面包店創(chuàng)業(yè)計劃書（9篇）

第第頁面包店創(chuàng)業(yè)計劃書（9篇）在現(xiàn)在的社會生活中，接觸到創(chuàng)業(yè)計劃書的地方越來越多，創(chuàng)業(yè)計劃書使得創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)實踐中有章可循。大家知道創(chuàng)業(yè)計劃書的格式嗎？這次帥氣的我為您整理了9篇《面包店創(chuàng)業(yè)計劃書》，倘若能幫忙到您，將不勝榮幸。產(chǎn)品定位與差別化營銷篇一1）精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。2）保?。I養(yǎng)）面包為特色：特色類別料子及成分目標(biāo)對象早餐面包學(xué)生早餐胚芽面包小麥胚芽為重要適合胃腸功能弱的人糙米面包60%的糙米、40%的黑麥粉肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用藻類面包可以促進(jìn)血液循環(huán)減肥面包麥麩制品為原材料含有大量纖維素?zé)o糖面包概念誘導(dǎo)兒童面包概念誘導(dǎo)重要做噱頭用3）個性化經(jīng)營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導(dǎo)消費者手工制作生日蛋糕。4）現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著立刻烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現(xiàn)烤。5）部分低價專營方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。6）譬如一家店，多是0.5元的產(chǎn)品，這樣即可薄利多銷。面包店的創(chuàng)業(yè)計劃書篇二一、面包店概況1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。重要為人們供給蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2、本店計劃開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，將來計劃逐漸發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。二、經(jīng)營目標(biāo)1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，而且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標(biāo)則是逐漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有肯定市場占有率的面包連鎖公司，在浩繁蛋糕品牌中闖出一片天地，并成面包市場的著名品牌。三、市場分析1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；周圍學(xué)校的學(xué)生、店鋪工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充分，消費水平中低檔。2、競爭對手：依據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌面包店有許多，僅xxx連鎖面包店就有許多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。四、經(jīng)營計劃1、先是到周圍幾家蛋糕店“探聽情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類面包店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商議?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很緊要，所以要慎重考慮。3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永久沒有最便宜的價錢。今日你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場肯定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的料子制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才略吸引顧客，將顧客留住”。4、面包店重要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以實現(xiàn)廣告宣傳的效果6、面包店可以特地開辟休閑區(qū)域，設(shè)置許多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在面包店里漸漸品嘗，面包店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。面包店創(chuàng)業(yè)計劃書篇三一、項目簡介背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速、科技發(fā)達(dá)、生活珍貴的近況下，人們不得不對食物進(jìn)行重新審視，由于面包已經(jīng)從其穩(wěn)居主食的地位日漸下降，當(dāng)回歸自然之風(fēng)吹向烘焙行業(yè)時，人們再次用生物發(fā)酵方法烘制出具有吸引人芳香美味的傳統(tǒng)面包，至于用最古老的酸面種發(fā)酵方法制成的面包，則越來越受到中產(chǎn)階層人士的青睞。全國各地的面包房滿地開花，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占據(jù)市場的機(jī)會。前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期連續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體將近老少皆宜，人人愛好，市場巨大。