常見的酸和堿

第十單元酸和堿課題1

常見的酸和堿

食醋為什么會有酸味?CH3COOH

這些水果為什么都有酸味?果酸山渣片品嘗有什么感覺?請說出生活中具有酸味的物質(zhì)名稱?酸味就是物質(zhì)酸性的反映1．生活中的酸有哪些？2．生活中的堿有哪些？生活中的酸有：食醋有酸味、食醋中的醋酸(CH3COOH)；水果有酸味,水果中有果酸，檸檬、柑桔等水果中有檸檬酸等。汽水中含有碳酸(H2CO3)生活中的堿有：石灰水中有氫氧化鈣：Ca(OH)2

，爐具清潔劑中含有氫氧化鈉：NaOH

，它們都是堿。生活中的堿皮蛋、肥皂、洗衣粉等洗滌劑有滑膩感和澀味這些物質(zhì)中含有另一類特殊的化合物堿通常禁止對實驗室中的化學試劑采用“嘗味試驗法”了解其味道。一種溶液是否有酸味即是否顯酸性，如何通過化學手段去了解呢？生活中的酸和堿---開心小魔術(shù)試管中的紫色石蕊溶液，在不借助實驗室中任何化學藥品的情況下，你能否施展魔力使之顏色發(fā)生變化？

3．常見的酸有鹽酸(HCl)、硫酸(H2SO4)、硝酸(HNO3)、還有磷酸(H3PO4)、碳酸(H2CO3)、醋酸(CH3COOH)等。4．常見的堿有氫氧化鈉(NaOH)、氫氧化鈣[Ca(OH)2]、氫氧化鉀(KOH)、氫氧化銅[Cu(OH)2]、氨水(NH3·H2O)等。從名稱上看它們最后一個字都是“酸”，從組成上看都含有氫元素。從名稱上看都叫“氫氧化某”；從結(jié)構(gòu)上看都含有氫氧根(OH)變藍色變紅色變藍色變紅色檢驗物質(zhì)加入紫色石蕊溶液后的顏色變化食醋鹽酸石灰水NaOH溶液一、酸堿指示劑

1.酸堿指示劑：能跟酸或堿的溶液起作用而顯示不同的顏色的物質(zhì)。常見的有：紫色石蕊溶液、無色酚酞溶液。檢驗物質(zhì)加入無色酚酞溶液后的顏色變化食醋鹽酸石灰水NaOH溶液變紅色不變色變紅色不變色2．變色規(guī)律：紫色石蕊溶液：無色酚酞溶液：遇酸性溶液變紅色,遇堿性溶液變藍色遇酸性溶液不變色,遇堿性溶液變紅色

指示劑

種類

酸性

溶液

中性

溶液

堿性

溶液

石蕊

溶液

酚酞

溶液注意：酸堿指示劑與酸或堿的溶液反應(yīng)時，

變色的是指示劑，而不是酸堿。使酚酞不變色的溶液一定呈酸性嗎?如何用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性？檢驗酸性溶液的方法：取少量該溶液，滴加紫色石蕊溶液，若紫色石蕊溶液變紅色，則該溶液為酸性溶液。檢驗堿性溶液的方法：取少量該溶液，滴加紫色石蕊溶液，若紫色石蕊溶液變藍色，則該溶液為堿性溶液。或取少量該溶液滴加無色酚酞溶液，若無色酚酞溶液溶液呈現(xiàn)紅色，則說明該溶液為堿性溶液。自制指示劑原料月季花牽?；ㄗ咸}卜美人焦胡蘿卜紫包菜代用指示劑酸性溶液中的顏色變化中性溶液中的顏色堿性溶液中的顏色變化牽牛花月季花美人焦紫蘿卜皮紫卷心菜淺紅色變黃色變紅色變藍色變紅色黃綠色淡紅色變綠色紅色紫色紫色紅色淺紫色黃綠色藍色植物花朵的酒精浸出液在酸堿溶液中的變色情況思考：它們?yōu)槭裁纯梢宰鞔盟釅A指示劑？課堂練習：1．下表是四種花的提取液實驗(酒精用于提取花中的色素)

