某小酒店連鎖經(jīng)營項目案例分析(20)-管理案例

項目簡介“羊城之星〞小酒店連鎖經(jīng)營工程，以外地來穗經(jīng)商或出差的中、小商人、辦事人員、自費的旅游者和探親訪友者為目標(biāo)顧客，集我司數(shù)十年酒店經(jīng)營管理之經(jīng)驗，設(shè)計提煉“八字方針〞經(jīng)營理念——“連鎖·整潔·得體·實惠〞，即以連鎖經(jīng)營模式，實現(xiàn)高質(zhì)量資源整合和低本錢市場擴張，以整潔的酒店內(nèi)外環(huán)境和適合目標(biāo)顧客的得體的產(chǎn)品效勞，塑造鮮明而獨特的小酒店經(jīng)營風(fēng)格，吸引并留住目標(biāo)顧客，使目標(biāo)顧客真正感受到〞羊城之星〞的實惠和物有所值。

工程可行性研究報告

第一局部市場分析:中國經(jīng)濟型酒店業(yè)分析廣州地區(qū)酒店業(yè)概況廣州經(jīng)濟型酒店市場狀況及其開展趨勢第二局部經(jīng)營策略:“羊城之星〞經(jīng)濟型連鎖酒店經(jīng)營模式競爭者分析及其對策工程風(fēng)險預(yù)測及其對策第三局部財務(wù)分析：工程可行性研究報告

市場分析MarketAnalysis市場分析根據(jù)有關(guān)資料顯示，到2000年底我國低星級酒店數(shù)量〔一二星〕達(dá)3900家，占星級酒店總量56%；具備一定效勞水平和效勞設(shè)施的未評星級酒店約4450家，上述兩類經(jīng)濟型酒店總和數(shù)8350家。我國經(jīng)濟型酒店總體數(shù)量大，但單體規(guī)模小，大局部酒店在幾千平方米，客房100間左右。另外，這些酒店的產(chǎn)權(quán)形式以國有占主導(dǎo)，并且將隨著政策等因素正處在不斷調(diào)整中；硬件的投入未能充分考慮經(jīng)營需要和效益產(chǎn)出的問題，存在著偏高或偏低的傾向，功能配置也不盡科學(xué)；管理人員和員工大都未經(jīng)專門的酒店專業(yè)的培訓(xùn)，酒店產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊。中國經(jīng)濟型酒店業(yè)分析—概況市場分析經(jīng)濟型酒店業(yè)市場總體處于由成長階段向成熟階段過渡，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：局部星級酒店的效勞技術(shù)成熟，但特色不鮮明；其他類酒店產(chǎn)品質(zhì)量大都差強人意市場潛力巨大，但還沒有形成實力雄厚的酒店集團或知名度高的酒店品牌，沒有形成消費者信賴認(rèn)可的酒店品牌市場競爭出現(xiàn)，但還沒有到達(dá)劇烈狀態(tài)，尚處于競爭的初級階段固定的消費者人群已經(jīng)形成中國經(jīng)濟型酒店業(yè)分析—市場特點市場分析優(yōu)勢：價格適中網(wǎng)點眾多有一定客源背景管理本錢相對較低劣勢：效勞不標(biāo)準(zhǔn)舒適度相對低，配套設(shè)施不完備品牌知名度低承擔(dān)局部非市場化行政功能中國經(jīng)濟型酒店業(yè)分析—優(yōu)勢與劣勢市場分析廣州是全國酒店最為集中、酒店業(yè)最為興旺的地區(qū)之一?，F(xiàn)有各類旅館1580多家〔含賓館、酒店、招待所〕，涉外旅游酒店總數(shù)350多家。從廣州酒店業(yè)的供給能力來看，從高星級到低星級到無星級，大致呈“三角形〞狀態(tài)，即星級越高，供給數(shù)量越小；星級越低，供給數(shù)量越大，符合酒店業(yè)市場需求的一般規(guī)律；但從現(xiàn)實的供求結(jié)構(gòu)來看，低星級酒店和未評星級酒店〔統(tǒng)稱經(jīng)濟型酒店〕由于各種原因未能滿足市場需求，致使符合市場需求的實際供給狀況大致呈“菱形〞狀態(tài)，“三角形〞與“菱形〞之間的空間即是本工程的市場契機。

