完整版蔬菜保鮮冷藏建設(shè)項目可行性研究報告

PAGE1最新蔬菜保鮮冷藏建設(shè)項目可行性研究報告PAGE35新中新系統(tǒng)集成及服務(wù)運營產(chǎn)業(yè)項目可行性研究報告PAGE1目錄第一章蔬菜保鮮冷藏項目建設(shè)背景 1.1項目的提出1.2項目建設(shè)的必要性1.3項目建設(shè)可行性第二章蔬菜保鮮冷藏項目市場預(yù)測2.1市場現(xiàn)狀2.2市場目標第三章蔬菜保鮮冷藏項目建設(shè)條件3.1交通運輸條件3.2選址與環(huán)保關(guān)系3.3主要原材料供應(yīng)3.4水電供應(yīng)條件3.5用地條件第四章蔬菜保鮮冷藏項目概況4.1項目名稱 4.2項目承辦單位 4.3項目擬建設(shè)地址 4.4項目建設(shè)內(nèi)容4.5項目建設(shè)期4.6項目投資概算 第五章蔬菜保鮮冷藏項目技術(shù)及設(shè)備方案5.1技術(shù)方案5.2設(shè)備方案第六章蔬菜保鮮冷藏項目環(huán)境影響評價6.1項目環(huán)境條件6.2項目建設(shè)對環(huán)境的影響6.3項目生產(chǎn)對環(huán)境的影響6.4環(huán)境保護措施6.5環(huán)境影響評價第七章組織機構(gòu)與人力資源配置7.1項目法人組建方案7.2管理在機構(gòu)的組建方案和體系7.3勞動定員7.4員工培訓(xùn)第八章蔬菜保鮮冷藏項目實施進度8.1實施進度要求8.2工程建設(shè)進度第九章勞動安全9.1防火措施9.2防電擊、防火、防爆等安全防范措施9.3勞動安全管理9.4衛(wèi)生及消防第十章投資估算及資金籌措10.1建設(shè)投資估算10.2流動資金估算10.3資金籌措第十一章投資估算及資金籌措10.1經(jīng)濟效益分析10.2社會效益分析10.3帶動就業(yè)分析第十二章結(jié)論第一章蔬菜保鮮冷藏項目建設(shè)背景 1.1項目的提出當(dāng)前,綠色瓜菜產(chǎn)品銷售過程中存在的問題是地區(qū)總產(chǎn)量高,上市交易量小,大部是地頭交易,農(nóng)民信息傳播不靈,不了解市場行情,交易盲目,缺乏規(guī)則,造成利益流失。種植之前缺乏市場信息指導(dǎo),帶有盲動性,往往是去年啥值錢,今年就種啥,造成部分品種供不應(yīng)求,部分品種相對過剩。種植過程中,為追求最高產(chǎn)量和最大收益,不惜使用化肥、農(nóng)藥。同時,加之農(nóng)民生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)跟不上、種苗退化、病蟲害問題、科學(xué)管理問題也得不到及時解決。產(chǎn)品收獲時,商販粗放經(jīng)營,不能進行科學(xué)地初加工整理和合理儲存,有的甚至有意逃避檢測化驗,優(yōu)劣混雜,使一些劣質(zhì)甚至霉變的農(nóng)副產(chǎn)品流入市場。市場經(jīng)濟要求人們必須改變觀念,創(chuàng)新意識,要求種植業(yè)、商業(yè)、加工業(yè)成為一個有機整體,互相配合,協(xié)調(diào)一致,堅持貫徹農(nóng)副產(chǎn)品無公害化“關(guān)口前移”的指導(dǎo)方針,采取切實可行的政策措施,推進農(nóng)副產(chǎn)品市場建設(shè),把有形市場載體做大做強,使資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商業(yè)優(yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢。綠色瓜菜的儲運和保鮮便成了所有工作的重中之重,因此修建規(guī)模化的冷儲藏庫是必需的和十分必要的。1.2項目建設(shè)的必要性“餐桌污染”對人類健康的嚴重危害性日益被認識，食品安全成為全人類面臨的共同挑戰(zhàn)。金口街目前在武蒲線已建成20萬畝無公害蔬菜長廊示范基地，發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作社12個，建設(shè)產(chǎn)業(yè)化示范園區(qū)4個共計5417畝，國家級蔬菜示范基地一個，省級生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地3個、培養(yǎng)科技示范戶599戶，致富帶頭人248個，年均總產(chǎn)值達4000萬元以上。蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為全街農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。但是，在全街蔬菜生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥、化肥、藥物等無機物長期濫用和超標使用的情況客觀存在。因此，項目建設(shè)符合國務(wù)院提出的“加快建設(shè)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、綠色食品和生態(tài)農(nóng)業(yè)”的產(chǎn)業(yè)政策，符合中共中央、國務(wù)院在《關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》中指出的“提高農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，鼓勵發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，有條件的地方可加快發(fā)展有機農(nóng)業(yè)”的精神要求，符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，是實現(xiàn)我國食品安全的迫切需要。同時，項目建設(shè)能夠完善當(dāng)?shù)赜袡C蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展鏈條，促進當(dāng)?shù)厥卟朔N植結(jié)構(gòu)向有機蔬菜方向發(fā)展，帶動就業(yè)與運輸、紙箱包裝等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強項目建設(shè)單位的龍頭帶動作用，從而促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，使農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。1.3項目建設(shè)可行性本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展要求,建設(shè)規(guī)模適當(dāng),條件完善,貨源充足,前景廣闊,經(jīng)濟效益和社會效益明顯,是很好的發(fā)展項目，可行性研究報告編制依據(jù)：1、國家財政部《關(guān)于農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的若干意見》;2、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目可行性研究報告編寫大綱;3、農(nóng)業(yè)部文件。農(nóng)發(fā)[2003]15號《關(guān)于在全國創(chuàng)建第二批無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣和出口示范縣的通知》;4、農(nóng)業(yè)部文件。農(nóng)市發(fā)[2003]14號《關(guān)于批準第九批農(nóng)業(yè)部定點市場的通知》，5、項目區(qū)的自然、地理、氣象、水文、地質(zhì)、經(jīng)濟、社會、環(huán)保等基礎(chǔ)資料；6、有關(guān)行業(yè)的工程技術(shù)、經(jīng)濟方面的規(guī)范、標準、定額資料，以及國家正式頒發(fā)的技術(shù)法規(guī)和技術(shù)標準；7、國家頒發(fā)的評價方法與參數(shù)，如國家基準收益率、行業(yè)基準收益率等。8、有關(guān)食品速凍蔬菜加工技術(shù)規(guī)程；9、現(xiàn)場勘查資料和項目建設(shè)單位提供的其他材料。