⑴上表中能做酸堿指示劑的花汁是；____________⑵將廚房中的少量白醋滴入大紅花的花汁中，可以看到的現(xiàn)象是_________；⑶若將紫羅蘭提取液滴入氯化鈉溶液中，則可看到的現(xiàn)象是____________。酒精中酸溶液中堿溶液中大紅花粉紅色橙色綠色紫羅蘭紫色紅色藍色萬壽菊黃色黃色黃色大紅花、紫羅蘭橙色紫色想一想如何鑒別鹽酸、澄清石灰水、食鹽水？實驗步驟實驗現(xiàn)象結(jié)論2．能使紫色石蕊溶液變藍的溶液，它能使無色酚酞溶液()A．變紅色B．變藍色C．呈無色D．變紫色

A3．下列物質(zhì)的水溶液能使紫色石蕊溶液變紅色的是()A．NaClB．NH3C．H2SO4D．NaOH

C中性變成氨水后是堿類硫酸是酸類是堿類[實驗10-2]濃鹽酸濃硫酸顏色狀態(tài)打開瓶蓋后的現(xiàn)象氣味無色液體無色；粘稠、油狀、液體有白霧出現(xiàn)無現(xiàn)象有刺激性氣味無氣味二.常見的酸白霧產(chǎn)生的原因：濃鹽酸揮發(fā)出來的氯化氫氣體遇到空氣中的水蒸氣形成鹽酸小液滴。如何嗅藥品的氣味?用途鹽酸HCl

重要化工產(chǎn)品。用于金屬表面除銹、制造藥物（如鹽酸麻黃素、氯化鋅）等；人體胃液中有鹽酸，可幫助消化。硫酸H2SO4

重要化工原料。用于生產(chǎn)化肥、農(nóng)藥、火藥、染料以及冶煉金屬、精煉石油和金屬除銹等。

濃硫酸有吸水性，在實驗室中常用它做干燥劑。[想一想]

分別盛放濃鹽酸和濃硫酸的兩個試劑瓶，敞口放置一段時間后（不考慮水分的蒸發(fā)），兩瓶酸的質(zhì)量、質(zhì)量分數(shù)各有何變化？應(yīng)如何保存？濃鹽酸濃硫酸溶質(zhì)質(zhì)量溶液質(zhì)量溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)減小減小減小減小增大不變濃硫酸的腐蝕性實驗放置一會兒后的現(xiàn)象脫水性用玻璃棒蘸濃硫酸在紙上寫字用小木棍蘸少量濃硫酸將濃硫酸滴到一小塊布上

濃硫酸能奪取含碳、氫、氧等元素組成的化合物里的“水分”

(

氫、氧元素

),

生成黑色的炭和水?；瘜W變化紙上顯出黑色字跡蘸有濃硫酸的部位變黑滴有濃硫酸的部位變黑甚至燒成洞3.濃硫酸的特性：（1）吸水性：能吸收空氣及其他物質(zhì)中的水分，使硫酸變稀。（2）腐蝕性：能奪取紙張、木材、棉布、皮膚（由含C、H、O等元素的化合物組成）里的水分，生成黑色的炭。（脫水性）

六、如何稀釋濃硫酸0.5℃173℃稀釋濃硫酸時為什么會產(chǎn)生大量熱量?Q吸<

Q放粒子擴散粒子水合是將水注入濃硫酸呢?還是將濃硫酸注入水呢?注意！

在稀釋濃硫酸時，一定要把濃硫酸沿器壁慢慢注入水里，并不斷攪拌。切不可將水倒進濃硫酸里。如果不慎將濃硫酸沾到皮膚或衣服上，應(yīng)如何處理?如果將稀硫酸沾到皮膚或衣服上，是否也要進行這樣的處理?應(yīng)立即用大量水沖洗，然后涂上3%—5%的碳酸氫鈉溶液。用大量的水沖洗。

