7天連鎖酒店調(diào)查報(bào)告

7天連鎖酒店調(diào)查報(bào)告7天連鎖酒店創(chuàng)立于2005年，創(chuàng)始人鄭秋南雁于2009年月日11月20日在美國紐約證券交易所上市。目前已擁有分店400多家，掩蓋全國30個(gè)省和直轄市59個(gè)主要城市。擁有酒店規(guī)模最大的會(huì)員體系，7天連鎖酒店目前會(huì)員已超1300萬，是中國經(jīng)濟(jì)型酒店中規(guī)模最大體系。運(yùn)營理念：的運(yùn)營方式的呢？長在必要的監(jiān)視下管自己。這樣做的好處是，從100家到了400比例也從最開頭的38%降到了9%，而對手則不然。七天擁有一套基于先進(jìn)IT技術(shù)的運(yùn)營治理體系是七天連鎖酒店的核心優(yōu)勢，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系包括：1、標(biāo)準(zhǔn)化人力資源治理體系2、標(biāo)準(zhǔn)化酒店質(zhì)量掌握體系3、標(biāo)準(zhǔn)化財(cái)務(wù)流淌治理體系4、標(biāo)準(zhǔn)化開發(fā)評(píng)估推動(dòng)體系5、標(biāo)準(zhǔn)化工程及選購體系優(yōu)質(zhì)酒店及會(huì)員效勞。崗頂分店地理位置：七天連鎖酒店崗頂分店位于天河區(qū)繁華的黃金地段——石牌東路。珠江城、華南師范大學(xué)、暨南大學(xué)、太平洋電腦城、天河消遣城分布方圓500米內(nèi)，53103645分鐘的步行路程。酒店的設(shè)備：七天是以客房為主的經(jīng)濟(jì)型酒店，他們秉承讓顧客“每天睡好覺”的愿景，房、商務(wù)大床、雙床房。市面價(jià)分別為218元、238元、248元，假設(shè)在網(wǎng)上預(yù)定，價(jià)格分別為；189元、209元、218元。三大房型中除了床的大小不一外，其余冷暖空調(diào)，有線電視，酒店還供給停車場、會(huì)議設(shè)備。組織機(jī)構(gòu)及分工：在酒店，具體分工較多、同時(shí)也是最支柱的當(dāng)屬于部門。6人事部等。銷售部負(fù)責(zé)推廣客房、會(huì)議、聯(lián)絡(luò)各種住房、舉辦宴會(huì)等。假設(shè)包括大，但薪金比較穩(wěn)定，工資居中?？头坎控?fù)責(zé)客房的整理、整理、相關(guān)物品及器械配置等。工作比較累，薪金也一般。前廳部主要負(fù)責(zé)大堂事物，比方顧客的結(jié)算、詢問、提送行李等。工作和客房部一樣屬于比較累的部門，但有些職位薪金比較高，如前臺(tái)〔總臺(tái)〕收銀員。工程部負(fù)責(zé)酒店的修理、保養(yǎng)等。工作不太累，但技術(shù)要求較高，薪金居中等偏上。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)結(jié)算、其中包括職工的工資發(fā)放。財(cái)務(wù)部的工資居中，但工作比較閑適，同樣也比較死板。人事部負(fù)責(zé)給各個(gè)部門配備人員，負(fù)責(zé)職工的聘請、培訓(xùn)、獎(jiǎng)罰等，薪金穩(wěn)定。治理方式：效勞質(zhì)量時(shí)，一、儀容1后不過衣領(lǐng)，女效勞員頭發(fā)不宜過長，應(yīng)用統(tǒng)一發(fā)夾在腦后梳理成髻。2、化裝：女效勞員必需化淡妝上崗，不濃妝艷抹或使用味濃化裝品，以淡雅自然為宜。3、飾物：原則上不允許佩戴任何飾物，其緣由：不便利工作，如：耳環(huán)、手鏈等。不衛(wèi)生，如：指環(huán)等。為敬重顧客，使其得到心理上的滿足。