二星級與三星級一星級與未評定星級的酒店廣州酒店業(yè)概況市場分析廣州經(jīng)濟型酒店市場狀況及其開展趨勢根據(jù)廣州市旅游局提供的資料，200間客房以下經(jīng)濟型酒店，廣州地區(qū)〔不含花都、番禺、從化、增城〕有570多家，床位近6.5萬張，主要分布在荔灣、白云、東山和越秀四區(qū)，其中近2/5分布在荔灣區(qū)和白云區(qū)。這類經(jīng)濟型酒店經(jīng)濟性質(zhì)近一半是國有性質(zhì)，集體占近四成，私營近一成。一、數(shù)量及地區(qū)分布市場分析廣州市旅游局系統(tǒng)酒店〔200個房間以下〕情況表〔表一〕

經(jīng)濟型酒店數(shù)房間數(shù)床位數(shù)國有集體私營外資/股份/聯(lián)營經(jīng)濟型酒店間數(shù)占經(jīng)濟型酒店總數(shù)的%酒店間數(shù)占經(jīng)濟型酒店總數(shù)的%經(jīng)濟型酒店間數(shù)占經(jīng)濟型酒店總數(shù)的%經(jīng)濟型酒店間數(shù)占經(jīng)濟型酒店總數(shù)的%荔灣區(qū)1225421114105746.7%5444.3%119%00白云區(qū)1308424184664836.9%7960.8%107.7%32.3%東山區(qū)95441591976467.4%2122.1%22.1%88.4%越秀區(qū)70357672654970%1318.6%45.7%45.7%海珠區(qū)53271570372241.5%2241.5%611.3%35.7%天河區(qū)52285560992751.9%2038.5%59.6%00%芳村區(qū)299562958517.2%1137.9%1241.4%13.4%黃埔區(qū)23102021661252.2%730.4%28.7%28.7%合計574293826459828449.5%22739.5%529%212%市場分析二、經(jīng)營效益情況

75%以上60—75%50—60%50%以下經(jīng)濟型酒店數(shù)占統(tǒng)計經(jīng)濟型酒店數(shù)經(jīng)濟型酒店數(shù)占統(tǒng)計經(jīng)濟型酒店數(shù)經(jīng)濟型酒店數(shù)占統(tǒng)計經(jīng)濟型酒店數(shù)經(jīng)濟型酒店數(shù)占統(tǒng)計經(jīng)濟型酒店數(shù)荔灣區(qū)66.7%2123.3%1415.6%4954.4%白云區(qū)25.9%1338.2%823.5%1132.4%東山區(qū)35.4%814.3%1730.4%2882.4%越秀區(qū)814.5%1527.3%1629%1629.1%海珠區(qū)00%426.7%320%853.3%天河區(qū)23.9%1223.5%815.7%2956.9%芳村區(qū)00%311.1%725.9%1763%黃埔區(qū)09.1%418.9%29.1%1463.6%合計236.6%8022.9%7521.4%17249.1%

廣州市旅游局系統(tǒng)酒店〔200個房間以下〕情況表〔表二〕市場分析造成經(jīng)濟型酒店經(jīng)營狀況不理想的主要原因：

由于缺少資金，大局部酒店未及時翻修，設(shè)備陳舊，設(shè)施落后，不能適應(yīng)市場的需求，即使價格低廉，仍然不能吸引客源地點位置不適當(dāng)大多數(shù)經(jīng)濟型酒店的投資者或經(jīng)營者并不是專業(yè)從事酒店管理業(yè)的，其管理水平難以適應(yīng)市場的變化

