DB1306-T 76.1-2022 綠色食品 紅富士蘋果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

67.080.10CCS

B31

DB1306保 定 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB1306/T

—2022代替DB1306/T

76.1-2004

wa wa綠色食品

紅富士蘋果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2022-11-10

發(fā)布 2022-11-20

實施保定市市場監(jiān)督管理局

發(fā)布DB1306/T

76.1— 本文件按照

GB/T

《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第

1

部分

標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替

DB1306/T

76.1-2004《紅富士蘋果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。本文件與

DB1306/T

76.1-2004

相比主要變化如下：——“無公害紅富士蘋果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”修改為“綠色食品紅富士蘋果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”；——增加了

NY/T

綠色食品溫帶水果（蘋果）；度、可采成熟度、食用成熟度、生理成熟度、后熟等有關(guān)術(shù)語和定義。——刪除了禁止使用的農(nóng)藥如:六六六、滴滴涕、殺螟硫磷等多項藥品；——刪除了現(xiàn)行引用的“NY/T

5112-2002

無公害紅富士蘋果標(biāo)準(zhǔn)”。本文件由保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件起草單位：順平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、順平縣市場監(jiān)督管理局。本文件主要起草人：趙雄英、賈路偉、金文利、趙坤、陳蘭菊、蔡春玉、李心力、孫寶龍、藺紅、溫學(xué)聰、王麗麗、張錕、劉俊紅。本文件所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——DB1306/T

76.1-2004。DB1306/T

76.1—

紅富士蘋果1 范圍標(biāo)簽、包裝、送輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于保定市綠色食品紅富士蘋果。2 規(guī)范性引用文件用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

2762-2017 GB

2763-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB

12456-2021

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中總酸的測定NY/T

391-2013 綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

844-2017綠色食品 溫帶水果3

術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件3.1 新鮮果實無皺皮、無失水、無色澤變暗等。3.2 果面缺陷由于自然因素或人為機(jī)械的作用，對果實表面造成的損傷。3.3 果實橫徑單個果實的最大橫截面的直徑，以

為單位。4

4.1 綠色食品

紅富士蘋果質(zhì)量等級見表

1。4.2 果實外觀指標(biāo)和成熟度由感官鑒定；果實橫徑用標(biāo)準(zhǔn)級果板測量確定；果實單果重用電子秤稱量確定。

0.85

片紅或條紅著色面積90

片紅或條紅著色面積80

60

300

85mm250

80mm

85mm200

75mm

75mm

未變色，允許輕微碰壓

0.5

面積不超過

0.5

平方厘

允許不超出梗洼的輕微允許超出梗洼或蕚洼之

DB1306/T

76.1—表

表

1 綠色食品紅富士蘋果質(zhì)量等級

允許輕微發(fā)黃的日灼傷害總面積不超過

平方

允許果皮愈合良好的輕微雹傷總面積不超過

干枯蟲傷總面積不超過

15

2n/cm

7.56.5151413.50.40.40.4DB1306/T

76.1—表

1（續(xù)）表

1（續(xù)）表

2表

2綠色食品

紅富士蘋果主要理化指標(biāo)綠色食品

紅富士蘋果的農(nóng)藥和污染物限量衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合

GB

2762-2017、及

NY/T

的規(guī)定。DB1306/T

76.1—5 檢驗方法5.1

果形、色澤、潔凈度、損傷、風(fēng)味、肉質(zhì)用感官鑒定。5.2

果實硬度用果實硬度計，按儀器說明的方法進(jìn)行測定。5.3

可溶性固形物 用測糖儀按使用說明測定，

取平均值。5.4

總酸量參照

GB/T

執(zhí)行。6

檢驗規(guī)則按

NY/T

中

5

執(zhí)行。7

按照

NY/T

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