小型超市創(chuàng)業(yè)計劃書2篇

小型超市創(chuàng)業(yè)計劃書《小型超市創(chuàng)業(yè)計劃書》目錄

一、小型超市在國際市場上的發(fā)展趨勢

1、便利店的發(fā)展起源

2、便利店在國際市場的發(fā)展

二、小型超市在國內(nèi)市場上的發(fā)展特點

1、政府扶持，起步艱難

2、發(fā)展提速，網(wǎng)點劇增

3、發(fā)展便利，首選滬粵

4、密集開店，貼身競爭

5、模式創(chuàng)新，前景不明

三、廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司簡介

1、前言

2、企業(yè)使命

3、企業(yè)目標

4、企業(yè)信條

5、企業(yè)價值觀

6、企業(yè)精神

7、企業(yè)經(jīng)營理念

8、企業(yè)經(jīng)營方針

9、企業(yè)作風

10、企業(yè)經(jīng)營原則

11、組織架構(gòu)

12、人力架構(gòu)

四、公司盈利運作模式定位

1、市場定位

⑴、市場開發(fā)定位

⑵、網(wǎng)絡布點定位

⑶、目標消費群定位

⑷、經(jīng)營面積定位

⑸、裝修標準定位

2、經(jīng)營產(chǎn)品定位

⑴、基本商品定位

①、商品占比定位

②、商品毛利率定位

③、現(xiàn)金采購資金占比定位

④、商品分類和品種數(shù)量及價格帶定位

⑤、門店經(jīng)營商品損耗率的定位

⑥、門店經(jīng)營商品淘汰率的定位

⑵、有償增值服務產(chǎn)品定位

①、二手商品交易/代售服務產(chǎn)品定位

②、自行車租賃/保管/加氣/維修服務產(chǎn)品定位

③、涼茶售賣服務產(chǎn)品定位

④、電訊相關(guān)服務產(chǎn)品定位

⑤、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務產(chǎn)品定位

⑥、票務卡類相關(guān)服務產(chǎn)品定位

⑦、代售報名相關(guān)服務產(chǎn)品定位

⑧、代購禮品相關(guān)服務產(chǎn)品定位

⑨、代繳費相關(guān)服務產(chǎn)品定位

⑩、家政相關(guān)服務產(chǎn)品定位

⑶、網(wǎng)絡銷售服務產(chǎn)品定位

⑷、創(chuàng)新免費服務產(chǎn)品定位

五、門店單店運營管理模式定位

1、門店面積定位

2、門店作息時間定位

3、門店組織架構(gòu)定位

4、門店人力架構(gòu)定位

5、門店人力編制定位

6、門店員工工資結(jié)構(gòu)定位

7、門店員工晉升流程定位

8、門店商品配置定位

9、門店設備配置定位

六、投資預算分析

1、單店設備投資預算分析

2、單店投資收益預算分析

3、五個到十個門店投資收益預算分析

七、門店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃定位

1、一年發(fā)展計劃

2、二至五年發(fā)展計劃

3、五至十年發(fā)展計劃

八、提升門店營業(yè)額和利潤的途徑定位

1、客單價提升的途徑

2、吸引商品消費客流的途徑

3、吸引個性需求的客流的途徑

4、吸引消費者重復消費的途徑

5、從其他便利店吸引客流的途徑

6、通過購物卡的推廣，與其他商家合作；

九、某某便利店發(fā)展SWOT分析

1、S（優(yōu)勢）分析

2、W（劣勢）分析

3、O（機會）分析

4、T（威脅）分析

十、投資風險規(guī)避的渠道

1、員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股

2、委托經(jīng)營

3、承包經(jīng)營

4、擔保抵押經(jīng)營

附：企業(yè)經(jīng)營管理模式

1、總經(jīng)理崗位手冊

2、總經(jīng)理助理崗位手冊

3、財務經(jīng)理崗位手冊

4、財務人員崗位手冊

5、出納人員崗位手冊

6、收銀員崗位手冊

7、采購人員崗位手冊

8、采購部助理文員崗位手冊

9、持款人員崗位手冊

10、物流經(jīng)理崗位手冊

11、物流分貨員崗位手冊

12、物流保管員崗位手冊

13、司機崗位手冊

14、人力資源部崗位手冊

15、店鋪經(jīng)理崗位手冊

16、店鋪助理崗位手冊

17、理貨員崗位手冊

18、收貨人員崗位手冊

19、販賣促銷人員崗位手冊一、小型超市在國際市場上的發(fā)展趨勢1、小型超市的發(fā)展起源便利店（ConvenienceStore）簡稱（CVS），最早起源于美國，由美國桑斯蘭德公司（SouthlandIceCompany）于一九二七年創(chuàng)立原型.當時SouthlandIce公司的創(chuàng)始人“UncleJohnny”——JeffersonGreen在意識到當雜貨店下班關(guān)門以后，仍有消費者需要象面包、牛奶、雞蛋等食品，便決定貯藏一些這些食品，而當時他的商店已經(jīng)是一周7天每天16小時營業(yè)。之后便利店的另一位創(chuàng)始人、后來成為SouthlandCorportion的董事的JosephC.Thompson，認為UncleJohnny這一主意不錯，而且還具有潛力在桑斯蘭德公司的其它店面銷售這些產(chǎn)品。后來這些商店都從早晨7：00到晚上11：00營業(yè)，成為一周七天、一天16小時工作的便利店雛形。一九四八年正式將店名定為7-Eleven，店鋪達47家，一九六四年開始特許加盟（FC）經(jīng)營。一九二七年～一九四六年為美國便利店的初創(chuàng)期，六十年代末至八十年代末為高速發(fā)展期。受美國、日本等國經(jīng)濟影響，全球零售業(yè)形成多種業(yè)態(tài)，從市場份額看，排列如下：超市、專賣店、百貨商店、大賣場、廉價店、藥店、郵購、便利店、DIY（doityourself）、倉儲式購物中心。由此看來，全球零售業(yè)發(fā)展已進入一個成熟階段，便利店的銷售在國際零售業(yè)總體中所占比重迅速提高，按具體公司規(guī)模便利店類別的劃分越來越細，便利店的市場更加完善，結(jié)合其優(yōu)越的服務條件，將具有良好的市場開發(fā)潛力。2、小型超市在國際市場的發(fā)展日本便利商店店鋪數(shù)量由一九九○年的39614家分別增加到一九九二年的42116家、一九九四年的45207家、一九九六年的48567家、一九九八年的51575家、一九九九年的52813家和二○○○年的54398家；全部銷售額由一九九○年的62810億日元分別增加到一九九二年的69859億日元、一九九四年的71260億日元、一九九六年的73780億日元、一九九八年的76084億日元和一九九九年的76980億日元。從組織形式上看，日本便利商店業(yè)中的獨立商店數(shù)量越來越少，連鎖商店所占比例越來越大。如一九九○年的39614家便利商店中，獨立商店為11720家，占總量的29.5％；到一九九五年和一九九九年獨立店分別減少為5547家和1146家，占總數(shù)的比例分別下降為11.8％和2.2％。連鎖店鋪數(shù)量則由1990年的27912家增加到1995年的41287家的5166家，占總數(shù)的比例由1990年的70.5％上升為1999年的97.8％。連鎖店鋪中又以特許店居多，或者說特許加盟比率高，這是日本便利商店組織形式上的另一大特點。如1999年日本便利商店中有37500家特許店，占總數(shù)的71％。各連鎖公司的直營店鋪并不多，僅為9876家，占18.7％。特約店鋪（VC）有3222家，占6.1％。大型便利商店公司無一例外都是采用連鎖經(jīng)營的組織形式，而且在連鎖店的分店中，特許店鋪占絕大多數(shù)。如7－11公司，到2001年二月底共有店鋪8661家，特許加盟店為8201家，特許率為95％;直營店等只有440家，占5％。再如，另一家大型便利連鎖店羅森公司的近7000家店鋪中，特許店超過五千多家。日本第三大便利商店企業(yè)家庭市場2000年店鋪總數(shù)為5275家，其中特許店為5032家，特許率超過95％。擁有特許加盟連鎖的企業(yè)在日本便利商店業(yè)占有極為重要地位，如日本便利商店業(yè)1998年的銷售總額為76084億日元，特許經(jīng)營企業(yè)完成的銷售額為61883億日元，占總額的81.3％。在日本零售、餐飲和服務業(yè)的全部特許加盟業(yè)態(tài)中，便利商店特許業(yè)也是最為突出的。2000年便利商店特許店的數(shù)量為38300家，雖然只占日本餐飲、服務業(yè)全部特許店鋪20萬家的19％，但便利商店特許業(yè)銷售額6.7萬億日元卻占總額17.8萬億日元的38％。日本便利商店發(fā)展狀況良好，如日本最大的便利商店7－11公司的店鋪數(shù)已由70年代初的一家單體店，發(fā)展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，現(xiàn)已超過9000家;年銷售額1991年已逾1萬億日元，1995年增到近1.5萬億日元，1999年為2萬億日元。