查→針對因素的對策→對策的可行性分析→對策的實施→效果的掌握→原則化。針對車間存在的各類質量問題，運用頭腦風暴法+魚骨圖，對車間存在的各類質量問題進行分析，找出重要因素并擬定改善計劃。⑸建立品控管制原則并嚴格的通過電子秤控制生產原輔料的添加，去除憑經驗判斷添加，并增加品質過程監(jiān)督機制，達成規(guī)范化管理之目的。⑹去除憑目視經驗判斷產品質量的好壞這種獨特的質量管理模式，要形成把這種經驗通過文字描述及數據進行規(guī)范化管理。3、食品衛(wèi)生、食品安全管理⑴嚴禁佩戴任何首飾，嚴禁濃妝艷抹。⑵工作中去衛(wèi)生間要按規(guī)定進行，出來后進入車間時先戴好口罩、帽子、穿好工作服后再按洗手程序進行洗手消毒。⑶凡患有傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病，以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸直接入口食品的生產工作。⑷規(guī)范生產現場的食品衛(wèi)生、食品安全管理（滅蠅燈、擋鼠板、紫外線燈、臭氧等）；建立微生物檢查機制（菌落總數、大腸桿菌等），確保生產現場與產品的品質。二、生產現場管理

運用科學的管理思想、辦法和手段，對現場的各要素，如：人員、機器、設備、物料、作業(yè)辦法、生產工藝、檢測辦法、環(huán)境、資金、能源、信息等進行合理配備和優(yōu)化組織，通過計劃、組織、控制、協調、激勵等管理職能，確?，F場按預定目的，實現優(yōu)質、高效、低耗、安全、文明的生產作業(yè)。建立原則的生產工藝、流程、質量原則，并突出核心控制點及作業(yè)規(guī)定與注意事項；管理是讓過去的問題不再重演，想出方法并實施改善；對將來的問題先作預測。并作出對策辦法。如發(fā)生了問題，要想出如何在最短的時間內，對的并能把問題發(fā)生控制在最小范疇內的辦法，并立刻實施。⑴目的管理：生產現場各車間設定管控目的，制訂工作計劃，要達成什么樣？變成什么樣？為達目的，要以目的為目的開展工作，對工作成果與否符合目的規(guī)定進行評價或反省，以利于達成下一種目的借鑒目的管理的目的。⑵當三老四嚴：當誠實人、說誠實話、辦誠實事。要嚴格規(guī)定、嚴密組織、嚴肅態(tài)度、嚴明紀律。⑶對現場工作的解決必須權衡事情的重要性、急迫性，以輕重緩急的先后次序解決方式為原則，不得避重就輕或隨意調節(jié)先后次序來解決。⑷百分百執(zhí)行--但凡公司決定的，就要果斷執(zhí)行，我們只發(fā)出一種聲音。⑸敬畏客戶--客戶是用來感動的，不是用來被搞定的，用我們優(yōu)質的產品去感動客戶。⑹行動就是硬道理--先執(zhí)行，后檢討。⑺團體第一--有犧牲就有團體，沒有犧牲就沒有團體，成果高于一切，責任重于泰山！⑻黑白分明--在是非對錯之間建立一種明確的界限和原則。⑼沒有借口--完畢任務只是一種假象，公司不需要任務，公司需要成果。⑽管理者能夠沒架子，但不能不會統籌，認為“自己不做事的話，工作就不能完畢”，于是不安排給員工，其成果就是事情過多，工作繁忙，還不能培養(yǎng)員工，凡事親力親為會無視管理，造成管理缺失，失去管理功效。身先士卒只能作為一種激勵的手段作用，并不一定具體地體現在與員工做同樣的事情，而是要作精神上的表率來激發(fā)和鼓舞員工的士氣。其實有些工作我們干部不是不能做，是我們幫他做了，那么員工也就不需要承責，再說他再也不會做了，工作職責將直接被轉換，最后該工作一旦干部沒時間做時，就沒人再做，成為了管理的盲區(qū)。因此崗位職責與層級管理很重要。生產管理的重點是品質高、效率高、成本低，無論是ISO精神，還是PDCA管理循環(huán)法或目的管理最重要的是決定好的事一定要恪守，要按規(guī)定執(zhí)行。生產管理要對總體生產力進行管理，總體生產力=品質良率*生產效率*設備嫁動率*目的達標率*周轉率。那么如何提高總體生產力？

⑴實施中，基層干部實務教育訓練，重要內容：工作教導、工作辦法、工作改善、工作安全四項基礎訓練（現場巡視并立刻指導改善是最慣用，也是最直接、最有效的一種辦法）。

⑵探討效率改善：生產計劃進度的管理。現場指導作業(yè)達成目的水平，目的達標率的完畢是通過節(jié)報（每二小時）對生產計劃及實際完畢量及時追蹤，分析、修正并實施以達成三效果：效果、效率、效能。①通過工業(yè)工程（IE）手法進行產能分析、制程平衡