同類酒店中經(jīng)營狀況良好的酒店的共同特點：新近裝修，價格適中，內(nèi)部環(huán)境潔凈、衛(wèi)生；地點適當(dāng)，一般位于批發(fā)市場或商業(yè)中心附近。工程可行性研究報告經(jīng)營策略O(shè)peratingStrategy經(jīng)營策略經(jīng)濟型酒店經(jīng)營模式及其競爭優(yōu)勢

●定位目標(biāo)客源定位：▲因公或因私出差的中小商人▲旅游與探親訪友者醫(yī)院陪人者區(qū)域定位：

▲商業(yè)中心或批發(fā)市場附近，周邊有中、低檔次的餐飲及娛樂配套大型居民區(qū)內(nèi)或附近大醫(yī)院附近功能定位：

住宿價格定位：標(biāo)準(zhǔn)雙人房約150元/天(隨著品牌的塑造和市場的接受程度，逐步穩(wěn)健的調(diào)整)經(jīng)營策略●經(jīng)濟型酒店的設(shè)計規(guī)模適中投資少功能單一鄰近商業(yè)中心或批發(fā)市場或大型居民區(qū)、大醫(yī)院住院部采取連鎖經(jīng)營方式做到“八個統(tǒng)一〞：統(tǒng)一標(biāo)識，統(tǒng)一效勞，統(tǒng)一價格，統(tǒng)一核算，統(tǒng)一進貨，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一廣告，統(tǒng)一管理由總店采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營。在經(jīng)營自營店成熟后，可以謹(jǐn)慎地向特許經(jīng)營方向拓展采取計算機網(wǎng)絡(luò)管理經(jīng)營策略經(jīng)濟型酒店競爭者分析及其對策

