酒店員工工作總結(jié)(9篇)

第頁(yè)共頁(yè)酒店員工工作總結(jié)(9篇)在經(jīng)濟(jì)開(kāi)展迅速的今天，報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。大家想知道怎么樣才能寫一篇比擬優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎？這里我整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文，有所幫助，下面我們就來(lái)理解一下吧。酒店員工工作總結(jié)篇一1、經(jīng)營(yíng)方面：我在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)方案。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品。根據(jù)季節(jié)性原料供給特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜等等。2、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)展有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常鼓勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以進(jìn)步，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等。有些員工甚至還開(kāi)場(chǎng)自己琢磨新菜譜。如今，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。3、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店得以生存開(kāi)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定。我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反應(yīng)，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改良缺乏。我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想方法、變把戲，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。4、生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生平安法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)展不定期檢查。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)展定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的.后果。1、把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購(gòu)的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些那么是小量偶爾使用的，使用率高量大的，采購(gòu)的間隔時(shí)間就短，使用率低量小的間隔時(shí)間就長(zhǎng)，我們把每個(gè)部門分成假設(shè)干個(gè)區(qū)域，根據(jù)原材料使用率，量的上下，劃分區(qū)域重點(diǎn)，通過(guò)這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格控制價(jià)，親密注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握行情，確保物美價(jià)廉，保障所需部門供給。2、針對(duì)月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)視，每一個(gè)供貨商供給的品種，從一種到幾種都有，將每一個(gè)供貨商作為一點(diǎn)，其供給的品種就連成一個(gè)面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價(jià)格降低，把不合格供貨商堅(jiān)決去除，減少中間環(huán)節(jié)。3、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對(duì)各類原材料進(jìn)展每月市場(chǎng)調(diào)查，定期不定期共同上市場(chǎng)對(duì)所有原材料進(jìn)展質(zhì)量比照、價(jià)格比照，并將市場(chǎng)訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好。在后續(xù)的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)歷，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷進(jìn)步自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理程度。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的進(jìn)步。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，進(jìn)步完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降本錢和進(jìn)步效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。酒店員工工作總結(jié)篇二各位同志:本人20xx年10月就職于凱瑞食神府總經(jīng)理助理，上任一月有余，酒店工作報(bào)告范文。如今，我向本次會(huì)議報(bào)告過(guò)去一個(gè)多月的工作，對(duì)今后的工作提出建議，請(qǐng)予審議，并請(qǐng)各位同志提出意見(jiàn)。凱瑞工程改造以來(lái)的一個(gè)月，是很不平凡的一個(gè)月。工程改造完畢初期，效益增長(zhǎng)放慢;店內(nèi)矛盾非常突出。全店上下在董事長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，頑強(qiáng)拼搏，戰(zhàn)勝種種困難，凱瑞的開(kāi)展獲得公認(rèn)的成就。同時(shí)，我們成功實(shí)現(xiàn)五年目的，開(kāi)場(chǎng)向下一個(gè)三年目的邁進(jìn)。一個(gè)月來(lái)，經(jīng)濟(jì)效益保持良好開(kāi)展勢(shì)頭，向三高一貴戰(zhàn)略性調(diào)整邁出重要步伐?！谫|(zhì)檢方面，酒店規(guī)章制度進(jìn)一步調(diào)整和完善。調(diào)整步伐加快，控制力明顯增強(qiáng)。在開(kāi)展經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大凱瑞品牌方面發(fā)揮了重要作用?！诳蛻舴矫妫菰L客戶工作全面展開(kāi)在三樓。效勞高質(zhì)量化程度進(jìn)一步進(jìn)步，效勞中的主動(dòng)性作用明顯增強(qiáng)。菜品改革不斷深化?？褪袌?chǎng)加快開(kāi)展。有效溝通和營(yíng)銷方式不斷拓展。在工程方面，對(duì)工程掃尾進(jìn)展專項(xiàng)整治?！