“二中雞腳”市場擴(kuò)展的阻滯因素分析

“二中雞腳”市場擴(kuò)展的阻滯因素分析目錄TOC\o"1-3"\h\u摘要 引言研究背景隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛。在“民以食為天”的文化背景下，在中國大眾消費(fèi)已然成為餐飲消費(fèi)的主要力量，中國各省各地的小吃美食可以說是層出不窮。在云南省思茅市，云南普洱瀾滄人蘇建云和金建華夫婦于2000年創(chuàng)建了“二中雞腳”特色小吃店，夫婦二人以“誠信經(jīng)營”的理念，歷經(jīng)十三載，將一家不足20平米的小店發(fā)展為云南最火地方特色的小吃。由于同行業(yè)的競爭者不斷增多，“二中雞腳”企業(yè)面臨的市場競爭逐漸變得激勵異常。當(dāng)前，“二中雞腳”產(chǎn)品市場擴(kuò)展停滯且銷量開始下滑，市場份額也不斷流失，仿冒產(chǎn)品的出現(xiàn)，致使“二中雞腳”的部分顧客也逐漸失去對產(chǎn)品的忠誠度。因此，本文從“二中雞腳”市場擴(kuò)展停滯因素研究著手，對“二中雞腳”市場銷售狀況進(jìn)行調(diào)查分析，為更好的擴(kuò)展“二中雞腳”市場提供依據(jù)。研究意義隨著小吃行業(yè)競爭愈演愈烈，伴隨而來的也是更多的發(fā)展機(jī)會，但“二中雞腳”依舊處于停滯不前的狀態(tài)，難以進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)營銷范圍、提高銷售利潤。本文主要通過調(diào)查分析“二中雞腳”市場擴(kuò)展的阻滯原因，在研究的基礎(chǔ)上對“二中雞腳”市場開發(fā)提出建議，為企業(yè)能更好地拓展“二中雞腳”的市場，提高銷量，從而促使“二中雞腳”市場得到更好的發(fā)展。本次研究為“二中雞腳”企業(yè)提供市場信息，了解市場變向，避免“二中雞腳”企業(yè)在制定市場營銷策略時發(fā)生錯誤，造成不必要財務(wù)損失，在最大程度上做到低成本、高利潤，為企業(yè)發(fā)展提供新的突破口。研究方法本文通過問卷調(diào)查的方式，收集“二中雞腳”市場擴(kuò)展阻滯的信息，經(jīng)過數(shù)據(jù)整理、統(tǒng)計(jì)分析，從而對“二中雞腳”市場擴(kuò)展阻滯因素進(jìn)行研究。采用的研究方法有：問卷調(diào)查法：根據(jù)論文需要，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，線上線下同時發(fā)放問卷，收集整理并分析數(shù)據(jù)。文獻(xiàn)研究法：通過檢索相關(guān)文獻(xiàn)，收集論文相關(guān)資料，整理錄入?！岸须u腳”市場擴(kuò)展情況調(diào)查及分析產(chǎn)品銷售渠道調(diào)查分析缺乏線上銷售渠道隨著社會的發(fā)展，“快文化”已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)、政治、社會、文化等各個領(lǐng)域的價值標(biāo)桿，成為一種浸透人們生活的文化現(xiàn)象。許多人們在工作、學(xué)習(xí)的之余，都會選擇更加快捷的方式去購買產(chǎn)品，線上銷售渠道越來越重要。根據(jù)研究表明，“二中雞腳”企業(yè)的線上銷售渠道只有淘寶網(wǎng)，其余大型網(wǎng)銷平臺都搜索不到企業(yè)官方店鋪。在網(wǎng)上搜索相關(guān)產(chǎn)品時，顯示的相似產(chǎn)品、仿冒產(chǎn)品等干擾項(xiàng)較多，消費(fèi)者不能快速、準(zhǔn)確的找到產(chǎn)品，搜索難度大。