第二章蔬菜保鮮冷藏項目市場預(yù)測2.1市場現(xiàn)狀近年來，**區(qū)委區(qū)政府高度重視**市“菜籃子工程”戰(zhàn)略的實施，積極調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展設(shè)施蔬菜基地，蔬菜綜合生產(chǎn)能力持續(xù)提高，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平不斷提升。蔬菜成為**區(qū)農(nóng)業(yè)第一大支柱產(chǎn)業(yè)。目前，**已經(jīng)形成區(qū)南部水生蔬菜板塊、南部特色瓜菜板塊基地、**區(qū)無公害蔬菜長廊等區(qū)域化蔬菜基地，且初具規(guī)模，發(fā)展勢頭趨好。其中**區(qū)金口街無公害蔬菜長廊示范基地種植無公害蔬菜面積達3.8萬畝，畝平純收入達6千元，大棚蔬菜種植畝平純收入達2萬元，成為我市速生葉面菜種植基地和茄果類蔬菜供應(yīng)大戶。但是目前蔬菜貯運冷鏈物流體系建設(shè)滯后，錯峰銷售乏力；菜農(nóng)對市場信息采集和運用能力不足，多數(shù)家庭農(nóng)場、蔬菜種植戶主要銷售渠道仍以傳統(tǒng)的田間地頭批發(fā)和自行零散出售為主，缺乏必要的技術(shù)標準和產(chǎn)品質(zhì)量檢查，缺乏與專業(yè)市場或收儲、零售企業(yè)對接的機會和平臺，小生產(chǎn)和大市場的矛盾沒有得到根本解決。因此，在蔬菜場地附近建設(shè)冷庫對蔬菜進行預(yù)冷降溫處理，有效解決蔬菜的保鮮存貯，滿足冬季蔬菜市場的需求量，也便于長途運輸打入外地市場，提高蔬菜生產(chǎn)附加值，有著非常好的市場前景。2.2市場目標以“公司+基地+農(nóng)戶”為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，大力開展“訂單農(nóng)業(yè)”，直接針對金口及周邊街道菜農(nóng)開展蔬菜收購、冷藏、加工、銷售服務(wù)，同時通過換季銷售，精加工等形式銷售至**市及周邊地區(qū)。第三章蔬菜保鮮冷藏項目建設(shè)條件項目選址原則：根據(jù)工農(nóng)結(jié)合、城鄉(xiāng)結(jié)合、有利生產(chǎn)、方便生活的原則進行選址。最終項目建設(shè)地點為**市金口街道辦事處中灣村102省道東側(cè)，選定在項目地址有以下好處：(1)附近沒有易燃、易爆和排放有害氣體、有害粉塵的工廠；(2)該地區(qū)鄰102省道，交通十分便利，對于產(chǎn)品的銷售十分有利；(3)廠址地形平坦、地質(zhì)較結(jié)實，又不易受洪水淹沒；(4)具備建設(shè)環(huán)保節(jié)能型農(nóng)產(chǎn)品儲藏加工冷庫的條件。3.1交通運輸條件金口街水陸交通便利，\o"金水"金水河貫穿轄區(qū)中部，\o"長江"長江\o"金口港"金口港區(qū)有優(yōu)良深水岸線32公里，是建設(shè)\o"武漢"**上游西大港的唯一選址。水路沿長江上抵\o"重慶"重慶，下達\o"上海"上海。陸路南北有武(漢)蒲(圻)公路，東西有紙(坊)金(口)公路。京珠(\o"北京"北京一\o"珠海"珠海)、滬苔(上海一\o"成都"成都)兩條高速公路(即**市外環(huán)公路)在金口交匯，并通過\o"武漢軍山長江大橋"**軍山長江大橋，連接長江兩岸的\o"107國道"107國都十分方便道和318國道。項目選址所在地位于102省道旁，距中心城區(qū)僅30公里，無論是蔬菜收儲還是銷售運輸都十分方便。3.2選址與環(huán)保關(guān)系本項目選址于**區(qū)金口街中灣村，項目所在地有良好的地理條件，對居民的生產(chǎn)、生活不會造成不利的影響。在項目建設(shè)中，采取必要的工程措施，加強綠化，在營運期加強管理，可以解決好項目選址與環(huán)保的關(guān)系。3.3主要原材料供應(yīng)主要原材料為金口街中灣村及周邊村民種植的蔬菜，初步估算周邊蔬菜面積達3.8萬畝，原材料供應(yīng)充足。3.4水電供應(yīng)條件項目選址供電充足，擬從**區(qū)金口街中灣村開閉所引入電源。本項目只使用生活用水，用水量不大，可就近從附近農(nóng)村供水管網(wǎng)中引入本項目區(qū)內(nèi)。