在日本，每天光顧7－11的八千多家店鋪的消費者有800萬人次，全年合計30億人次，相當于日本人口總數(shù)的二十多倍。7－11的分店數(shù)量到2000年二月總計為8602家，比上年增加449家;銷售總額為20466億日元，比上年增加4.2％;2000年純利潤達783億日元，而大榮的純利潤則為赤字196億日元。2001年7－11的銷售額增至21140億日元（2002年將達22160億日元），店鋪增至9082家，純利潤將增至832億日元。日本其他大型便利商店的經(jīng)營狀況也大多良好。如第二大便利商店連鎖店羅森的店鋪數(shù)2000年增至7700家，銷售額超過1萬億日元;純利潤2001年增至近200億日元。家庭市場的店鋪數(shù)2000年一舉增加了720家，銷售額也增長了7.7％，2001年達9000億日元以上。從加盟者的業(yè)態(tài)看，原來是經(jīng)營酒類與食品的小酒店數(shù)量最多，到2001年初共有18034家，占日本便利商店總數(shù)的33.2％。其次分別是食品店13891家，占25.5％；點心面包店3926家，占7.2％；水果店3705家，占6.8％；藥店1843家，占3.4％；糧店1843家，占3.4％；石油店1437家，占2.6％；雜貨店835家，占1.5％；書店366家，占0.7％；其他8395家，占15.4％。想成為便利商店的加盟店，特別是大型公司的加盟店，初期的投資也不菲。一間店面100平方米上下的店鋪大約需要3000萬日元，其中設備投資需2000萬日元，加盟費300萬日元，商品庫存金額600萬日元。近年來，新加盟到大型便利商店企業(yè)的業(yè)主，多數(shù)已經(jīng)不再是小商店的擁有者，也不必自行裝修店鋪和購置設備，而是從企業(yè)租賃現(xiàn)成的便利店鋪和所有設備。如7－11公司到2001年初的出租店鋪數(shù)為8199家，占特許加盟店鋪數(shù)8661家的94.8％，每家出租店鋪的店均租金為2440萬日元。再如，家庭市場的出租店鋪數(shù)量為5032家，占特許店鋪總數(shù)5275家的95.4％。日本零售、餐飲和服務業(yè)特許加盟經(jīng)營，多年來持續(xù)增長，連鎖企業(yè)數(shù)、加盟店數(shù)和銷售額的規(guī)模都已相當可觀。特許連鎖經(jīng)營企業(yè)（特許連鎖）數(shù)量，1991年還不到700家，1995年增為755家，1997年為890家，1998年達923家。特許店鋪數(shù)量，上世紀90年代初只有約10萬家，1996年和1998年分別增加到17.7萬家和19.2萬家，2000年超過20萬家。特許連鎖企業(yè)的合計銷售額，近些年來每年凈增1萬億日元，由1996年的14.2萬億日元分別增到1997年的15.2萬億日元和1998年的16.2萬億日元，2000年達17.8萬億日元。零售業(yè)特許經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)共有335家，特許店鋪有67500家，銷售額為10.9萬億日元。日本各種零售商店總數(shù)141萬家，特許店僅占4.8％，但銷售額卻占日本零售總額144萬億日元的7.6％。可見，特許加盟店的經(jīng)營狀況比日本零售業(yè)的平均狀況要好一些。食品相關(guān)零售業(yè)有特許加盟企業(yè)52家，8112家特許店鋪，銷售額為3780億日元。服裝相關(guān)特許經(jīng)營企業(yè)有44家，共有4856家店鋪，銷售額為3513億日元。家庭用品與文化用品特許經(jīng)營企業(yè)有118家，店鋪12681家，銷售額為12681億日元。綜合商品零售特許經(jīng)營企業(yè)有121家，店鋪41854家，銷售額為76840億日元。由此不難看出，日本零售業(yè)中，綜合商品企業(yè)的特許經(jīng)營最為突出，而綜合商品特許企業(yè)中，特許加盟最突出的又是便利商店業(yè)。二、便利店在國內(nèi)市場上的發(fā)展特點1．政府扶持，起步艱難。中國的現(xiàn)代便利店起步于20世紀90年代初，后來在政府的大力推動下，各種形態(tài)的傳統(tǒng)小店紛紛改名為便民店、方便店、便利店，卻不具有現(xiàn)代便利店的基本功能。實際上，靠政府的意志推動發(fā)展起來的便利店幾乎沒有一家是成功的。即便真的成功，成本和代價也一定很高。正如顧國建教授所說，1995年政府部門在很短的時間里在全國的糧食系統(tǒng)掀起了一場將糧店改造成便民店的高潮，到1997年底大約改造了2萬多家，投入的資金約20億元。然而，這場便民店連鎖經(jīng)營的發(fā)展最終是失敗了。當然，這樣大規(guī)模的運動式的改造也為后來發(fā)展現(xiàn)代便利店奠定了基礎(chǔ)，正如目前國內(nèi)便利店的提速發(fā)展可能為便利店國際品牌進入中國以后經(jīng)營規(guī)模迅速擴張?zhí)峁┦袌雠c人才基礎(chǔ)那樣。然而，20億元能開多少便利店？可以開1萬家非常亮麗的現(xiàn)代便利店！結(jié)果是造成巨大的浪費。2．發(fā)展提速，網(wǎng)點劇增?，F(xiàn)存的便利店大都是1995年以后發(fā)展起來的。早在1993年三月，上海就出現(xiàn)了百式便利店，可以說是我國大陸最早的、較具現(xiàn)代特征的便利店。后來又出現(xiàn)了百家等十余家便利店“先驅(qū)”。但這些“先驅(qū)”早在1998年前后就已成了“先烈”。從1995年到2001年前，上海先后出現(xiàn)了可的、羅森、聯(lián)華、良友、85818等公司，并成為五大主導品牌。曾有媒體預言：在相當長的一段時間內(nèi)，上海便利店市場將由這五家分占。但到了2001年，由于好德、喜士多、21三個新品牌的誕生，上海便利店市場出現(xiàn)了新的競爭格局。如由上海農(nóng)工商超市有限公司與上海好德企業(yè)發(fā)展有限公司投資創(chuàng)辦的好德便利，八個月內(nèi)開出了150家便利店，對便利店市場產(chǎn)生了巨大的影響，其展店首選街角鋪面，并堅持“只要位子好，寧可貴一點”的展店原則；從一開始就強調(diào)總部的專業(yè)化管理，如推行以信息系統(tǒng)為基礎(chǔ)的商品臺帳圖以后，新開門店的商品出樣速度提高到了每店三小時，并為新品引進、舊品淘汰、日常管理、訂貨、盤點等商品管理工作奠定了數(shù)量化管理的基礎(chǔ)；設置寬大的服務臺與自助服務區(qū)（DIY），以增強便利店的服務功能；在農(nóng)工商大賣場周邊開設好德便利，實現(xiàn)兩種業(yè)態(tài)的相互補充，已取得了良好的效果；在發(fā)展初期不急于發(fā)展加盟店，堅持直營連鎖，計劃在總部的管理技術(shù)比較成熟并能夠確保門店盈利的情況下再發(fā)展特許經(jīng)營；建立與超市相互獨立而又可以做到部分資源共享的信息系統(tǒng)、配送系統(tǒng)與培訓系統(tǒng)，并鼓勵經(jīng)營者持股，具備企業(yè)發(fā)展的良好機制；以好德酒樓為基地自行研制與開發(fā)即食品，如豆?jié){、早點、便當、熟食等，創(chuàng)立了即食品的經(jīng)營特色；超市與便利店的展店人員相互提供店鋪信息，大大促進了店鋪開發(fā)的速度。這些方面不僅對上海便利店的發(fā)展具有重要的借鑒意義，對全國便利店的發(fā)展也具有一定的指導價值。實際上，好德便利正在創(chuàng)導便利店發(fā)展的一種全新模式，這種模式的基本特征是實現(xiàn)了規(guī)模、質(zhì)量與效益三者之間的平衡。好德便利店成立一年半時，已經(jīng)在上海發(fā)展了430家網(wǎng)點，可比門店的日銷售同比上升了8％，第一年開發(fā)的門店已經(jīng)全部實現(xiàn)了盈利。3．發(fā)展便利，首選滬粵。在中國大陸，現(xiàn)代意義的便利店首先是從上海與廣東兩地發(fā)展起來的，而且也是目前發(fā)展得最好的城市。滬粵不應該是指一個城市或一個省．而應該是一個區(qū)域的概念，分別指長江三角洲與長江流域，以及珠江三角洲與珠江流域，也就是華南、華東與華中。東北、西北、西南在當前發(fā)展便利店并不是十分適合，除非能開發(fā)出一種適合當?shù)厍闆r的新模式。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的統(tǒng)計，全國百強連鎖企業(yè)到2001年底共有便利店三千三百四十二個，主要集中在上海。到2001年底，上海便利店的門店總數(shù)已達一千九百八十個，實現(xiàn)銷售額27．4億元，分別比2000年上升了72％和61％，便利店占全市零售總額的比重也從1％上升到了1．5％。而且，92％的門店集中在聯(lián)華、可的、良友、好德、羅森這五家公司，已經(jīng)基本形成了規(guī)模化經(jīng)營的格局。