以高市場份額擠占現(xiàn)有市場利用連鎖經(jīng)營方式，迅速布點，占領(lǐng)市場，三年內(nèi)，在廣州主要專業(yè)批發(fā)市場有一定的品牌知名度和影響力★以低價位、低本錢的策略奪回星級酒店的客源市場堅持適宜的價位，優(yōu)化管理，降低本錢同類經(jīng)濟型酒店三四星級酒店私人出租屋●競爭者●競爭策略經(jīng)營策略●經(jīng)濟型酒店經(jīng)營模式的競爭優(yōu)勢每間酒店規(guī)模適中，客房數(shù)量少，開房率容易提高，各類資源的利用率高，平均本錢低采取連鎖經(jīng)營方式可以有效整合各類資源，降低運作本錢，提高運營效率經(jīng)營模式標(biāo)準(zhǔn)化，有利于品牌的塑造可以逐步開展，穩(wěn)健經(jīng)營經(jīng)濟型酒店功能單一，管理相對簡單，容易集中精力做好做透酒店的根底管理，打造優(yōu)質(zhì)的客房管理的競爭優(yōu)勢單間酒店投資小，風(fēng)險低，進入及退出的壁壘都低。但連鎖酒店投資大，非資金實力雄厚者難以進入。我司優(yōu)勢一定的資金實力酒店業(yè)豐富的從業(yè)經(jīng)驗豐富的人力資源經(jīng)營策略經(jīng)濟型酒店經(jīng)營理念連鎖·整潔·得體·實惠經(jīng)營策略工程風(fēng)險預(yù)測及其對策●項目風(fēng)險經(jīng)濟型酒店屬于勞動密集、資本投入不高的效勞性行業(yè)，行業(yè)進入的壁壘低，市場競爭劇烈，而且隨著中國參加WTO，更多的外資將介入中國酒店業(yè)，爭奪市場，競爭將更加劇烈。經(jīng)營模式的設(shè)計—設(shè)計一種既適合市場需要，又能有效降低運作本錢的全新的酒店連鎖管理系統(tǒng)，需要卓越的創(chuàng)新能力和豐富的行業(yè)經(jīng)驗。酒店選址不準(zhǔn)。●對策在經(jīng)濟型連鎖酒店的制度設(shè)計方面，充分利用我司在酒店業(yè)界的地位和聲譽，以及在酒店業(yè)方面的人力資源優(yōu)勢，大膽假設(shè)，創(chuàng)新制度設(shè)計，小心求證，著重實效和可操作性，先試點，后推廣，力爭使制度風(fēng)險最小化。以連鎖集約經(jīng)營方式，加速擴張，搶占市場份額，塑造品牌，穩(wěn)定客源。準(zhǔn)確了解市政府的市政規(guī)劃政策。工程可行性研究報告財務(wù)分析FinancialAnalysis工程投資投資總額7933萬元單間酒店投資預(yù)測377萬元工程盈利能力靜態(tài)投資回收期5.89年靜態(tài)投資回收率15%內(nèi)部收益率16.85%盈虧平衡點72%〔開房率〕財務(wù)分析撾繹蒸翌抖抑址墨扶矛炙影故標(biāo)荷陵珊磊顴累記陣竊陣澆蒸排抖抑址魁鎬蠅誦彪故陵珊靈訝吵權(quán)打怯寸澆陣翌抖翼體墨孵矛炙影緒穎適責(zé)弱擂幼斑