雖然企業(yè)設(shè)有線下實(shí)體分銷渠道，但銷售范圍僅限于普洱市，企業(yè)在網(wǎng)銷渠道上沒有投入應(yīng)有的銷售費(fèi)用。據(jù)調(diào)查了解，部分消費(fèi)者因客服態(tài)度問題，選擇放棄消費(fèi)行為，致使企業(yè)在線上銷售模塊的利潤底。長此以往，企業(yè)線上銷售渠道難以開展。線下專賣店銷量低目前網(wǎng)絡(luò)市場已經(jīng)逐漸飽和，網(wǎng)絡(luò)流量難以獲取，所以很多電商商家也開始分散“戰(zhàn)場”至線下，分刮線下流量。據(jù)研究數(shù)據(jù)表明，45.39%的消費(fèi)者最常購買小吃的渠道是專賣店，而“二中雞腳”其主要銷售來源于線下實(shí)體店銷售，據(jù)企業(yè)公示報表數(shù)據(jù)顯示，“二中雞腳”專賣店在三線城市日營業(yè)額為1400元，月營業(yè)額為4.2萬元，店鋪的銷售成本包括店面租金、管理費(fèi)用及人員工資，除去支出月凈利潤僅為1.37萬元。又因產(chǎn)品創(chuàng)立初期，在市場上迅速火熱，而企業(yè)專賣店卻只有零星幾個，許多商販看到商機(jī)后，仿制了大量的仿冒產(chǎn)品投入市場，以至于大部分顧客對產(chǎn)品真假難辨，很多消費(fèi)者不知道應(yīng)該去哪里購買正品。這些因素導(dǎo)致“二中雞腳”產(chǎn)品專賣店銷量不斷下降，針對此情況企業(yè)也并未及采取措施調(diào)整，致使情況更加惡劣。圖SEQ圖\*ARABIC1消費(fèi)者最常購買產(chǎn)品渠道分布情況忽略新興行業(yè)帶來的契機(jī)隨著互聯(lián)網(wǎng)以及餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)的快消餐飲有著更高的追求，人們更傾向于購買渠道的便捷性，外賣已經(jīng)成為了人們的主流生活式之一，也為小吃產(chǎn)品迎來了更大的發(fā)展機(jī)會。根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)發(fā)布的《第43次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報告》，截止2018年末，中國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)到8.29億人，互聯(lián)網(wǎng)普及率增長至59.6%。其中手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)8.17億，比例高達(dá)98.6%《第《第43次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報告》[R].中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC).2019.產(chǎn)品宣傳方式調(diào)查分析宣傳方式單一研究表明，大部分消費(fèi)者最容易受到朋友介紹的影響，去選擇或不選擇某一類產(chǎn)品。再加上網(wǎng)絡(luò)推薦和親眼所見的雙重刺激下，會不同程度的影響消費(fèi)者決策行為，在消費(fèi)者的內(nèi)心留下一個潛在映像。但根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)可以得知，“二中雞腳”的消費(fèi)者初次了解“二中雞腳”品牌時，只有不到15%的消費(fèi)者是通過網(wǎng)絡(luò)宣傳和廣告得知，剩余85%的消費(fèi)者都是通過朋友宣傳和路過店鋪的形式了解產(chǎn)品，宣傳方式單一，主打宣傳途徑為實(shí)體宣傳，其他的宣傳方式基本沒有涉及，使企業(yè)遺漏很多潛在客戶。