3.5用地條件項目擬選址于**區(qū)金口街中灣村102省道東側(cè)，該地塊為集體未利用及村民個人閑置土地為主，可利用面積約15畝，能滿足項目建設(shè)需要。第四章蔬菜保鮮冷藏項目概況4.1項目名稱 **鋼結(jié)構(gòu)有限公司蔬菜冷藏保鮮庫項目4.2項目承辦單位 **鋼結(jié)構(gòu)有限公司4.3項目擬建設(shè)地址項目建設(shè)地點為**市金口街道辦事處中灣村102省道東側(cè)4.4項目建設(shè)內(nèi)容一、主體工程項目主體工程為高溫蔬菜預(yù)冷、保鮮、包裝多功能型冷庫，總建筑面積工程總面積300㎡。分兩個區(qū)域，一為常溫穿堂，作為蔬菜分揀、包裝區(qū)，面積100㎡。二為預(yù)冷、冷藏區(qū)，面積200㎡。單間15m×10m,庫內(nèi)凈高6000㎜?？紤]項目運行時人流物流的便利性，包裝間設(shè)置為封閉型，與冷庫連接。項目主體工程采用鋼架結(jié)構(gòu)。為方便產(chǎn)品裝卸，地基抬高難度1200㎜。鋼骨架護衛(wèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)場焊接組裝，其結(jié)構(gòu)穩(wěn)定牢固,抗荷載大。保溫方式采用聚笨夾心板現(xiàn)場組裝,采用灰白雙彩聚苯夾心板，頂板厚度為250MM，墻板厚度為200MM，地平保溫采用XPS泡沫板，現(xiàn)場發(fā)泡。夾心板面板采用寶鋼0.42MM彩鋼板，夾心聚苯板密度18㎏/㎡，單塊夾心板無接縫。整個庫體外形美觀,保溫結(jié)構(gòu)完整,無冷橋現(xiàn)象產(chǎn)生。二、輔助工程項目輔助工程主要是辦公、職工宿舍、食堂等，主要包括辦公室50平米、職工宿舍50平米、食堂100平方米、圍墻450米。采用磚混結(jié)構(gòu)。4.5項目建設(shè)期自2016年10月至2016年12月，建設(shè)期限為3個月4.6項目投資概算 項目總投資260萬元，其中建設(shè)投資150萬元，鋪底流動資金110萬元。項目建設(shè)投資150萬元。按概算法：包括工程費用100萬元，工程建設(shè)其他費用50萬元。建筑工程包括：(1)75t低溫冷庫，投60萬元；(2)100t果蔬保鮮庫，投資80萬元；(3)深水井，投資3萬元。設(shè)備購置：購置加工及附屬設(shè)備40臺套，投資50萬元。工程建設(shè)其他費用34.6萬元(包括：建設(shè)單位管理費6.6萬元，勘察設(shè)計費3.3萬元，工程監(jiān)理費6.6萬元，技術(shù)培訓(xùn)費16萬元)。資金來源：企業(yè)自籌150萬元，銀行貸款50萬元，其他流動資金50萬元。第五章蔬菜保鮮冷藏項目技術(shù)及設(shè)備方案5.1技術(shù)方案項目工藝技術(shù)來源于兩個方面：一是企業(yè)自身研發(fā)，二是項目技術(shù)依托相關(guān)冷藏設(shè)備廠提供技術(shù)支撐。該項目制冷工藝技術(shù)采用的是蒸汽壓縮機制冷技術(shù)，屬冷庫最常用的制冷技術(shù)，工藝技術(shù)可靠性強，可得性高。按項目設(shè)計規(guī)劃，擬采用的主要技術(shù)工藝路線為有機蔬菜的采后處理、包裝、保鮮貯藏和配送等工藝路線。其產(chǎn)工藝相對比較簡單，工藝示意圖如下：項目技術(shù)路線及流程如下：有機蔬菜收購→分揀→洗滌→包裝→預(yù)冷→銷售↓冷藏→銷售有機蔬菜收購主要是指從有機蔬菜生產(chǎn)基地進行蔬菜產(chǎn)品收購；分揀是先揀去不符合產(chǎn)品要求的蔬菜黃葉、爛葉等部分，并進行分級；洗滌是洗去蔬菜表面塵土；包裝是按照有機蔬菜的運輸和商品出售要求進行包裝，防止二次污染；預(yù)冷的作用是降低有機蔬菜的生物活性，防止蔬菜運輸過程中腐爛、變質(zhì)。制冷工藝原理是利用液氨蒸發(fā)吸熱，從用冷單位回來的氨蒸汽經(jīng)壓縮機壓縮，送冷凝器冷凝后進入液氨貯罐，由氨泵供氨系統(tǒng)，送入用冷單位的蒸發(fā)器冷卻設(shè)備和冷風(fēng)機給用冷單位降溫，冷凝器中使用大量的冷卻水吸熱后使氣體氨變成液體氨入貯氨罐繼續(xù)循環(huán)制冷，吸收熱量的冷卻水由玻璃鋼冷卻塔降溫循環(huán)使用。