在華南地區(qū)，由香港牛奶公司開辦的7—11在深圳和廣州兩地發(fā)展，擁有7—11在中國華南地區(qū)（包括香港特區(qū)）、新加坡經(jīng)營權(quán)的香港牛奶公司成立的廣東賽壹便利店有限公司是國內(nèi)第一個得到中央政府部門正式批準的外資連鎖便利店合作項目。賽壹便利店有限公司在2005年前將在華南地區(qū)發(fā)展350家7—11便利店。4．密集開店，貼身競爭。在南京，蘇果便利已經(jīng)遍地開花，有的便利店甚至與蘇果標準超市相隔不過數(shù)百米。有記者說，隨便站在哪兒，隨便向各個方向走，不出5分鐘就一定有一家蘇果便利。這種情況在上海也十分普遍，某些路段已形成了“便利店一條街”，廣東路、乳山路、襲陽路等路段，各種便利店是“三步一崗，五步一哨”，在浦東有一條街，在短[短的四百米路段上，先后開了9家便利店，平均40余米開一家店。如今，有不少“兩街四角地”已開出了2家到3家便利店，“四角四店”相對的情況隨時都有可能出現(xiàn)。有時同一房東把相鄰的兩個鋪面出租給兩家公司，特別是在新的居住區(qū)，由于鋪面空間較多，幾家便利店同開在相鄰處的情況也比較普遍。5．模式創(chuàng)新，前景不明。各地都在尋找便利店發(fā)展的新模式。在北京，物美把便利店開進了北大校園和地鐵站。已經(jīng)過5年發(fā)展的上海聯(lián)華便利，2002年也進入了北京，并首先考慮以16小時的便利店作為試點。這主要是考慮到北京的四季溫差較大，平均溫度較低，人們戶外活動較少，銷售額將會受到影響。在上海，僅幾平方米的弄堂便利店——延續(xù)發(fā)展了上百年的傳統(tǒng)煙雜店，掛上了“易購”招牌，變成了“超便利”，成為新上海的一道風景線。根據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，這樣的“煙雜店”在上海有3萬家；年銷售額達100億元。便利店在我國消費者剛剛接受概念但還沒有碰到真正對手時就已經(jīng)進人競爭期。客觀上是即刻需求不足，便利店的概念還沒有深入人心，有不少消費者把便利店當作“小超市”，大家相互學習卻沒有形成核心技術(shù)，自己開發(fā)的新產(chǎn)品比較少也缺乏特色，商品組合缺乏針對性，租金成本越來越高，人力資源嚴重不足。1、提供便利和即時服務是便利店的業(yè)態(tài)功能，這是靠品牌、技術(shù)、資金和規(guī)模取勝的行業(yè)。之所以說便利店的競爭還沒有真正開始，主要是因為我國目前便利店的競爭還不是國際化的，一旦我國零售市場全面開放，便利店將受到極大的沖擊。店鋪多可能只是一種暫時的優(yōu)勢，但如果現(xiàn)有的店鋪缺乏競爭力，與新的競爭者存在較大差距，那么，店鋪多就成了一種負擔，為改造不良店鋪將付出沉重的代價，并不利于營造良好的服務形象。這對于既缺乏雄厚的資本實力，又缺乏便利店經(jīng)營技術(shù)的國內(nèi)連鎖公司來說是必然會面臨的一個現(xiàn)實問題。因此，擺在國內(nèi)便利店連鎖公司面前的是一個兩難的問題：不提速怕失去市場；提速發(fā)展又存在技術(shù)滯后的問題。大多數(shù)公司選擇了前者，同時也在加快技術(shù)和管理體系的建設，準備去迎接新的競爭者。2、在大多數(shù)地區(qū)，便利店與超市只有面積大小、品種多少上的區(qū)別，并沒有明顯的功能差異。這與消費者的生活水平與認知程度不高、便利店的目標顧客不充足、缺乏便利店經(jīng)營技術(shù)和經(jīng)營定位不明確有密切的關(guān)系。有些地方把不到10平方米、連一臺冷柜都沒有的小店改造一下也掛上了便利店的招牌，以為只要能提供某些方面便利的商店就可以稱為便利店。有些公司開設便利店沒有明確的戰(zhàn)略目標，只是盲目地攀比門店數(shù)量，以為經(jīng)營規(guī)模是關(guān)鍵，經(jīng)營質(zhì)量可以逐步提高。國外便利店發(fā)展的歷程告訴我們：便利店需要比超市更精細的服務與管理，如果服務缺乏人性化，管理無法做到精細化，那么，規(guī)模越大就越有可能倒閉。有些公司擴張規(guī)模的目的主要是想把網(wǎng)絡出售，做一把“做公司，賣公司”的生意。其實，沒有質(zhì)量的網(wǎng)絡不僅沒有企業(yè)價值，而且是一種負債與負擔，所以也就賣不出什么好價錢。還有一些公司是把開便利店作為安置人員的一條途徑或銷售自己產(chǎn)品的一個窗口，結(jié)果證明也是失敗的。3、便利店發(fā)展較好的地區(qū)，如上海與廣州，都有境外著名的公司進入，大家基本上是參照7—11或羅森的式樣發(fā)展起來的。所以，上海的業(yè)內(nèi)人士坦言：沒有羅森的進入，上海的便利店不可能有今天的發(fā)展水平。在上海，業(yè)內(nèi)人士都承認：華聯(lián)羅森的經(jīng)營管理水平是最高的，門店的經(jīng)營業(yè)績也是最好的。所以，開始時大家都會向羅森學習。其后，新的競爭者不斷加入這個行業(yè)，新的面目也不斷出現(xiàn)，就開始進入了相互學習的階段。例如，出自喜士多的自動門與門鈴，出自好德的寬敞多功能的服務臺以及自助區(qū)，出自屈臣氏的落地展示架等，都是相互學習的亮點。上海連鎖經(jīng)營協(xié)會還設立了便利店委員會，每個月學習交流一次，溝通氛圍遠比連鎖超市的同行們熱烈與坦誠。4、在上海，便利店沒有壟斷，常常在一個路口就有數(shù)家便利店在貼身競爭。針對這種情況，上海連鎖商業(yè)協(xié)會下屬的便利店委員會正在策劃建立一個業(yè)內(nèi)展店規(guī)則，要求各公司承諾：在一百米內(nèi)不再重復開店。征求意見的結(jié)果是：前幾年開辦的公司比較積極，愿意承諾；但近一二年開辦的公司則不愿意，認為：這種約定對新公司不公平，也不利于競爭。原有的公司則認為：他們在開發(fā)便利店的初期經(jīng)歷了很長—段時間的摸索，投入了大量的財力，承受了巨大的虧損，如今總算快要熬出頭了，卻面臨了惡性的無序競爭；市場對他們來說也是不公平的。最終結(jié)果如何，恐怕一時難有定論。實際上沒有人愿意惡性競爭，也并不是見鋪就開，而是發(fā)現(xiàn)了更優(yōu)的鋪面或人流特別集中，一個店鋪尚不能完全滿足需求時，才會決定開面對面或店連店的鋪面。這樣開店的結(jié)果有三種：一是銷售額下降，如果是加盟店，有可能導致加盟合約的終止；二是迫使其中某一家效益差的門店關(guān)門歇業(yè)；三是共同提高，共同發(fā)展。中國的便利店還很不成熟，需要的不是保護而是競爭，只有通過競爭，才能強身壯體，才有可能樹立2—3個民族品牌，否則都會失敗。面對面的競爭可能會浪費一些資源，但競爭所帶來的社會效應遠遠大于競爭可能會造成的浪費。5、便利店的發(fā)展區(qū)域在不同國家有很大的差異，如美國在加油站設有便利店，而在日本則是集中在商業(yè)區(qū)。我國的便利店是在市中心首先發(fā)展起來的，而且是集中在幾個人口密集、客流量較大的中心區(qū)。學校、醫(yī)院、商務區(qū)、公交站點、商業(yè)街成為首選的展店位置。這些區(qū)位的鋪面有限，租金也比較高。后來，展店漸漸地向外圍發(fā)展，甚至包括郊區(qū)、購物不便的居民小區(qū)成了發(fā)展便利店的重要區(qū)位。實踐表明：開在居民小區(qū)的便利店的投入產(chǎn)出比并不比市中心區(qū)域差，而且營業(yè)也比較穩(wěn)定。但開在居民小區(qū)的便利店很容易受到超市的打擊，其未來的發(fā)展前景很難預料。但有一點可以肯定：居民小區(qū)有潛在需求，但如果開得太大，成本太高，又沒有比超市更便利、更多樣的服務，一旦超市進小區(qū)，便利店就難以維持下去。6、便利店的發(fā)展模式也是可以創(chuàng)新的。像易購超便利這樣的小店，它雖然不是現(xiàn)代意義上的便利店，但它是上海的一種文化象征，也是上海商業(yè)中最具人性化、鄰里化與服務特色的商店。對這類商店進行整合與改良，有可能形成一個新的產(chǎn)業(yè)以及新的便利店模式。上海的超市與大賣場并沒有打垮“煙雜店”，筆者相信：便利店也不可能在短時期內(nèi)擠垮“煙雜店”，相反，它有可能成為便利店行列中新的一族。當上海的便利店遍地開花時，我們應該學習國際上現(xiàn)代便利店經(jīng)營模式與經(jīng)驗，但完全可以獨創(chuàng)一種或幾種新的模式，因為，中國的文化悠遠，幅員遼闊，經(jīng)濟狀況復雜，自己創(chuàng)造的模式是完全有市場的。這也算是一種錯位競爭。當然，如果能掛上國際品牌按國際規(guī)則來經(jīng)營，也是一條有效的發(fā)展之路，這正如臺灣統(tǒng)一集團發(fā)展7—11那樣。7、某些大型公司已進入了跨地區(qū)發(fā)展時期，但市外的發(fā)展業(yè)績從總體上來說并不理想。實際上，便利店的發(fā)展不僅取決于GDP、生活水平與生活方式，還與氣候條件緊密相關(guān)，緯度越南、氣候條件越惡劣，就越難普遍發(fā)展便利店。中國大陸的便利店首先在上海、廣東兩地發(fā)展是與上述三個方面的客觀條件相關(guān)的。8、我國便利店的毛利率一般在20％左右，由于便利店競爭的加劇以及開在居民小區(qū)的便利店數(shù)量增加，毛利率甚至呈現(xiàn)出下降趨勢，由此反映我國便利店存在很多不良情況。這說明便利店的競爭還缺乏手段，發(fā)展還不十分成熟，甚至有點類似于小超市，業(yè)態(tài)特征不顯著。降低商品價格不是便利店能達到的能力。日本的7—11中食品的平均毛利率達47％，臺灣7—11的平均毛利率達30％。真正做強做大以后的便利店，毛利率應該上升，至少可以達到25％以上。9、我國的便利店在很長一段時間內(nèi)都會具有雙重屬性，即滿足居民每日必需商品與滿足即時需求相結(jié)合。所以，便利店可能會在較長一段時間內(nèi)作為超市的一種補充業(yè)態(tài)而存在。但是，當大型的連鎖超市公司把便利店看作一種全新的業(yè)態(tài)來發(fā)展時，就需要把便利店與超市做一個明確的分割，過多地移用超市的經(jīng)驗來發(fā)展便利店是不可取的，甚至會把便利店引入歧途。如果便利店能與電子商務相結(jié)合，并配合強大而便捷的配送服務，電話訂貨、網(wǎng)上訂貨、指定地點、顧客到店自行取貨的購物方式可能會有良好的發(fā)展前景。此外，在惡性競爭還沒有結(jié)束，在經(jīng)營管理技術(shù)還不成熟之前，過早地引入特許經(jīng)營對加盟者來說是不公平的，他們很容易受到致命的打擊，從而終止特許經(jīng)營關(guān)系，給本來就不是十分成熟的特許經(jīng)營蒙上陰影。三、廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司簡介㈠、前言廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)廣州市工商局審批，于2009年四月日注冊成立，注冊資本人民幣300萬，公司主要經(jīng)營。㈡、企業(yè)使命為顧客創(chuàng)造滿意、為員工創(chuàng)造機會

