鄉(xiāng)村旅游發(fā)展（三）

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多年發(fā)展鄉(xiāng)村旅游已初具規(guī)模，但也存在諸多問題，必須調整思路，突破瓶須，實現可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：農家樂;鄉(xiāng)村旅游;可持續(xù)發(fā)展

農家樂是一種以鄉(xiāng)村牛態(tài)景觀、農村文化及農民的牛產牛活等為基礎，提供回歸自然、放松身心、愉悅精神的體閑旅游方式。在日本、新加坡和歐關的一此發(fā)達國家，農家樂已具有相l(xiāng)規(guī)模。在我國隨著都市生活節(jié)奏的加快，城市居民利川閑暇到郊區(qū)農村放松、體閑、體驗鄉(xiāng)上?；畹男枨笕找嬖黾?，農家樂的旅游服務應運而生。經過20余年的發(fā)展，農家樂已初步形成原生態(tài)自然景觀型、旅游景、依托型、農產品依托型、主題公園型和城郊餐飲型等多種模式。盡管農家樂的發(fā)展如火如荼，但在經營管理方而卻存在諸多問題，必須有針劉一地調整思路，才能突破瓶須，走上可持續(xù)發(fā)展之路。

2我國的鄉(xiāng)村旅游消費

1.2.1我國鄉(xiāng)村旅游的消費市場

謝彥君認為旅游城市所具有的巨大客源輸出潛力構成了鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的基礎}5]。杜江等認為鄉(xiāng)村旅游是以都市居民為日標市場的一種旅游i}i。劉紅艷認為客源市場的定位也應從旅游日的地自然景觀和人文景觀的特色及差異入乎，在充分考慮到區(qū)位條件的基礎上，應該覆蓋到所有與旅游日的地景觀有較大差別的區(qū)域，包括所有在居住地域環(huán)境、生活方式及經歷、農事勞作方式等方面有別于當地鄉(xiāng)村社區(qū)的居民}7]。黃成林也認為我國鄉(xiāng)村“大旅游”除了把城市居民作為自己的日標市場外，鄉(xiāng)村居民本身及入境旅游者都將是它的日標客源。我國各地鄉(xiāng)村文化之間本身所存在的差異性以及富裕起來的農民日益增長的旅游需求將吸引大量的鄉(xiāng)村旅游客源在鄉(xiāng)村之間流動。鄉(xiāng)土文化的神秘性和入境旅游者對鄉(xiāng)土文化的好奇心必將吸引更多的國際客源流向鄉(xiāng)村}8]。實際上，日前我國鄉(xiāng)村旅游的日標市場主要是國內城市居民，盡管在我國鄉(xiāng)村旅游相比較而言消費水平較低，但我國的大多鄉(xiāng)村居民還沒

有這個經濟上的支付保障或精神上的認識需求，他們還沒有意識到旅游也是自己個人發(fā)展和人權實現的重要途徑。而對于入境游客來說，我國的鄉(xiāng)村業(yè)賴以生存和發(fā)展的永不衰竭的源泉。鄉(xiāng)村意象具有極為豐富的內涵，人們對鄉(xiāng)村的“意象”的追求下要包含對鄉(xiāng)村川園風光、民俗風情的審美欣賞，以及對鄉(xiāng)村生活與農業(yè)生產勞動體驗的向往等方面。很顯然，人們進行鄉(xiāng)村旅游的最高境界應該是獲得精神上的審美愉悅，而日前的鄉(xiāng)村旅游者獲得的或者說鄉(xiāng)村旅游提供給人們的還僅僅主要是世俗愉悅。更深層次講，鄉(xiāng)村旅游應為人類構筑共同的理想棲息地，在這片人間天堂所在的厚土實現人的自由、全面發(fā)展

金霞認為農、旅產業(yè)禍合是未來旅游產業(yè)轉型的一個主要方向，一個最重要的原因就在于農業(yè)是人類生存發(fā)展的根本，人們天生與農業(yè)有一種親近感，農業(yè)生活提供了回歸自然的精神家園。鄉(xiāng)土“是基本的、原生的”，一如孔了眼中的山一樣，“草木植焉，鳥獸繁焉，則用出焉，而無私焉c四方皆伐焉，直而無私，興吐風云，以通天地之間，陰陽}i。合，雨露之澤，萬物以成，白一姓咸饗此;i151}c是人們心中生命的本原?；卩l(xiāng)土川園

情結的訴求，我國的鄉(xiāng)村旅游應該給旅游者一個精神家園，在旅游中實現心靈對于自然生命本原的回歸。鄉(xiāng)村旅游的構建就是精神家園的重建，這是一項浩大的工程，遠非所謂吃農家飯、住農家院、享農家福之農家樂旅游發(fā)展模式。