4、個(gè)人衛(wèi)生：留意保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，勤洗澡，身上不得有異味；效勞員不允許留長指甲、涂指甲油，男效勞員不允許留胡須。二、儀表1、按餐廳所發(fā)制服統(tǒng)一著裝。2、服裝應(yīng)勤洗勤換，服裝不許有污漬、異味，衣袖、領(lǐng)口要保持干凈、燙貼，不允許私拘束衣物上加以其它裝飾。3、服裝必需扣好扣子，上好拉鏈，不許放開。4、穿黑色皮鞋或布鞋，不允許穿厚底鞋、休閑鞋、涼鞋、拖鞋等，穿皮鞋時(shí)應(yīng)保持光亮，無塵污。5、穿裙子時(shí)必需穿淺色肉色長筒絲襪，不允許穿其它顏色絲襪。6、工牌統(tǒng)一端正地掛在左胸前。三、禮節(jié)1、問候禮：問候禮是效勞人員對客人進(jìn)店時(shí)的一種接待禮節(jié)，以問候、慶賀語言為主，問候禮在日常的使用中又分以下幾種不同的問候。初次見面的問候?？腿藙倓傔M(jìn)入酒店時(shí)的問候，與客人初次見面，效勞員應(yīng)說〔小姐〔或歡送光臨XX〔很快活能為幾位效勞”。好”、“您好”、“中午好”、“下午好”等。節(jié)、元旦〔年、國慶節(jié)等，可問候“節(jié)日歡快”、“年好”等。其它問候。客人身體欠安時(shí)、客人醉酒、發(fā)怒都應(yīng)對客人表示關(guān)心。2、稱呼禮：是指日常效勞中和客人打交道時(shí)所用的稱謂。起反感，甚至還會(huì)產(chǎn)生笑話和引起誤會(huì)。已婚女子稱“女士”，對不了解婚姻狀況的女子稱“小姐”，或戴結(jié)婚戒指和年齡“女士”。按職位稱呼，知道職位時(shí)要稱呼其職位，如：王局長、李主任等。3、應(yīng)答禮：是指同客人交談時(shí)的禮節(jié)。急躁，雙目注視對方，集中精神傾聽，以示敬重。之不理，否則就是一種不禮貌的行為。效勞員在為客人處理效勞上的問題時(shí)，語氣要?jiǎng)勇?，如客人提出的某些問題超越了自己的權(quán)限，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)請示上級(jí)及有關(guān)部門，制止說一些否認(rèn)語，如“不不行以不知道沒有方法對不起，我沒有權(quán)力做主，我去請示一下領(lǐng)導(dǎo)，您看行嗎？”。3、操作禮：指效勞人員在日常工作中的禮節(jié)。效勞員的操作，在很多狀況下是就必需留意：效勞員在日常工作中要著裝干凈，留意儀表，舉止大方，態(tài)度和氣，工作去，開門關(guān)門時(shí)動(dòng)作要輕，不要發(fā)出太大的響聲?；蛘堊屢幌潞脝?？”等。方式，到底是什么樣的治理方法呢？發(fā)生的事故或損害酒店的大事的；或3個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報(bào)表揚(yáng)的或固然，在做出嘉獎(jiǎng)制度的同時(shí)我們也不忘了對她們做出過失處分的向客人多收或少收或更改帳單/收據(jù)的；或在未通知的狀況下，無故缺勤連續(xù)唯有這樣才能削減員工在工作時(shí)消滅的錯(cuò)誤。成功秘訣：可位于此土地的酒店不獨(dú)它一個(gè)，它的四周就有很多家酒店，如如家快捷酒店、為何能經(jīng)營的如此炎熱呢？他靠的是什么？內(nèi)在環(huán)境：1、七天是一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店，它的價(jià)格處于中等水平，因此受到青年人的青咪，且他們的效勞質(zhì)量更是高出一籌。2、七天酒店的設(shè)備雖沒有其承受互聯(lián)網(wǎng)呼叫中心、短信、手機(jī)WAP等便利預(yù)訂方式的酒店。對酒店