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文檔簡介

公司食堂安全承諾書1.引言為了確保員工的飲食安全，公司積極采取措施提升食堂的衛(wèi)生與安全標準。本文檔旨在明確公司食堂的安全承諾，并對相關人員加強責任意識和落實。2.食品安全標準公司食堂將嚴格遵循國家和地方相關法規(guī)和標準，確保食品的衛(wèi)生與安全。我們將：采購具備合法資質的供應商提供的食品材料。嚴格把控食品的儲存、加工和制作過程，確保食品的新鮮與衛(wèi)生。核查食品供應商的質量管理體系，并采取必要的監(jiān)督措施。3.廚房設施與設備的維護公司食堂將保證廚房設施與設備的維護，并確保其達到衛(wèi)生要求。我們將：定期維修和清潔廚房設施與設備，確保其正常運作。對廚房設施和設備進行衛(wèi)生清潔，防止交叉污染。定期檢查及時修復不符合衛(wèi)生要求的設施和設備。4.員工培訓和健康檢查公司食堂將提供員工培訓，加強食品安全和衛(wèi)生意識。我們將：為食堂員工提供必要的食品安全與衛(wèi)生培訓，確保其具備食品安全相關知識與技能。要求員工按照操作規(guī)程進行工作，如穿戴整潔并佩戴工作帽、口罩等防護用品。定期進行員工健康檢查，確保員工的健康狀況符合從業(yè)要求。5.食品采購與存儲公司食堂將遵循原則進行食品采購與存儲：采購到公司食堂的食品材料必須具備合法資質，并符合國家和地方相關標準。食品材料將按照儲存要求進行分類存放，并進行合理分區(qū)。定期檢查食品材料的保質期，并在保質期過期前及時進行處理。嚴禁使用過期或質量問題的食品材料。6.食品加工與制作公司食堂將確保食品的加工和制作符合衛(wèi)生標準，從源頭上保證食品的安全。我們將：嚴格按照工藝流程進行食品加工和制作，確保食品的衛(wèi)生與安全。定期進行菜譜檢查，確保所選食材與實際加工制作相符。嚴禁使用過期或質量有問題的食材進行加工和制作。7.食堂衛(wèi)生與整潔公司食堂將定期進行衛(wèi)生與整潔檢查，確保食堂環(huán)境潔凈。我們將：定期清潔食堂的地面、墻壁和餐桌等硬表面，保持整潔。定期清洗并消毒餐具、餐具儲藏柜及其他相關設施和設備。提供足夠數(shù)量的垃圾桶，并及時清理垃圾以防止異味和害蟲產(chǎn)生。8.問題反饋和處理公司食堂將建立問題反饋機制，及時處理員工和客戶的反饋。我們將：提供渠道給員工和客戶可以隨時反饋食堂的問題，包括食品衛(wèi)生和服務態(tài)度等。定期對收到的問題進行整理和分析，并及時糾正和改進。對于重大問題及時向員工和客戶反饋處理情況。結論公司食堂將始終致力于提供衛(wèi)生、安全的飲食環(huán)境，確保員工的身體健康。

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