技術(shù)方案和參數(shù)如下：室外計算溫度：+30.6℃夏季室外庫房圍護結(jié)構(gòu)計算相對濕度81%夏季室外計算相對濕度53%庫溫為0℃時，蒸發(fā)溫度為-7℃∽-8℃冷凝溫度為35℃庫內(nèi)溫度：-2℃——2℃進貨溫度：≤+25℃預(yù)冷量、儲藏量：約1200T制冷工質(zhì)：氨沖霜方式：水沖霜5.2設(shè)備方案設(shè)備選型根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)和規(guī)模，以立足國內(nèi)先進技術(shù)為主，并消化吸收國外先進技術(shù)，購置冷庫設(shè)備一套。主要設(shè)備為：4AV125制冷壓縮機1臺、6AW125制冷壓縮機1臺、ZL-900蒸發(fā)冷1臺、ZA-2.0儲氨器1臺、DXZ-3.5循環(huán)桶1臺、YF-125油分1 臺、KF-32空分 1臺、JY-200集油器1 臺、40P-40氨泵2臺、 KLL-500風(fēng)機4臺和輔助主要生產(chǎn)設(shè)備200VA變壓器1臺、氨泵控制箱1臺、XQ-55 起動柜1臺、XQ-75起動柜1、XL-21配電柜1臺。以上設(shè)備選型具有以下特點：1、項目采用氨制冷，氨泵供液方式，制冷工藝成熟完善，操作方便簡易。2、主機采用大連產(chǎn)4AV12.5壓縮機一臺，6AW125一臺，一可互補能量，二可根據(jù)進出貨動態(tài)調(diào)整，入貨量多或存貨量少時，只開一臺機組，既保證了入貨量又節(jié)約能源。3、采用氨泵供液可提高制冷效率，減少降溫時間。4、冷卻水采用循環(huán)使用方法，沖霜水回收到水池，既節(jié)約，又可使壓縮機用水溫度降低。5、采用蒸發(fā)式冷凝器，一節(jié)約投資，一機多用，二節(jié)電，節(jié)水，三提高工作效率，冷凝壓力低。6、電器系統(tǒng)采用電控柜集中放置，便于操作管理，元件，器件選用正泰公司產(chǎn)品。7、溫度顯示采用微電腦顯示器，顯示精確，數(shù)據(jù)儲存打印一體化，隨時可向客戶提供不同日期的溫度數(shù)據(jù)信息。第六章蔬菜保鮮冷藏項目環(huán)境影響評價6.1項目環(huán)境條件項目場址選定于**區(qū)金口街中灣村，項目地位于102省道武嘉公路旁，交通十分便利。6.2項目建設(shè)對環(huán)境的影響本項目施工主要包括場地平整、鋼結(jié)構(gòu)廠房、原材料及成品庫房、及配套設(shè)施的建設(shè)，其污染物主要包括建筑垃圾、噪音、揚塵、廢水及施工人員的生活垃圾。本項目所在區(qū)離居民區(qū)較遠，且具有良好的天然屏障，噪音和揚塵等污染對居民的生產(chǎn)、生活不會造成不利的影響。6.3項目生產(chǎn)對環(huán)境的影響本項目無公害蔬菜種植基地建設(shè)部分不會對環(huán)境造成污染。項目在運行過程中，只在有機蔬菜加工處理及物流配送過程中產(chǎn)生的污染物和污染源主要有廢水和廢渣及噪音。詳細情況分述如下：（1）廢水。廢水主要來源于生產(chǎn)廢水和生活廢水，生產(chǎn)廢水主要有冷卻循環(huán)水、蔬菜清洗用水的外排水。（2）廢渣。生產(chǎn)廢渣主要有處理時分揀出的廢菜及冷庫所貯存的包裝破損的蔬菜廢渣。（3）噪聲。噪聲主要來源于冷凍機組、風(fēng)機等設(shè)備，聲強在80分貝左右。6.4環(huán)境保護措施一、節(jié)能措施冷庫是冷藏業(yè)中主要的用電設(shè)備，因此也是節(jié)能的核心設(shè)備。在項目建設(shè)中，采用新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備，以達到節(jié)能的目的；在項目運行期要加強科學(xué)管理，一是建立完善管理制度，積極進行技術(shù)改造，盡量降低能耗，建立能耗管理制度，包括日常運行情況，制定單位產(chǎn)品耗電量定額；二是隨著科學(xué)技術(shù)日新月異，快速發(fā)展，各種能耗低，效益高的設(shè)備會不斷出現(xiàn)，應(yīng)及時進行技術(shù)改造，設(shè)備更新；三是合理操作，減少制冷系統(tǒng)能耗；四是合理堆垛，提高庫房利用率；五是節(jié)約用水。