食品包裝上的秘密課件

食品包裝上的秘密食品包裝上的秘密設(shè)計意圖教學(xué)目標重難點教學(xué)方法學(xué)法指導(dǎo)教學(xué)過程食品包裝上的秘密設(shè)計意圖

現(xiàn)在的食品種類越來越多，包裝也越來越漂亮。食品包裝袋上印有不同的標志，每個標志都代表不同的含義，有經(jīng)過國家相關(guān)部門檢驗后才可印制的，如生產(chǎn)許可標志；還有必須印制的，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。教幼兒發(fā)現(xiàn)這些秘密，可以讓他們在面對花花綠綠的包裝時，能夠正確識別安全標志，找出生產(chǎn)日期，區(qū)別合格的和不合格的食物，從而食用安全的食品，以保證自身的健康。食品包裝上的秘密教學(xué)目標知識目標：認識食品包裝上的生產(chǎn)日期、質(zhì)量安全標志。能力目標：學(xué)會辨別過期、腐爛、變質(zhì)、有異味的食物，知道食物變質(zhì)后不能食用。食品包裝上的秘密教學(xué)策略和方法直觀教學(xué)法提問法操作法食品包裝上的秘密學(xué)法指導(dǎo)看一看想一想做一做說一說玩一玩食品包裝上的秘密教學(xué)過程一、觀察實物，激發(fā)興趣。為幼兒創(chuàng)設(shè)“美食推介會”的場景，讓幼兒自帶小食品作為參加美食會的廠家，說一說自己帶的食品的名稱、味道等。食品包裝上的秘密二、教師引導(dǎo)，增加常識教師以質(zhì)量管理員的身份進行把關(guān)，使幼兒學(xué)會辨認質(zhì)量安全標志，會找生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。食品包裝上的秘密第一環(huán)節(jié)：質(zhì)量安全。教師出示QS標志，請幼兒觀察自己的包裝袋，有該標志的“廠家”經(jīng)過老師查對后才有入場資格。食品包裝上的秘密第二環(huán)節(jié)：生產(chǎn)日期。生產(chǎn)日期的標識寫法：2013.06.01、2013/07/08

請幼兒找一找包裝上有無生產(chǎn)日期標識，并大聲讀出來。提問：為什么要看生產(chǎn)日期呢？小結(jié)：生產(chǎn)日期表示食品加工完成時的時間。如果沒有生產(chǎn)日期，就不知道產(chǎn)品是不是新鮮的。這也是包裝上必須注明的一條。食品包裝上的秘密第三環(huán)節(jié)：保質(zhì)期。

教師出示保質(zhì)期的標識，讓幼兒會找、會認、會說“保質(zhì)期”。提問：為什么要看保質(zhì)期呢？小結(jié)：保質(zhì)期就是根據(jù)生產(chǎn)日期來推算，在這個時間范圍內(nèi)食品可以安全食用。食品包裝上的秘密三、安全競猜，提高認識（1）識別沒有包裝的食物。

請幼兒觀察后說一說有什么不一樣，哪個饅頭能吃，哪個不能吃。了解什么是“發(fā)霉”和“變質(zhì)”。說一說自己看到過的食物發(fā)霉的事情。食品包裝上的秘密（2）通過包裝袋的變化，識別食物。請幼兒觀察并說一說兩者有什么不一樣。教師打開兩個火腿，再請幼兒觀察兩者的不同，并說一說哪個能吃，哪個不能吃。食品包裝上的秘密（3）通過計算保質(zhì)期識別食物。請幼兒算一算是否過期。然后再分別觀察顏色、聞一聞味道，說說不同，并說說哪個能喝，哪個不能喝。食品包裝上的秘密小結(jié)：

人們?nèi)绻粤俗冑|(zhì)的食物，身體就會不舒服，還有可能引起腸道疾病。所以小朋友要學(xué)會辨別食物有沒有變質(zhì)。沒有包裝的食物，通過看看外形和顏色、聞聞味道就能辨別食物好壞，如果長毛或發(fā)霉，聞起來發(fā)酸，就不能再食用了。漲袋的食物（膨化食品不算）肯定變質(zhì)了，要直接扔掉；如果沒漲袋，一定要記得看生產(chǎn)日期，如果過期了，也有可能變質(zhì)，不能再吃。小朋友在購買時可以請爸爸媽媽或售貨員阿姨幫忙，算算是不是在保質(zhì)期內(nèi)。食品包裝上的秘密（4）請幼兒看看自帶食品的包裝，按生產(chǎn)日期和保質(zhì)期算一算食物是否合格。在保質(zhì)期內(nèi)的“廠家”可以帶著自己的食品進入“美食品嘗會”，其他人可以作為顧客進入品嘗會。食品包裝上的秘密四、美食品嘗開心快樂通過所有環(huán)節(jié)的