趶V告方面，全店先后開(kāi)展了聲勢(shì)浩大的全員發(fā)店報(bào)行動(dòng)。對(duì)外開(kāi)放向廣度和深度擴(kuò)展。近十天內(nèi)，客流量進(jìn)步700余人次。營(yíng)業(yè)額進(jìn)步十萬(wàn)由于。施行“走出去”戰(zhàn)略，對(duì)外宣傳合作不斷擴(kuò)大。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的的艱辛努力，我店于昨日終于掛上門面廣告，標(biāo)志著對(duì)外開(kāi)放進(jìn)入新階段。建店一年來(lái)，我們信守承諾，履行義務(wù)，行使權(quán)利，贏得較好聲譽(yù)，促進(jìn)了客戶群的增長(zhǎng)。一個(gè)月來(lái)，菜品創(chuàng)新才能明顯增強(qiáng)，昨日的廚師大比武，促進(jìn)了凱瑞菜品的蓬勃開(kāi)展。一個(gè)月來(lái)，凱瑞精神文明建立成效顯著。在員工食堂中的標(biāo)語(yǔ)顯示著我店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)基層的精神重視。各個(gè)班組自覺(jué)承受同級(jí)班組的`監(jiān)視，主動(dòng)加強(qiáng)與質(zhì)檢部的聯(lián)絡(luò)，認(rèn)真聽(tīng)取大家意見(jiàn)，工作報(bào)告《酒店工作報(bào)告范文》?；鶎用裰鬟M(jìn)一步擴(kuò)大，和財(cái)務(wù)公開(kāi)逐步推行。貫徹依法治店根本方略，堅(jiān)持依法行政。酒店法制化管理程度不斷進(jìn)步。酒店治安狀況好轉(zhuǎn)，員工平安感增強(qiáng)。——精神文明建立獲得新成果。學(xué)習(xí)宣傳董事長(zhǎng)“765321”重要思想活動(dòng)深化開(kāi)展。堅(jiān)持依法治店和以德治店相結(jié)合。思想道德建立繼續(xù)加強(qiáng)下一個(gè)三年方案的創(chuàng)立，激發(fā)了全店上下的熱情，增強(qiáng)了凱瑞人的自豪感和凝聚力。各位同志!過(guò)去一個(gè)月，“傳單宣傳”，“門面廣告”方案成功完成，“熱情迎賓”場(chǎng)面形成?！鞍菰L客戶”方案開(kāi)局良好。這個(gè)月，是全店上下在董事長(zhǎng)的各會(huì)議精神指引下，沿著開(kāi)瑞特色道路闊步前進(jìn)的一個(gè)月;是凱瑞相貌日新月異、各項(xiàng)事業(yè)蒸蒸日上、菜品質(zhì)量顯著改善的一個(gè)月;是我店穩(wěn)定、團(tuán)結(jié)、市場(chǎng)影響日益擴(kuò)大的一個(gè)月。本人認(rèn)真履行職責(zé)，為促進(jìn)酒店繁榮、增進(jìn)員工福祉而努力!在過(guò)去一個(gè)月工作中，我始終堅(jiān)持以董事長(zhǎng)三高一貴戰(zhàn)略為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹“76321”重要思想，解放思想、實(shí)事求是，全面執(zhí)行酒店的根本道路和根本綱領(lǐng)，牢牢把握經(jīng)濟(jì)效益建立這個(gè)中心，大力推進(jìn)廣告宣傳，正確處理開(kāi)展穩(wěn)定的關(guān)系。在酒店豐富生動(dòng)的理論中，積累了不少有益的經(jīng)歷。1。堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)開(kāi)展為主線，著力進(jìn)步經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)質(zhì)量和效益開(kāi)展是硬道理，是解決我店所有問(wèn)題的關(guān)鍵，必須使酒店經(jīng)濟(jì)保持較快的開(kāi)展速度。開(kāi)展必須有新思路，有市嘗有效益的速度，才是真正的、安康的開(kāi)展。我們注意把各方面主要精力引導(dǎo)到進(jìn)步經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)質(zhì)量和效益上來(lái)，努力實(shí)現(xiàn)速度與質(zhì)量、效益相統(tǒng)一。進(jìn)步產(chǎn)品質(zhì)量是興店之道，也是進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益和競(jìng)爭(zhēng)力的根本之策。我們通過(guò)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，推廣先進(jìn)技術(shù)，加強(qiáng)認(rèn)證認(rèn)可工作，強(qiáng)化質(zhì)量管理，使本店效勞質(zhì)量不斷進(jìn)步。2。堅(jiān)持把解決“客戶不穩(wěn)定”問(wèn)題放在突出位置，穩(wěn)固和加強(qiáng)開(kāi)拓客戶群?jiǎn)栴}，關(guān)系我店將來(lái)國(guó)際化建立全局，任何時(shí)候都不能無(wú)視和放松。近一個(gè)月，客戶開(kāi)發(fā)上了一個(gè)大臺(tái)階，有力地支持了凱瑞的開(kāi)展和穩(wěn)定。我們要堅(jiān)持把加強(qiáng)全員銷售、開(kāi)展各樓經(jīng)濟(jì)、增加酒店收入，作為經(jīng)濟(jì)工作的重中之重，下大功夫。這是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，需要堅(jiān)持不懈的努力。酒店員工工作總結(jié)篇三時(shí)間流轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)眼間，我即將在xx酒店工作后迎來(lái)第一個(gè)春節(jié)！盡管這不過(guò)是一次普通的春節(jié)，但是這對(duì)我卻有著不一樣的意義。算著日子，自己已經(jīng)在xx酒店的前臺(tái)做了x個(gè)月了，盡管還有很多不懂，以及無(wú)法獨(dú)立的工作。但是通過(guò)這些日子的努力，自己徹底的從一名大學(xué)生轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)，成為了一名社會(huì)的學(xué)生。如今一年過(guò)去了，我咱自己的崗位上也學(xué)到了不少，現(xiàn)對(duì)自己這一年的工作情況和收獲做一個(gè)報(bào)告如下：在這x個(gè)月里，我的成長(zhǎng)也許就是在思想以及對(duì)待工作的態(tài)度上的轉(zhuǎn)變。作為一名酒店的前臺(tái)接待員，和過(guò)去的學(xué)生思想是完全不同的。在工作中我必須做到及時(shí)、主動(dòng)、有應(yīng)變才能，以及最重要的效勞精神。在這一年里，我通過(guò)培訓(xùn)，以及在前輩身邊的耳濡目染，漸漸的也學(xué)會(huì)了在工作中該如何去考慮，如何去提升自己的效勞質(zhì)量。并且在長(zhǎng)久的工作中我開(kāi)場(chǎng)明白作為效勞者我們應(yīng)該以顧客的角度和顧客本身的情況去判斷應(yīng)該如何做好推薦工作，為顧客推薦合適的房間及效勞。在這一年里，我參加過(guò)大大小小的培訓(xùn)，盡管大多是針對(duì)新人所進(jìn)展的訓(xùn)練，但從效勞思想效勞利益、酒店業(yè)務(wù)銷售……等等，各種方面都有詳細(xì)的教誨。每次學(xué)習(xí)，就像是在穩(wěn)固了一遍后再次復(fù)習(xí)，讓我的才能有了穩(wěn)步的提升，并且也有了不少新的收獲。