二、項目宗旨我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足當(dāng)?shù)厥袌?，依?jù)客戶需求和看法不絕改進(jìn)，然后在此基礎(chǔ)上漸漸在當(dāng)?shù)匕l(fā)展直營店，最終成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人本身的本土面包店品牌。三、重要產(chǎn)品我們重要經(jīng)營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校依據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。四、服務(wù)計劃1、自然：提倡自然保健食品。面包制造商不絕求新求變，加入各式各樣式輔料，以求面包款式多，營養(yǎng)價值高，食后健康。全麥面包、黑麥面包，過去因顏色較黑、口感粗糙、較硬而被摒棄，如今卻因含較多的蛋白質(zhì)、維生素而成為時尚的保健食品。2、新鮮：提倡出售新鮮面包。多個世紀(jì)以來所努力探求的白面包漸漸失寵，那些投放在超級市場內(nèi)、標(biāo)榜衛(wèi)生、全機(jī)械操作而成的面包，失去了吸引力，而出售新鮮面包的小店又開始林立在城市中。注重提高技藝。3、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們肯定會使用最安全、健康的食材。4、方便，我們要依據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。5、敬重，針對客戶，無論是誰，我們都必需敬重，讓顧客感受到我們對他們的注重，加強(qiáng)信任感。6、創(chuàng)新，面包制造業(yè)常常舉辦有關(guān)面包的各類競賽和展覽，以增添專業(yè)人士相互考察、學(xué)習(xí)、辨別的機(jī)會，以此不絕改進(jìn)面包制作工藝，不絕開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。五、競爭性分析目前市場上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不足潔凈衛(wèi)生，很多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是特別整潔，容易讓客戶反感。2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有本身的原材料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原料子的安全性難以保障。3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。5、缺乏特色產(chǎn)品。我們的優(yōu)勢1、溫馨大氣的店面裝修，光亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，既潔凈又有趣味，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。2、我們計劃明年針對比較緊要的原料子，與人合作建立本身的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。3、與科研機(jī)構(gòu)以及浩繁單位合作，可以開發(fā)口味浩繁的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出本身獨特的主打產(chǎn)品。4、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景特別廣泛。六、營銷策略1、價格策略：針對產(chǎn)品的本錢測算，合理定價。2、產(chǎn)品策略：推陳出新，依據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗。4、建立網(wǎng)站：花4000元建設(shè)一個官方網(wǎng)站，把你蛋糕的圖片、品種、價格還有相關(guān)的介紹特別精美的做到網(wǎng)站上面來，在蛋糕盒的廣告位上印上這樣一句話‘登陸網(wǎng)站***，連續(xù)免費領(lǐng)取蛋糕’，這樣一來，當(dāng)這些白領(lǐng)第一次收到蛋糕后，就會登陸到你的網(wǎng)站，立刻就形成了第二次系統(tǒng)的宣傳。免費領(lǐng)取蛋糕的方法很簡單，只要他們在你的網(wǎng)站用姓名、移動電話還有公司住址注冊一個賬號，而且每天簽到就行了。5、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的著名度和美譽(yù)。6、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。7、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增添購買率，增添品牌著名度。七、投資與收益分析創(chuàng)業(yè)階段往往是創(chuàng)業(yè)者的資金都很有限，倘若一開始在固定資產(chǎn)、原材料存貨上投資過多，容易造成資金用完。而沒有現(xiàn)金，公司一天都難以運(yùn)轉(zhuǎn)。所以，資金籌辦很緊要。裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計入年本錢之內(nèi)，大略估量年固定本錢在12萬左右。收入分析：依據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬，年銷售額36萬。效益分析：36萬收入減去固定本錢12萬，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原料子本錢，單店年利潤基本能超出10萬。原則篇四1）第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必需的裝修不行少。