全株玉米青貯的關(guān)鍵技術(shù)

全株玉米青貯的關(guān)鍵技術(shù)玉米青貯有玉米秸稈青貯和全株玉米青貯兩種，與玉米秸桿青貯相比，全株玉米青貯刈割時(shí)間早，質(zhì)地松軟，簡(jiǎn)潔消化，消化率提高10%左右，尤其是淀粉含量高，能值高，具有較高的養(yǎng)分價(jià)值；且具有酸香味，適口性好。但全株玉米青貯一次性投入10鍵技術(shù)，確保青貯飼料的質(zhì)量。一、青貯場(chǎng)地和青貯容器便利的地方。2、青貯容器種類很多，有青貯塔、青貯壕(大型養(yǎng)殖場(chǎng)多承受青貯窖袋等，養(yǎng)殖戶要依據(jù)養(yǎng)殖及地方的實(shí)際狀況選擇不同的青貯容器。二、全株玉米的刈割1的前提。玉米青貯收獲過(guò)早，籽粒發(fā)育不好，淀粉含量低，能量低，養(yǎng)分損失嚴(yán)峻；同時(shí)原料含水量過(guò)高，降低了含糖的濃度，則會(huì)使青貯易酸敗，表現(xiàn)為發(fā)臭發(fā)粘，奶牛不愿采食，削減采食量。玉米青貯收獲過(guò)晚，雖然淀粉含量高但纖維化程度高，但消化率差。裝窖時(shí)不易壓實(shí)，保存大量空氣，有利于霉菌、腐敗菌等的生殖，導(dǎo)致發(fā)酵的質(zhì)量差，而使青貯霉?fàn)€變質(zhì)。最正確刈割時(shí)間，全株玉米青貯要在玉米籽實(shí)蠟熟期，整株下部有4~5個(gè)葉變成棕色時(shí)刈割。實(shí)踐證明青貯玉米的干物質(zhì)30%~35%時(shí)，青貯效果最為抱負(fù)。2、刈割高度。玉米青貯刈割高度通常在15厘米以外為好，有的連根刨起，帶有泥土，這就會(huì)嚴(yán)峻影響青貯的質(zhì)量；由于玉米秸靠近根部的局部含木質(zhì)素較高，質(zhì)量很差。有資料顯示，高茬刈割比低茬刈割中性洗滌纖維含量降低8.7%，粗蛋白含量提高%，淀粉含量可提高6.7%，產(chǎn)奶凈能可提高2.7%。三、玉米青貯鍘碎長(zhǎng)度有效纖維能刺激奶牛咀嚼，咀嚼刺激唾液分泌，唾液中含有的緩沖物能保持瘤胃較高的pH值，較高的瘤胃pH值能提高纖維消化和維持正常的乳脂。假設(shè)鍘的太短會(huì)導(dǎo)致刺激奶牛咀嚼有效纖維削減，簡(jiǎn)潔發(fā)生瘤胃酸中毒。鍘的太長(zhǎng)，會(huì)影響青貯窖的壓2~3厘米左右。四、玉米青貯的調(diào)制青貯發(fā)酵是一個(gè)難于把握的過(guò)程，發(fā)酵可使飼料的養(yǎng)分保存量降低；全株玉米青貯投入大，在制作可添加青貯添加劑可以改善青貯過(guò)程，提高青貯質(zhì)量。1、發(fā)酵刺激物包括微生物接種劑和酶等。微生物接種劑。青貯發(fā)酵很大程度上取決于把握發(fā)酵過(guò)程的微生物種類。純?nèi)樗岚l(fā)酵在理論上可保存100%的干物質(zhì)與99%的能量。所以向青貯添加微生物接種劑以加速乳酸發(fā)酵而到達(dá)把握發(fā)酵，進(jìn)而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)青貯。有試驗(yàn)證明，接種青貯微生高4.6%。常用的青貯接種劑包括：植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜乳酸小球菌、糞大腸桿菌等。酶添加劑。酶添加劑，包括單一酶復(fù)合物、多種酶復(fù)合物、以及酶復(fù)合物與產(chǎn)乳酸菌的混合物。纖維分解酶是最常用的酶制劑，這種酶可以消化局部植物細(xì)胞壁產(chǎn)生可溶性糖，產(chǎn)乳酸菌將這些糖發(fā)酵從而快速降低青貯的PH值，增加乳酸濃度，來(lái)促進(jìn)青貯發(fā)酵，削減干物質(zhì)的損失；同時(shí)植物細(xì)胞壁的局部降解有助于提高消化速度和消化率。2、發(fā)酵抑制物。丙酸具有最強(qiáng)抑制真菌活動(dòng)的力氣，它顯著削減引起青貯有氧變質(zhì)的酵母和霉菌；丙酸的添加量隨玉米青貯的含水量、貯藏期以及是否與其他防霉劑混合使用而變化，添加量過(guò)大也會(huì)抑制青貯發(fā)酵。丙酸具有腐蝕性，在實(shí)際生產(chǎn)中常用其酸性鹽，如丙酸氨、丙酸鈉、丙酸鈣。3、養(yǎng)分添加劑。主要是氨和尿素等。添加氨和尿素可以使青貯的保存期延長(zhǎng)，增加廉價(jià)的蛋白質(zhì)，削減青貯中蛋白質(zhì)的降解，削減青貯過(guò)程中發(fā)霉和發(fā)熱。