同時(shí)，在實(shí)際的工作中，我很好的理論了在學(xué)習(xí)中收獲的經(jīng)歷，并通過(guò)個(gè)人的情況和理解，將這些知識(shí)化作自己的經(jīng)歷。在過(guò)去的實(shí)際工作中，我其實(shí)有很長(zhǎng)一段時(shí)間都在探究和模擬，前輩們?cè)诠ぷ髦薪o我的指點(diǎn)，讓我有了很大的收獲和提升。作為一名新員工，我在工作中的.缺乏是非常的明顯的。反思自己這x個(gè)月來(lái)的工作，首先的問(wèn)題就是工作中的責(zé)任感的問(wèn)題！前臺(tái)是一個(gè)非常重要的崗位，而且也是和顧客接觸最多的崗位。但是自己卻沒(méi)能意識(shí)到自己的責(zé)任，在一開(kāi)場(chǎng)的工作中憑著感覺(jué)來(lái)，并沒(méi)有嚴(yán)加考慮，這導(dǎo)致了很多顧客的不滿！也讓我在之后感到非常的慚愧，作為一名工作者，更是一名效勞人員，我應(yīng)該對(duì)自己的工作更加的有責(zé)任感，不應(yīng)該做事不經(jīng)考慮?？偟膩?lái)說(shuō)，這一年來(lái)的工作實(shí)在是讓我有了很大的體會(huì)和收獲，在今后，我也會(huì)繼續(xù)努力的提升自己，讓自己在今后的工作中努力向上，成為一名出色的前臺(tái)。酒店員工工作總結(jié)篇四作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到××大酒店距今已經(jīng)有了一段時(shí)間，回憶這段時(shí)日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶?；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)心和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均獲得了一定的進(jìn)步。我被分配到了酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)。酒店的前臺(tái)工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他效勞和聯(lián)絡(luò)工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)歷，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)歷，迅速成長(zhǎng)。也許，在旁人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切方法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避。如今酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，還給我撫慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍受，三、不恥下問(wèn)，我會(huì)一直牢記在心的。這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些根本的技巧和效勞常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我理解到的是作為一個(gè)效勞員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的效勞意識(shí)。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的單純。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過(guò)后來(lái)我就漸漸放開(kāi)了。剛開(kāi)場(chǎng)上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變，一天下來(lái)，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息，一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來(lái)了，也更深地體會(huì)到了生存的不易。以前在家的時(shí)候，衣食無(wú)憂，根本就沒(méi)有認(rèn)真考慮過(guò)這些東西是怎么得來(lái)，如今當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，通過(guò)實(shí)習(xí)我們體味了社會(huì)和人生。在學(xué)?；蚣依镆苍S有教師或家長(zhǎng)分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，大多是學(xué)習(xí)的氣氛，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為獲得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以進(jìn)步自已的才能。在前臺(tái)這個(gè)崗位，我漸漸可以感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)歷和學(xué)習(xí)處世之道，理解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最珍貴的一局部。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無(wú)保存的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比擬全面地理解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深化地理解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提早接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。經(jīng)過(guò)兩年多的學(xué)習(xí)積累，終于在xx年，開(kāi)場(chǎng)了人生的一個(gè)新的歷程——實(shí)習(xí)。作為文秘專業(yè)的學(xué)生，我選擇了與專業(yè)較為接近的.的酒店前臺(tái)接待作為我的實(shí)習(xí)崗位。剛到酒店的時(shí)候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會(huì)工作，對(duì)什么都覺(jué)得新穎和好奇，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。前臺(tái)作為酒店的門面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，根本上都是從這里開(kāi)場(chǎng)的。因此，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí)。前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，轉(zhuǎn)接，taxi外叫效勞及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)展工作。