小學(xué)勞動 走進廚房 剔菜、洗菜

第一節(jié)：剔菜、洗菜走進廚房五年班你說?我說你在家剔菜、洗菜過嗎？學(xué)學(xué)?做做蔬菜的種類很多，食用部分不盡相同，所以剔除和清洗的方法也不一樣。小白菜萵筍茭白蘿卜、山藥南瓜、黃瓜等實踐?思考說說剔菜、洗菜應(yīng)注意什么？你會剔、洗哪些蔬菜？利用周末時間在家動手剔菜、洗菜，要做到既干凈又衛(wèi)生。想一想蔬菜要怎樣收藏才能保鮮就一些？蔬菜保鮮方法1234經(jīng)常給蔬菜灑水（超市）避免陽光直射低溫保存避免冷風(fēng)直吹蔬菜保鮮text切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質(zhì)，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后，再放入保鮮袋中保存。將胡蘿卜上的泥土洗凈，曬干用保鮮袋包好放進冰箱土豆適宜低溫保存，低于0℃容易凍壞，高于5℃時又容易發(fā)芽，發(fā)了芽的土豆會產(chǎn)生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉?fàn)€。茄子的表面覆蓋著一層臘質(zhì)，具有保護茄子的作用，一旦臘質(zhì)層被沖刷掉或損壞，就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此，保存茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱里保存。調(diào)查?探究1.為什么有的蔬菜需要浸泡？2.隨著人們生活水平的提高，洗菜機也進入家庭，成為廚房好幫手。上網(wǎng)搜索洗菜機的種類和總做原理，做個記錄。除去蔬菜上殘留的農(nóng)藥！但是不要浸泡時間過長！因為農(nóng)藥會溶解！使蔬菜里仍會有農(nóng)藥！感謝您的觀看Loremipsumdolorsitamet,pleaseaddyourtexthere,loremipsumdolorsitamet,pleaseaddyourtexthere,loremipsumdolorsitamet,pleaseaddyourtexthere,loremipsumdolorsitamet,pleaseaddyourtexthere,loremipsumdolorsitamet,pleaseaddyourtexthere小白菜、菠菜等以食葉為主的菜，要剔除根，老莖、爛葉、有蟲的葉，要一片片剝下來清洗，注意清洗菜葉葉柄內(nèi)側(cè)凹陷處的部位。洗完理順，放在洗菜籃里。萵筍、茭白等食莖地菜，有的要去掉根、葉子、表皮后再沖洗；有的則要先刮去皮，挖去蟲眼再洗干凈。蘿卜、山藥等食根的菜，要剔除根須，切去頭、尾不能吃的部分后再沖洗。南瓜、黃瓜、胡瓜等要