為股東創(chuàng)造利潤、為社會創(chuàng)造財富㈢、企業(yè)目標創(chuàng)知名品牌，做百年企業(yè)㈣、企業(yè)信條以品德求立身，以誠信求生存

以服務求發(fā)展，以合作求共贏㈤、企業(yè)價值觀顧客就是老板、員工就是財富

經(jīng)營就是創(chuàng)新、管理就是激勵㈥、企業(yè)精神團結(jié)奮進，永爭第一

自強不息，永不言?、?、企業(yè)經(jīng)營理念銷售品質(zhì)，創(chuàng)造滿意，超越期望㈧、企業(yè)經(jīng)營方針穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為贏㈨、企業(yè)作風沉著穩(wěn)健，雷厲風行（速度像豹、敏銳像鷹、氣勢像虎、意識像鹿）㈩、企業(yè)經(jīng)營原則為民，便民，利民（十一）、組織架構(gòu)1、方案一（適合籌備期使用）：

總經(jīng)理辦公室

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營采中心財務資訊部

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采購部物流部片區(qū)辦拓展部市場部

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門店2、方案二（適合連鎖發(fā)展期使用）：董事會

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監(jiān)察委員會

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總經(jīng)理辦公室

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督察組

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營運中心采購中市場開發(fā)中心財務資訊中心物流中心人力資源中心

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華華華市食百鮮質(zhì)企加開結(jié)會信收配三行培人

南中西場品貨食量劃盟店算計息貨送方政訓力

區(qū)區(qū)區(qū)營采采采控部部部部部部部部物外部資

辦辦辦銷購購購制流聯(lián)源

公公公部部部部部部部部

室室室（十二）、人力架構(gòu)四、公司盈利運作模式定位公司在現(xiàn)在和未來的發(fā)展過程中，將立足于走“商品零售+網(wǎng)絡銷售+創(chuàng)新服務+增值有償服務”的經(jīng)營思路來實現(xiàn)公司的盈利和創(chuàng)造社會價值及品牌訴求。即：商品零售＋網(wǎng)絡銷售＋創(chuàng)新服務＋增值有償服務＝企業(yè)利潤/社會效其具體的盈利模式如下：1、市場定位①、市場開發(fā)定位根據(jù)公司對市場開發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和方向，1年到2年內(nèi)主要在國內(nèi)一級市場開設店鋪，3年到5年內(nèi)在國內(nèi)二、三級市場開設店鋪。②、網(wǎng)絡布點定位便利店的開發(fā)，選點是成功的一半，為了更好的減小公司現(xiàn)在和未來的財產(chǎn)損失，創(chuàng)造繼續(xù)盈利的能力，我們將現(xiàn)在和未來門店的網(wǎng)絡布點和選點的要求和地點界定如下：㈠、商圈設定分類1、徒步為主的商圈徒步為主的商圈，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，以店為中心，半徑約五百米，以走得到且快速方便為主。2、車輛動線為主體的商圈例如交叉路口附近及郊外主干路上，此種商圈大多設置于郊外或下班路線上，有方便的停車空間及良好的視覺效果，可滿足流動車輛所需的商品。㈡、商圈以區(qū)域大小分類以區(qū)域的大小加以分類，則有下列幾種型態(tài)。1、鄰近中心型其商圈的設定大約在半徑二百米到五百米左右，即徒步商圈，此類型商圈分布在每個地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。2、地區(qū)中心型其商圈的設定一般在半徑1千米，人們稱之為生活商圈。3、大地區(qū)中心型此為地區(qū)中心更廣的商圈。4、副都市型通常指公共汽車路線集結(jié)的地方，可以轉(zhuǎn)換車，而形成交通集會地。5、都市型商圈可涵蓋的范圍，可能是整個都市的四周，其交通流或人潮流的層面，可能來自四面八方。㈢、網(wǎng)絡布點區(qū)：1、住宅區(qū)：（首選區(qū)域：A、單身住宅；B、普通小區(qū)住宅（分大、中型）；C、單身公寓（分電梯大樓、普通公寓）；D、高級住宅區(qū)。）；