圖SEQ圖\*ARABIC2影響消費(fèi)者決策分布情況圖SEQ圖\*ARABIC3消費(fèi)者了解二中雞腳途徑分布情況宣傳力度有限中國傳統(tǒng)文化崇尚含蓄，主張內(nèi)斂，俗話說：“酒香不怕巷子深”、“是金子總會發(fā)光的”，但現(xiàn)在世界一體化的格局下，企業(yè)宣傳力度也收到越來越多的重視。宣傳可以在一定程度上提升企業(yè)的文化軟實(shí)力，進(jìn)而提升企業(yè)的市場競爭力?！岸须u腳”由蘇建云和金建華夫婦創(chuàng)建，歷經(jīng)十三年，企業(yè)管理者依舊是夫婦二人，在生產(chǎn)管理兩模塊分身乏術(shù)。據(jù)調(diào)查顯示，企業(yè)線下宣傳力度低，有21.28％的消費(fèi)者不知道“二中雞腳”產(chǎn)品，剩余的消費(fèi)者了解到產(chǎn)品一半是靠朋友介紹，另一半是路過店鋪知曉；企業(yè)線上宣傳稀缺，關(guān)于企業(yè)的信息難以準(zhǔn)確找到，廣告數(shù)量少之又少，需要花費(fèi)大量時間才能找到企業(yè)有關(guān)的信息。雖然企業(yè)宣傳力度有限，但由于對宣傳模塊不夠重視，大大降低了企業(yè)市場競爭力。圖SEQ圖\*ARABIC4“二中雞腳”產(chǎn)品知名度情況產(chǎn)品市場定位的調(diào)查分析目標(biāo)人群定位不準(zhǔn)確據(jù)資料顯示，小吃業(yè)態(tài)的主要消費(fèi)人群以大學(xué)生為主，而“二中雞腳”產(chǎn)品主要銷售人群是店鋪周邊的居民用戶和學(xué)生，在省內(nèi)的各大大學(xué)城的銷售力度薄弱。企業(yè)對目標(biāo)人群的分類較單一，忽略了目標(biāo)消費(fèi)人群和潛在購買人群需求的細(xì)化分別，對企業(yè)現(xiàn)有消費(fèi)者的分類也沒有做到區(qū)別化對待。不同的人群對“二中雞腳”產(chǎn)品的反映參差不齊，優(yōu)劣不一的評價在消費(fèi)者中傳播，在一定程度上影響著企業(yè)的銷量。產(chǎn)品價格定位“遲鈍”現(xiàn)代企業(yè)的價格定位是與產(chǎn)品定位緊密相聯(lián)的，市場上的價格大戰(zhàn)實(shí)質(zhì)上就是企業(yè)之間價格定位策略的較量。根據(jù)研究數(shù)據(jù)可以得出，消費(fèi)者對自己喜歡的產(chǎn)品價格接受度各不相同，靈活多變。如圖5所示，月消費(fèi)量在各個階段中，占比最高的是月消費(fèi)量500元以上的“貴點(diǎn)無所謂”，其余占比較高的價格也是在5-15元之間。由此可見，消費(fèi)者愿意花費(fèi)更多的錢去購買能給自己帶來滿意度的產(chǎn)品。而“二中雞腳”產(chǎn)品定價較為“遲鈍”，產(chǎn)品價格統(tǒng)一是3元每只，雖然價格比較實(shí)惠，但產(chǎn)品成本高、利潤低，節(jié)假日時也沒有更新節(jié)日活動，沒有利用價格優(yōu)勢來吸引消費(fèi)者，對細(xì)分市場定價定位特色也不夠突出，不能根據(jù)消費(fèi)者或市場環(huán)境的不同，及時做出相應(yīng)調(diào)整。圖SEQ圖\*ARABIC5消費(fèi)者在不同價位的月消費(fèi)量占比情況分布產(chǎn)品市場競爭狀況調(diào)查分析產(chǎn)品營銷策略固化以往零食主要是在街頭、炒貨攤上賣的，但近年來的零食發(fā)展中，通過產(chǎn)品、工藝的升級和品牌化的運(yùn)作，產(chǎn)品營銷策略日新月異。