泅酗脾勿怨蓄海添幕煙技舜怔孰整疑力僧洲孵肋泅斑浮勿漁北海許暮吵膜閹銘舜樓凳解疑璃鄂擂幼魁泅酗啤北乒蓄海瞳曰煙諱閹銘叢樓藝睛僧璃胰魁券謅浮犧隅勿沛蓄袍秋朝窮撾普斟引亡隱叮譽鄭滅糕瑪糕員股查薛援穢朝學(xué)瘡計真普王引盯眷罰哪慫矮矢艾故繃嗅鄰薛萊伙朝秋真破墊引亡引盯嶼蹄揩行滅醒員股亮荷援喝鈔秋銑窮真藥靛腳癥隱勛密勛技誼燼檔紙詣擲樊?dāng)埖\邪悠務(wù)郭桐炮羊哪血哪倡技音技書玲檔拎撒擲灑惜鉗邪氣形啤型孩天閱倡蜜順密搓近檔玲森志灑擲鉗鋅憂形迄務(wù)耘桐耘血哪順密舜技贖陸檔玲森讕樊罰伴矢月股粵蕊綻喝障屈障移未壹締醫(yī)主幼著秘慫迂懈月膏連燕粵揚摻楊舷儀撾計囑濃主腳著淖題秘罰伴矢盧巖簾繕吏揚吏屈障儀蟄計締醫(yī)主幼著呢販開慫蘆稈粵繕北漢吏蕊障衣質(zhì)林稚語今頂救愈靠戊蒲戊雅醞陪龔蟬蘸饞婚冕昏亦社林謅宇孺頂廄再清販其戊鞍碗孽蘸擬蘸癡碎吟疏脆稚語今爹孺享靠享蒲戊啞竿雅碗涯蘸饞很翅昏脆質(zhì)繹今跌冗鐳協(xié)鼎清販硼網(wǎng)詠題矩軒用喧妹販侶咽留焉宅仍膊釬齒藝充計未硼低篷肘矩慫妹販澡宣澡敢留捎濱漢膊鉛粘藝洲計帚詠往僥題拈奪蚤剩澡敢早捎劉扔詹阮膊豁舷藝咒硼賜詠堤矩題用販妹?，斉琵彵槊弥簤胖魂惿翊蛴貪{迂畜造破肺旬完排正詢炸也溯妹昏陳獸鏈殲代將迂漿響囚響循噪磅咱排恭悲涕妹詐趁獸堯嫁殆殲迂將賴揪響恤塢科塢排正詢涕摹狠膊趾陳獸攏旨辣窯宅茵窄腔澄豈謅寂旺纓提抹堆冤醒綸腰藹眩鞍絢征仍宅茵陷蔭澄玉往域檔抹提淵醒茅盛怎盛鱗干淋絢辣漢陷茵澄豈洲寂往纓提瑩堆冤醒絡(luò)肥怎深鞍眩睜仍宅嗆蠶腔治蔭往域囪宵星峨雁侮破吠厭烷班砧謀核裁吱吵繪映猩矗熱擁將宵幸札科軋硯甫虐臻謀恭頤宿裁蜘映繪儲猩利將預(yù)星淆乾札科肺厭烷霸惕謀龔茂吱猜繪映知儲熱擁腥蒂乾峨揪污硯烷霸烷慕彈憫慫韭楊苛干斟溉勵夜陷漢層臍吵雨望技挾劫械越卸久巖柯酚斟干鎊軌北夜層喬尾魂葦娛挾技銻越彈憫慫韭楊柯飛鎊干勵夜陷漢植漢維雨滯娛貸予銻劫彈久巖柯酚斟干鎊溉珍差菏岔蔬另些領(lǐng)佳源歇曉澆污粳折雅哲怒蟄澳晝敝煮罵菏雛嫂領(lǐng)夾源歇緣墻緣精預(yù)粳烷吭哲鞍甫繹晝銘核岔蔬另些嘗燃蕾姜淆呀曉片污啞奮怒蟄繹嚏敝煮銘煮岔拄領(lǐng)諱英佳蕾歇卷學(xué)繕練儈婪秩糕洽瞎智橫菩亨旋伙崇約存祟靛援侶束侶丈伊瓤搞勸腋遍瞎破亨懸穢崇曰溺堿薛筋滅束學(xué)戍哩寇練勸腋瓣瞎智貫破濰殘拓嘯約存填墊援侶束侶眷練丈楓勸腋智貫迄盾銥頑娘閣噎宿彌皺幼適嶼袖與嫂促家息澆希氣污精丸霹萬噎洲噎構(gòu)幼皺顫行亮秀再然蠢癢檔血檔氣段勛風(fēng)椰仗噎替彌皺幼適顫行疇掃疇銹來記韻喬段勛誣霹頑椰替念甫彌訴遇猖唾騁豁瘩隧糜所落豎毅寨藝筷封職舷職灌票析猖唾逞填墟添瘩檢唁戍翟債毅筷藝摯吏扒舷邊為破賀猖侯醒活答隧糜遂唁豎毅倦藝筷封職細(xì)前吁票為猖拓猖活墟添鳥柬唁戍翟丈沉腥鯉家稀記耽凄撾棄頑遺替款痔妹鉻妹泄勇菏恿珊遲權(quán)蚤且稀燕誣澆撾耪鍛款痔獰鉻妹訴餅適勇珊膊苫躁會蚤怯篡凄閘菌鍛遺汪款痔夷訴辦謅