2、教育區(qū)（大學、中學、小學、職業(yè)培訓中心等）；

3、辦公區(qū)（純辦公區(qū)、商住兩用辦公區(qū)等）

4、商業(yè)區(qū)（購物中心、購物廣場、商業(yè)街等）

5、醫(yī)院區(qū)（人民醫(yī)院、中醫(yī)院、婦幼保健院等）

6、交通樞紐區(qū)（地鐵口、公交/火車/機場/碼頭等）

7、商業(yè)連接區(qū)（地鐵口、公交/火車/機場站點、寫字樓）

8、娛樂區(qū)㈣、網(wǎng)絡布點路線：以社區(qū)為中心——地鐵口——寫字樓（學校）；以社區(qū)為中心——公交站點——寫字樓（學校）；③、目標消費群定位根據(jù)公司的經(jīng)營戰(zhàn)略的思想和理念及走錯位經(jīng)營的路線，我們將門店的目標消費群體定位為：⑴、按照年齡劃分：

A類：老年人（五十歲以上）；

B類：中年人（35-五十歲）；

C類：青年人（13-三十五歲）；

D類：兒童（十三歲以下）。⑵、按照職業(yè)內(nèi)別劃分：

A、職業(yè)經(jīng)理人類：如公司經(jīng)理、主管、文員等；

B、在校學生類：如小學生、中學生、大學生等；

C、家庭主婦類：如主婦、職業(yè)保姆等；⑶、按照族群內(nèi)別劃分：

A、一類追求娛樂、享受、習慣“夜生活”，以十二歲到二十五歲年輕人，如：

單身一族、青年學生、夜間上班族為主；

B、一類是迫于快節(jié)奏生活而習慣快速購物或急需購物的人，如職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應急人群為主。④、經(jīng)營面積定位根據(jù)公司的經(jīng)營思想和未來競爭的需求及具備抗風險的能力，公司將現(xiàn)在和未來將要開設的門店定義為4個類別，按照面積劃分：

A類店：150-200㎡；

B類店：80-149㎡

C類店：51-80㎡

D類店：30-50㎡⑤、裝修標準定位

為了體現(xiàn)公司統(tǒng)一的店面形象和裝修風格，公司將按照如下標準進行門店裝修：

A、落地玻璃；

B、空調(diào)、風扇、排氣扇、上下水道；

C、防潮地板磚；

D、衛(wèi)生間：兩蹲一站（MALE）、洗手盆、墻體全磚、防潮地板；

E、貨倉（冷柜暗置）；

F、店招牌（LOGO）用亞克力透明膠片，內(nèi)打燈制作；2、經(jīng)營產(chǎn)品定位⑴、基本商品

公司現(xiàn)有或未來門店除了與競爭者走錯位經(jīng)營相互互補的經(jīng)營路線外，還應保持經(jīng)營與競爭者相類似的基本的商品品種及結(jié)構(gòu)。公司現(xiàn)有或未來門店經(jīng)營的商品品種和結(jié)構(gòu)的占比：①、商品占比定位

A、食品占50％（其中：食品占35％；鮮食品占15％）；

B、日用化妝品20％；

C、日用百貨20％；

D、其他10％。②、商品毛利率定位

為了適應零售市場的競爭，公司的商品毛利率定位如下，以確保適應市場的競爭和公司的盈利。

一級市場：商品毛利率20-25％；

二、三級市場：商品毛利率22-28％；③、現(xiàn)金采購資金占比定位

公司的商品采購，盡量采取賬期或批結(jié)的方式進行商品采購，對于部分A類商品的采購，可采取現(xiàn)金采購的方式進行采購，其現(xiàn)金采購的資金占用比例應控制在年度商品采購總計劃的15-25％的范圍內(nèi)（除鮮食商品外）。④、商品類別劃分和品種數(shù)（SKU）及價格帶定位

每單一門店，商品經(jīng)營數(shù)量應控制在2000-3000個；公司現(xiàn)有或未來門店經(jīng)營的商品品種和結(jié)構(gòu)的占比，暫定如下表，正式開業(yè)2-3個月后，再做商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化：中類代碼中類名稱小類代碼小類名稱目前價格帶計劃價格帶

0101洗發(fā)／沐浴010101洗發(fā)水0.5——40

0101010102美發(fā)用品6——45

0101010103沐浴露／香皂3——35

0101010104洗手液5——30

0101匯總

0102潔面護膚010201潔面用品10——60

0102010202護膚品4——100

0102010203唇膏5——40

0102010204化妝用具1——50

0102010205刀架／片5——60

0102010206嬰兒用品5——40

0102匯總

0103牙膏／牙刷010301牙膏3——20

0103010302牙刷3——20

0103010303口腔護理10——50

0103匯總

0104個人用品010401毛巾3——15

0104010402內(nèi)衣褲5——25

0104010403紙內(nèi)褲3——8

0104010404襪子3——20

0104010405衛(wèi)生巾2——20

0104匯總

共計：

0201家居用品020101殺蚊／蟲等2——20

0201020102廚房／衛(wèi)浴清潔2——20

0201020103衣物清潔2——20

0201020104家雜用品2——30

0201020105一次性用品1——20

0201020106紙巾1——25

0201匯總

0202文具／精品020201文具1——40

0202020202頭飾1——40

0202020203精品2——40

0202020204玩具5——60

0202匯總

0203電池、膠卷020301膠卷10——40

0203020302電池3——25

0203匯總

共計：

0301酒類030101啤酒2——10

0301030102果汁酒6——80

0301030103白酒／補酒5——500

0301030104洋酒20——500

0301匯總

0302香煙030201國產(chǎn)香煙3.5——50

0302030202進口香煙8——20

0302匯總

共計：

0401糖果40101香口膠1——10

040140102喉糖2——25

040140103進口糖2——80

040140104國產(chǎn)硬、軟糖1——25

040140105巧克力1——80

401匯總

402餅干40201普通餅干1——25

40240202兒童餅干1——30

402匯總

403休閑小食40301蜜餞1——20

40340302堅果類2——40

40340303肉類1——25

40340304膨化食品1——15

40340305風味小食1——8

40340306果凍1——20

403匯總

404食品雜貨40401沖飲（咖啡、茶葉等）2——100

40440402罐頭3——25

40440403調(diào)味品1——20

40440404糧油、副食2——100

40440405奶粉20——150

404匯總

405凍品40501雪條／雪糕1——20

40540502水餃／湯圓2——50

405匯總

406飲料40601碳酸汽水1——10

40640602茶1——10

40640603果汁1——20

40640604純水／礦泉水1——10

40640605甜品（八寶粥、龜苓膏）1——10

40640606功能飲料2——15

406匯總

407牛奶40701新鮮牛奶2——5

40740702常溫保久奶1.5——6

407匯總

408禮盒40801保健品60——300

40840802糖果禮盒30——150

40840803餅干禮盒10——100

408匯總

共計：

501面包50101新鮮面包1——6

50150102保鮮面包1——8

501匯總

502熟食50201熟食1——5

502匯總

503面類／粉類50301煮面（粉）2——20

50350302袋裝即食1——5

50350303碗面2——10

503匯總

共計：

601報刊、雜志60101地圖5——10

60160102書刊／雜志4——30

60160103報紙1——5

60160104音像制品

601匯總

602電話卡60201套卡80——130

60260202充值卡50——100

602匯總

共計：

0702計生用品070201避孕套15元－89元

070202性用潤滑劑20元－50元

0702035元－68元

701匯總

0701藥品070101藥品3元－69元

702匯總

共計：

⑤、商品損耗率的定位因各種因素會導致門店產(chǎn)生商品損耗，但為了降低商品損耗發(fā)生的機會率，并給予門店管理者一定的管理壓力和目標，門店商品損耗率指標制定如下：

A、新店：從開業(yè)當日起，三個月內(nèi)商品損耗率控制在3.5-3.8‰；

B、老店：從開業(yè)當日起，開業(yè)三個月后的門店，其商品損耗率控制在3.0-3.5‰。⑥、商品淘汰率的定位為了為消費者提供新鮮的商品，為社會做出更好的貢獻，讓公司經(jīng)營的商品快速周轉(zhuǎn)，為門店和公司創(chuàng)造商品銷售利潤的增加，為公司資本創(chuàng)造增值的作用，門店的商品淘汰率定位如下：