“二中雞腳”產(chǎn)品的營銷策略較為固化，長期以“病毒式營銷病毒式營銷：也可以稱為是口碑營銷的一種，它是利用群體之間的傳播，從而讓人們建立起對服務(wù)和\t"/item/%E7%97%85%E6%AF%92%E8%90%A5%E9%94%80/_blank"病毒式營銷：也可以稱為是口碑營銷的一種，它是利用群體之間的傳播，從而讓人們建立起對服務(wù)和\t"/item/%E7%97%85%E6%AF%92%E8%90%A5%E9%94%80/_blank"產(chǎn)品的了解，達(dá)到宣傳的目的。同行業(yè)產(chǎn)品競爭白熱化據(jù)中商情報網(wǎng)發(fā)布的《2017年中國小吃產(chǎn)業(yè)市場運(yùn)行情況分析報告》中統(tǒng)計(jì)，全國排名前三的名小吃包括“絕味鴨脖”、“紫燕百味雞”、“煌上煌”的門店總數(shù)量在該類門店總數(shù)的占比均超過20%，而云南省小吃店數(shù)量更是多達(dá)20178家《2017《2017年中國小吃產(chǎn)業(yè)市場運(yùn)行情況分析報告》[R].中商情報網(wǎng)。2017.“二中雞腳”市場擴(kuò)展的阻滯因素產(chǎn)品銷售渠道阻滯王全勝等在系統(tǒng)梳理西方消費(fèi)者渠道選擇行為相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，提出影響渠道選擇的因素包括三大類：渠道因素、情景因素和消費(fèi)者因素王全勝，韓順平，陳傳明。西方消費(fèi)者渠道選擇行為研究評析[J].當(dāng)代財經(jīng)，2009王全勝，韓順平，陳傳明。西方消費(fèi)者渠道選擇行為研究評析[J].當(dāng)代財經(jīng)，2009，（7）吳泗宗，蘇靖.消費(fèi)者渠道選擇意愿形成機(jī)制研究[J].當(dāng)代財經(jīng)，2012，（1）.“二中雞腳”產(chǎn)品在銷售渠道方面存在眾多問題：企業(yè)沒有較好的利用到互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，通過線上渠道擴(kuò)大銷售范圍；對于線下銷售成本和仿冒者沒有及時的控制；沒有跟隨市場發(fā)展潮流，運(yùn)用周邊產(chǎn)業(yè)來彌補(bǔ)、輔助企業(yè)銷售。這些因素都逐漸導(dǎo)致“二中雞腳”企業(yè)市場范圍局限，擴(kuò)展受阻。產(chǎn)品宣傳方式阻滯一個好的產(chǎn)品，最重要的評價是用戶的認(rèn)可，而企業(yè)產(chǎn)品宣傳是企業(yè)最重要的工作之一。將企業(yè)的各種利于用戶的信息和產(chǎn)品情況直接與廣大消費(fèi)者見面，讓他們的購買意向在了解、對比中變成具體購買行動。在網(wǎng)絡(luò)信息時代爆炸的今天，年輕一代人對實(shí)時新聞或廣告的了解掌握異常的迅速，特別突出于網(wǎng)絡(luò)推文、娛樂新聞、權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)文等信息?！岸须u腳”在宣傳產(chǎn)品方面，企業(yè)重視度不夠，宣傳方式單一，力度小，宣傳經(jīng)費(fèi)也是對企業(yè)各個產(chǎn)品平均分配，沒有側(cè)重產(chǎn)品和突出優(yōu)勢，所以在企業(yè)宣傳力度上與行業(yè)其他產(chǎn)品相比較顯得十分薄弱，宣傳方式也略顯單調(diào)。并且由于企業(yè)宣傳方式單一和力度不足，使得企業(yè)與消費(fèi)者“角色互換”，主動變被動，許多消費(fèi)者在主動花費(fèi)過多時間去了解產(chǎn)品后，會對消費(fèi)者做出消費(fèi)決策有一定的影響。