客人的要求根本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，比方說(shuō)訂飛機(jī)票，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫助訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不成認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他效勞和聯(lián)絡(luò)工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)歷，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)歷，迅速成長(zhǎng)。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí)，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的美妙。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過(guò)后來(lái)我就漸漸放開(kāi)了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有通過(guò)實(shí)習(xí)才能體味社會(huì)和人生，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我可以感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)歷和學(xué)習(xí)處世之道，理解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最珍貴的一局部。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無(wú)保存的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。顯而易見(jiàn)，前臺(tái)的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理睬千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不允許忽略。不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國(guó)各地前來(lái)觀光旅游的，因此，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當(dāng)然，降臨安的多是國(guó)內(nèi)游客，所以異國(guó)氣息甚少。也許，在外人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的三個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切方法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避。要說(shuō)的是，如今酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，反而給我撫慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)，遇到這樣開(kāi)通的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問(wèn)，我會(huì)一直牢記在心的。實(shí)習(xí)如今已經(jīng)完畢了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清楚。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的缺乏之處進(jìn)展加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開(kāi)端。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。以后的兩年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān)，所以，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了一定的根底。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧，從你們身上，我學(xué)到了很多，也希望酒店可以越來(lái)越好!酒店員工工作總結(jié)篇五自xx年12月?tīng)I(yíng)業(yè)至xx年末，營(yíng)業(yè)額明顯下滑。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入xx年3月份，營(yíng)業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查詳細(xì)原因分析^p如下：1、試營(yíng)業(yè)、初營(yíng)業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客，又值火鍋旺季開(kāi)業(yè)，客的自然流高。2、進(jìn)入3月份客、營(yíng)業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年上升快導(dǎo)致局部客流失。3、為搶占有利時(shí)機(jī)開(kāi)業(yè)，人員籌備時(shí)間緊張，沒(méi)有進(jìn)展系統(tǒng)而標(biāo)準(zhǔn)性的培訓(xùn)。前廳、后廚根本都是理論化操作。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺根本的效勞技能，尤其是積極性和主動(dòng)性，超前的效勞意識(shí)更談不上，這也是導(dǎo)致客流失的原因之一。4、營(yíng)業(yè)額下滑后，為控制本錢，迅速裁員節(jié)流，力度較大，加之xx年大氣候的影響，外來(lái)務(wù)工人員流動(dòng)性比往年大，回鄉(xiāng)居多，各商家薪資競(jìng)爭(zhēng)比擬劇烈。故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于被動(dòng)效勞狀態(tài)。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問(wèn)題，出品和效勞質(zhì)量始終沒(méi)有進(jìn)展。由于上述諸多因素，客人的滿意度很低。5、特殊情況：約大半年，男女共用一個(gè)衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了一定的影響以致流失。衛(wèi)生間的客訴和誤會(huì)居群眾點(diǎn)評(píng)負(fù)面影響之首。6、本店所在地區(qū)固定客多，流動(dòng)客少，顧客多樣性低，地理位置略偏，形成了固定客逐漸減少，又無(wú)外流客增加的優(yōu)勢(shì)場(chǎng)面，生意日漸清淡，營(yíng)業(yè)額久不浮升。7、硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會(huì)造成客的逐漸流失。(一)后廚：1、爭(zhēng)取保證員工整體變動(dòng)不大。2、進(jìn)步各崗位的根本技能和操作流程。3、實(shí)行員工補(bǔ)位，一人多崗制。冷菜、刨肉、燒烤、面點(diǎn)做到2/3人員均能操作。4、嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān)。5、開(kāi)節(jié)流，充分利用好邊角廢料。