生活中的酸和堿---能力提升向某溶液滴入無色酚酞試液后不顯色向該溶液中滴加紫色石蕊試液，則（ ） A、一定顯紅色 B、可能仍為紫色，也可能顯紅色 C、可能顯藍色 D、一定顯無色B在稀釋濃硫酸時,一定要把________沿器壁慢慢注入______里,并不斷_______。切不可將______到進______.注意：濃硫酸水攪拌水酸課堂練習：4．下列物質(zhì)敞口放一段時間，質(zhì)量會減少的是()A．濃硫酸B．大理石C．稀硫酸D．濃鹽酸

DB5．下列敘述正確的是()A．打開濃鹽酸的試劑瓶蓋，瓶口出現(xiàn)白煙B．用濃硫酸在白紙上寫字，白紙上的字跡慢慢變黑C．把鼻孔湊到容器口聞氣體的氣味D．稀硫酸沾到皮膚或衣服上，處理無需處理鞏固練習：6．化學興趣學習小組的同學采集了三種植物的花瓣，將它們分別放在研缽中研磨，加入酒精充分浸泡后過濾，得到了三種溶液。將三種溶液分別滴加到下列液體中，得到以下信息：試回答：⑴如果用所制得的溶液檢驗花盆中土壤的酸堿性，你會建議選擇__________花的酒精溶液來作酸堿指示劑；在上述三種酒精溶液中，酒精屬于_________。(填“溶質(zhì)”或“溶劑”)⑵如果得知花盆中的土壤顯酸性，某種花卉適合微堿性條件下生長，你會建議選擇上表中的__________來進行改良。

玫瑰溶劑花的種類所制成溶液的顏色

有關(guān)試劑呈現(xiàn)的顏色

白醋蒸餾水石灰水玫瑰粉紅色紅色粉紅色綠色黃菊黃色黃色黃色黃色雛菊無色無色無色黃色石灰水課堂練習：7．如圖所示．密閉容器中盛有甲、乙兩燒杯，乙燒杯中盛有紫色石蕊試液，當甲燒杯中盛有下列何種試劑時，過一會兒乙燒杯中石蕊試液由紫色變?yōu)榧t色()A．濃硫酸B．氫氧化鈉溶液

C．濃鹽酸D．氨水

8．如上圖所示．密閉容器中盛有甲、乙兩燒杯，乙燒杯中盛有無色酚酞試液，當甲燒杯中盛有下列何種試劑時，過一會兒乙燒杯中酚酞試液由無色變?yōu)榧t色()CD1、有兩瓶未貼標簽的稀鹽酸和NaCl溶液（中性溶液），請同學們想想有哪些方法可以鑒別出來？2、你提出的這些方案的依據(jù)什么？

你的方案一：用紫色石蕊溶液加紫色石蕊溶液加無色酚酞溶液稀鹽酸稀硫酸紫色石蕊溶液變紅色紫色石蕊溶液變紅色無色酚酞溶液不變色無色酚酞溶液不變色依據(jù)：紫色石蕊遇酸性溶液變紅色結(jié)論：酸能與指示劑反應(yīng)你的方案二：用較活潑的金屬來鑒別與稀鹽酸反應(yīng)與稀硫酸反應(yīng)鎂現(xiàn)象反應(yīng)的化學方程式鋅現(xiàn)象反應(yīng)的化學方程式鐵現(xiàn)象反應(yīng)的化學方程式銅現(xiàn)象結(jié)論：酸能與較活潑的金屬反應(yīng)產(chǎn)生氫氣不反應(yīng)不反應(yīng)劇烈反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣泡劇烈反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣泡反應(yīng)較劇烈，產(chǎn)生較多氣泡反應(yīng)比較慢，產(chǎn)生少量氣泡反應(yīng)比較慢，產(chǎn)生少量氣泡Mg+2HCl=MgCl2+H2↑Zn+2HCl=ZnCl2+H2↑Mg+H2SO4=MgSO4+H2↑Mg+H2SO4=MgSO4+H2↑Mg+H2SO4=MgSO4+H2↑Fe+2HCl=FeCl2+H2↑反應(yīng)較劇烈，產(chǎn)生較多氣泡寫出鋁與鹽酸和稀硫酸反應(yīng)的方程式