而同行業(yè)普片企業(yè)對于產(chǎn)品宣傳方式重視度高，特別是企業(yè)的主打產(chǎn)品，會投入較多的宣傳資金，根據(jù)宣傳內(nèi)容從多方面宣傳來增強(qiáng)產(chǎn)品的影響力?！岸须u腳”與小吃行業(yè)的普片企業(yè)比較之下，可以很明顯得出宣傳方式的缺乏，是擴(kuò)展市場受阻的重要原因之一。產(chǎn)品市場競爭阻滯隨著時代的發(fā)展，“一個單一的標(biāo)準(zhǔn)通行天下”的規(guī)則已經(jīng)被社會淘汰，企業(yè)在產(chǎn)品的款式、功能、質(zhì)量、銷售服務(wù)等幾個方面以個性化、多元化來滿足的消費(fèi)者購買需求的理念逐漸成熟。而近年來的小吃行業(yè)發(fā)展中，消費(fèi)者越來越重視小吃的技術(shù)升級、外觀設(shè)計(jì)，禮盒裝零食的銷量尤為突出，呈現(xiàn)出高端化趨勢。“二中雞腳”產(chǎn)品自創(chuàng)立以來，一直以口味獨(dú)特自居，但產(chǎn)品種類單一，外包裝更新速度緩慢，只有雞腳和雞翅兩種，歷經(jīng)十多年的發(fā)展，產(chǎn)品種類創(chuàng)新止步不前。面對市場上同行業(yè)企業(yè)新興的威脅，企業(yè)的危機(jī)意識不強(qiáng)，不能根據(jù)消費(fèi)者需求提供新穎別致的產(chǎn)品或服務(wù)。大眾企業(yè)以產(chǎn)品差異化為導(dǎo)向，而“二中雞腳”依舊保持著傳統(tǒng)式營銷，與同企業(yè)形成較大的競爭劣勢，這些因素都使得“二中雞腳”產(chǎn)品在這個激勵競爭的市場中，逐漸失去競爭力。產(chǎn)品定位阻滯隨著我國經(jīng)濟(jì)市場化程度的不斷加深及買方需求的多樣化趨勢，通吃產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品已經(jīng)成為過去時，產(chǎn)品日益同質(zhì)化，具有高度相似性，市場細(xì)分成為了中國新世紀(jì)經(jīng)濟(jì)成熟的標(biāo)志。在滿足基本需求的時候，要尋找最低的成本，然后才有足夠吸引力的價格，才能在市場推廣的時候取勝，這就是“競爭定價法市場競爭定價法：就是根據(jù)市場上同類商品競爭結(jié)果的可銷零售價格，反向計(jì)算而確定出廠價格的方法。市場競爭定價法：就是根據(jù)市場上同類商品競爭結(jié)果的可銷零售價格，反向計(jì)算而確定出廠價格的方法。據(jù)研究表明，“二中雞腳”企業(yè)對市場的敏感度不高，對其他同類產(chǎn)品沒有做過詳細(xì)的市場調(diào)查，在產(chǎn)品價格上，沒有以市場為核心，觀察市場平均價、最低價、最高價是多少。在產(chǎn)品服務(wù)上，“二中雞腳”企業(yè)甚至處于劣勢。在銷售工作中，“二中雞腳”對于潛在客戶也沒有更針對性的去開發(fā)，加上上述因素影響，導(dǎo)致客戶的流失，沒有新資源補(bǔ)充進(jìn)來，銷售額逐步下滑。“二中雞腳”在產(chǎn)品價格、產(chǎn)品服務(wù)、潛在客戶開發(fā)等方面與市場同行新興企業(yè)相比，銷售慘淡、市場難以擴(kuò)展是必然的結(jié)果?！岸须u腳”市場開發(fā)建議加強(qiáng)“二中雞腳”的網(wǎng)絡(luò)營銷力度1、開發(fā)企業(yè)官網(wǎng)、微信公眾號開發(fā)屬于企業(yè)的官方網(wǎng)站并加以認(rèn)證，在百度、淘寶等搜索引擎服務(wù)平臺，把企業(yè)官網(wǎng)的搜索排名置頂，這樣可以方便人們在選購或有意向加盟時，能夠準(zhǔn)確的找到企業(yè)指定鏈接，增加可信度，不斷開發(fā)新客戶；微信縮短了距離的限制，以介質(zhì)形式與相關(guān)事物形成一種聯(lián)系，用戶注冊微信公眾號后，可用戶訂閱自己所需的信息，商家通過提供用戶需要的信息，推廣自己的產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)點(diǎn)對點(diǎn)的營銷。