6、進(jìn)步員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。7、加大衛(wèi)生管理力度。8、爭(zhēng)取創(chuàng)新出新(二)前廳：1、加大培訓(xùn)力度，進(jìn)步前廳員工的效勞知識(shí)和根本的業(yè)務(wù)技能，進(jìn)步工的從業(yè)才能和超前的效勞意識(shí)。2、給工灌輸“開(kāi)節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好本錢。前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人。住宿的員工催促節(jié)約用水、電。控制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆。3、加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著嚴(yán)密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)主動(dòng)和各部門進(jìn)展協(xié)調(diào)解決，防止事情的惡化。4、時(shí)刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)展維修和更換。5、加強(qiáng)營(yíng)銷和宣傳，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)展?fàn)I銷和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的.支持和客。在本年度我想充分利用本店的力量和資，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的進(jìn)展手機(jī)短信促銷活動(dòng)。好員工不是管出來(lái)的，是帶出來(lái)的。一個(gè)好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽(tīng)他們的聲音，理解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的動(dòng)態(tài)，員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng)場(chǎng)面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊(duì)伍，進(jìn)步全體員工的凝聚力，同心同德，把門店經(jīng)營(yíng)好!酒店員工工作總結(jié)篇六在我原有的印象中，文員的工作是一項(xiàng)繁重枯燥的工作，因此，末上崗之前我就對(duì)文員的工作產(chǎn)生了一種的懼怕感。在高原紅大酒店工作的近三個(gè)月的時(shí)間里，我對(duì)文員的工作有了重新的認(rèn)識(shí)，擔(dān)任文員雖給我?guī)?lái)繁忙與繁瑣，但它帶給我更多的是由學(xué)校人向社會(huì)人、由理論知識(shí)向理論經(jīng)歷轉(zhuǎn)變的收獲。在這近三個(gè)月的時(shí)間里，我主要從事辦公室日常事務(wù)的管理工作。1、負(fù)責(zé)處理來(lái)往信函、電傳、電報(bào)，并及時(shí)上傳下達(dá)。2、接聽(tīng)并做留言記錄，并盡量解決顧客提出的要求及疑難問(wèn)題，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。3、及時(shí)、準(zhǔn)確收發(fā)經(jīng)理行文，并協(xié)助經(jīng)理做好相關(guān)公文的起草、擬定。4、協(xié)助經(jīng)理做好對(duì)銷售人員的管理及監(jiān)視工作。5、協(xié)助經(jīng)理制定相關(guān)銷售政策及培訓(xùn)方案。6、負(fù)責(zé)公文、資料的分類整理，并總結(jié)、裝訂成冊(cè)。7、向本部門及相關(guān)人員傳達(dá)有關(guān)精神和指示。8、制定工作備忘錄、做好本部門的會(huì)議記錄。9、辦公室財(cái)產(chǎn)的保管、申購(gòu)。10、完成經(jīng)理交辦的其他相關(guān)事務(wù)。我堅(jiān)持從小事做起，從大事著眼，努力進(jìn)步效勞程度。一是圍繞領(lǐng)導(dǎo)效勞要突出超前性。結(jié)實(shí)樹(shù)立為領(lǐng)導(dǎo)效勞的超前意識(shí)，全面把握領(lǐng)導(dǎo)的思想脈搏，正確貫徹領(lǐng)導(dǎo)的意圖，當(dāng)好參謀和助手。二是搞好配合，為各部門效勞突出主動(dòng)性。在開(kāi)展相關(guān)工作中，我經(jīng)常與相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)互通情況，以求統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，步調(diào)一致，排除干擾，共同圍繞中心工作搞好效勞、當(dāng)好參謀，變部門行為為酒店整體行為，并形成合力，以進(jìn)步整體的工作程度。三是見(jiàn)事做事，為顧客效勞突出積極性。認(rèn)真接待上門來(lái)訪的顧客，對(duì)顧客反映的問(wèn)題及時(shí)登記并盡力解決，努力使每次反映的問(wèn)題都能得到圓滿答復(fù)為做好文員工作，我堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己，注重以身作那么，講奉獻(xiàn)，以誠(chéng)待人，樹(shù)一流形象。一是注重加強(qiáng)自身思想建立。努力進(jìn)步工作敏銳性和政治鑒別力。因?yàn)樵诰频赇N售部工作，特別要保持清醒的頭腦;二是愛(ài)崗敬業(yè)講奉獻(xiàn)。辦公室工作最大的規(guī)律就是“無(wú)規(guī)律”，因此，我正確認(rèn)識(shí)自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂(lè)、得與失、個(gè)人利益與集體利益、工作與休閑的關(guān)系，堅(jiān)持甘于奉獻(xiàn)、老實(shí)敬業(yè)。在這近三個(gè)月的工作中，剛開(kāi)場(chǎng)由于對(duì)業(yè)務(wù)不熟，所以有時(shí)加班加點(diǎn)到很晚，尤其是業(yè)務(wù)繁忙的時(shí)候，更是不得休息;三是不斷提升自身的業(yè)務(wù)才能。經(jīng)過(guò)近三個(gè)月的學(xué)習(xí)和鍛煉，自己在文字功夫上獲得一定的進(jìn)步。公文寫作程度有所進(jìn)步。平時(shí)工作之余，我大量閱讀辦公室的報(bào)刊雜志，細(xì)心學(xué)習(xí)別人長(zhǎng)處，改掉自己缺乏，并虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請(qǐng)教，并在不斷地學(xué)習(xí)和理論中使自己在公文寫作上有所進(jìn)步。此外，待人接物方面有了大的長(zhǎng)進(jìn)。1、認(rèn)真辦文。公文是傳達(dá)政令的載體，公文的質(zhì)量和程度直接影響政策的傳遞是否暢通，因此，我堅(jiān)持發(fā)文前，屢次校對(duì)，以確保無(wú)誤。2、細(xì)心接待。但凡顧戶來(lái)我酒店簽協(xié)議，我都認(rèn)真接待，并根據(jù)顧客的種類及要求制定各種接待方案，注意接待細(xì)節(jié)，力爭(zhēng)讓每位顧客滿意。3、抓住時(shí)機(jī)，增進(jìn)理解。