果樹生產(chǎn)基礎(chǔ)知識

果樹生產(chǎn)基礎(chǔ)知識費立斌

2012年3月12日9建園建設(shè)果園，搞水果生產(chǎn)是一項長期（20-30年）的投資經(jīng)營生產(chǎn)項目，因此在準備栽種百畝面積以上的果園時，事先要對建園過程中的各項工作有個科學的規(guī)劃，合理的設(shè)計。9.1選址：

在平原地區(qū)首先要交通方便，靠近公路。第二是地勢要略高于周圍土地，不要落在低漥地。

在山區(qū)，首先要選南坡地，其次才是交通方便，再次土層較深厚達一米以上。9.2果園內(nèi)道路：（上海地區(qū)）主干道，要有一條路面寬4~4.5米的主干道前后貫通。支路：路面寬2.2~2.5米的支路與主干道連通并將果園間隔成若個小區(qū)，小區(qū)南北寬不超過80米，東西向長度200米左右，小區(qū)面積在20-30畝大小。9.3營業(yè)生活區(qū)在果園中心建設(shè)辦公室、宿舍、食堂、倉庫、冷庫、揀果棚等營業(yè)、生活的必須設(shè)施。9.4開挖溝系：外圍溝：沿果園一圈開挖寬2米，深1.5米的外圍溝，與外河連通，在連通處修建水閘。排水主溝，沿主干道及南北向道路兩側(cè)挖排水主溝，寬1.5米，深1米。腰溝：在小區(qū)中部挖東西向腰溝，寬1米，深0.7~0.8米。畦溝：兩畦之間的排水溝，寬0.6米，深0.4米。9.5整地作畦：在確定建園的土地上，要在寒冬前用鏵犁將表土全部翻耕，進行冬化，到2月份根據(jù)行距進行作畦，將挖出的畦溝放到畦中央，做到中央高逐漸向兩側(cè)降低。9.6挖種植穴，施基肥根據(jù)所載苗木的株距要求進行放樣挖穴，穴直徑0.6~0.8米，深0.5~0.6米，每穴施入有機肥（禽畜糞便）25-30公斤，有條件的可加入氮磷鉀復(fù)合肥1公斤，與土拌混后施入穴中，蓋上土踩實等待栽苗。確定果樹種類及品種上海地區(qū)最適宜的果樹種類為梨、桃、葡萄、草莓、柑桔、金桔、柿子、無花果次事宜的有李、杏、石榴、枇杷、櫻桃、獼猴桃9.7.2可供選擇的優(yōu)良品種桃的優(yōu)良品種有：湖景蜜桃、大團蜜露、新鳳蜜露、奉化玉露、錦繡黃桃、玉露蟠桃梨的優(yōu)良品種有：早生新水、翠冠、園黃、豐水、黃花、新世紀葡萄的優(yōu)良品種有：巨峰、京亞、夏黑、矢富羅莎、巨玫瑰、醉金香等柑桔的優(yōu)良品種有：富川、新津、龜津、日南1號無花果的優(yōu)良品種有：瑪斯義陶芬、布蘭瑞克柿子的優(yōu)良品種有：大方柿、小方柿、磨盤柿、實心黃棗子的優(yōu)良品種有本地的婆棗李子的優(yōu)良品種有本地小青李枇杷的優(yōu)良品種有日本白玉草莓的優(yōu)良品種有：寶高早生（露地栽培）、春香、明寶（保護地栽培）9.8確定主栽品種與授粉品種，確定早中晚熟的比例因為果樹各品種有的雖然果品性狀良好但自花不結(jié)實，必須有相應(yīng)品種的花粉來匹配才能取得豐產(chǎn)。主栽品種與授粉品種的比例一般在4:1到3:1。早中晚熟的比例要根據(jù)當?shù)鼐用駥λ南M習慣、或?qū)ν獾劁N售渠道而定。9.9苗木采購應(yīng)向有營業(yè)執(zhí)照的苗木經(jīng)營單位或?qū)I(yè)戶。

在定購前要求簽訂合同，今后發(fā)現(xiàn)問題可以交涉。在領(lǐng)苗時認真檢查苗木質(zhì)量，包括根系、粗度、新鮮程度，特別是有無病蟲害。9.10、定植技術(shù)、定植時間、春季定植：落葉果樹選開春后多雨水的時期，是節(jié)氣“雨水”前后一星期之間、秋季定植：在深秋落葉將結(jié)束時9.10.2、載入深度：載好后根莖處或嫁接位置處正好于畦面相平。過深后、栽種過程、首先解除嫁接苗上綁扎的塑料薄膜、在準備好的種植穴內(nèi)填上松土，將樹苗根系分散開放入松土中，再加上松土，輕輕往上提苗，大約到達栽種的深度要求