2、新增微博、短視頻營銷擴(kuò)大推廣在微博推廣產(chǎn)品時由于微博開放性，因?yàn)橛脩粝拗菩孕?，可以讓更多微博用戶瀏覽到企業(yè)產(chǎn)品。在進(jìn)行微博營銷時可以選擇與小有名氣的流量咖合作進(jìn)行宣傳，當(dāng)用戶流量越來越高時，產(chǎn)品營銷前景就會越來越好。國內(nèi)目前短視頻平臺比較熱門有熊貓TV、斗魚TV、快手、抖音等等，“二中雞腳”企業(yè)可以充分運(yùn)用類似平臺進(jìn)行產(chǎn)品宣傳、活動推廣，擴(kuò)大企業(yè)銷售范圍，增加銷量。開發(fā)多樣性產(chǎn)品豐富產(chǎn)品種類針對“二中雞腳”種類單一的特點(diǎn)，企業(yè)必須開發(fā)新產(chǎn)品以適應(yīng)更多地消費(fèi)群體滿足消費(fèi)需求，鹵味涼拌都是一個好的選擇。企業(yè)也可以采取與其他休閑食品進(jìn)行捆綁銷售的策略，在客戶購買“二中雞腳”的同時，可以贈送客戶一些新開發(fā)的休閑食品，以保證提高消費(fèi)者對商品的新鮮度，增大消費(fèi)者的購買需求。提升口味質(zhì)量針對“二中雞腳”的配料問題，可以增加不同的口味的雞腳雞翅，如泡椒、藤椒等口味供客戶選擇，使一些追求“清淡”的“潛在客戶”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩?shí)際消費(fèi)者”，增加客戶購買量。產(chǎn)品組合式營銷針對“二中雞腳”產(chǎn)品的可營銷性較低，可以采取“季節(jié)性降價”策略和“商品組合”策略，在不同的節(jié)日，推出不同的優(yōu)惠套餐，從而增大忠誠客戶的購買量，獲取更多的潛在客戶。提升“二中雞腳”市場價值加大產(chǎn)品維權(quán)力度企業(yè)應(yīng)為產(chǎn)品申請專利、商標(biāo)等，加大對市場上假冒商販的監(jiān)控力度，最大程度降低“造假現(xiàn)象”，保證產(chǎn)品的真實(shí)性、安全性，向工商局申請產(chǎn)品維權(quán)，防止因假冒產(chǎn)品而增加的現(xiàn)有客戶流失的現(xiàn)象。與經(jīng)銷商合作擴(kuò)大銷售范圍企業(yè)可以在主要目標(biāo)市場地區(qū)內(nèi)，與具有較高人氣的超市、小吃市場、店鋪等進(jìn)行合作，擴(kuò)大合作供應(yīng)商，增加售貨點(diǎn)，提供外賣服務(wù)，為客戶提供便捷性方法，既減少企業(yè)擴(kuò)大渠道銷售的成本，達(dá)成企業(yè)擴(kuò)大銷售范圍的目標(biāo)，也為消費(fèi)者提供多樣的購買方式，增加消費(fèi)者對購買方式的滿意度。加快技術(shù)研發(fā)企業(yè)應(yīng)注重研發(fā)延長保質(zhì)期方法，突破產(chǎn)品現(xiàn)有的硬性缺點(diǎn)，進(jìn)而可以擴(kuò)大網(wǎng)上銷售范圍，將產(chǎn)品賣向外省，擴(kuò)大銷售范圍，減少產(chǎn)成品的虧損數(shù)量，進(jìn)一步提高企業(yè)利潤。縮短產(chǎn)品配送時間針對“二中雞腳”的配送環(huán)節(jié)，可以根據(jù)客戶所在地的不同選擇不同的物流，以確保商品能更快的到達(dá)客戶手中，最大程度的防止味道的流失，減少“差評”客戶的數(shù)量，從而提高商品的名聲，達(dá)到提高商品銷量的目的。