曾經(jīng)有人把領(lǐng)導(dǎo)和下屬之間的關(guān)系比作“貓和老鼠”的關(guān)系，把同事之間的關(guān)系看得也很淡，其實(shí)不然，假如是這樣開(kāi)展，將不利于工作的開(kāi)展，更不利于員工積極性的調(diào)動(dòng)和才能的培養(yǎng)。所以，我總是以誠(chéng)相待，利用工作之余向領(lǐng)導(dǎo)、同事請(qǐng)教、學(xué)習(xí)、交流。因此，和大家相處得也很愉快。近三個(gè)月的工作雖然獲得了一些收獲，但也存在一些缺乏，主要表如今：工作中的角色意識(shí)還不夠;效勞上還不到位;和有經(jīng)歷的同事相比還有一定差距;公文寫作的內(nèi)容上還缺乏完好性，但是我相信在今后的工作中，我一定認(rèn)真總結(jié)經(jīng)歷，克制缺乏，努力把工作做得更好。一、發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神。面對(duì)文員事務(wù)雜、任務(wù)重的工作性質(zhì)，要不怕吃苦，勇挑重?fù)?dān)，主動(dòng)找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，積極適應(yīng)各種艱辛環(huán)境，在繁重的工作中磨煉意志，增長(zhǎng)才干。二、發(fā)揚(yáng)孜孜不倦的進(jìn)取精神。加強(qiáng)學(xué)習(xí)，勇于理論，博覽群書，不斷積累，在向書本學(xué)習(xí)的同時(shí)注意搜集各類信息，廣泛汲取各種“營(yíng)養(yǎng)”;同時(shí)，講究學(xué)習(xí)方法，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，進(jìn)步學(xué)習(xí)效率，防止和克制淺嘗輒止、一知半解的傾向。努力培養(yǎng)自己具有扎實(shí)的理論功底、辯正的`思維方法、正確的思想觀點(diǎn)、踏實(shí)的工作作風(fēng)、周密的組織才能、機(jī)智的分析^p才能、果敢的處事才能、廣泛的社交才能、從而逐步到達(dá)“張口能講，提筆能寫，下手能干”的境界。三、發(fā)揚(yáng)超越自我的精神。即要打破長(zhǎng)期形成的心理定勢(shì)和思維定勢(shì)，勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤，不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法，分階段提出較高的學(xué)習(xí)和工作目的，不斷追求，發(fā)奮進(jìn)取，以適應(yīng)各項(xiàng)工作超常規(guī)、跳躍式開(kāi)展的需要。近三個(gè)月的工作經(jīng)歷雖然很短，但讓我越來(lái)越深切地感受到文員工作的重要、深?yuàn)W，它不只是一項(xiàng)工作，更是一門藝術(shù)。因此，在以后的工作中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)與進(jìn)步，為自己早日成為一名正式文員而努力奮斗。酒店員工工作總結(jié)篇七今天我們以愉悅的心情，迎來(lái)了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。過(guò)去的一年，是對(duì)xx酒店開(kāi)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在董事長(zhǎng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，使xx酒店走上了制度化、標(biāo)準(zhǔn)化管理的軌道;和客戶效勞工作不斷上程度、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，xx酒店在漳浦乃整個(gè)漳州的知名度也擴(kuò)大了。今天我作為xx酒店總經(jīng)理，向大家作xxx年的?；貞泋xx年的主要工作:xxx年的工作可以概括為“一個(gè)中心，兩個(gè)重點(diǎn)，三個(gè)要抓”，詳細(xì)的說(shuō)就是“以顧客為中心;重管理樹(shù)形象、重開(kāi)展強(qiáng)品牌;抓、抓培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細(xì)進(jìn)展闡述?！邦櫩途褪巧系邸币灶櫩偷男枰獮槟康摹⒁灶櫩偷臐M意為標(biāo)準(zhǔn)，這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來(lái)的，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過(guò)理解顧客的.需求，進(jìn)步員工素質(zhì)，進(jìn)步管理程度，提供舒適的環(huán)境，進(jìn)步效勞質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能到達(dá)。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來(lái)衡量我們的成績(jī)。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的開(kāi)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)展。1.重管理樹(shù)形象：科學(xué)決策，群策群力，一個(gè)企業(yè)要開(kāi)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，制定了全年，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的奉獻(xiàn)，獲得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。通過(guò)發(fā)動(dòng)，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性、實(shí)效性;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其那么的長(zhǎng)效機(jī)制;標(biāo)準(zhǔn)了學(xué)習(xí)要求;破除了無(wú)所作為、不思進(jìn)取的平庸觀念，進(jìn)步了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性，極大地進(jìn)步了效勞質(zhì)量和效勞程度，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜。2.重開(kāi)展強(qiáng)品牌：xx年，x酒店全年客房入住率達(dá)%，平均房?jī)r(jià)元/間，餐廳就餐率達(dá)%，日均收入萬(wàn)元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設(shè)施的改良、效勞質(zhì)量的進(jìn)步。作為漳浦第一家四星級(jí)酒店，我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但也深知行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的劇烈，1.抓平安消費(fèi)：酒店堅(jiān)持“平安第一，預(yù)防為主”的方針，本著“平安無(wú)小事”的原那么，全方位地做好平安工作。