②源頭管理

③突破制程瓶頸a、問題點：什么是現在的瓶頸？

b、目的：要變化成什么樣子？

c、因素：應當要變化什么事情？

d、方案：要如何變化？

④完善數據化管理，通過數據分析異常問題并加以改善；生產現場合理運用看板管理的功效，以反映當車間在生產什么產品、生產的進度，并且能使現場管理人員進行現場數據去掌控現狀。三、設備管理①建立臺帳管理：建立固定資產設備總臺帳及匯總表，每年匯總一次。對設備臺帳納入計算機管理。②制訂設備保養(yǎng)方案，規(guī)定設備保養(yǎng)負責人，并督導每日進行保養(yǎng)（操作者在班前、班后要認真做好一級保養(yǎng)，檢查設備的各個部位，進行清掃、緊固、加油保養(yǎng)，發(fā)現故障或異常狀況應及時報告機修員進行維修，并做好維修統計。）、點檢工作，設備點檢的目的是對設備進行日常檢查，理解設備運行的技術狀態(tài)，早期發(fā)現故障征兆和性能隱患，使故障及時得到排除。③通過維修統計表分析設備故障率、維修率。④嚴禁設備帶故障運行。四、工廠生產現場環(huán)境原則化管理（5S的推行實施），后期將適時導入4D管理⑴推行的好處①提高公司形象:整潔清潔的工作環(huán)境，易于吸引客戶，且由于口碑相傳，會成為別人學習的楷模。②提高員工歸屬感，變化現在人員管理的習慣，變化現在工作安排受員工意愿牽制的局面，公司組織內，沒有絕對的公平，增進凝聚力，增強團體精神，使公司全員變成高素質優(yōu)秀人才，增強人格的尊嚴，提高主動性與主動性，對自己的本質工作及公司付出更多愛心與耐心。③減少浪費:規(guī)范員工的上班時間及規(guī)范車間清洗時的用水量等方面的浪費，直接減少生產成本，增加公司利潤。④保障安全生產:工作場合寬敞明亮，通道順暢，物品放置有序，消除事故隱患等有利保障勞動者在生產中的生命安全和健康，亦是組織生活活動的基礎指導思想，只有安全才干確保生產順利進行。⑤提高效率:良好的工作環(huán)境和工作氛圍、高素質的工作伙伴，井然有序的物流和物留，工作效率自然會提高。⑥確保產品品質:均衡有序的物流,良好的工作環(huán)境與高度責任心的工作人員,固然能確保高品質。⑦減少或杜絕蒼蠅、蟲、鼠對產品品質的沖擊。⑵先從最基本的3S做起。①整頓：騰出并靈活使用空間，避免誤用、誤送并塑造清爽的工作場合。原則：清理、去除、清爽。②整頓：使工作場合一目了然,工作環(huán)境整整潔齊,消除亂擺亂放的現象，消除過多的積壓物品與尋找物品的時間。原則：定位置、定品名、定數量。③清掃：穩(wěn)定產品品質，減少工業(yè)污染與再污染，提高公司形象。原則：掃漏、掃黑、掃怪。五、成本控制它與質量和生產數據不同，在工作現場有時不能直接用眼睛看到的要素，但它確實是生產現場的重要管理項目，成本是料、工、費三方面支出的總和。如何控制成本？

材料方面：

⑴采購單價：三家或以上供應商報價，以相似質量下的價格最優(yōu)的辦法采購。不可一味追求價格的差別，重在價值評定，或尋找新廠商。

⑵技術改善：制程改善、生產工藝改善、機器設備改善，使設備正常運行減少維修換配件的次數，將提高效率，提高品質，從而達成減少成本之目的。

⑶損耗管理：人為因素采用記缺點扣薪處分，減少或杜絕因人為造成的成本浪費，制程采用要因矯正防止。

物料寄存的防止及消耗使用規(guī)定須嚴格執(zhí)行，必須把它變成現金，達成它的運用價值，杜絕因延誤使用時間造成原材料或半成品腐亂等報廢現象。

直接人工方面：

⑴產量提高：追求生產績效。

⑵人員調節(jié)：實施人力增援制度。

⑶技術品質：實施人員多能工訓練及品質改善活動，質量控制對減少生產成本有很大的實際意義，質量差將直接造成報廢的費用產生。

制造費用方面：

用人費用：定員定額，規(guī)范管理及消除不合理的派工費用。

⑵合理運用資源：杜絕等待的浪費、作