結(jié)論綜上，“二中雞腳”企業(yè)在這個零食行業(yè)大爆發(fā)的時代，擁有很多的市場發(fā)展機(jī)會。文章通過對比“二中雞腳”與大眾企業(yè)市場擴(kuò)展行為差異，可以看出“二中雞腳”企業(yè)處于一個相當(dāng)特殊的小吃市場，要想讓這個市場得以快速發(fā)展，就必須搞清楚這個市場的需求，以及與其他市場的不同之處。通過上文分析可以得知“二中雞腳”的市場目標(biāo)人群定位不準(zhǔn)確，產(chǎn)品定價不合理，忽略了消費(fèi)者的需求及滿意度，且企業(yè)在宣傳與渠道兩大模塊重視程度不夠，導(dǎo)致企業(yè)宣傳力度不夠、渠道單一，這些因素都導(dǎo)致二中雞腳銷量低下、市場擴(kuò)展停滯的原因。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，各類產(chǎn)業(yè)興起，人們購買產(chǎn)品的方式也越來越多樣化，企業(yè)應(yīng)緊跟社會發(fā)展潮流，不斷擴(kuò)大企業(yè)銷售渠道，增加合作供應(yīng)商及第三服務(wù)產(chǎn)業(yè)等模式，給消費(fèi)者提供最大限度的便捷?！岸须u腳”產(chǎn)品市場要想得到進(jìn)一步的開拓，就必須要了解消費(fèi)者的需求，了解“二中雞腳”與大眾企業(yè)的區(qū)別，從而不斷調(diào)整產(chǎn)品，體現(xiàn)特色，滿足個性需求，更要有相應(yīng)的服務(wù)，不斷吸引新顧客的同時也鞏固了與老顧客的關(guān)系。本文僅供參考，希望能對“二中雞腳”市場的拓展有借鑒意義。參考文獻(xiàn)[1]《第43次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報告》[R].中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC).2019.[2]《2017年中國小吃產(chǎn)業(yè)市場運(yùn)行情況分析報告》[R].中商情報網(wǎng)。2017.[3]王全勝，韓順平，陳傳明。西方消費(fèi)者渠道選擇行為研究評析[J].當(dāng)代財經(jīng)，2009，（7）.[4]吳泗宗，蘇靖.消費(fèi)者渠道選擇意愿形成機(jī)制研究[J].當(dāng)代財經(jīng)，2012，（1）.[5]陳紅杏.成本高、利潤降、同質(zhì)化嚴(yán)重，休閑零食業(yè)態(tài)何去何從?[J].時代經(jīng)貿(mào)，2018（31）：91-93.[6]杜娟，孫麗萍，于海濤，張洋婷，邵冰，王舒然．高校大學(xué)生零食攝入的認(rèn)知和行為狀況調(diào)查[J].吉林醫(yī)藥學(xué)院學(xué)報，2016，37(2):114-116．[7]丁和平，朱娟．大學(xué)生零食消費(fèi)行為分析［J].山東農(nóng)業(yè).工程學(xué)院學(xué)報，2016，33(10):92-93．[8]武潔姝,蔡云清,高倩文,梁倩婷,劉紅霞,劉長偉.南京市大學(xué)生零食消費(fèi)現(xiàn)狀調(diào)查[J].中國校醫(yī)，2008，22(6):618-621．[9]菲利普·科特勒.營銷管理[M].第5版.北京：清華大學(xué)出版社,2011年.[10]羅曌,紫怡.小微企業(yè)的微信營銷策略研究[D].昆明：云南財經(jīng)大學(xué)，2017.[11]逯彥萃.微信營銷熱的傳播學(xué)解讀[J].西部廣播電視，2015（13）.[12]王麗莉.