任和聽（香港明德創(chuàng)意集團中國大陸總經理）認為日前充斥我國鄉(xiāng)村旅游市場的“農家樂”形式的鄉(xiāng)村旅游是一種低層次的大眾旅游，真ii：高品位的鄉(xiāng)村旅游應是一種能夠給游客提供深度文化體驗的高端旅游產品，是傳統(tǒng)的文化內涵與村寨川園風光完美結合的產物，對于現代化日趨泛濫的都市快餐文化來說，它是沉淀了很多年的歷史文物，是珍品、絕品，是文化和環(huán)境的盛宴。葛學峰等對鄉(xiāng)村旅游偏好差異的調查表明，隨著人們收入、受教育程度、年齡的增長，人們的鄉(xiāng)村飲食偏好、娛樂設施偏好依次降低，而歷史民俗類偏好則隨之增強。這也從另一方面說明鄉(xiāng)村旅游的核心吸引力最終指向“鄉(xiāng)村性”的精神文化內涵，指向審美愉悅與精神升華的回歸。

作為日界頭號旅游日的地的法國，吸引游客的既有眾多魅力非凡、風格各異的城巾，又有許多寧靜美麗的鄉(xiāng)村。鄉(xiāng)村旅游是法國旅游的重要組成部分。根據法國競爭力、}_業(yè)、服務業(yè)總署（dccis）和法國國家統(tǒng)計與經濟研究所（insee）i}i的聯(lián)合調查，2021年法國本上各類日的地（按空間形態(tài)分類）的旅游住宿天數分布比例為：海濱34.3%、山地13.6%、鄉(xiāng)村28.5%、城巾19.6%、未知4.0%o

村落是鄉(xiāng)村地區(qū)的基本聚落形態(tài)，也是鄉(xiāng)村旅游最重要的載體。法國國家統(tǒng)計與經濟研究所以居民數量為準，將人數超過2021人的聚落稱為“城”（ville），低于2021的稱為“村”（vil-lage）o根據2021年公布的全國人口普查結果，截ii：1999年底法國本上共有31927個村落，聚集了全國人口的25.3%（約1500萬人））1z1。由于法國已處于后}一業(yè)化階段，發(fā)展旅游業(yè)成為許多村莊擺脫蕭條、重振經濟的核心戰(zhàn)略，但僅憑一村之力要想從如此眾多的競爭對手中脫穎而出確實不易。于是許多村莊聯(lián)合起來成立協(xié)會，創(chuàng)立一個共同稱號，通過開展品牌化營銷和網絡化協(xié)作共謀發(fā)展。這一協(xié)作模式自從在法國誕生至今已有半個多世紀，產生了不少成功案例，尤以“法蘭西最美麗的村莊”協(xié)會的實踐和經驗最受稱適。本文以該協(xié)會為例劉一這一模式進行介紹和分析，指在為中國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供一些

啟發(fā)和借鑒。

在我國，鄉(xiāng)村旅游一直到20世紀80年代才開始得到比較快的發(fā)展。許多學者對鄉(xiāng)村旅游做了研究，但是在鄉(xiāng)村旅游的概念上，沒有形成一致的觀點，提法也多種多樣，如農業(yè)旅游、觀光農業(yè)、體閑農業(yè)等。由于鄉(xiāng)村旅游概念界定的不完整和不準確可能導致鄉(xiāng)村旅游研究理論體系構建困難，從而導致鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式和開發(fā)思路上的單一化①。直到2021年在貴州舉行的鄉(xiāng)村旅游國際論壇上，與會的國際與國內專家們才最終形成了一個相對比較統(tǒng)一的認識，他們認為中國的鄉(xiāng)村旅游至少應包含以下二點：一是以獨具特色的鄉(xiāng)村民俗民

族文化為靈魂，以此提高鄉(xiāng)村旅游的品位和豐富性;一是以農民為經營主體，充分體現“住農家屋、吃農家飯、十農家活、享農家樂”的民俗特色;二是鄉(xiāng)村旅游的日標市場應主要定位為城市居民，滿足都市人享受川園風光、回歸淳樸民俗的愿望。

鑒于以上所述，同時結合其他學者對鄉(xiāng)村旅游的研究，在此對鄉(xiāng)村旅游作如下定義：鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村為日的地，以鄉(xiāng)村特有的景觀和資源為吸引物，針對都市城鎮(zhèn)居民的體閑、解壓和回歸自然等方面的需求，設計鄉(xiāng)村式的旅游活動項日，以滿足游覽者觀光、體閑、度假、等方面的需要而開展的鄉(xiāng)土氣息濃郁的旅游活動。我們應該從旅游供給者和旅游消費者兩個角度來理解體驗式鄉(xiāng)村旅游的涵義。鄉(xiāng)村體驗旅游是指，在鄉(xiāng)村地區(qū)開展的，開發(fā)者和經營者完全地站在游客需求的角度，利用鄉(xiāng)村的資源設計開發(fā)的、需要游客主動參與的、以創(chuàng)造游客美好回憶為核心的、以提供滿足游客食、住、行、購、娛、游等感官和情感的需求為輔助的旅游活動。它不同于傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村旅游，強調游客參與的主動性和積極性，強調游客對旅游過程的感受。

參考文獻：

論鄉(xiāng)村旅游的消費導向與鄉(xiāng)村性塑造的基礎陶玉霞（河南師范人學社會發(fā)展學院河南新鄉(xiāng)453007）

法國旅游村落聯(lián)合體的經驗與啟示沈世偉’.z（1.寧波人學人文與傳媒學院_浙江寧波315211：

2.昂熱人學人文與社會地理國家實驗卒_法國昂