簽訂并逐步落實(shí)了平安消費(fèi)目的責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防平安管理，做到責(zé)任到人;堅(jiān)持進(jìn)展平安衛(wèi)生大檢查，并對(duì)存在的平安隱患及時(shí)、限時(shí)整改;工程保安部加強(qiáng)了對(duì)平安隱患整改及習(xí)慣性違章方面的催促和跟蹤。做到了檢查到位、操作標(biāo)準(zhǔn)到位、整改及時(shí)，消除平安隱患。大大進(jìn)步了員工及管理人員的平安意識(shí)。2.抓文化培訓(xùn)：酒店一直把對(duì)的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)抓，完善培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)和靈敏培訓(xùn)相結(jié)合的形式，結(jié)合效勞人員的知識(shí)構(gòu)造，找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等效勞技能操作標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)，促進(jìn)酒店管理程度和效勞質(zhì)量的進(jìn)步。同時(shí)，建立健全班前例會(huì)制度，以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作，安排當(dāng)天的工作。注重、引導(dǎo)廣闊效勞人員樹(shù)立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對(duì)客效勞。要求在對(duì)客效勞盡量滿足客人合理的要求;轉(zhuǎn)變“怕費(fèi)事、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想。力求效勞上有所打破，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面，整體效勞質(zhì)量有較大進(jìn)步。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)她們、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的效勞理念。3.抓節(jié)能增效：首先，加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。各經(jīng)營(yíng)部門按月核算收支，分析^p營(yíng)業(yè)收入和本錢控制情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取對(duì)策。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核，防止了各收銀臺(tái)的破綻。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收，盡量防止了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門都扎實(shí)做好了本錢核算和本錢管理的各項(xiàng)根底工作，嚴(yán)格控制了酒店非消費(fèi)性支出，降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用。在采購(gòu)環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度，用多少采購(gòu)多少，采購(gòu)部門及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)溝通聯(lián)絡(luò)，并配合做好庫(kù)存的盤點(diǎn)工作，防止了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對(duì)員工進(jìn)展節(jié)約思想的教育和引導(dǎo)，進(jìn)步了酒店職工的節(jié)約意識(shí)。對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、修舊如新的原那么，注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng)，總結(jié)改良錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然;將維護(hù)保養(yǎng)詳細(xì)貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。當(dāng)然在一年中，酒店也突出了一些存在的問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴反應(yīng)的意見(jiàn)，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。詳細(xì)有以下幾方面：1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。2、員工隊(duì)伍不夠完善，員工流動(dòng)率過(guò)高。3、效勞技能有待提升。效勞技能主要表如今人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)程度和效勞才能等綜合素質(zhì)上下不一、參差不齊;酒店尚未制訂出實(shí)在可行的“績(jī)效考核”;執(zhí)行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。4、效勞質(zhì)量尚需優(yōu)化。從屢次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的效勞質(zhì)量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)效勞。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門或崗位的局部員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待效勞不周到，處理應(yīng)變不靈敏。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的效勞質(zhì)量。5、營(yíng)銷部未形成強(qiáng)有力的客戶團(tuán)隊(duì)?？傊畑xx年獲得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，xx酒店在過(guò)去的一年中管理更加標(biāo)準(zhǔn)、制度更加健全，獲得了更大的進(jìn)步，我們xx酒店人可以自豪地說(shuō)：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章。酒店員工工作總結(jié)篇八年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)展年終總結(jié)，酒店效勞行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店效勞員工作總結(jié)如下：在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)效勞，掌握七大要素：在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制.微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡送詞.要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，進(jìn)步效勞技能和技巧.