項目采用蒸發(fā)冷制冷技術(shù)，可循環(huán)用水，節(jié)約大量用水。同時，嚴格執(zhí)行國家污染排放標準，做好廢水排放防范治理。二、減排措施（1）廢水治理方案。生產(chǎn)廢水沒有污染可以經(jīng)沉淀池處理后外排。生活廢水采用化糞池處理后可以外排。（2）廢渣治理方案。生產(chǎn)廢渣主要有處理時分揀出的廢菜及冷庫所貯存的包裝破損的蔬菜廢渣，廢渣分類存放，可以外運作為家禽飼料和加工有機肥料。（3）噪聲治理方案。對于新增設(shè)備產(chǎn)生的噪聲，在工藝布置上，將主噪聲源設(shè)備集中布置在獨立的房間，在建筑上做吸音、隔音處理。通過上述措施，達到廠界噪音值小于50bB(A)的國家標準。6.5環(huán)境影響評價針對項目產(chǎn)生的污染，經(jīng)過科學(xué)治理以后，生產(chǎn)中產(chǎn)生的污染可以得到有效治理。因此，本項目的實施，企業(yè)環(huán)境和周圍環(huán)境不會產(chǎn)生新的污染。生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢渣均可以得到有效的控制和治理。所有排放物可以做到按國家規(guī)定的排放標準達標排放。第七章組織機構(gòu)與人力資源配置7.1項目法人組建方案項目承辦單位**鋼結(jié)構(gòu)有限公司,總經(jīng)理負責(zé)制，決定企業(yè)的一切重大事宜?？偨?jīng)理的職責(zé)是遵紀守法，組織領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的日常經(jīng)營管理工作。7.2機構(gòu)的組建方案和體系一、建設(shè)期組織機構(gòu)設(shè)置與職能劃分為確保項目順利實施，成立項目決策機構(gòu)、指揮機構(gòu)和監(jiān)督機構(gòu)。（1）決策機構(gòu)：由公司主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)專業(yè)的技術(shù)權(quán)威人員組成。從產(chǎn)品方向、生產(chǎn)規(guī)模、種植方式，投資額、冷藏技術(shù)，產(chǎn)供銷和效益等要素，對項目運行過程中可能出現(xiàn)的問題及趨勢進行預(yù)測和論證，提出應(yīng)該采取的措施，制訂詳細的實施計劃。（2）指揮機構(gòu)：由公司主要領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員組成。按照項目決策目標和確定的方針，計劃對項目實施的各個環(huán)節(jié)與外部關(guān)系進行及時正確的判斷和決定，然后有效地調(diào)動人力、物力、財力等，為最有效的生產(chǎn)經(jīng)營進行調(diào)整與分配。（3）監(jiān)督機構(gòu)：公司及相關(guān)技術(shù)人員組成。對項目實施過程中出現(xiàn)的引起不符合有關(guān)政策和不利于生產(chǎn)經(jīng)營的問題進行監(jiān)督，找出矛盾、缺點，提出建議，采取措施，把問題解決在萌發(fā)期，減少損失。二、項目竣工后組織機構(gòu)與職能劃分項目竣工后，將根據(jù)項目生產(chǎn)經(jīng)營和管理需要設(shè)立符合現(xiàn)代管理的組織結(jié)構(gòu)?？偨?jīng)理廠長廠長財務(wù)副廠長技術(shù)總監(jiān)廠長廠長財務(wù)副廠長技術(shù)總監(jiān)廠長廠長財務(wù)副廠長廠長廠長廠長廠長廠長廠長項目組織機構(gòu)圖如下：總經(jīng)理廠長廠長財務(wù)副廠長技術(shù)總監(jiān)廠長廠長財務(wù)副廠長技術(shù)總監(jiān)廠長廠長財務(wù)副廠長廠長廠長廠長廠長廠長廠長 財務(wù)部辦公室采購部銷售部生產(chǎn)部技術(shù)部質(zhì)檢部財務(wù)部辦公室采購部銷售部生產(chǎn)部技術(shù)部質(zhì)檢部各科室主要職能如下：辦公室：綜合性日常事務(wù)的管理。銷售部：負責(zé)原材料、原料及其它物品的采購與供應(yīng)。技術(shù)部：負責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)與試驗研制，產(chǎn)品的檢測和質(zhì)檢。