司務(wù)長(zhǎng)崗位說(shuō)明書

公司名稱XXXX化妝品制造有限公司文獻(xiàn)編號(hào)SMP-AM-303版本/修改號(hào)A/0文獻(xiàn)名稱司務(wù)長(zhǎng)崗位描述生效日期-5-23頁(yè)次第1頁(yè)/共3頁(yè)編寫審核同意1目的根據(jù)公司章程的基本規(guī)定以及公司的組織架構(gòu)的設(shè)立，管理崗位的職責(zé)分工予以明確化，力求責(zé)權(quán)分明，高效協(xié)調(diào)，以適應(yīng)現(xiàn)階段經(jīng)營(yíng)管理和發(fā)展的客觀需要。2合用范疇合用于司務(wù)長(zhǎng)崗位。3管理歸屬XXXX化妝品制造有限公司行政人資經(jīng)理。4崗位概述4.1職務(wù)名稱：司務(wù)長(zhǎng)4.2職務(wù)等級(jí)：4.3直接上級(jí)：總務(wù)主管4.4所屬部門：人資部總務(wù)科4.5直接下屬：廚師、廚工4.6監(jiān)督對(duì)象：無(wú)4.7合作對(duì)象：公司全部部門。4.8對(duì)外機(jī)構(gòu)：無(wú)5重要職責(zé)：負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作，確保廚房良好的衛(wèi)生狀況和各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)作,確保食品的出品質(zhì)量，并做好有關(guān)統(tǒng)計(jì)，對(duì)廚房多個(gè)設(shè)施及廚房負(fù)責(zé)的設(shè)備及物料維護(hù)與保養(yǎng)，并協(xié)助總務(wù)主管解決廚房人員的績(jī)效考核、報(bào)表統(tǒng)計(jì)和報(bào)表上報(bào)等有關(guān)事務(wù);確保有效安全的廚房管理工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)省的風(fēng)格。6工作內(nèi)容6.1負(fù)責(zé)定時(shí)改善及創(chuàng)新菜單，不停滿足員工的規(guī)定。6.2負(fù)責(zé)對(duì)公司餐廳的日常膳食調(diào)配和合理運(yùn)用，負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)。文獻(xiàn)名稱司務(wù)長(zhǎng)崗位描述文獻(xiàn)編號(hào)SMP-AM-303頁(yè)次第2頁(yè)/共3頁(yè)6.3負(fù)責(zé)督導(dǎo)廚工對(duì)飲食材料的清洗、整潔管理工作6.4全方面負(fù)責(zé)廚房所需膳食菜單材料申報(bào)、申請(qǐng)。6.5負(fù)責(zé)定時(shí)向直屬主管報(bào)告廚房的工作，并提出有效的改善方法。6.6負(fù)責(zé)餐廳膳食菜單的編排和人員飲食營(yíng)養(yǎng)的調(diào)節(jié)搭配6.7全方面負(fù)責(zé)公司餐廳飲食衛(wèi)生管理，膳食的烹飪工作。6.8其它公司內(nèi)飲食服務(wù)性的工作；6.9完畢部門領(lǐng)導(dǎo)和總務(wù)主管交辦的其它工作。7重要責(zé)任7.1在公司領(lǐng)導(dǎo)部門主管的領(lǐng)導(dǎo)下，做好廚房的日常管理工作7.2確保廚房良好的衛(wèi)生狀況和各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)作,確保食品的出品質(zhì)量，并做好有關(guān)統(tǒng)計(jì)。7.3督導(dǎo)廚師合理搭配每餐的各菜，熟知菜單及配料成分。7.4全方面負(fù)責(zé)公司餐廳的伙食搭配及其設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作。8重要權(quán)力8.18.28.38.48.58.6文獻(xiàn)名稱司務(wù)長(zhǎng)崗位描述文獻(xiàn)編號(hào)SMP-AM-303頁(yè)次第3頁(yè)/共3頁(yè)9任職條件9.1學(xué)歷規(guī)定：高中以上學(xué)歷、有健康證、含有國(guó)家廚師等級(jí)證書。9.2工作經(jīng)歷：需三年以上公司食堂管理經(jīng)驗(yàn)者。9.3職業(yè)道德：忠誠(chéng)信實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、習(xí)慣良好。9.4性別：男。9.5年紀(jì)：28歲以上40歲下列。9.6能吃苦耐勞、有良好的個(gè)人衛(wèi)生生活習(xí)慣、有伙食調(diào)劑能為和較強(qiáng)的成本、節(jié)省、服務(wù)意識(shí)，良好中餐專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。10工作條