文化娛樂(lè)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度

文化娛樂(lè)場(chǎng)合衛(wèi)生管理制度一、文化娛樂(lè)場(chǎng)合經(jīng)營(yíng)單位，需獲得有效的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持有效的健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明；“衛(wèi)生許可證”應(yīng)懸掛或置于明顯處。二、設(shè)立衛(wèi)生管理組織（經(jīng)營(yíng)人員少于10人者可設(shè)衛(wèi)生管理員）建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度（涉及崗位責(zé)任制度、公用物品消毒制度、衛(wèi)生清掃制度、衛(wèi)生檢查制度、從業(yè)人員健康檢查培訓(xùn)制度等）并負(fù)責(zé)貫徹，從業(yè)人員個(gè)人要掌握本崗位基本衛(wèi)生知識(shí)，做好空氣、公共用品用品消毒統(tǒng)計(jì)。三、從業(yè)人員（涉及臨時(shí)工、促銷(xiāo)員）每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核，持有效合格的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方能從事本職工作，從業(yè)人員上崗時(shí)必須穿戴整潔干凈的工作服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。四、場(chǎng)合內(nèi)外環(huán)境整潔干凈，采光和通風(fēng)良好，門(mén)窗、墻壁、天花板、燈具干凈，地面干凈，無(wú)衛(wèi)生死角；使用的設(shè)施、設(shè)備、排風(fēng)裝置等定時(shí)清洗，表面清潔無(wú)積塵。五、有機(jī)械通風(fēng)裝置，確保空調(diào)或機(jī)械通風(fēng)裝置有足夠換氣量的送風(fēng)。空調(diào)濾網(wǎng)或葉片應(yīng)定時(shí)清洗，每月最少1次，保持濾網(wǎng)、葉片整潔無(wú)積塵，定時(shí)對(duì)空氣進(jìn)行消毒。在醒目處掛貼燈箱式“嚴(yán)禁吸煙”標(biāo)志，不設(shè)煙缸。設(shè)專(zhuān)門(mén)吸煙室的，室內(nèi)獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)良好。六、保持公共廁所無(wú)臭味、無(wú)積糞、無(wú)尿垢、無(wú)蠅蛆，如用坐廁須配一次性坐墊。七、不提供茶具、面巾等公共用品用品，若提供必須確保消毒間或消毒設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)良好。八、不在吧臺(tái)等非食品加工區(qū)域進(jìn)行食品加工（如制作果盤(pán)），若提供必須確保果盤(pán)制作間和消毒設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)良好。出售定型包裝食品或加工食品等，須持《食品衛(wèi)生許可證》。九、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)時(shí)間使用紫外線燈、熒光燈、滑石粉和煙霧劑。十、要有防蠅、防鼠、防蟑螂、防蚊設(shè)施，方法有效，四害密度低。公用物品（用品）清洗消毒保潔制度

一、公共場(chǎng)合設(shè)立符合衛(wèi)生規(guī)定的公用品消毒間，上下水設(shè)施齊全，配備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的各類(lèi)公用品消毒設(shè)施和保潔設(shè)施。

二、貫徹專(zhuān)人負(fù)責(zé)公用品的清洗、消毒工作。

三、公共場(chǎng)合內(nèi)茶具、拖鞋等公用品須嚴(yán)格做到一客一換一消毒，供顧客使用的公用品必須符合國(guó)家衛(wèi)生原則。公用品的更換、消毒要有工作統(tǒng)計(jì)。

四、公共場(chǎng)合內(nèi)公用品消毒辦法符合衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定，做到一洗、二過(guò)、三消毒。

五、公用品須配備專(zhuān)用的保潔設(shè)施，經(jīng)清洗、消毒后的公用品必須分類(lèi)保潔寄存。公共場(chǎng)合集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生制度