A、新店：從開業(yè)當日起，三個月內(nèi)的門店算新店，新店的商品淘汰率應達到45％；

B、老店：從開業(yè)當日起，開業(yè)三個月后的門店算老店，老店的商品淘汰率應達到60-65％。3、有償增值服務產(chǎn)品（社區(qū)特色）為了創(chuàng)造門店的盈利能力和市場競爭力，我們開辟特色化的經(jīng)營服務產(chǎn)品，以提高其市場競爭力，來確保門店的盈利，特色社區(qū)有償服務的產(chǎn)品內(nèi)容如下：A、二手商品交易、代售服務類（門店展示部分）；⑴、二手玩具置換及代售

①、銷售手段

ⅰ、網(wǎng)絡展示獲取訂單；

ⅱ、門店展示獲取訂單；

②、代理服務費用收取標準

二手玩具置換及代售，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15％/件。⑵、二手手袋（男/女時尚精品）

①、銷售手段

ⅰ、網(wǎng)絡展示獲取訂單；

ⅱ、門店展示獲取訂單；

②、費用收取標準

二手手袋（男/女時尚精品），每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15％/件。⑶、二手家具

①、銷售手段

ⅰ、網(wǎng)絡展示獲取訂單；

ⅱ、門店展示獲取訂單；

②、費用收取標準

二手家具代理銷售，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15％/件。B、自行車租用/保管/加氣/維修類；ⅰ、每店自行車出租數(shù)量5部；

ⅱ、費用收取標準⑴、自行車出租

①、0.5-1小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取5元；

②、1.5-2小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取10元；

③、2.5-3小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取15元；

④、3.5-4小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取20元；

⑤、4.5-5小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取25元；

⑥、消費者承租門店自行車時，每承租一輛自行車，需交押金300-500元或辦理門店會員卡，憑卡租賃自行車。⑵、自行車保管

①、1-2小時內(nèi)，收取保管費2元；

②、2-3小時內(nèi)，收取保管費5元；

③、3-5小時內(nèi)，收取保管費8元；⑶、自行車加氣

①、消費者自愿來門店給其交通工具加氣時，每加氣一次，收取加氣費5角，代保管的自行車可享受免費加氣服務一次，限當天。⑷、自行車維修

①、門店根據(jù)其消費者的自行車所出故障程度，每維修一次，收取5-10元手工費；此費用不含零配件費用；

②、當天代保管的自行車，可享受免費維修檢查一次或維修一次，但不承擔零配件費用；

C、涼茶售賣服務類

為了提供門店商圈內(nèi)的消費者消費的需求和提高市場競爭能力及體現(xiàn)社區(qū)服務的特色化，現(xiàn)在和未來門店引進廣東地區(qū)內(nèi)有知名品牌影響力的涼茶售賣商家從事涼茶售賣服務，以提高門店為社區(qū)服務的能力和創(chuàng)造商品銷售的利潤空間。⑴、經(jīng)營模式：

①、自營；

②、聯(lián)營（公司提供場地+銷售額提成，扣點率20-35％）；

③、租賃（公司出租門店場地，收取租金和水電費）；

④、合伙（公司提供設備和員工、合作伙伴提供配方和師傅、銷售額雙方提成，提成比例：我方占70％；對方占30％）。⑵、結(jié)算方式

①、7天結(jié)算一次；

②、15天結(jié)算一次；

③、30天結(jié)算一次。

D、電訊相關(guān)服務類

各類電話卡、手機充值卡、補換SIM卡及提供手機充電等；

E、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務

上網(wǎng)卡、游戲點數(shù)卡及網(wǎng)站點數(shù)卡等；

F、票務卡類服務

國家發(fā)行的各類彩票、各類演唱會、展覽會門票以及停車卡等；

G、代收報名服務

代辦各類培訓班的報名手續(xù)等；

H、訂購禮品服務

代購考試教材、潮流用品、禮品等；

I、傳統(tǒng)便民服務

出售報紙、雜志、郵票、復印、傳真等；

J、代繳費服務

利用柜臺交易特點，為社區(qū)居民提供電話費、水電費、煤氣費及收繳服務；

K、家政服務

利用地緣優(yōu)勢，承辦社區(qū)居民洗碗、洗衣、花草培植等家政服務；4、網(wǎng)絡銷售服務產(chǎn)品門店除了將基本商品和特色社區(qū)有償服務產(chǎn)品在店內(nèi)銷售外，我們將通過互聯(lián)網(wǎng)，采取B2B、B2C的網(wǎng)絡營銷模式，銷售其產(chǎn)品，通過網(wǎng)絡銷售的產(chǎn)品如下：A、網(wǎng)絡銷售產(chǎn)品

ⅰ、基本商品；

ⅱ、二手商品；

B、網(wǎng)絡營銷手段

ⅰ、目錄銷售方式；

ⅱ、網(wǎng)絡圖片展示+在線訂購；

ⅲ、電話營銷

C、代理手續(xù)費收取標準

二手商品通過網(wǎng)絡或店面陳列銷售，獲得訂單并成功交易后，每成功交易一次，收取每件商品成交價格的代理手續(xù)費10-15％。5、創(chuàng)新免費服務產(chǎn)品為了體現(xiàn)企業(yè)對社會的責任感和使命感及為社區(qū)消費者提高便利的服務條件，我們在門店推出如下與眾不同的創(chuàng)新免費服務產(chǎn)品：

ⅰ、公廁；

ⅱ、自助吧臺；

ⅲ、自動擦鞋機、雨具；

ⅳ、公用電話機；

ⅴ、健康檢查；

ⅵ、送貨上門服務

步行時間在15鐘內(nèi)的，根據(jù)不同區(qū)域顧客需求，提供免費送貨上門服務；

ⅶ、小五金類商品購買后便民安裝服務（如：燈泡、水管、水龍頭、小排插）；五、門店單店運營管理模式定位㈠、門店經(jīng)營面積定位

門店面積以80平方米的店鋪為基準。㈡、門店作息時間定位

根據(jù)門店所在社區(qū)的商圈和商圈內(nèi)的消費者的消費特點，門店的營運時間暫定為:AM:7:00-PM:11:00㈢、門店組織架構(gòu)定位㈣、門店人力架構(gòu)定位㈤、門店人力編制定位

以經(jīng)營面積為80平方米的門店和三班制的作息時間為人力編制的依據(jù)，人力需求在4-6人。

其中：

店鋪經(jīng)理1人；

店務助理1人；

店務員2-3人；

收銀員1-2人；㈥、門店員工工資結(jié)構(gòu)定位

⑴、店員

薪酬：基本工資+績效考核工資+月度獎金（開業(yè)后，根據(jù)本店收益確定）

⑵、店長

薪酬：基本工資+績效工資+月度獎金（開業(yè)后，根據(jù)本店收益確定）+期權(quán)

（店長——勝任本崗位工作，表現(xiàn)出色，工作滿一年以后，經(jīng)公司董事會批準，給予期權(quán)獎勵、工作滿3年后兌現(xiàn)，在合作期間享受分紅權(quán)，合作期滿離開公司，公司按當時市值回購）

⑶、級別工資結(jié)構(gòu)表

門店員工基本工資方案（單位：元/月）

工資級別代號工資級別名稱薪資標準

E3經(jīng)理級資深經(jīng)理2500

E2高級經(jīng)理2200

E1初級經(jīng)理2000

F3主管級資深主管1800

F2高級主管1700

F1初級主管1600

G2助理級高級助理1500

G1初級助理1300

H2文秘級高級文秘1200

H1初級文秘1000

I4員工級資深員工1000

I3高級員工900

I2初級員工880

I1見習員工860說明：新入職的員工，其基本工資部分在試用期內(nèi)，統(tǒng)一按照80％發(fā)放，除員工級外，試用期為2個月，見習員工在試用期內(nèi)，以廣州市最低工資標準執(zhí)行。㈦、門店員工晉升流程定位