我能寫

你還知道方案三嗎？2Al+6HCl=2AlCl3+3H2

↑2Al+3H2SO4=Al2(SO4)3+3H2↑⒊酸溶液能與金屬氧化物反應(yīng)：現(xiàn)象化學方程式鐵銹+鹽酸鐵銹逐漸消失，溶液由無色變?yōu)辄S色

。Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O鐵銹+硫酸鐵銹逐漸消失，溶液由無色變?yōu)辄S色

。Fe2O3+3H2SO4=Fe2(SO4)3+3H2O討論:課本P54

根據(jù)上面的化學方程式特點，請你寫出氧化銅與鹽酸或硫酸反應(yīng)的化學方程式，并回答方案三的內(nèi)容及酸的性質(zhì)。CuO+2HCl=CuCl2+H2OCuO+H2SO4=CuSO4+H2O結(jié)論：酸能與金屬氧化物反應(yīng)有水生成酸具有的一些相似性質(zhì)：（1）能使酸堿指示劑顯示不同的顏色（2）能與多種活潑金屬反應(yīng)，生成氫氣Zn+2HCl=ZnCl2+H2↑（3）酸能與某些金屬氧化物反應(yīng)，生成水Fe2O3+6HCl=2FeCl3+H2O↑三、常見的堿1.氫氧化鈉[NaOH]實驗現(xiàn)象分析

觀察氫氧化鈉的顏色、狀態(tài)。

將氫氧化鈉放在表面皿上，放置一會兒。

將氫氧化鈉放在盛有少量水的試管里，并用手觸摸試管外壁。白色塊狀固體表面潮濕并逐漸溶解吸收水分，潮解（可作為干燥劑）試管外壁溫度較高溶解時放熱氫氧化鈉[NaOH]

NaOH有強烈的腐蝕性，所以，它的俗名叫做苛性鈉、火堿或燒堿。如果不慎將堿液沾到皮膚上，應(yīng)如何處理?注意：

在使用氫氧化鈉時必須十分小心，防止眼睛、皮膚、衣服被它腐蝕。實驗時最好戴防護眼鏡。用較多水沖洗再涂上硼酸氫氧化鈉[NaOH]肥皂石油造紙紡織印染含NaOH2.氫氧化鈣[

Ca(OH)2]

在檢驗二氧化碳時用到的石灰水就是氫氧化鈣的水溶液。生石灰CaOCaO+H2OCa(OH)2生石灰與水反應(yīng)得到氫氧化鈣。產(chǎn)生大量的熱注意安全

氫氧化鈣俗稱熟石灰或消石灰。幾種常見的堿

常用的堿有：氫氧化鈉、氫氧化鈣、氫氧化鉀

[KOH]、氨水[NH3·H2O]

等。探究堿的化學性質(zhì)⒈堿溶液能與指示劑反應(yīng)：加紫色石蕊溶液加無色酚酞溶液氫氧化鈉溶液氫氧化鈣溶液探究堿的化學性質(zhì)⒉堿溶液能與非金屬氧化物反應(yīng)：現(xiàn)象化學方程式CO2+石灰水渾濁CO2+燒堿溶液無明顯現(xiàn)象SO3+燒堿溶液無明顯現(xiàn)象將CO2通入NaOH溶液中，無明顯的現(xiàn)象出現(xiàn)，難以判斷NaOH溶液是否與CO2發(fā)生了反應(yīng)。那么，如何才能知道以應(yīng)是否發(fā)生了呢？NaOH溶液堿具有的一些相似性質(zhì)：1）能使酸堿指示劑顯示不同的顏色2）酸能與某些非金屬氧化物反應(yīng)，生成水2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O酸堿溶液中的粒子

酸溶液為什么具有一些相似的化學性質(zhì)?堿溶液為什么也具有一些相似的化學性質(zhì)?物質(zhì)鹽酸硫酸NaOH溶液Ca(OH)2溶液蒸餾水乙醇導電性

酸溶液、堿溶液為什么能導電？而蒸餾水、乙醇為什么不導電？××酸堿溶液中的粒子分子無法自由移動的離子能夠自由移動的離子酸H++酸