添加氨和尿素必需在青貯過(guò)程中噴灑均勻，添加量應(yīng)依據(jù)玉米青貯干物質(zhì)含量的不同而變化，含水量越少添加量越高，適宜添加量是2.3~2.7千克氮/噸35%干物質(zhì)的青貯，2.0~2.3千克氮/噸30%干物質(zhì)的青貯。留意干物質(zhì)超過(guò)45%的青貯不要添加氨和尿素，較干的原料會(huì)限制發(fā)酵，會(huì)使正常的發(fā)酵中斷。五、裝窖1、青貯窖的深度。青貯窖的深度要考慮地下水位限制、考慮取料便利、易于排水治理等因素，半地下青貯窖適合小型規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)。青貯窖地下局部深度應(yīng)在2米以內(nèi)，地上局部要保證1米以上。青貯窖距地下超過(guò)2米，取料就會(huì)困難。2、青貯窖的寬度。青貯窖的寬度應(yīng)當(dāng)取決于取料速度或養(yǎng)15厘米以上。青貯窖寬度小，裝填、密封快速，可以促進(jìn)更快更好的發(fā)酵；取料面小易于治理，干物質(zhì)損失少，二次發(fā)酵的時(shí)機(jī)就少，能保證奶牛每天吃到穎的青貯飼料。3、玉米青貯的密度。制作青貯必需壓實(shí)、封嚴(yán)，到達(dá)確定的密度。承受漸進(jìn)式楔形方式青貯，每裝填20~30厘米用重型機(jī)械進(jìn)展壓實(shí)；在青貯原料裝滿后，還需連續(xù)裝至原料高出窖的邊沿50厘米左右，然后用塑料薄膜封蓋，再在上用泥土壓實(shí)，泥土厚度約30~40厘米，使窖頂隆起。這樣會(huì)使青貯原料中空氣削減，提高青貯質(zhì)量。質(zhì)量好的全株玉米青貯密度應(yīng)到達(dá)每立方米200~250千克干物質(zhì)。4、裝窖時(shí)間。玉米青貯一旦開(kāi)頭，就要集中人力、物力，刈割、運(yùn)輸、切碎、裝窖、壓實(shí)、密封要連續(xù)進(jìn)展?？焖傺b窖和封頂，可以縮短青貯過(guò)程中有氧發(fā)酵的時(shí)間；并且裝窖要均勻、壓實(shí)，可以提高青貯飼料的質(zhì)量。5、青貯窖的維護(hù)。隨著青貯的成熟及土層壓力，窖內(nèi)青貯料會(huì)漸漸下沉，土層上會(huì)消滅裂縫，消滅露氣，如遇雨天，雨水會(huì)從縫隙滲入，使青貯料敗壞。有時(shí)因裝窖內(nèi)踩踏不實(shí)，時(shí)間稍長(zhǎng)，青貯窖會(huì)消滅窖面低于地面，雨天會(huì)積水。因此，要隨時(shí)觀看青貯窖，覺(jué)察裂縫或下沉，要準(zhǔn)時(shí)覆土，以保證青貯成功。6成青貯過(guò)程。發(fā)酵過(guò)程首先是酵母菌、醋酸菌、霉菌、腐敗菌等需氧微生物生長(zhǎng)生殖。酵母菌分解糖類產(chǎn)生乙醇、二氧化碳等；醋酸菌將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸；霉菌分解纖維性物質(zhì)、糖和乳酸，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)；腐敗菌分解蛋白質(zhì)、氨基酸、使青貯腐爛，以上幾種微生物破壞養(yǎng)分物質(zhì)，產(chǎn)生不良的氣味和苦味，降低青貯的質(zhì)量。在青貯內(nèi)只有氧氣消耗完后，厭氧的乳酸菌、梭狀芽孢桿菌開(kāi)頭活動(dòng)，乳酸菌利用可溶性糖產(chǎn)生乳酸；芽孢桿菌不耐酸，可使糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)生丁酸、氨等難聞氣味的物質(zhì)。青貯微生物的發(fā)酵過(guò)程需要確定的時(shí)間和發(fā)酵條件，要做好玉米帶穗青貯，必需盡快滿足乳酸菌的發(fā)酵，把握非乳酸發(fā)酵時(shí)間和條件。青貯飼料封窖后，一般經(jīng)過(guò)40~50天就完成發(fā)酵，之后可開(kāi)窖取用。六、青貯飼料品質(zhì)的感觀檢測(cè)1、顏色。優(yōu)良的青貯料顏色呈青綠或黃綠，有光澤，近于原色。中等品質(zhì)的青貯料顏色呈黃褐或暗褐色。劣等品質(zhì)青貯料呈黑色、褐色或墨綠色。2、氣味。優(yōu)良青貯料具有芳香酸味。中等品質(zhì)青貯料香味淡或刺鼻酸。劣等青貯料為霉味、刺鼻腐臭味。3、質(zhì)地與構(gòu)造。優(yōu)良青貯料松軟，易分別，潮濕，嚴(yán)密，莖葉花保持原狀。中等品質(zhì)青貯料松軟，水分多，莖葉花局部保持原狀。劣等青貯料呈黏塊，污泥狀，無(wú)構(gòu)造。七、青貯飼料制作成敗的關(guān)鍵1保持在65%~75%,低于或高于這個(gè)含水量，