2023年食品安全的經(jīng)營責(zé)任書

第頁共頁2023年食品安全的經(jīng)營責(zé)任書尊敬的各位食品經(jīng)營者：首先，我代表食品安全監(jiān)督管理部門感謝各位對食品安全工作的關(guān)注和支持。為了穩(wěn)定食品市場，保護消費者的生命安全和身體健康，促進食品行業(yè)的良性發(fā)展，我們共同簽署本《2023年食品安全的經(jīng)營責(zé)任書》。本責(zé)任書的簽署對于確保食品安全，強化食品經(jīng)營者的責(zé)任意識具有重要意義。在此，我代表政府希望通過簽署責(zé)任書，與各位食品經(jīng)營者一同落實食品安全的各項措施，共同維護廣大消費者的權(quán)益。一、強化食品安全管理責(zé)任食品經(jīng)營者是食品安全的主體責(zé)任人，應(yīng)承擔(dān)起食品安全監(jiān)管和食品品質(zhì)的保證責(zé)任。各位食品經(jīng)營者要充分認識到自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)要求，做好食品安全管理工作。要加強員工的食品安全意識培訓(xùn)，確保從業(yè)人員具備相應(yīng)的專業(yè)知識和技能，嚴禁無證上崗和從業(yè)人員涉及食品安全違法行為。二、健全食品安全管理體制食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理體系，明確各級管理人員的食品安全職責(zé)和義務(wù)。要制定科學(xué)合理的食品安全管理制度，健全各項管理制度的執(zhí)行和檢查手段，確保食品安全工作規(guī)范有序進行。同時，要加強對供應(yīng)商的管理和監(jiān)督，選擇合格的供應(yīng)商和原材料，確保食品原材料的質(zhì)量安全。三、嚴格食品質(zhì)量安全把關(guān)食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立起科學(xué)合理的食品質(zhì)量安全管理制度，從源頭抓起，確保食品的質(zhì)量安全。要加強對食品原材料的進貨檢驗，杜絕使用假冒偽劣產(chǎn)品以及過期食品原材料。同時，要建立完善的食品質(zhì)量安全追溯體系，確保食品質(zhì)量有問題時能夠及時追溯，并采取相應(yīng)的措施。此外，食品經(jīng)營者要加強食品加工過程的控制，確保食品的衛(wèi)生狀況符合相關(guān)標準。四、加強食品安全宣傳教育食品經(jīng)營者要加強食品安全宣傳教育，提高消費者的食品安全意識。可以通過展示食品安全宣傳材料、組織食品安全知識培訓(xùn)等方式，向消費者普及食品安全知識，提高他們的鑒別能力和自我保護意識。此外，食品經(jīng)營者還可以通過定期發(fā)放食品安全宣傳資料、利用社交媒體等途徑，向消費者傳遞最新的食品安全信息。五、積極配合食品安全監(jiān)管工作食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)主動配合食品安全監(jiān)管部門的檢查和調(diào)查工作，及時提供相關(guān)資料和情況說明。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)主動報告有關(guān)部門，并積極采取措施進行整改和修復(fù)。各位食品經(jīng)營者要積極參與食品安全管理的各項活動，配合開展食品安全專項行動，共同維護食品市場的正常秩序。六、加強自律，保障食品安全食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)自覺加強自律，主動履行社會責(zé)任，保障食品安全。要加強與行業(yè)協(xié)會和政府部門的溝通和合作，建立食品安全信息共享平臺，共同推動行業(yè)自律和管理創(chuàng)新。同時，食品經(jīng)營者要加強對食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)和理解，確保自身的經(jīng)營行為符合法律法規(guī)的要求。七、加大投入，提升食品安全保障能力食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)適度加大對食品安全工作的投入，提升自身的食品安全保障能力。要加強對食品安全檢測設(shè)備和技術(shù)的引進和應(yīng)用，確保檢測工作的準確性和有效性。同時，要加強食品安全監(jiān)測和預(yù)警工作，做到及時發(fā)現(xiàn)和預(yù)防食品安全問題的發(fā)生。最后，希望各位食品經(jīng)營者認真履行本《2023年食品安全的經(jīng)營責(zé)任書》所列明的責(zé)任和義務(wù)，切實加強食品安全工作，為廣大消費者提供放心的食品產(chǎn)品。希望各級政府和