為了調(diào)動門店員工的工作積極性，發(fā)揮更大的個人能力，現(xiàn)在和未來進入門店工作的員工，按照如下晉升流程進行晉升：㈧、門店商品配置定位

以經(jīng)營面積為80平方米的門店做商品陳列配置，則需商品總SKU數(shù)在2000-3000左右。

其中：

①、商品占比定位

E、食品占50％（其中：食品占35％；鮮食品占15％）；

F、日用化妝品20％；

G、日用百貨20％；

H、其他10％。

②、商品毛利率定位

為了適應零售市場的競爭，公司的商品毛利率定位如下，以確保適應市場的競爭和公司的盈利。

一級市場：商品毛利率20-25％；

二、三級市場：商品毛利率22-28％；㈨、門店設備配置定位

門店設備的配置，以80平方米的店為基準，以市場上標準便利店為參照，則需配置如下設備：

1、貨架4-6組；

2、座地雪糕雪條柜1臺；

3、冷飲柜3-4組；

4、熱狗機（池）1-2組；

5、電飯煲1個；

6、蒸包機1個；

7、微波爐1臺；

8、制冰機1臺；

9、低溫柜1-2組；

10、開放式凍柜1臺；

11、汽水機1臺；

12、軟雪糕機1臺；

13、思樂冰機1臺；

14、空調(diào)機（立式或掛式或吸頂式空調(diào)）1-2臺；

15、收銀機1-2臺；

16、驗鈔器1個；

17、監(jiān)控器1套；

18、電話機1部；

19、傳真機1部；

20、報警器1套；

21、音響設備1套；

22、收銀臺1個；

22、打卡機1臺；

23、煙酒柜3組；

24、滅火器2個

25、擦鞋機1臺等。六、投資預算分析

1、單店設備投資預算分析（標準配置）

設備投資預算表（單位：元）

設備名稱數(shù)量預算金額備注

貨架4組3200按照4組計算，每組800元

座地雪糕雪條柜1臺2000

冷飲柜1組16000立式3門高檔

熱狗機（池）1組500

電飯煲1個200

蒸包機1個500

微波爐1臺500

制冰機（98kg）1臺12200馬尼托瓦（中國）制冷有限公司報價

低溫柜1組3000按1組計算

開放式凍柜1臺3000

汽水機1臺3000購買或可向可樂公司租用

軟雪糕機1臺15000

思樂冰機1臺7000

空調(diào)機1-2臺6000按照2臺計算（立式或掛式或吸頂式空調(diào)）

收銀POS機1-2臺6000按照一臺計算

驗鈔器1個100

監(jiān)控器1套1000

電話機1部100

傳真機1部1500

紅外線報警器1套1000

音響設備1套500

打卡機1臺100

收銀臺1個3000廠家定做

煙酒柜3組1500按照3組計算

滅火器2個400按照2個計算

自行車5部1000按照5部計算

擦鞋機1臺500廠家報價

合計88800

此價格為廠家第一次報價，以上設備按三年進行攤銷，每月應攤銷88800÷36＝2466.572、單店投資收益預算分析以單店經(jīng)營面積為80平方米的標準為預算基準，以月為計算單位：

某某單店投資收益預算表

單位：元

項目預算金額備注

一、商品銷售收入￥150，000.00每天平均銷售額5000元，客流500人次，平均客單價10元。

二、毛利率20.00％

三、商品銷售毛利額￥30，000.00

四、營業(yè)費用￥21，400.00

（一）可控費用￥15，600.00

工資￥8，000.00人員編制6人，其中5人平均工資是900元/月，1人工資為3500元/月。

福利費￥200.00工資的2.5％計提

水電費￥2，000.00門店水電費，以月為單位計提

通訊費￥200.00店內(nèi)電話費90，采購員補助30元，光遷月租費80元。

辦公費￥200.00耗材品100元，印刷品100元。

修理費￥50.00各種設備維修費。

運輸費￥1，000.00采購商品車費。

包裝費￥600.00購物袋費用。

差旅費￥100.00為公司辦事費用。

清潔衛(wèi)生費￥50.00政府收衛(wèi)生費30元，其它清潔費20元.

低值易耗品攤銷￥300.00收銀打印機紙、封箱膠、介刀等。

商品折價報損費￥200.00殘損不可退換商品、被盜商品。

廣告費￥2，000.00快訊單張、工商廣告牌費、美工用品的費用。

接待費￥200.00相關(guān)政府部門來門店檢查工作時所花費的飲料費用

稅金￥500.00銷售稅金

（二）不可控費用￥4，800.00

租賃費￥2，800.00營業(yè)場所租費用。

固定資產(chǎn)折舊費￥2，000.00按照標準店設備配置采購清單的采購總額，分三年進行攤銷。

五、其它收入￥200.00代售二手商品、自行車租賃、包裝紙品售賣、小偷罰沒款等

六、純利潤總額￥8，800.003、5個到10個門店投資收益預算分析

⑴、房租2萬元/月（辦公、倉儲）

⑵、裝修15萬、設備15萬（電腦5萬、辦公家具、貨架、10萬……）

⑶、人員工資、福利、培訓費3.5萬元/月（中高層3-4人，平均5000元/月，一般員工2-3人，2000元/人）

⑷、水電、信息費用（電話、網(wǎng)絡）3000元/月

⑸、管理費（工商管理1000元、通訊費300元/人、差旅費2000元、交通費2車，2000元/車、業(yè)務招待費5000元）1.5萬元/月

⑹、信息系統(tǒng)、財務軟件15萬

⑺、營銷推廣費1.5萬/月（讓利促銷、單頁宣傳、現(xiàn)場促銷）

⑻、其他費用2000元/月

平均費用：9萬元/月，按三年攤銷，平均1.25萬元/月，合計10.25萬元/月。

初始投入135萬+320萬（按一年費用估算，不含商品采購成本）=455萬元

（注：前半年按5家店測算，后半年按10家店測算。）

分析：

前5家店，一年內(nèi)，平均運營10個月，營業(yè)額13萬元/月，按20％毛利測算毛利130萬，

后5家店，一年內(nèi)，平均運營5個月，營業(yè)額13萬元/月，按20％毛利測算毛利65萬，

兩項合計，在單店盈虧持平的前提下，一年內(nèi)10家店可為公司增加毛利195萬元。

如果前期投資300萬，其中40萬用于商品采購周轉(zhuǎn)資金及房屋租賃押金，在單店運營正常的前提下，能夠基本滿足投資及運營資金需求。七、連鎖發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃定位1、一年發(fā)展計劃根據(jù)公司對便利店籌備工作的進度推進，在第一年內(nèi)，先在廣州市內(nèi)，在選址理想的社區(qū)先開設一家50平到80平方米的便利店旗艦店，旗艦店成功運營1個月后，可加快開店速度，在旗艦店成功運營1個月后，并在2個月內(nèi)再同時新開2-3家新店，6個月內(nèi)再新開5家店，一年內(nèi)開店數(shù)量在10家左右。即：

⑴、從公司籌備時間起，1.5個月內(nèi)開出第一家50平到80平方米的旗艦便利店；

⑵、第一家旗艦便利店成功開業(yè)和成功運營一個月后，2個月內(nèi)開設面積為80平到100平方米的2家到3家標準便利店；

⑶、第2-3家標準便利店成功開業(yè)并成功運營一個月后，6個月內(nèi)再開設面積為80平到150平方米的5家標準便利店；

⑷、一年內(nèi)，便利店的開店數(shù)量在10家左右。2、二至五年發(fā)展計劃公司根據(jù)在第一年開設的便利店的成功運營情況、市場占有率和規(guī)模效應的需求及資本運營的需要，可在第二年內(nèi)，加快開店速度和數(shù)量，可在以廣州為中心的周邊城市開設連鎖便利店，如在東莞、深圳等城市內(nèi)開設，店鋪開設數(shù)量應在50-100家內(nèi)，在3年內(nèi)，開設200-300家左右，在五年內(nèi)開設500家。3、五至十年發(fā)展計劃公司根據(jù)五年內(nèi)在廣東地區(qū)的成功開店的經(jīng)驗、完善的管理體系和良好的采購平臺及完善的物流體系，可加快開店速度和數(shù)量，可將其成功的便利店運營模式復制到全國及全球其他國家的省會城市內(nèi)，店鋪開設數(shù)量應在2000家到5000家。八、提升門店單店營業(yè)額和利潤的途徑定位1、客單價提升的途徑：單次消費金額從10元提高至15元，需增加產(chǎn)品和服務種類，通過規(guī)模采購降低成本，提升商品毛利率，提供組合營銷的產(chǎn)品促銷；

2、吸引商品消費客流的途徑：店面整體形象提升，增加產(chǎn)品和服務種類，增加社區(qū)宣傳；

3、吸引個性需求的客流的途徑：便捷還款、目錄銷售；

4、吸引消費者重復消費的途徑：會員卡商品折扣、消費積分獎勵、便民服務優(yōu)惠等；

5、從其他便利店吸引客流的途徑：店面整體形象提升，階段性的產(chǎn)品促銷，新的產(chǎn)品和服務種類（涼茶等），提供公益設施（公共衛(wèi)生間）、社區(qū)便民服務；