“千里之行，始于足下，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)歷，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在效勞時(shí)才能游刃有余，這對(duì)進(jìn)步ktv的效勞質(zhì)量和工作效率、降低本錢、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用.即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人效勞.也就是說(shuō)，僅有效勞意識(shí)是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提早做好.如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們效勞的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂.就是要把每一位客人都視為“上帝對(duì)待而不怠慢客人.員工有時(shí)容易無(wú)視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極效勞現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨意，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么氣派等外表現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的`人，對(duì)穿戴方面都特別隨意，這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微效勞，要重視和藹待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母.主要表現(xiàn)于效勞中的擅長(zhǎng)觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供效勞，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí).為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)效勞前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣.熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人分開(kāi)時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深化的印象.如今的競(jìng)爭(zhēng)是效勞的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別酒店業(yè)尤為劇烈.效勞的重要性是不言而喻的，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)效勞，形成自身的效勞優(yōu)勢(shì)，以期其在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂(lè)迪也一樣.生意比擬忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的費(fèi)事.平時(shí)也有遇到比擬刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣.每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果.平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，理解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友進(jìn)步了消費(fèi)率.之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的效勞更能為顧客所承受和喜歡.作為一名效勞人員，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈.有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微缺乏道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，我為效勞別人而快樂(lè)，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，外表轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè)，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件那么是大家難以看到的，但卻是必不可少的.當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加催促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中進(jìn)步效勞效率，努力做到一名優(yōu)秀的效勞工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界感受到不一般的快樂(lè)。酒店員工工作總結(jié)篇九尊敬的員工朋友們：春光明媚，萬(wàn)象更新。在此我?guī)е频旮邔庸芾砣藛T的共同祝托，懷著無(wú)比沖動(dòng)的心情，向在座的各位同事表示最衷心的感謝和最衷心的問(wèn)候。20xx年是酒店開(kāi)展關(guān)鍵的一年，在同志們的努力拼搏、同心協(xié)力下，酒店邊探究，邊建立，邊改造，邊經(jīng)營(yíng)；邊承受考驗(yàn)，邊總結(jié)進(jìn)步。在認(rèn)真研究國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店管理的成功經(jīng)歷根底上，對(duì)經(jīng)營(yíng)定位、管理形式等進(jìn)展了積極的探究。我們酒店獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。一方面，根據(jù)市的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和酒店的開(kāi)展戰(zhàn)略，明確了經(jīng)營(yíng)定位，確定了市場(chǎng)領(lǐng)先地位，同時(shí)確保滿足目的顧客群的需求。另一方面，以“制度、創(chuàng)新、協(xié)作、監(jiān)視”為管理四要素，狠抓根底管理，初步完成了建章立制工作，并初步構(gòu)建了質(zhì)量控制體系和顧客滿意體系，根本建立了一個(gè)較為符合酒店開(kāi)展的員工隊(duì)伍，為酒店今后的開(kāi)展打下了堅(jiān)實(shí)的.根底?！惨弧巢粩嗉訌?qiáng)員工隊(duì)伍建立1、培養(yǎng)員工效勞意識(shí)，進(jìn)步員工綜合素質(zhì)。為了培養(yǎng)員工的效勞意識(shí)，進(jìn)步他們的綜合素質(zhì)，開(kāi)展了《餐飲效勞意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《效勞人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層效勞人員在效勞意識(shí)，效勞心態(tài)、專業(yè)