中學(xué)食堂崗位安全管理制度范文

第頁共頁中學(xué)食堂崗位安全管理制度范文第一章總則為了加強中學(xué)食堂的安全管理，保障師生的身體健康，特制定本制度。第二章組織機構(gòu)食堂安全管理工作由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，設(shè)立食堂安全管理部門。食堂安全管理部門主要負(fù)責(zé)食堂的日常安全管理工作。食堂安全管理部門由食堂管理員、安全員、衛(wèi)生員等組成。第三章崗位安全管理食堂的安全工作應(yīng)按照崗位安全的原則進(jìn)行。各崗位的具體職責(zé)如下：1.食堂管理員負(fù)責(zé)整個食堂的安全工作。主要職責(zé)包括：-確保食物供應(yīng)的安全性和質(zhì)量。-檢查食物加工設(shè)備的安全性，及時修理和更換有問題的設(shè)備。-監(jiān)督食堂員工的操作規(guī)范，注意飯菜的衛(wèi)生處理。-安排食堂員工進(jìn)行安全培訓(xùn)。2.安全員負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂的安全工作。主要職責(zé)包括：-檢查食堂的安全設(shè)施，確保設(shè)施的完好。-組織食堂員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識。-協(xié)助食堂管理員處理突發(fā)事件，保證師生的安全。3.衛(wèi)生員負(fù)責(zé)食堂的衛(wèi)生工作。主要職責(zé)包括：-每天對食堂進(jìn)行清潔消毒，保持環(huán)境的衛(wèi)生。-監(jiān)督員工的個人衛(wèi)生，確保員工的健康狀況。-協(xié)助食堂管理員進(jìn)行食物質(zhì)量的檢查和衛(wèi)生處理。第四章安全措施為保障食堂的安全，應(yīng)采取以下措施：1.食堂設(shè)施的檢查和維護(hù)食堂設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證設(shè)施的完好和安全性。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施有問題，應(yīng)及時修理或更換。2.食物供應(yīng)的安全控制食堂應(yīng)采用符合食品安全要求的原料進(jìn)行加工制作。同時，對食物的加工、保存和分裝等環(huán)節(jié)要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，確保食物的安全性。3.員工的安全培訓(xùn)食堂的員工應(yīng)定期進(jìn)行安全培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全知識、操作規(guī)范、突發(fā)事件處理等。培訓(xùn)后要進(jìn)行考核，確保員工掌握必要的安全知識和技能。4.突發(fā)事件的處理食堂應(yīng)制定突發(fā)事件處理預(yù)案，明確各崗位的職責(zé)和行動方案。同時，應(yīng)定期組織演練，提高員工應(yīng)對突發(fā)事件的能力。第五章處罰與監(jiān)督對于違反食堂安全管理制度的行為，可進(jìn)行相應(yīng)的處罰。對于嚴(yán)重違反制度的行為，可予以辭退。食堂安全管理工作由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督。每學(xué)期進(jìn)行一次食堂安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改并追究相關(guān)人員的責(zé)任。第六章附則本制度自發(fā)布之日起生效，各崗位應(yīng)強制執(zhí)行，如有需要