生產(chǎn)部：負責(zé)日常生產(chǎn)管理。質(zhì)檢部：負責(zé)對產(chǎn)品進行檢測，確保符合產(chǎn)品規(guī)定的要求財務(wù)部：負責(zé)財務(wù)結(jié)算和管理日常財務(wù)工作。本項目主要由生產(chǎn)部具體負責(zé)本項目的實施工作，制定嚴密的進度計劃和各項制度，做到分工明確，工作有序，為本項目的順利實施和科學(xué)決策提供組織保證。7.3勞動定員項目勞動定員60人，其中：管理人員9人，生產(chǎn)、銷售及技術(shù)人員51人。具體崗位和分工如下表：項目人員配備表崗位定員說明總經(jīng)理1負責(zé)全面工作副經(jīng)理2財務(wù)、營銷經(jīng)理各一名辦公室3主任、文秘、內(nèi)勤各一名財務(wù)科3會計、出納、統(tǒng)計各一名采購科5材料采購銷售科5產(chǎn)品銷售技術(shù)科3開機工1人，電工1人，維修工1人質(zhì)檢科3化驗員2人，產(chǎn)品質(zhì)量專職檔案員1人生產(chǎn)部30技術(shù)員5人，生產(chǎn)工人25人其他5保安2人，后勤3人合計60其中：管理人員9人，生產(chǎn)、銷售、技術(shù)30人7.4技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)對象主要包括項目固定管理生產(chǎn)技術(shù)人員、蔬菜經(jīng)紀人、有機蔬菜生產(chǎn)戶。在培訓(xùn)形式上，可以采取召開技術(shù)培訓(xùn)會、組織觀看有關(guān)技術(shù)知識培訓(xùn)光盤、印發(fā)技術(shù)資料、聘請專家和農(nóng)民技術(shù)員到田間地頭進行技術(shù)指導(dǎo)等多種形式。在培訓(xùn)內(nèi)容，則注重不斷提高針對性。比如：對市場管理和營銷人員，主要在企業(yè)管理、市場營銷等專業(yè)知識培訓(xùn)；對菜農(nóng)，主要是有機蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范等生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)；對項目生產(chǎn)工人，安全生產(chǎn)、崗位生產(chǎn)技能、有機食品生產(chǎn)有關(guān)規(guī)范知識的培訓(xùn)。第八章蔬菜保鮮冷藏項目實施進度8.1實施進度要求預(yù)計工程項目2016年10月開工，12月竣工，驗收于2017年1月30日結(jié)束，之后進行投產(chǎn)時間時間內(nèi)容20162017891011~121****考察訂購設(shè)備*土建施工**設(shè)備安裝調(diào)試*職工培訓(xùn)*試生產(chǎn)*投產(chǎn)*第九章勞動安全9.1防火措施根據(jù)其功能及建筑特點，在防火設(shè)計上采用在廠房內(nèi)配備手提式滅火器的方法，用以廠房內(nèi)的防火需要；在配電室及主控制室配置料手提式氣體滅火器，以防止電氣火災(zāi)的發(fā)生。9.2防電擊、防火、防爆等安全防范措施為確保項目生產(chǎn)安全，員工必須經(jīng)過嚴格培訓(xùn)之后才能上崗操作，確保安全生產(chǎn)。使用庫房時應(yīng)經(jīng)常防止水、汽滲入隔熱層，冷庫溫度在露點溫度以下，防止地坪的損壞，庫房內(nèi)貨位間距要合理，庫房門經(jīng)常進行檢查等。加強管理，確保商品質(zhì)量；正確使用和操作制冷系統(tǒng)，保證安全運行，制冷系統(tǒng)操作人員要對每項工作極端的負責(zé)任，嚴格執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)程和崗位責(zé)任制，要經(jīng)常對壓力、液位、溫度、電器參數(shù)進行監(jiān)視和安全設(shè)備進行檢查，要加強閥門、設(shè)備、和管道檢修，充灌制冷劑的安全操作，加強制冷劑鋼瓶的使用管理，以及操作人員的人身安全及救護。9.3勞動安全管理為確保項目生產(chǎn)安全，員工必須經(jīng)過嚴格培訓(xùn)之后才能上崗操作，確保安全生產(chǎn)。