2）投資額掌控在5萬。面積不行太小政策與設(shè)備問題。3）是否可市場定位為健康面包坊差別化經(jīng)營。面包店的創(chuàng)業(yè)計劃書篇五1、事業(yè)簡介一、項目簡介我們計劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè)。命名為：Dreamforest夢森林西點店。本企業(yè)屬于投資小、門檻低、消費人群廣、回收本錢快的買賣行業(yè)。目前其生命周期還處于一個萌芽時期。二、重要產(chǎn)品本企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品重要以早餐面包、小甜品及各式各樣精美的西式糕點為主。三、項目宗旨以淮安市高校城的學(xué)生及其四周居民為重要客戶群，專一于市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶。四、管理團(tuán)隊在我們這個創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊中，全部有七人，分工如下：1人做店長；2人負(fù)責(zé)制作計劃、銷售；1人現(xiàn)金結(jié)算與賬目管理；3人負(fù)責(zé)外賣服務(wù)、店面整理、料子訂購；1人負(fù)責(zé)外賣的配送。管理隊伍：以店長為管理中軸，下設(shè)服務(wù)員收銀員。公司決策：以店長為核心召開公司會議，每位員工參與，共同討論企業(yè)相關(guān)事務(wù)面包店創(chuàng)業(yè)項目計劃書面包店創(chuàng)業(yè)項目計劃書。2、產(chǎn)品服務(wù)打造一、產(chǎn)品的特征、種類本企業(yè)產(chǎn)品精致美觀，口感佳，賣相好。而且順應(yīng)人們努力探求健康、努力探求綠色的要求，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包、糙米面包、減肥面包、藻類面包和無糖面包等健康產(chǎn)品，讓人們在滿足胃的同時也不必過于掛念身體健康問題。產(chǎn)品以早餐面包與各式各樣的西式糕點為主，并附加口味繁多、口感獨特、健康特色的奶茶與冰欺凌等產(chǎn)品。二、產(chǎn)品的競爭本領(lǐng)1、本企業(yè)產(chǎn)品努力探求健康與創(chuàng)新，不拘泥于過去的面包坊產(chǎn)品理念。2、我們的面包店店面較大，能擺上些茶座，并做到現(xiàn)做現(xiàn)賣，這會吸引到不少的顧客。3、我們把店設(shè)在淮信后面的街面上，也是在高校城內(nèi)，大多數(shù)的客源是來自于學(xué)生，可以說學(xué)生對于面包是偏愛的4、經(jīng)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在淮信后面的街道上只有兩家面包店。一處是活著紀(jì)華聯(lián)超市里面，一處是在蘇果生活超市里面。兩家店店面都不是太大，而且產(chǎn)品比較單一、華聯(lián)超市那處重要是生日蛋糕的制作。但我們的面包房比起他們的面包房最大的優(yōu)勢就是品種多，而且更了解消費者需要什么樣的產(chǎn)品。三、服務(wù)計劃1、堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化、堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化。2、安全，安全是人的第一需求，倘若客人沒有安全感，服務(wù)再優(yōu)秀，再完美也無濟(jì)于事。尤其是食品，人們更重視于食品的安全3、方便，在設(shè)計服務(wù)時，應(yīng)自動適應(yīng)市場、適應(yīng)客人，許多人買面貌的原因很大一部分也是由于面包很便捷方便，所以設(shè)計服務(wù)時肯定要貫徹這個主題。4、敬重。店員對客人表示尊敬和熱烈的歡迎，客人會感到本身受到了注重。那他對這個店就會信任，會有更多的回頭客。5、創(chuàng)新。在客人的需求與期望越來越高、越來越多樣化的情況下，服務(wù)必需不絕適應(yīng)、不絕創(chuàng)新，構(gòu)思新服務(wù)面包店創(chuàng)業(yè)項目計劃書工作計劃這樣才可以不被淘汰，才可以在諸多競爭者中處于不敗地位，為面包店帶來經(jīng)濟(jì)效益。四、附加產(chǎn)品本企業(yè)在經(jīng)營糕點的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，譬如奶茶、冰欺凌之類，對于有些消費者來說，給客人供給悠閑、安靜、舒適的環(huán)境，悠然地喝著奶茶，吃著甜品，和伙伴之間聊閑談，會是一種很愜意的享受。3、企業(yè)目標(biāo)、戰(zhàn)略一、企業(yè)目標(biāo)第一年：我們重要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，打?qū)嵒A(chǔ)，是企業(yè)在市場上站穩(wěn)腳跟；第二年：我們的重要目標(biāo)是擴(kuò)大店面擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多的顧客前來消費；第五年：我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的市場份額，在高校城相近甚至市區(qū)開分店。二、項目的SWOT分析1、優(yōu)勢分析(1)目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單，給人以不潔凈的印象，而本企業(yè)店面較大裝潢精美，予以人以放松自由的感覺；(2)目前市場上全部的蛋糕店糕點品種有限，口感一般，價格偏高，且產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新，而本企業(yè)糕點樣式多樣精美，口味多多，價格合理，且產(chǎn)品不絕改善與創(chuàng)新；(3)本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)肯定程度上能夠吸引更多的消費者。2、劣勢分析(1)新