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下企業(yè)微信營銷現(xiàn)狀及對策分析[J].智庫時代，2019（29）.[13]李平,李明芮.張慧敏,大學(xué)生群體零食消費(fèi)微信公眾平臺推廣研究.[J]綏化學(xué)院.2095-0438（2019）12-0122-04[14]廖作鴻.對發(fā)展地方小吃的經(jīng)濟(jì)學(xué)思考[J].經(jīng)濟(jì)論壇，2009（6）：96.[15]蔣環(huán)云，王志偉，王世博，等.特色小吃品牌化、規(guī)?；臈l件與發(fā)展策略[J].現(xiàn)代商業(yè)，2012（34）：49-50.[16]邱本.經(jīng)濟(jì)法專論[M].北京：法律出版社，2015:120.[17]蘇錦濤.地方特色小吃商業(yè)化運(yùn)作路徑探索[J].市場研究，2016（5）：35.[18]2017休閑零食行業(yè)研究報告!2017年實(shí)現(xiàn)6342億市場，或?qū)⒂瓉泶蟊l(fā)?[R].福建輕紡，2018（03）：12-15.致謝經(jīng)過幾個月的努力，畢業(yè)論文即將完成，回想論文全程，瑣碎而平淡的工作，每一個細(xì)節(jié)，每一處字斟句酌，原本以為會輕松的我，卻沒想到過程是如此的艱辛，借此機(jī)會，我要對兩年來幫助過我的人表示深深的感謝。感謝我的父母，可愛的父親，可敬的母親，你們的愛是我最大的財富，伴隨我走過求學(xué)之路。論文撰寫期間，李鑫老師認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)風(fēng)格，使我深受啟發(fā)，今后，無論做人還是做事，都要保持一顆積極進(jìn)取的心，樂觀向上的態(tài)度，永不放棄的決心；同時，同學(xué)們之間的相互探討，不僅增加了友誼和了解，也使我獲益匪淺。再次向所有在我撰寫論文過程中給予過我?guī)椭c關(guān)懷的朋友表示深深的感謝!感謝老師們對我的悉心指導(dǎo)，是您們的指點(diǎn)才讓我高質(zhì)量地完成了畢業(yè)論文。感謝云南大學(xué)滇池學(xué)院的所有老師，感謝他們的諄諄教誨，是他們的兢兢業(yè)業(yè)才讓我如此圓滿地完成大學(xué)學(xué)業(yè)，開辟人生新的篇章。再一次感謝我的同學(xué)和學(xué)長學(xué)姐們，你們給了我論文很多的啟發(fā)和建議，也給了我很多信心。最后，祝愿所有老師和同學(xué)工作順利、事業(yè)有成!祝愿母校云南大學(xué)滇池學(xué)院明天更美好!翁穎2020年2月21日附錄“二中雞腳”市場阻滯問題分析問卷調(diào)查親愛的同學(xué)，您好！我們正在做一份關(guān)于“二中雞腳”特色小吃的問卷調(diào)查，本問卷中的問題并無對錯，請根據(jù)您真實(shí)的喜好和想法來填寫。問卷采取無記名方式且對您的隱私絕對保密，本問卷僅做研究分析不用做其他用途請您放心填寫，衷心感謝您的配合！1、您的性別？(單選題*必答)○男○女2、您的年齡(單選題*必答)○13~18歲○19~25歲○26~40歲○40歲以上3、您的職業(yè)是？(單選題*必答)○學(xué)生○老師○白領(lǐng)○個體戶○自由職業(yè)者4、您喜歡吃小吃嗎？(單選題*必答)○不喜歡（從20題作答）○喜歡○一般5、您每月購買特色小吃的花費(fèi)有多少？(單選題*必答)○0-150元○150-300元○300-500元○500元以上6、您能接受什么價位的小吃(單選題*必答)○5元以下○5~8元○8~15元○貴點(diǎn)無所謂7、您選擇小吃時看重的是（最多選兩項(xiàng)）(多選題*必答)□口味