奶茶店市場營銷計劃書

“萊伊唄”奶茶店市場營銷計劃書緒論：2016年7月，某高校內(nèi)某奶茶店旁的一間門市租期已到，處于閑置狀態(tài)。一心想體驗創(chuàng)業(yè)的小A和小B正好下學年的課程不多，任務(wù)不重，便想好好把握住這個大好機會。通過各種努力，他們終于租下了這間門市，可以在這件門市經(jīng)營奶茶店。租下這件門市后，他們花了一個月左右的時間，對門市進行了適當?shù)难b潢整理，做好了設(shè)施、物資、人員等方面的準備，就等他們的消費群體——在校大學生的開學了。使命陳述本奶茶店取名為“萊伊唄”，與“來一杯”諧音，旨在吸引學生前來購買，且給學生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現(xiàn)做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點。以占領(lǐng)校內(nèi)奶茶市場的50%的份額為目標，日均飲品銷售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，產(chǎn)品利潤率控制在800%左右，總利潤率控制在700%左右。市場分析（一）本店優(yōu)勢（strengths）：1、飲品種類齊全；2、飲品更具個性化，口味濃淡、甜度、配料可由消費者結(jié)合自身情況選擇；3、本店會定期推出新品（結(jié)合季節(jié)變化與熱點潮流）；4、消費者可以看到飲品的制作過程，對飲品更加放心；5、本店具有較為活潑、輕松的店面環(huán)境，使進店的消費者心情舒暢；6、本店使用多鐘促銷手段，如會員儲值卡、儲值滿額贈送、會員積分兌換制度等等。7、本店產(chǎn)品較低，利潤率較高；8、學生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)；9、提供微信、支付寶訂購、外賣服務(wù)。（二）本店劣勢（weaknesses）：1、店面空間有限，不能容納足夠多的消費者；2、本店的產(chǎn)品、促銷手段門檻低，易被模仿；3、房租成本高。（三）機會（opportunities）：1、東校區(qū)內(nèi)奶茶店數(shù)目極少，且缺乏產(chǎn)品個性化、促銷手段多樣化的奶茶店；2、本店位于連接東區(qū)與本部的主干道旁，毗鄰食堂與教超，在學生宿舍與公共浴室之間，人流量大；3、大一新生即將入學，本店對其吸引力更大；4、當下的大學生是奶茶等飲品的主要消費群體。（四）威脅（threats）：1、緊靠一家奶茶店，且該奶茶店具有較長的開店歷史，一直獨霸東校區(qū)奶茶市場，在學生中的影響力較大；2、越來越被重視的“健康理念”與眾女生的減肥目標，對奶茶等飲品的銷售產(chǎn)生不利影響。三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠的措施（一）心理分析新開的奶茶店，對奶茶本來就有興趣的學生，有較大可能會來嘗鮮，如果對產(chǎn)品和服務(wù)感到滿意，他們會再來光顧，成為“回頭客”；而對奶茶興趣有限的學生，如果沒有一定的銷售熱點、優(yōu)惠措施，他們來消費的可能性相對較小。（二）相關(guān)措施2、在食堂門口、教超門口，發(fā)放宣傳單，憑傳單到店消費可享受兩元優(yōu)惠；3、在開張的前三天，本店全部飲品打5.8折，在此基礎(chǔ)上，買三送一。附：銷售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。利潤：單件產(chǎn)品成本（食材、包裝）控制在1.5元以內(nèi)，價格控制在7元以上，單位產(chǎn)品平均利潤控制在8元以上。市場占有率：50%以上。競爭狀態(tài)：東校區(qū)內(nèi)只有一家奶茶店與之競爭。