一、有專(zhuān)人負(fù)責(zé)中央空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。管理人員應(yīng)進(jìn)行有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。二、空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房應(yīng)保持干燥清潔嚴(yán)禁堆放無(wú)關(guān)物品。三、衛(wèi)生清掃工具、消毒設(shè)備必須專(zhuān)物專(zhuān)用，嚴(yán)禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。四、空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)滿足每人每小時(shí)20—30立方米。五、確保空調(diào)系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴(yán)禁間接從空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風(fēng)。六、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過(guò)濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤(pán)表面應(yīng)保持清潔，定時(shí)進(jìn)行檢查、清洗、消毒。七、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無(wú)積塵與霉斑。從業(yè)人員健康體檢制度

一、根據(jù)《公共場(chǎng)合衛(wèi)生管理?xiàng)l理》的有關(guān)規(guī)定，做好從業(yè)人員健康體檢工作。二、公共場(chǎng)合從業(yè)人員（涉及臨時(shí)工、試用工）上崗前必須到衛(wèi)生行政部門(mén)擬定的體檢單位進(jìn)行健康體檢，體檢合格上崗工作。三、發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共場(chǎng)合衛(wèi)生疾病的患者應(yīng)及時(shí)調(diào)離。四、從業(yè)人員未獲得健康證不得上崗工作，健康證應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。五、建立本單位從業(yè)人員健康體檢檔案，及時(shí)督增進(jìn)行年度健康體檢工作。

從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

一、根據(jù)《公共場(chǎng)合衛(wèi)生管理?xiàng)l理》的有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持做好對(duì)從業(yè)人員有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

二、通過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的文化素養(yǎng)、精神面貌、衛(wèi)生意識(shí)、工作態(tài)度、規(guī)范操作，更加好的為顧客服務(wù)。

三、教育和組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，獲得培訓(xùn)證明后，方可上崗從事直接為顧客服務(wù)工作。四、在衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)集中培訓(xùn)的基楚上，本行業(yè)單位按計(jì)劃做好對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)，并進(jìn)行嚴(yán)格的考核。

五、建立衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，并將從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)狀況納入考核獎(jiǎng)罰工作中。生設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度

公共場(chǎng)合各類(lèi)衛(wèi)生設(shè)施（空調(diào)、消毒柜、冷藏柜、制冰機(jī)、排氣扇等），必須嚴(yán)格按衛(wèi)生規(guī)定和制度進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

一、由專(zhuān)人負(fù)責(zé)督促、檢查各類(lèi)衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)工作，確保干凈衛(wèi)生和正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、每天上班做好衛(wèi)生設(shè)施的檫洗清掃，確?？照{(diào)排進(jìn)風(fēng)口無(wú)塵土、無(wú)油污，排電扇葉片干凈，冷藏柜內(nèi)無(wú)異味。

三、空調(diào)出風(fēng)口濾網(wǎng)每七天最少清理一次，其它設(shè)施每15天進(jìn)行一次徹底清洗和檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除，做好更換，確保各類(lèi)衛(wèi)生設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

四、建立各類(lèi)衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)檔案，做到有計(jì)劃的進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

衛(wèi)生檢查制度

一、衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查。二、各部門(mén)每七天進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查。三、單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。四、各類(lèi)檢查應(yīng)有檢查統(tǒng)計(jì)。五、發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題應(yīng)有改善及獎(jiǎng)懲統(tǒng)計(jì)。六、檢查公共場(chǎng)合多個(gè)設(shè)施、設(shè)備，損壞應(yīng)及時(shí)維修并有統(tǒng)計(jì)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

公共場(chǎng)合衛(wèi)生檔案管理制度

一、公共場(chǎng)合衛(wèi)生管理檔案有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，專(zhuān)人、專(zhuān)柜保管。二、公共場(chǎng)合衛(wèi)生管理檔案每年進(jìn)行一次系統(tǒng)整頓。三、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的檢查筆錄、意見(jiàn)書(shū)等有關(guān)材料及本單位日常檢查