使用庫房時應(yīng)經(jīng)常防止水、汽滲入隔熱層，冷庫溫度在露點溫度以下，防止地坪的損壞，庫房內(nèi)貨位間距要合理，庫房門經(jīng)常進行檢查等。加強管理，確保商品質(zhì)量；正確使用和操作制冷系統(tǒng)，保證安全運行，制冷系統(tǒng)操作人員要對每項工作極端的負責(zé)任，嚴格執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)程和崗位責(zé)任制，要經(jīng)常對壓力、液位、溫度、電器參數(shù)進行監(jiān)視和安全設(shè)備進行檢查，要加強閥門、設(shè)備、和管道檢修，充灌制冷劑的安全操作，加強制冷劑鋼瓶的使用管理，以及操作人員的人身安全及救護。9.4衛(wèi)生及消防在衛(wèi)生方面，要嚴格執(zhí)行國家頒發(fā)的衛(wèi)生條例，盡可能減少微生物污染的機會，加強冷庫環(huán)境衛(wèi)生、庫房與工具設(shè)備衛(wèi)生和冷庫工作人員的個人衛(wèi)生。在消防方面，嚴格執(zhí)行《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GBJl6-87和《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》GBJ140-90。加強生活區(qū)、鍋爐車間和倉庫等重要場所的消防工作，配備必要的消防設(shè)備和器材，主要建筑物安裝有防電擊設(shè)施，電氣設(shè)備采用接零保護和防靜電措施。消防設(shè)施配備齊全，指定專人負責(zé)管理，定期檢查維修，保證完整好用。第十章投資估算及資金籌措項目總投資260萬元，其中建設(shè)投資150萬元，鋪底流動資金110萬元。10.1建設(shè)投資估算項目建設(shè)投資150萬元。按概算法：包括工程費用100萬元，工程建設(shè)其他費用50萬元。建筑工程包括：(1)75t低溫冷庫，投60萬元；(2)100t果蔬保鮮庫，投資80萬元；(3)深水井，投資3萬元。設(shè)備購置：購置加工及附屬設(shè)備40臺套，投資50萬元。工程建設(shè)其他費用34.6萬元(包括：建設(shè)單位管理費6.6萬元，勘察設(shè)計費3.3萬元，工程監(jiān)理費6.6萬元，技術(shù)培訓(xùn)費16萬元)。10.2流動資金估算鋪底流動資金110萬元。10.3資金籌措資金來源：企業(yè)自籌150萬元，銀行貸款50萬元，其他流動資金50萬元。按照資金籌措計劃，本項目需自籌資金150萬元。建設(shè)單位多年來連年盈利。因此，項目單位有能力完成項目建設(shè)所需的自籌資金。項目單位為AA信用等級，銀行同意貸款50萬元支持本項目建設(shè)。第十一章經(jīng)濟效益和社會效益10.1經(jīng)濟效益分析一、營業(yè)收入項目產(chǎn)品按照每噸10000計算。按照項目建設(shè)規(guī)劃，項目第一年達到設(shè)計生產(chǎn)能力的80%，年加工生產(chǎn)銷售有機蔬菜400噸，每公斤10元銷售價格計算，實現(xiàn)營業(yè)收入400萬元；第二年達到設(shè)計生產(chǎn)能力的90%，年加工生產(chǎn)銷售有機蔬菜450噸，實現(xiàn)營業(yè)收入450萬元；第三年達到設(shè)計生產(chǎn)能力的100%，年加工生產(chǎn)銷售有機蔬菜500噸，實現(xiàn)營業(yè)收入500萬元；二、營業(yè)稅金及附加本項目為農(nóng)產(chǎn)品初加工項目，按照稅收政策，項目沒有稅收，故不進行有關(guān)稅金計算；三、盈利能力分析投資利潤率：年均利潤總額/總投資=84/462.2*100%=18.2%投資回收期：4.23年內(nèi)部收益率：24.34%財務(wù)凈現(xiàn)值：399.21萬元四、不確定性分析1、盈虧平衡分析項目平衡盈虧點：年固定成本BEP＝————————————————×100%年銷售收入－年可變成本－年銷售稅金及附加130.93＝——————×100%＝56.4%10000-97682、敏感性分析對項目進行敏感性分析，當(dāng)經(jīng)