后用腳踩實松土，再加上松土再踩實，2-3次后在鋪上細土，上海地區(qū)土壤一般很濕潤栽種時不用澆水。除春旱嚴重表土干裂，不

能用腳踩實，方才要邊栽植邊澆水，才能踩實。、栽后管理、定干：苗木定干完成后立即按一定高度（從地面起算）進行剪裁。如桃苗苗定高30-40公分，梨苗苗高40-50公分，定木越粗壯，苗得越高，葡萄留5個芽。、扶正：大風大雨過后要立即將歪斜的苗扶正，若苗木下半部略有彎曲，要使其上半部與地面垂直。、抹除嫁接口以下砧木萌發(fā)的芽。、施追肥：從3月到7月每個月下旬，每株施100克尿素。第一次在距苗干20公分處開一圈淺溝，施入、施后覆蓋。以后每次施肥圈處延5公分，若遇干旱，化水10公斤灌澆、施基肥：9月-11月之間每株施基肥20公斤、病蟲害防治：與已投產(chǎn)的果園同步防治各種病蟲害，確保正常生長。土壤是果樹生長與結(jié)果的基礎(chǔ)，是水分和養(yǎng)分的源泉。為有利果樹根系的生長和吸收而所做的工作稱土壤管理。深翻，在果樹栽種前可將栽植穴或栽植溝進行深翻。上海地區(qū)深翻60-80公分，將低下的土與表土分開堆放，當栽植樹苗時把表土放在下面，底土放在上面。山區(qū)有夾層土的可深翻到80-100公分。增加土壤空隙度，加深土層耕作層。生草管理。在果樹下面播種豆科植物或禾本科植物，并控制其高度，1-2年后進行耕翻壓青。主要作用防止水土流失，夏季土面降溫，冬季土面增溫，增加土壤有機質(zhì)含量。覆草法：充分利用當?shù)剞r(nóng)作物的秸稈，鋪于果園地面，厚度在10-15公分。起到抑制雜草生長，保墑保溫，增加土壤有機質(zhì)等作用。表土耕翻，冬季修剪過后，將表土進行耕翻，深度要求15-20公分，可將殘枝落葉翻入土中，減少病蟲害基數(shù)，增加有機質(zhì)含量。提高土壤通氣度。10.土肥水管理肥果園中盛產(chǎn)樹的產(chǎn)量較高可達1500-2000公斤/畝，因此光靠土壤中原有的營養(yǎng)元素是不能維持果樹的正常生長、發(fā)育需要，必需進行補充.施肥：肥料根據(jù)其性質(zhì)可分為遲效肥與速效肥兩類。廄肥、堆肥、禽糞、綠肥為遲效肥，作基肥使用。尿素、碳銨、NPK復(fù)合肥、硫酸銨等為速效肥，作追肥施用。施基肥時間9月-11月，方法：穴施，穴深40-50公分，寬20-30公分，長度視施肥量而定，穴的形狀可沿樹的投影線呈圓周形或正方形。數(shù)量要達到果品產(chǎn)量的1.5倍。施追肥時間：①花前肥②第一次膨果前肥③第二次膨果前肥④采后肥成分：①以氮肥為主②NPK復(fù)合肥為主③NPK復(fù)合肥為主④以氮肥為主數(shù)量：以盛產(chǎn)期為例，每次不超過300克，小樹相應(yīng)減少。并非越多越好，過多會發(fā)生肥害。方法：開淺溝深10公分，沿樹冠投影線，施后立即覆土。10.2.2施葉面肥，又稱根外追肥將肥料溶解于水，噴抪于葉面讓葉面細胞吸收的過程稱施葉面肥。10.2.2.1肥料的種類：大都是土壤中缺少的微量元素的一些可溶性鹽類，如硼砂、硫酸亞鐵、硫酸銅、硫酸鋅、硫酸鎂、鉬酸銨，另外有氨基酸的絡(luò)

合物，另外有補充大量元素的尿素、磷酸、二氫鉀等。10.2.2.2使用濃度大都是0.1%~0.5%，硫酸銅是0.01%~0.02%，用量少，作用明顯。10.2.2.3使用時間避免強光照，傍晚4時以后或陰天，保持葉面潮濕時間越長，效果越好。水管理根據(jù)土壤的持水量及氣候條件進行灌水或排水工作稱為水管理。灌水如氣溫高，多天不下雨土表開裂，中午樹葉有萎凋現(xiàn)象，至傍晚尚不能恢復(fù)，即要進行抗旱灌水。10.3.1.1灌水方法：有溝灌、噴灌、滴灌三種方法，各有優(yōu)缺點。溝灌 浪費水資源，易造成土壤板結(jié)，成本輕。噴灌 節(jié)約水資源，效果好，但成本高，葉片易感易病害。滴灌 節(jié)約水資源，效果好，但成本高。10.3.1.2灌水時間溝灌一般以傍晚開始，到太陽出來停止

灌水開始放水。噴灌滴灌不受時間限制。10.3.2排水上海地區(qū)果園一般溝系與河道相通，一般雨水量

能通過自然流量排放到河中，不會給果樹造成危

害。但當臺風暴雨又遭遇大的潮汐，外河水位可

能與果園內(nèi)水位持平或超過。不能通過自流排水，必須開動排澇泵排水，所以上海地區(qū)果園