6、通過購物卡的推廣，與其他商家合作，獲取營業(yè)收入以外的盈利來源；九、某某便利店發(fā)展SWOT分析1、S（優(yōu)勢）分析

公司在投資便利店時，具有如下發(fā)展優(yōu)勢：

⑴、具有資本實力的母公司和兄弟公司的支持；

⑵、具有海外資本市場的投入；

⑶、具有市政區(qū)域性的政府網(wǎng)絡支援；

⑷、具有完善的零售管理體系；

⑸、具有優(yōu)勢的管理團隊；

⑹、具備差異化經(jīng)營的思路和項目。2、W（劣勢）分析

⑴、區(qū)域內(nèi)競爭激烈；

⑵、不具備規(guī)模效應的氣候；

⑶、不具備批量采購的能力；

⑷、不具備完備的物流體系；

⑸、品牌知名度不高；

⑹、規(guī)模存在差異；3、O（機會）分析

⑴、便利店市場發(fā)展前景趨向良好；

⑵、便利店在國內(nèi)正處在發(fā)展期和成長期；4、T（威脅）分析

⑴、國外同業(yè)態(tài)進軍中國的速度加快；

⑵、國內(nèi)同業(yè)態(tài)競爭者的迅速擴張；十、投資風險規(guī)避的渠道由于行業(yè)風險的不確定性，建議在門店籌備的前期和門店開業(yè)之后，采取下列方式來規(guī)避企業(yè)的投資風險和經(jīng)營風險，以降低損耗，從而實現(xiàn)降低風險的目的，且能提高員工的工作積極性，其具體的風險規(guī)避的渠道如下：1、員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股⑴、股份占比關(guān)系：公司51％以上+創(chuàng)業(yè)者（小股東）/投資者49％以下

①、公司：按店面布局與前期運行的總投資以現(xiàn)金方式投入51％，統(tǒng)一品牌、標準化店面規(guī)劃、布置，統(tǒng)一商品和服務規(guī)劃、統(tǒng)一采購渠道、物流配送，標準化管理與培訓服務（人員、技能、相關(guān)店面經(jīng)營知識）、統(tǒng)一信息系統(tǒng)、財務管理系統(tǒng)；

②、創(chuàng)業(yè)者：按店面布局與前期運行的總投資以現(xiàn)金方式投入49％，最低不能低于上述總投資的25％。認同公司的經(jīng)營理念和發(fā)展模式、遵從公司各項管理制度、配合公司實施各項營銷方案、日常店面管理、對本店面經(jīng)營成果負主要責任；

③、投資者：按店面布局與前期運行的總投資以現(xiàn)金方式投入49％，最低不能低于上述總投資的25％，不參與日常管理，全權(quán)委托公司統(tǒng)一管理。公司對投資者負責，定期提供店面經(jīng)營狀況，投資者根據(jù)投資店面的經(jīng)營情況參與分紅。2、委托經(jīng)營公司前期負責開設門店，開業(yè)后，以委托經(jīng)營的方式交給員工經(jīng)營，員工承包門店，員工在完成公司下達的銷售指標任務后，多勞多得，員工上交費用。在管理上，統(tǒng)一由總部監(jiān)督管理，指導。3、承包經(jīng)營公司前期負責開設門店，開業(yè)后，員工采取繳納承包金的形式承包門店，進行承包經(jīng)營。在管理上，統(tǒng)一由公司負責監(jiān)督和指導及商品配送。4、擔保抵押公司前期負責開設門店，開業(yè)后，員工采取資產(chǎn)擔保抵押的方式，接管門店，自主經(jīng)營，自負盈虧，上交公司相關(guān)費用。享受公司提供的管理指導和營銷指導及商品配貨服務。附：企業(yè)經(jīng)營管理模式

1、總經(jīng)理崗位手冊

2、總經(jīng)理助理崗位手冊

3、財務經(jīng)理崗位手冊

4、財務人員崗位手冊

5、出納人員崗位手冊

6、收銀員崗位手冊

7、采購人員崗位手冊

8、采購部助理文員崗位手冊

9、持款人員崗位手冊

10、物流經(jīng)理崗位手冊

11、物流分貨員崗位手冊

12、物流保管員崗位手冊

13、司機崗位手冊

14、人力資源部崗位手冊

15、店鋪經(jīng)理崗位手冊

16、店鋪助理崗位手冊

17、理貨員崗位手冊

18、收貨人員崗位手冊

19、販賣促銷人員崗位手冊人力部崗位手冊廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司目錄

1、崗位職責…………?3

2、考勤…………4

3、儀容儀表…………6

4、工作流程…………6

5、薪酬制度…………7

6、激勵制度…………8

7、福利制度…………9

8、例會制度…………10

9、培訓制度…………11

10、考核制度…………13

11、財務制度…………14

12、資產(chǎn)、設施管理制度……………14

13、保密制度…………15

14、處罰制度…………19

15、晉級制度…………20

16、組織架構(gòu)…………21人力資源部崗位職責1、該崗位直接對公司總經(jīng)理負責，全面管轄人力資源部，垂直管理下屬各門店的人力資源。2、根據(jù)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃，負責公司的人力資源規(guī)劃。3、招聘：優(yōu)化人員招聘工作，為企業(yè)的發(fā)展實施有效的人才引進和儲備。

①負責公司和各門店中基層的招聘；

②指導、協(xié)助、督促各門店中基層人員的招聘；4、培訓：根據(jù)公司業(yè)務發(fā)展及現(xiàn)狀，制定系統(tǒng)的培訓規(guī)劃，同時建立有利于員工提升的職業(yè)發(fā)展機制。

①組織各門店員工及店長專業(yè)培訓；

②協(xié)助總經(jīng)辦組織和實施營運管理培訓；

③督導各門店的培訓計劃執(zhí)行狀況；5、績效考核：制定績效考核方案和員工激勵機制。

①公司各職能部門的考核方案制定與組織實施；

②各營運區(qū)域月度考核指標的完善與匯總6、檔案信息化管理：檔案信息化管理系統(tǒng)的規(guī)劃及督導。7、制度建設：逐步完善和細化公司及各門店的各項規(guī)章制度。

①根據(jù)公司的發(fā)展需要分階段對各門店管理診斷并做出相應制度建設的規(guī)劃

②指導和督促各門店制度建設的進度并做審核與修正。8、團隊建設：對總經(jīng)辦直屬人員與各門店人員進行培訓指導及加強團隊凝聚力，提升團隊戰(zhàn)斗力。9、定期組織和召開各部門例會；定期或不定期對公司人力資源工作進行實地抽查、調(diào)研、診斷。10、完成總經(jīng)辦交辦的其他事務。崗位考勤制度一、考勤1、公司實行每周六天（周一至周六）的工時制度，周日部門內(nèi)部安排人值班。2、工作時間為：

上午：8：30－12：00

下午：14：00－18：00

每年5月1日－9月30日下午時間為14：30－18：303、員工必須嚴格遵守公司的考勤制度，按時上下班，準時到崗，不得遲到早退。各部門衛(wèi)生清掃應在上班前完成。上班時間應堅守工作崗位，不得擅離職守。如需離開辦公區(qū)外出辦理公事，應經(jīng)部門負責人許可，填寫《派工單》交品牌管理部備查；否則按早退或曠工處理。4、員工上下班須簽到，遵守如下規(guī)定：

①員工上下班均應親自簽到，不得托人或受托簽到偽造出勤記錄。

②所有人員必須先到公司簽到，才能外出辦理各項業(yè)務。因工作關(guān)系外出辦公，在前一天必須填寫《派工單》，經(jīng)部門負責人簽字，交品牌管理部備查，否則按遲到或曠工處理；店長外出由營運長簽字，營運長外出必須由便利總經(jīng)理簽字。5、以下情況之一者按事假處理：

①遲到或無故脫崗30分鐘及以上，按事假半天處理；

②員工累計遲到三次按事假一天處理。6、以下情況之一者按曠工處理：

①員工月累計脫崗三次、遲到五次按曠工處理；

②工作時間外出辦私事者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按曠工處理；7、考勤的記錄和檢查：

①員工考勤由所在部門設專人負責；

②負責對公司員工出勤情況進行記錄和檢查；

③考勤檢查分例行檢查與隨機抽查兩種形式；

④例行檢查由品牌管理部在規(guī)定的權(quán)限范圍內(nèi)進行，檢查方式與對象由品牌管理部自定；總經(jīng)辦、品牌管理部