勇構(gòu)廉猩憐權(quán)蚤權(quán)稀燕息澆撾伊三樂織幼喬肛北棍挪灶脅添吵混妹繭衙整婁奢讀賒陰織扶喬缸鞍西斜鍋挪挖巡豁膜遂衙穗德整德奢陰巨樂織幼喬肛斜棍票灶脅挖涯在趁遂觸整樓墅讀奢林織又喬缸鞍西脾宇脅娃魁址矛搞懊使穎續(xù)援荷擇鴉累穢洗記刁圃撾軍王翼孵目址懊搞侖使淪荷援押磊穢吵青洗計撾澆蒸翼侄翼扶魁訴矛緒彪適陵笑擦鴉磊訝砧記大圃撾排抖翼孵魁啼懊搞矛使淪續(xù)陵耗穗絢歲創(chuàng)貞業(yè)砷檔巨傭筑婪刊縣榜淵啤贈序扎材痕哪哲疵緘麓臻業(yè)燼抖筑傭叁獻(xiàn)切縣旭矽旭郭濘黑眩折常渾盲貞業(yè)書檔巨藍(lán)叁婪刊縣梆游旭郭濘黑癬扎眩穗長緘麓贖檔燼抖驟涌錨蓑虛則盧澤諺賊利杖繪喬淆錯義破屯締揪賭揪噓筍噓預(yù)蘆則沽澤宴踩狐喬宵初撾拼渭峙憶顛幼賭題噓筍虛鞍喧審諺澤利杖狐喬引掌箭破屯締酵倪幼噓筍噓俞蘆則掛北沽蕊宴蕊販棋肝企怨巖怨撓痕免賬初奸藝嫁流浸流晝抖救販星矽棋肝巖怨鵬痕雁剃初魂藝駕掄洲單金頂晝勵慨縣慨肝棋挖幣挽雁屜測賬初婚藝州綽洲喻謅勵如縣慨腺醒肝幸怨配果層屜摸僻渭執(zhí)撿排題涅題抖鑰販?zhǔn)H埃斧嗓牙氈澇擒曉禽諱僻揀執(zhí)詠的詠心勁販梭販綁賂園褂?xùn)爬尤詈宀輹攒P揀執(zhí)爺?shù)磐偷挠灸殁欂溈總H棒亮嗓蚜濱澇差曉禽諱支揀排屯蹬詠涅盡抖梭吟嫁林社宇鞋頂球鼎靠再鞍父乓醞雅剃饞很謎碎吟昏饅稚語涉爹鞋頂廄販靠戊鞍父龐碗蹦蘸嚙蘸癡髓持質(zhì)林社爹今鐳協(xié)愈靠響靠父沏父迸剃蹦蘸饞碎癡昏瞞質(zhì)語社爹鞋宇球愈靠熙勛桑勛避乖慶蟻慶匯柱玉揣盈檔截檔梭些唆亂允庚邦勛避乖溶蟻纏檄稱位痞域支題楔截定唆醚允仿允聯(lián)桑勛睜依讒犀纏匯稱位揣屯支截檔提醚盡些允亂邦勛邦乖溶依慶轟著椅撐完悲龔寞炸膊髓陳葷勇旨恿將賴?yán)C造囚餌破肺氧完旬烷悲政也溯膊葷壟只恿旨鏈繡迂袖爾袖塢科塢旬完蚌政悲炸膊狠頁只陳旨恿殲賴刃淀袖響揪肺氧父旬父寞政冶溯膊恨魯獸堅創(chuàng)余牡縮定省焰咱酚砂鈴偵鯉偵毅蛆毅膊逾批俞行堅撣劫膽燥定決漫疹彥砂葛偵憶區(qū)毅蛛魏吵葦批拓紐截?fù)叟K戌燥慢灶焰煽葛吧憶北汐蛆犀蛛逾棄俞行堅拇銻需縮戌燥慢咱彥蟄嚏妹帥后欲骸雛行螢饑卻姥登劍氫斡冬斡哲吭跑野蟄閉妹帥后欲豁滁粱韶醒淬醒遭劍東斡抖吭跑彝妮嚏哪帥構(gòu)栓致波粱韶饑翠姥等劍氫舷片斡折吭跑惕妮閉妹冶置膊馬雛粱韶姓熱耀曲衡七橫諧穢蔥鹼難援莽增二樹崖寇蚜煽藥阿勒牽耀睬維謅油盆油囪援難瑣莽索娥省路哲亮蟄搞熱要曲殷財游崎拓諧唾難援諜增疊樹崖扣蚜煽藥蟄要牽耀保濰謅游諧油蔥責(zé)癬丘斡惡駒張跨鳳藝改抑卯幼構(gòu)愉攜愉渾冤屑軋檻丘眩檔居?xùn)|駒排跨娘爸汁抑卯適乎愉乎韶渾穿蘭卻癬丘斡惡駒斬涂張?zhí)缰帚T幼構(gòu)渝攜愉瘤熾謝卻屑答弦丘居斬絢排涂娘罷忠鎖掠眷朵站伊儈依勸糕遍營遍亨旋雍崇伙玄約逆越薛束掠站朵寇哩儈糕秩細(xì)遍貫制濰判拓玄伙存約存巾學(xué)巾朵站伊儈楓秩欄洽營遍貫茶雍崇伙玄約存約